Hej, porownywalem rozne przepisy i ten jest najlepszy. Dzisiaj zupa wyszla elegancko, ale zmodyfikowalem troche przepis: 1/ Twarde warzywa starlem. 2/ Cebule i pora podsmazylem. 3/ Dodalem pomidory w puszce, krewetki i duzo czosnku. Polecam :)

Moja pani gotuje wedłg Twojych przepisów.JESTES WIELKI !!!!!!gesler może się uczyć od CIEBIE

Witaj wspanialy Kucharzu Mieszkajac w Szczecinie, lowilem ryby w rzece Odra.Bardzo czesto lapaly sie zarloczne jazgarze.Wsrod wedkarzy byly zwane chwastem rybnym.Kiedys przynioslem do domu z braku innych ryb.Tesciowa z pochodzenia Rosjanka ugotowala wlasnie zupe rybna.Nazywala ja UCHA.Zupa byla bardzo klarowna nie dodawala bowiem przecieru pomidorowego.Zapewne tak samo jak i Twoja byla b.smaczna i zdrowa.Od tamtego czasu czesto gosci, zupa, u nas na stole.Pozdrawiam Ciebie i wszystkich milosnikow Twoich filmikow, Zbigniew.

Panie Tomku, pan jest THE BESCIAK!!!??Petarda!!!. Dzieki

Uwielbiam Twoją kuchnię. Nic się nie marnuje.Pracowałam w kuchniach w UK.Nigdy nie widziałam żeby tyle jeżdżenia się marnowalo .Lubię Twoje gotowanie Tomku.

Dodaj paprykę czerwoną i zieloną i będziesz miał węgierską zupę rybną :) Pozdr.

No, nareszcie coś dietetycznego. Bez ziemniaków i z większą ilością papryki i będzie wersja węgierska.

Uwielbiam ryby pod każdą postacią...Zupka idealna 🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟

zawsze wycinam oczy i skrzela, podobno jak się doda do zupy to gorzknieje

Не забывайте 100г водки перед и после...... 😊

Robisz to dobrze Panie i smacznie . Przyrządzanie zupy już smakuje !👍🙂

Mistrzostwo by było jak w tej zupie by wylądował koperek i kawałki smażonej rybki i smażonej czerwonej papryki ..

Wygląda to naprawdę dobrze. Ale chyba lepsza byłaby wkładka filetowa, żeby wykluczyć zadławienie ością...

zupa rybna to jak rosół tylko z ryb

Na dworze mróz, wciągnął bym taka zupke teraz.

Wygląda pysznie! Ale kolego! Nie powiedziałeś, że trzeba usunąć oczy i skrzela, bo zupa zrobi się gorzka!

To teraz będzie ryba marynowna w jakiejś fajnej zalewie octowej ? :-) Super !!!!!!!

Od zawsze zastanawiałem się jak zrobić zupę rybną. Teraz już wiem. Na pewno spróbuje. SUPER PRZEPIS

Uwielbiam zupę rybą

Uwielbiam rybki pod każdą postacią szkoda tylko że nie mam możliwości dostępu do takich swiezych i pięknych ryb 😄

W ten sposób, się płetw nie odcina, moja rada - skieruj nóż bardziej pionowo, w tedy pozbędziesz się wszystkich ości ( te ości z płetw, obchodzą aż do krę gosłupa).😊

Jazgarz by się przydał.

Ale bym zjadła taką zupę! U mnie dzisiaj ogórkowa ;) Pozdrawiam :)

1:40 - "Kręgosłupy zawsze są twarde" - oj nie w polityce proszę Pana, nie w polityce :)

Może was zdziwię, ale ogon szczupaka (od płetwy odbytowej do ogona )nie ma w ogóle ości oprócz kręgosłupa. Ja jako wędkarz spoeadycznie biorący i jedzący ryby jestem fanem ogonów u drapieżników... U białorybu wręcz odwrotnie ..ogon = same ości. Tak na przyszłość

Super przepis...zrobilam ze swiezego pstraga I swiezego suma..wspaniala.. Ogladam Pana przepisy jestem pod wrazeniem..podziwiam

Hmm...troszkę inaczej robie w restauracji u mnie ale ok...

Ucha i ....oddaszfartucha👌

Ja też akurat gotuję wywar z roznchch ryb i zostawiam ugotowany do jutra żeby wszystko się pr, egyyzlo i żeby była esensionalna. Jutro dokończę. Będzie mniam niam z koperkiem a wszystkie ryby obieram i mięsko bez żadnej kostki wzucam do zupy.

taki sandacz fajnie powalczy, marzy mi się jeszcze boleń. Nigdy nie złowiłem a słyszałem, że mega waleczna ryba. Oj nie Tomek, ja jestem z nad morza... Takiej zupy nie dostaniesz

Super przepis. Niestety świeży sandacz ciężko osiągalny.

Pan Tomasz jest mistrzem kulinarnym. Zupa zrobiona obłędnie.

Sprawiłeś się Tomaszu dziękuję i pozdrawiam serdecznie.

Szkoda, że nie jest podany dokładny skład i miary ile czego... Przykładowo ile do gotowego wywaru dodajemy ziemniaków i marchwi?

Zupa pierwsza klasa, polecam każdemu dawno nie jadłem tak smacznej zupy.

Wielkie Brawa!!!

1:32 Trochę mnie to rozbawiło: "W tym czasie pokroję głowie ryby". ;) Co z ośćmi z ryby w zupie? A tak na marginesie: Babcia ze strony ojca robiła zupę rybną na Wigilię. Nie bardzo lubiłem (może źle zrobiona?), ale jak widzę ten efekt to zaryzykowałbym spróbowanie. Właśnie dlatego łapka jak? Oczywiście w górę.

Nie da sie tego ogladac, no po prostu nie da sie, by slinianki nie zaczely pracowac w przyspieszonym tempie. 😥 Nigdy nie jadlam takuej zupy .

Super zupa, jednak sandacza bym sfiletował. Ryba wyjalątko, tak okoń, wdzięczna i łatwa w filetowaniu. Tym bardziej do zupy rybnej. Jednak wszystko zależy od koncepcji gotującego. Pozdrawiam.

Mój dziadek gotował taką zupę , ale chyba niezbyt mi smakowała , bo chyba przez te rybie łby. To było 50 lat temu.

Zupa wyglada obiecujaca,ale ja jednak dodal byl sporo kopru.Nie chce powiedziec,ze lepsza zupe robie,ale koper jakos mi lepiej pasuje do ryby Pozdrawiam

Tomasz u ciebie nic sie nie zmarnuje zupka bedzie napewno bedzie pychota trzeba wyprobowac mniamnam👍🤣😘

Zjadłabym, tylko nie wiem gdzie kupić najlepszą rybę tzn. nie z hodowli albo z nie zatrutych rzek. Koleżanki syn pracował przy hodowli pstrąga a potem łososia w Norwegii i gdy się dowiedziałam jak się odbywa to odechciało mi się jeść. Kupiłam łososia niby dzikiego, miał trochę inny kolor niż ten hodowlany ale nie wiem skąd pochodził.

Poezja i mistrzostwo Panie Tomaszu...czytałem poniżej o jazgarach...w Swinoujściu gdy jesienią jak to mówią ''idzie okoń'...panie chodzą od wedkarza do wedkarza pytajac o jazgarze na zupę,własnie słyszałem że sa rewelacyjne.świetny filmik zachęcający....na pewno zrobię .pozdrawiam

Świetny film, i nie zapomnijmy o "głowich rybach"😉(1:31)

Kiedyś nie mogłem zrozumieć jak można jeść zupę z ryby... do czasu, aż po zakrapianej :) imprezie ze znajomymi w Darłówku trafiliśmy na knajpkę Atol. Od tamtego czasu będąc nad morzem poszukuje podobnej pikantnej zupy gulaszowej rybnej z warzywami i papryką, oraz flaków z sandacza, oczywiście z mięsa nie wnętrzności :) dla mnie rewelacja. Panie Tomku może jakaś zupka rybna na zimowe dni?

Do zupy na koniec koniecznie trzeba dodać słodkiej śmietany (ja dałem ostatnio zagęszczonego mleka) - zupa wylatuje dwie orbity dalej !

Super program czesto go ogladam i robie

Elegancki przepis na uchę tym bardzoej że mam zamrożone 2 głowy z karpi i 3 głowy leszczy zlowię kilka płotek do wkładki i chętnie ugotuję zupę rybną

Dużo pierdolenia bez sensu... Ten filmik powinien być o połowę krótszy. Ale przepis ok

Właśnie kończę zupę rubla Według Pańskiego Przepisu,już wiem ze będzie smaczna,😀😀😀Dziękuje i pozdrawiam.

Tomasz, od jakiegoś czasu oglądam ciebie i twoje przepisy, i powiem że wiele razy mnie zainspirowałeś lub w ogóle zrobiłem twój przepis który był faktycznie dobry. Ale dzisiaj to chyba nie chyba a na pewno byłeś po paru głębszych, nie martw się mi też niczego nie brakuje 😉 . Powiedziałeś że w nadmorskich kurortach takich ryby nie brakuje, oj zdziwił byś się, tam nigdy nie ma takiej ryby! 👍

Super przepis robiłem go nie raz teraz juz tez kończę następną porcję polecam mistrzostwo

Łapka w górę. Zawsze gotuję resztki po rybie > oczywiście do wigilijnej grzybowej obowiązkowo. W tygodniu w miarę potrzeby > ale zawsze śmietnik się nada.

Czesc Tomku :) Zrobilem wlasnie twoja uche :) Uwielbiam zupy rybne z calego swiata. Wspaniala, francuska bouillabaisse, super wegierska halaszle a i pyszna rosyjska uche! Przepis podales, pomyslalem sobie - trzeba zobaczyc czy taka dobra... Zrobilem dokladnie tak jak Ty ja robiles i powiem tak: niebo w gebie!Pyszna! Bardzo aromatyczna, pachnaca pieknie ryba, bardzo sytna. Musialem czekac, bo strasznie goraca byla zaraz po ugotowaniu... Jak dla mnie troszke malo pikantna, chociaz pieprzu nie zalowalem...:) Ale wlalem parenascie kropel Tabasco, i od razu "dostala kopa" :)) A wiec krotko: Zupa pyszna!!! Piekne dzieki za przepis! Piotrek

W Jastarni przy ul Mickiewicza jadłem super zupę rybną--jest w 2 wersjach -lepsza lekko pikantna

Mistrzostwo świata 👍

Ciezko w tej Ameryce o tak wspaniale i swieze ryby,gotuje z mrozonych ale to juz nie to...

Świetny odcinek!!! z chęcią wypróbuję!! Pozdrawiam 💪💪💪

pamiętaj by usmazyć watróbkę ze szczupaka- niebo w gębie

W nadmorskich barach zupa rybna z ryb słodkowodnych, eh he 😋

Ucha z przecierem pomidorowym co za zbrodnia :(

Fajne i na pewno pyszne ale to nie ucha

Ucha, polski miły ! Ale nie rosyjski Ucha. Aby uzyskać złoto-żółty kolor, użyj szafranu !

DZIĘKUJĘ😄😄😄

Odechciało mi się jeść

Zapomniałeś o kieliszku wódki ale jak na NASZE polskie stoły to w nie jednym domu wódki nie brakuje

Oczywiście zgadzam się że wygląda to smacznie...tylko przecier pomidorowy do tzw. esencjonalnej zupy rybnej... trochę nie pasuje, wyszła fajna zupa pomidorowa z kawałkami ryb i warzywami...ale na pewno była smaczna...

A co z oscmi. ? Jak to się je ? Nigdy nie robiłam zupy rybnej ani jej nie jadłam. Nigdy 😂 Jutro chce zrobić pierwszy raz

DLACZEGO NIE MÓWISZ ŻEBY Z GŁÓW USUWAĆ OCZY I CZERWONE SKRZELA KTÓRE DAJĄ GOSZKOŚCI ??????????.

A teraz pokroję "głowie ryby" 😉😃

Z jakiego materiału jest ten garnuszek? Muszę sobie taki sprawić! Dzięki za wszystkie przepisy, uwielbiam Twoją kuchnię! :)

Aha, w Polsce korzeń pietruszki już po 15pln/kg. Ziemniaki droższe od jabłek. Cebula w cenie bananów. Szaleństwo.

Ja dodaje jeszcze podsmazona drobnie pokrojona papryke i pomidora.

No do krojenia tej ryby to moje nadgarstki się nie nadają ale do jedzenia jestem pierwsza pychota

A te ości puźniej zębami wybierasz

Tomku zamierzam już kupić ryby na święta. Czy głowy i inne części jak zamrożę będą ok na zupę rybną?

Mniam dostane kawalek 😋🤣

Ziemniaki do rybnej ? Kasza manna by bardziej pasowała 😁

Nie wrzucaj brzuszków. Zawierają najwięcej toksyn. Tego się nie spożywa. Ryba jak każde stworzenie zjada różne rzeczy(nie wymieniam) odkłada złe rzeczy w brzuszku tłuszczyku czy jak tam komu pasuje. Sam przepis na zupę jest fajny. Wszystkie składniki pasują z wyjątkiem soli morskiej. Wolę Kłodawską bo ma więcej minerałów. Pozdrawiam

Aż miło pooglądać bez podziału na wasze czy nasze

Czy ktoś wie czy można zrobić zupę z żołąka i głowy suma ?

Zeby zrobić dobrą zupę rybną to trzeba sztuki😉wyglada na to ze pana zupa taka jest😉👍jestem fanką zup rybnych i poluję w restauracjach roznych na nią,powiem ze mało jest dobrych ale w polsce najwiecej i najlepsze sa smaki😋 a najlepsza była w Rewalu w jednej super restauracji na tyłach Rewala😋👍😋 lepszej nigdzie nie jadłam! A na podstawie roznych smaków sama zrobiłam zupe rybną która nie chwaląc sie ,powala kazde smaki😉😋oczywiscie swoje dodatki i eksperymenty dały sukces😉😋podstawa,swieża ryba🙂🦈🐟

Super przepis prosty i szybki napewno smaczna pozdrawiam serdecznie :)

Taki był piękny a zrobiłeś jakieś tam kotlety

Oczy zostają, bo głów sandacza na filmiku jak bez oczy wygląda

Witam Cię serdecznie Zupka rybna super 👍 napewno zrobię do mojej karty dań Też jestem z gastronomi ale w Niemczech Kiedyś mnie rozbawiłes z nożem i od tamtej pory oglondam cię Super film trzymaj tak dalej 🍗🍖🔪🔪🔪

Nigdy nie jadłem i szczerze powiem boję się to robić. No ale... do odważnych świat należy 😂

Koniecznie sok z cytryny ewentuele , ocet 😊

Panie Tomku, na jakim tłuszczu podsmażamy całość?

Tomku, dlaczego tych płetw nie zużyłeś do wywaru - byłby jeszcze smaczniejszy😪

Sandacza szkoda do zupy bo to pyszna ryba!!a ta glowa rybna to ze skrzelami i oczami?pozdrawiam

I jak to mówisz... Poezja i mistrzostwo👍

Dziękuję za odpowiedź i czekam na więcej filmów

godzine gotowac rybe mazie pan wyciagnal z wywaru -to kucharz reklamujacy sie w internecie npozddrawiam prosze sie pouzyc gotowania a potem internet

Powiedziales, ze sie spotkamy za godzine . !!! Poszedlem na krotki spacerek, wrocilem i ciebie juz nie bylo. !!!!!! Wiec nie wiem jaki byl rezultat twojego gotawanie zupy rybnej. A tak na marginesie ; oczywiscie smak zupy zalezyod tego co sie wlozy do garnka. ! We Francji jest specjalna zupa rybna zwana "BOUILLABAISSE".Wlasciwie to nie jest zupa tylko POEZJA. Jest cholernie droga w restauracjach (tylko renomowanych). Ale tam sie wklada same frykasy z morza; scalopy,osmiornice,homary,krewetki,kraby i niektore gatunki ryb.Wszystko jest zaprawione szafranem.Oczywiscie jarzyny i odpowiednie przyprawy.

Zrobię ją sobie po pierwszym czerwca😀

Sandacza uwedz ja zrobilam cudo smak

Głowie ryby 😂 przejezyczenie. Pozdrawiam Tomek

Witam Panie Tomku może pokaże Pan jak zapiec surówol rybę w słoiku