익힌 토르텔리니 250g
식용유 적당량
소스용
고르곤졸라 Dop 200g
우유 150ml
실파, 후추 적당량
고르곤졸라 Dop으로 소스부터 준비하세요.
작은 팬에 우유를 덥히면서 고르곤졸라 Dop을 더해넣어 주세요.
실파와 후추를 더해넣으며 약한 불에서 녹여주세요.
소스를 한편에 놓아주세요.
프라이팬에 넉넉한 양의 식용유를 넣고 가열해 주세요.
식용유가 적정한 온도로 예열되었을때 토르텔리니를 한번에 조금씩 나눠서 완벽한 진노랑색으로 잘 익을때까지 튀겨주세요.
토르텔리니에 기름을 제거해주고, 소스를 겸해서 같이 접시에 담아 서빙해 주세요.