Toffee Cake.
Ingredients.[sponge]
50 g.Cake flour
1/4 tsp. Baking powder
1/4 tsp. Baking soda
2 tsp. Instant coffee
2 tbsp. Cocoa powder
40 g. Caster sugar
1/4 tsp. Salt
2 Eggs
20 g. Evaporated milk
7 g. SP
40 g. Unsalted butter ,melted
[Toffee]
70 g. Unsalted butter
50 g. Evaporated milk
1-2 tsp. Instant coffee
50 g. sogar
1 tbsp. Honey
1 tbsp. All-purpose flour
1/2 tsp. Vanilla
120 g. Cashew nut,(baked)
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ท๊อฟฟี่เค้ก
ส่วนผสม สปันจ์
แป้งเค้ก 50 กรัม
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย ละเอียด 40 กรัม
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
กาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนชา
ไข่ 2 ฟอง
นมข้นจืด 20 กรัม
เอสพี 7 กรัม
เนยละลาย 40 กรัม
อบ ไฟบน-ล่าง 170 °c ,20 นาที
•หน้าท๊อฟฟี่
เนยจืด 70 กรัม
นมข้นจืด 50 กรัม
กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 50 กรัม
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
วนิลา 1/2 ช้อนชา
เม็ดมะม่วงหิมมะพานต์อบ 120 กรัม
อบไฟบน 180°c,10-15 นาที
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆