INSTAGRAM : oddaszfartu...
FB : / posts
WSPARCIE KANAŁU / @oddaszfartucha
www.cda.pl/ODDASZFARTUCHA/vfilm
składniki:
500 g mąki tortowej
20 g świeżych drożdży
1 jajko
1 żółtko
250 ml mleka
70 g roztopionego masła
100 g cukru
Mały cukier wanilinowy
Szczypta soli
Nadzienie
350 g jagód
3 łyżki cukru
2 łyżki bułki tartej
Lukier
8 łyżek cukru pudru
3 łyżki ciepłej wody
Mleko lekko podgrzewamy-nie może być zbyt ciepłe.
Do miski wkruszamy drożdże ,wsypujemy łyżkę cukru i wlewamy ciepłe mleko. Mieszamy trzepaczką aż drożdże się rozpuszczą .Następnie wsypujemy 6 łyżek mąki i ponownie mieszamy aby nie było grudek.
Rozczyn odstawiamy w ciepłe miejsce na około 15 min.
Po ty czasie do miski z rozczynem dodajemy jajka ,pozostała mąkę ,sól ,cukier oraz cukier wanilinowy. Wszystko dokładnie wyrabiamy a pod koniec wlewamy roztopione masło. Ponownie wyrabiamy aż ciasto stanie się gładki i elastyczne.
Gotowe ciasto przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godz.
Jagody mieszamy z cukrem i bułką tartą.
Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę lekko oproszoną mąką. Delikatnie i szubko wyrabiamy. Ciasto dzielimy na 12 części. Każdą cześć spłaszczamy na placek .Na środek na każdego wkładamy czubatą łyżkę jagód. Placki zlepiamy jak pierogi .Następnie kładziemy na stolnice i delikatnie rolujemy nadając jaj owalny kształt.
Jagodzianki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 min.
Po tym czasie wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 C i pieczemy około 25 min.
Upieczone odstawiamy do ostygnięcia .
Przygotowujemy lukier
Cukier puder mieszamy z wodą aby nie było grudek.
Lukrem smarujemy jagodzianki.