Με πολύ καλής ποιότητας πρώτη ύλη από ντόπιες ποικιλίες, ένας φούρναρης από τον Κοντιά της Λήμνου συνεχίζει την οικογενειακή παράδοση και παράγει μια σειρά προϊόντων, χρησιμοποιώντας τα σιτηρά του νησιού. Συνδυάζοντας τη μοναδική αυτή πρώτη ύλη, μαζί με τη σύγχρονη γνώση, παράγει στον φούρνο του αργής ωρίμανσης προζυμένιο ψωμί και μια μεγάλη ποικιλία αρτοσκευασμάτων. Όλα τα προϊόντα έχουν ξεχωριστή γεύση, η οποία οφείλεται τόσο στο γόνιμο, ηφαιστειογενές έδαφος της Λήμνου αλλά και στην τέχνη του φούρναρη, ο οποίος έχει επιλέξει να χρησιμοποιεί διαδικασίες που εγγυώνται νόστιμα και ποιοτικά προϊόντα.