*Поддержать мои путешествия:* *Номер карты (СберБанк) :* *4276 5000 2022 9843* *Тинькофф: 5536 9140 1240 0994* *Камера sony AS300, Fujifilm xt-4* *Монтирую в Примьер* ⭕ *Фархад:* instagram.com/fredrosharip?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Какой приятный, хороший молодой мужчина, который готовил этот необычный плов! Сразу видно хорошее воспитание и образование получил, его грамотной речью заслушаешься, так даже не все русские разговаривают и выражают свои мысли👏👏👏👍🏻🤝

Фархад крутой! Интеллигентный, спокойный, очень интересно слушать. Тачка классная и готовил так вдумчиво👨‍🍳👍👍

ФАРХАД ХОРОШИЙ ПАРЕНЬ СПАСИБО ЕМУ ЗА ТАКОЙ НЕОБЫЧНЫЙ ПЛОВ

Костя никого не слушай,снимай готовку разных национальных блюд,это круто👍

Получилась оговорка в одном месте: - Мы приготовили 1 кг плова. По сути, 1 кг плова - это 1 кг мяса, 1 кг риса и 1 кг моркови (я сказал "лука" вместо "моркови"). Кому интересно, опишу ниже подробный рецепт плова, именно так, как готовлю я. Ингредиенты для плова на 1 кг риса (на 7-8 персон): рис 1 кг (на момент добавления, он должен быть промытым и замоченным в прохладной подсоленной воде около 1 часа - это относится только к длиннозерному рису сорта лазер или басмати); мясо 1 кг; морковь в очищенном и нарезанном виде 1 кг; лук 2 шт; курдюк 100 гр (по желанию); масло растительное 300-350 мл; нут, замоченный на 12 часов, 150 гр; изюм 1 ст ложка; соль примерно 2,5 ст ложки; зира 1,5 чайной ложки; черный перец горошком 10 горошин; куркума 0,5 чайной ложки (не обязательно); чеснок 2 головки (не обязательно); стручковый перец 3 шт (не обязательно). Первым делом нужно накалить казан, положить в него, нарезанный кубиками размером 3-4 см, курдюк. Далее смазать плавящимся курдюком весь казан. Жир от курдюка заполнит поры и защитит от пригорания. С самого начала готовки, до момента, когда будете добавлять морковь, огонь должен быть интенсивным (максимальным). Когда курдюк растопится и останутся шкварки, убираем их из казана и заливаем растительное масло. Во время того, как масло накаляется, черпаем его с центра и разливаем по стенкам казана. Когда появится белый дым над казаном, то есть, масло накалится, опускаем в казан большие куски мяса, по одному, не торопясь. Таким образом мясо не собьет температуру масла и куски хорошо "запечатаются". Перемешивайте мясо время от времени, давая ему обрести золотистую корку со всех сторон. Далее добавляем нарезанный полукольцами лук. Не шинкуйте его слишком тонко - он быстро обгорит. Примерная толщина должна быть 4-5 мм. Перемешивая лук с мясом, доведите его до золотистого цвета, карамелизации. После этого добавьте морковь. Разровняйте ее по всей площади равномерно. Посыпьте зирой (1 ч.л.). Добавьте соль (2 ст.л.), черный перец горошком, куркуму (при желании). Перемешайте слегка. В центр казана добавьте нут и изюм. Накройте нут небольшой емкостью. Налейте 0,5 л теплой воды по стенкам казана. Дождитесь кипения. После этого убавляете огонь до половины. Через полчаса убираете емкость, которая накрывала нут, ровняете нут по поверхности и слегка перемешайте морковь, так же, на поверхности. Сейчас можете добавлять чеснок и стручковый перец (перец нужно вытащить через полчаса, чтобы он не дал остроту плову). Огонь убавьте на малый. Зирвак должен "булькать" но не кипеть. Через час убираете чеснок, чтобы вернуть его и стручковый перец в финальном процессе. Проверьте зирвак на соль. Он должен быть немного солоноватым. Повысьте интенсивность огня на максимум. Добавьте горячую воду (0,5 л, в зависимости от количества жидкости в зирваке) по краям и дождитесь кипения. Теперь добавьте рис. Это самый ответственный момент! Рис нужно разровнять по всей площади, не трамбуя его. Накройте рис крышкой. Через 3 минуты немного убавьте огонь. Еще через 7 минут уберите крышку. Теперь нужно перемешать весь рис, не задевая зирвака. Если позволяет емкость казана, то соберите (поднимите) весь рис в одну сторону. Потом, водя шумовкой из стороны в сторону, перемешивайте рис, ровняя его по площади. Убедитесь в том, что вы перемешали весь рис и его цвет стал равномерно одинаковым. Посыпьте солью (пару щепоток) и зирой (0,5 ч.л.). Слегка перемешайте по поверхности риса и вновь закройте крышкой. Через 7 минут уберите крышку и повторите процесс перемешивания риса. Такую процедуру проделайте еще раз, через 5 минут. На этом этапе вся вода должна уже испариться. Готовность риса должна быть 85%. То есть, его уже можно есть, но для кого-то он слишком "живой". Если рис не дошел до этого состояния, то можете налить немного горячей воды через шумовку и накрыть крышкой на 2-3 минуты. Далее соберите рис с краев к центру, образовав горку. Убавьте огонь на минимум. Добавьте ранее извлеченные чеснок и стручковый перец. Сделайте 5-10 лунок в рисе, чтобы влага, которая осталась на дне, поднялась наверх. Накройте плов крышкой и ждите минут 20. Через 20 минут откройте крышку, перемешайте рис не задевая зирвака. Желательно поднять его в одну сторону. Извлеките весь чеснок, стручковый перец, мясо. Теперь можете перемешать плов полностью, и накладывать в тарелку. Сверху положите нарезанное мясо, чеснок и перец. Приятного аппетита!

Манижа умничка поддерживает Костю. Очень радуюсь этому молодцы

Как хорошо, что на свете ещё есть такие адекватные люди, как Фархад!

Владение Русским языком превосходное у молодого человека!!! Красавчик!!!

Грамотный узбек и вообще похож,на мексиканца или латиноса))

Выпуск топ! Продолжай искать хороших людей, они есть везде!Фархад очень красиво и культурно своим поведением показал нацию своего народа!

Спасибо,очень необычный интересный рецепт))) Манижа ,Фархад 👍🏻Молодцы поддерживаете Костю !

Костя, Манижа, Фархад, спасибо за интересный ролик, захотелось тоже сварить такой плов. ART PLOV молодцы, поддержали эксперимент, удивили!

Наконец-то контент пошел, а не всякие опасные тропы)

Фархат очень правильно сказал об автомобиле ,,Волга" - техника с душой! Авто в отличном состоянии, без ..колхозо-можорного" тюнинга ))

1000 раз смотрел ролики про плов и буду смотреть снова и снова

Super

Молодцы, очень понравилось. И Волга 24 в особенности. Ну прям молодцииииииииииии!

Волга респект

Костя. Как же это вкусно. Ещё раз напишу - ела я настоящий узбекский плов, который приготовил настоящий узбек. На улице, в казане. 8 марта. Это была такая вкуснятина. Вот мясо только было не говядина. А баранина. И чеснок нечищенный !!! Как же это вкусно, люди !!! Костя, хорошо, что когда ты ел плов , я тоже ела , но просто картофель с укропом, пожаренный на сковороде и квашеную капусту. Но слюни потекли, когда ты начал есть хрустящую самсу... Очень понравилось видео. Ну и ты как всегда с душой все рассказываешь и показываешь. Всем мира на Земле.

Костя очень круто, Фархат спасибо и Вам. Ачичук это супер салат. Обожаю Узбекский плов он лучший

Молочага Фархад и Костя тоже

Узбекистан это рай и люди там добродушные

Как мне нравится это смотреть👀

лайк комент видос продвинуть ! Спасиб за творчество !

Ролик классный как всегда.а молодой человек очень приятный,побольше таких людей и мир станет прекрасным.удачи вам.

Классное видео)).

Всю свою жизнь живу в Узбекистане, впервый раз такой плов вижу😂

Сразу не смотря даже лайк😁😁😁👍

Фархад очень грамотно говорит по русски..

Круто, так и рождаются кулинарные шедевры)))

Вот как интересно, даже можно с кока- колой готовить😁Мужчина очень приятный.А машина, красавица!!!Привет Маниже!❤️💋

Фархад - красавчик, и машина у него классная 🙂👍🏻подпишусь на него в инсте

Интересные эксперименты! :))))

Супер✊🔥🔥🔥

Костя , спасибо за видосик) Фархаду отдельный респект за рецептик👍. Видно парень грамотный, реально в России даже так грамотно не разговаривают некоторые. А здесь прям слушаешь и поражаешься грамотно поставленной речью👍

Какая же Манижа классная добрая девушка!Костя показывай нам ее чаще!💕

Совершенно согласен, Волга это чудо. А в каком оно тут в состоянии 🤤🤤🤤

Какой замечательный плов на кока-коле! Сладковатый особый приятный вкус и просто наслаждение! Это стоит попробовать!

лайк

👍 Костя, видео получилось интересное!!! 💪. Самсу с половом не отказался бы попробовать!! 😋🤝. Эксперимент удался))

О!!! Как раз есть сожусь 😊👍 посмотрим)

Ты на моей родине,я рад что у тебя все больше и больше роликов про Узбекистан и так же я рад что ты вновь начал выкладывать ролики, больше так не унывай!

2:40 Газ-24 "Волга"это было пределом мечтаний Сов. человека!

Костя отличный контент, не обычная кухня для нас узбеков. Вроде готовим это каждый день но по другому, такого что показано это нонсенс. Респект Константин, Я житель Узбекистана вау хуее . Костян не уезжай из Узбекистана.

Неожиданно 😅 видео топ 👍🏼

Вы Гений!!!

Мы в восторге.

Фархад молодец!

Молодец Костя. Спасибо за ролик. Антонина.

Фархат красава!

Поражаюсь когда смотрю видео когда узбеки готовят плов , они как будто вживаются в процесс приготовления на 100% ,отдавая всю себя . Для них это своего рода ритуал 😁😁

Костик ты супер,так всё вкусно и интересно рассказываешь!Смотрю твои видосы с удовольствием!Очень мечтаю встретить тебя!♥

Круто👍

Класс отлично вкусно необычный вид и вкусс тоже попробую приготовить

Очень интересный контент. Продолжай в таком духе. Спасибо большое!

Узбек какой приятный и опрятный,не пойму, а в Россию не понятно кто приезжает на заработки 😄,плов огненный получился, главное чтобы туалет был неподалёку 😁😆

Хорошо, что я суши ели во время видео, слюнки убирал)))

Чётенько было бы увидеть автостоп по Узбекистану в местах где ещё никто не был ,где палаточка рядом горит костёр,а в казане готовится узбекский плов от Кости Ткачёва

Спасибо за видео. Очень приятно видеть Манижу.

Вкусный плов, мне понравился, хоть я такой и не пробовал.

надо было плов приготовленный на коле в самсу класть ,тогда огонь блюдо

Волга однозначно с душой

Спасибо за ролики

Thank you for sharing your experiences!!! And what a lovely young man making pilaf!

"Хочется есть ещё и ещё" - не зря говорят, что в Колу что-то добавляют, чтобы привыкали и хотели её пить )). Если что, я смотрел через ВПН ))

Повар молодец!

А мы тоже добавляем сахар пару столовых ложек в палау,надо попробовать с колой.

Зачёт! Эксперимент интересный. Теперь нужно попробовать плов с напитками Тархун и дюшес, отдельно! ))

Молодчик!Отличный видос!Спасибо!

Классное видио!!!

Очень интересно, Костя! 🔥🔥

По-моему скромному мнению, на первой минуте мужчина добавляет скорее всего не Пепси, а зигирь-масло из бутылки из-под Пепси. Хотя зачем он его добавляет в процессе варки - непонятно)

Что-то новенькое 🤔🤔🤔🤔🤔🤔

добавили бы туда курдюка 200 грамов было бы вашше

Если бы мне сказали, я б вообще на поняла - как и с какого перепугу. А посматрела - так прикольно. Блин, чего только не придумают! Очень интерестно. Спасибо за ролик :-)

Очень интересно! Молодцы ребята!

Супер мне понравился 👍🏻

Костя здраствуйте. Позовите нас в ваш дом, поможем навести порядок во дворе и в огороде.

👍👍👍👌👌👌

Вах!!! Плов бомба!!! Хочу в Узбекистан поесть

Фархад ,популяризируете свои видео !Вы очень интересно все поясняете .

Фархад,спасибо!приятно было смотреть на Вашу готовку☺

Фархад такой классный 👍очень обаятельный молодой человек 👍👍👍 попробуйте теперь плов на пиве 😂

Константин привет! Очень интерестно было смотреть плов с колой тож хочу попробовать на вкус

Эксперементируй дальше

Самса с пловом мне Багурец напомнила ахах раскрываешь банан, а внутри огурец :D

Очень интересный эксперимент,с удовольствием сам бы попробовал такой плов и конечно плов-самсу.Молодец,отличный видос.👍👍👍

За эксперименты. зачет .Костя! супер, хочу тоже попробовать сделать такой. Почему бы и нет. Спасибо вам, ребята, от всей души. Приятно всех вас видеть.

Ну до смотрел😁

Вот так и появилось множество рецептов плова, думаю добавлять изюм, нут, зиру и др пришло так же как и тебя с колой)

Первый🙋🏻‍♂️ Удачи Костя👍🏻👍🏻👍🏻

Класс!!! Всё равно хоть и необычно...а.,-интересно!!! Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Фарход молодец! Отличный плов на вид. Уверен такой же на вкус.

Всё видел,но плов на коле это шлягер:))))) Прикольный контент получился!Молодцы!

Кола же несъедобная, впрочем после червей и жуков в Мексике... .

Красавчик.

Я БЫ ПОПРОБОВАЛА БЫ НА ГРАНАТОВОМ СОКЕ ВМЕСТО КОЛЫ.

Настоящий повар не боится экспериментировать

Костя молодец 👍 всей семьёй тебя смотрим за столом