Das probiere ich auch aus, vielen Dank für das Rezept ❤

Schön erklärt und gesprochen, werde bei grosser Tomatenernte aus meinem Garten diese nach ihrem Rezept verarbeiten. Danke hat Freude gemacht. 👍

Wirklich ganz toll werde es gleich nachmachen habe heute geerntet. Ich bin so gespannt lieben Dank

Vielen lieben Dank für dieses Video. Freu mich drauf das bald nach zu machen. Lecker ❤️👍

Ja Guten Abend liebe Ksenia schön wieder was von Dir zu hören und sehen toll diese Sauce werde ich nach machen vielen Dank fürs Teilen Gruß Sylvia 👍👍👍😋😋😋🌹🌹🌹

Das ist spitze!!!!!!!%und schmeckt sehr gut!!!!

tolles Rezept, danke👍😃🍀☘🍀

Oh toll, das mache ich gerne nach, lieben Dank für das leckere Rezept 😋😊😘

Tolles Rezept ❤❤. Alles im Glas drin ❤❤❤❤❤

Tolles Rezept vielen Dank!😊

Ja meine liebe 😍 vielen lieben Dank für das tolle Rezept, ich habe es schon😅nachgekocht es ist spitze einfach nur toll LB Grüße von Margrit ❤❤❤❤

Ich liebe diese Messer auch. Bei uns gibt es die sogar bei Edeka zu kaufen. Ist ein Extraaufsteller. 2 Stück für 10 Euro. Und die sind wirklich sehr scharf.

Danke, gut Erklärt. 👍👍

Super.danke Ksenia

Sie machen das ganz toll😊

Ich habe es jetzt schon 2 mal nach gekocht, auf vorrat 😊... Habe noch ein paar paprika dazu getan und basilikum, oregano, thymian... Alles frisch... Die sosse ist sooo lecker, könnte mich rein sitzen 😍😍😍 danke für das rezept ❤

Ach liebe Ksenia ich glaube du hast meine Gedanken gelsen oder meine Gedanken wurden irgendwie wie auch immer an dich übertragen ich habe mir vor ein paar Tagen gedacht das ich gerne ein Video bzw ein Tomaten Soßen Rezept von dir sehen wollte da mein Gewächshaus voller Tomaten ist.Vielen Dank dafür ❤❤ ich liebe deine leckeren Rezepte weiter so

Sie erklären perfekt alle Nuancen des Kochens sehr interessanter Gerichte) Vielen Dank)🙏👍👍👍

Werde ich heute nachkochen, habe ein Rezept gesucht.

Sie sind einfach allerliebst, ein Sonnenschein!💫💫👍👍

Ein ganz tolles Video. 👌👌👌

Hm lecker, mache meine Sauce fast gleich. Liebe die auch sehr. Probiere jetzt deine aus 😋 danke für das einfache und schnelle Rezept 👍 Abo hab ich dagelassen.

Ich habe die Soße heute mit unseren eigenen Tomaten 🍅 gekocht und eingeweckt. Einfach nur superlecker! 😋Vielen Dank für das schöne und einfache Rezept. 😘

Vielen Dank für das tolle Rezept 😊 Werde ich nach kochen😊

Danke für das Rezept 👍👍

Das probiere ich aus. Ich habe eigenen Basilikum, das wird ein Fest 🙂

Ich tu immer ein Löffel Tomaten mark rein dass gibt eine tolle farbe und schmeckt 😋

Muß ich auch mal probieren ich liebe Tomatensauce. ❤

Vielen Dank ❤

Das hört sich gut an und werde es nachmachen. Dankeschön😊

Die Tomatensauce nur kochend heiß in die Gläser füllen und schließen, auf den Kopf stellen und fertig? So liebe ich es am meisten. ♥️ DANKE dafür. 🍀

Hallo ! Welches Olivenöl nehmen Sie ? Welches würden Sie empfehlen ? Ich koche eigentlich fast immer mit Sonnenblumenöl . Daher auch die Frage.

Danke für das schöne Rezept, werde ich nächste Tage ausprobieren. Ich suche noch ein Rezept zur Herstellung von Ajvar. Vielleicht kennt ja jemand eines.

❤Hmmm , lecker!Muss ich unbedingt nachkochen!

Ich probiere das heute aus❤😊. Tipp...manchmal passt auch ein anderer Deckel ❤

Wenn ich die Sosse einkochen möchte , wie lange und bei welcher Temperatur muss ich das machen? Danke für das schöne Rezept.

Danke schön

Liebe Ksenia, vielen lieben Dank für das ganz tolle Rezept ❤das werd ich in den nächsten Tagen unbedingt ausprobieren Ich stelle meine Gläser auch auf den Kopf und da passiert nichts😊 Danke dir LG Elena

Du bist immer so herzerfrischend liebe Ksenia ❤… mit viel Freude schon so einiges nachgekocht von dir. Die Sauce ist auch wieder fällig 🤗

Wir haben due Tomatensauce heute gekocht, hmmmm. Zuerst konnten wir und das mit dem Pürieren nicht vorstellen, hatten Angst, es könnten noch Schalen drin sein, wir waren positiv überrascht. Schmeckt wunderbar.

Hey Xenia, darf ich fragen was du für ein Olivenöl benutzt? ❤

Man kann auch einzelne Deckel Kaufen, einfach einen jeder größe als musste mitnehmen und auf den jeweiligen Deckel, die Anzahl der Gläser drauf schreiben und man kann dadurch seine lieblings Gläser behalten freu freu freu 😊😊

Du bist ein S Schatz, die Messer haben wir auch schon sehr lange super gut. 😄👍Ich liebe deine Art. Liebe herzliche Grüße aus Südungarn von Marie-Luise Brandt aus 7354 Varalja

Wichtig sind 0:39 die Tomaten, die den eigentlichen, leckeren Geschmack erbringen. Es nutzt nichts, sich Tomaten aus dem Lebensmittelhandel zu besorgen, weil diese "Einheitszuchten" sind und bekanntlich recht flach im Geschmack sind. Der Handel mit Tomaten und Samen, kann sogar unter Strafe stehen (sofern diese NICHT zu den 45 Sorten zählen, die in Deutschland zugelassen sind) womit diese nur zu verschenken bzw im Tausch zu bekommen sein dürften. Das die gezeigte Zubereitung wichtig ist, zeigt sich später im Geschmack ab - und ja, wer selbst schon mal "Eingekocht" hat, wird gar nicht mehr auf Fertigprodukte zurück greifen. Die Mühe lohn sich.

Nachgekocht. Danke für das Rezept... wie immer einfach gut😊. Ich habe noch eine Frage: Welchen Grund gibt es den Knoblauch erst später dazu zu tun. Das finde ich interessant... habe aber keine Erklärung dafür. Aber bestimmt Sie. Danke!

Guten abend habe eine frage habe solch eine Soße gekocht due war so lecker dann habe ich sie gemixt und sie war so bitter das ich sie wegschütten mußte was könnte da falsch gelaufen sein lg larsen

Ich koche meine Tomatensoße ähnlich, allerdings koche ich sie nach dem Abfüllen noch im Topf auf dem Herd für ca. 25 Minuten sicherheitshalber ein.

Habe ich gerade gestern gemacht

Man muss die Gläser nicht kopfüber stellen. Durch den heißen Inhalt vakuumiert sich die Masse von selbst. Vorteil heißer Tomatensoße: der Deckel verfärbt sich nicht!

Die Deckel kann man nachkaufen

Muss die Soße auch so lange kochen wenn ich sie nachher im Glas noch im Einkochautomat einkoche?

Diese tollen Messer gibt es auch teils bei Baumärkten. Sehr gute Marke übrigens. Kann man das auch ohne Zwiebeln machen? Und hält es wirklich nur bis Weihnachten? Danke für das Rezept und die Erklärungen und einen schönen kühlen Tag :)

gibt verschiedene anbieter wo man die deckel für solche gläser separat kaufen kann

super, super, super :) liebe Ksenia - und auf die Menge vielleicht noch drei Lorbeerblätter, oder Chili, oder Richtung indisch, asiatisch einfach mit etwas Ingwer, oder ALLE anderen preferierten Kräuter, Oregano liegt nahe :) ! Basilikum ist aber natürlich ganz klassisch und sehr lecker, mit NUR Tomaten und Zwiebeln. Alles je nach Gusto - und das ist ja das Schöne an diesen Dingen ! P.S. Die Messer habe ich vorgestern meiner Mama vermacht, für Brötchen auch. Au weia, muss ich aber sagen, zur Lieferung: Alle Messer waren ohne IRGEND eine Umverpackung einzeln lose nur in einem Umschlag, das hätte beim öffnen gleich mal ein erstes scharfes Erlebnis werden können ! Ging aber alles gut :) ...danke für den Tipp, mein Vater hat vom gleichen Hersteller bestimmt schon das 12. Männermesser (Schweizer Messer mit Überlebensausstattung 😅 ) verlegt und kann nicht ohne sein :) ...super Qualität ! T. 😊😘 Oh, zum auf den Kopf stellen .......mir schnuppe :), was wer sagt, ich mache das weiter auch so, ob bei Marmeladen oder Chutneys, Saucen ...DIE paar Schadstoffe, die bei guten Deckeln eh irrelevant sind, bei allem, was wir sonst unfreiwillig zu uns nehemn ...es ist immer noch das bessere Vakuum :) ...

👍👏😋

Muss man die soße im Kühlschrank lagern?

😊

Guten Morgen Ksenia, bin grad am Soße machen nach Deinem Rezept. Frage: Werden die Tomaten evtl. vorher gebrüht und ohne Schale weiterverarbeitet?Liebe Grüße!

... kleiner Tipp von meiner Nonna. Den Topfdeckel nicht ganz auflegen. sonder schräg so das das Verdampfte nach oben entweichen kann. Das hat aber zu folge das man immer wieder einen Schluck Wasser nachgeben muss! Am Anfang beim Anbraten der Zwiebeln kommt eine entspechend Menge an Tomatenkonzentrat dazu.

Leka 👍

Brauch ich das wirklich nicht mehr im Backofen sterilisieren?

Diese Soße hat alle Zutaten die super lecker sind aber wie bekomme man die etwas dicker?

Die Deckel kann man nachkaufen. Gibt's in jeder Größe

Hi Frau Haijdari 🤗ich bins von der Hebel Schule 😄von der Klasse 3b❤❤

Warum frierst du die Sauce nicht ein? Haben die Gläser einen Vorteil? LG Karin

Was bedeutet 2 TL Salz ( gutgeh. ) ?

die Deckel kann man nachkaufen,- in allen Größen !

Man braucht sie nicht ganz klein schneiden, werden doch pyriert.... Habe gestern meine sosse gemacht habe die Tomate und zwiebeln 2 mal durch geschnitten, verkrochen doch, und dann pyrieren

😢Ja das Messer ist große Klasse

Warum soll die Soße so lange köcheln?

Gläser sollten nur 5 Min. auf dem Kopf stehen, weil sonst die Gefahr besteht, dass evtl. Weichmacher aus dem Deckel in der Soße sind.

Der Deckel zieht auch ohne auf den Kopf zu stellen ein. Lg.

Warum muß die Soße 90 min kochen, ist doch schon mit weniger Zeit tot gegart ? DANKE

Tolles Rezept, aber jeder der länger was von haben will, sollte die Soße richtig einkochen.. Nicht jeder hat einen kalten Keller.. Finde das etwas unverantwortlich.. 😢

Ein gutes Rezept. Aber auf den Kopf stellen macht man heute nicht mehr. Es sei denn, man möchte die Schadstoffe aus dem Deckel im Essen haben. Der Unterdruck bildet sich auch wenn man es nicht auf den Kopf stellt. Ferner kann eine Keimbrücke entstehen wenn sich Soße durch den Deckel drückt. Es gibt einfach zu viele Nachteile.

Huraaa ....zurück in den 50/ 60- iger Jahre 👏👏👍😂😂😂

2:45

Die Kräuter wie Basilikum sind Hitze empfindlich. Geschmack geht verloren. Wenn dann immer nur frisch verwenden,so ist der Geschmack und das Aroma auch noch vorhanden. Deckel kann man neue kaufen. Die alten sind teilweise rostig oder kaputt. So ist die Haltbarkeit schwierig auch die Hygiene. Ich koche alles ohne Gewürze ein. Mach ich lieber frisch bei Verwendung. Trotzallem danke dafür.

So koche ich auch meine Tomatensauce ein aber bei mir kommt noch Oregano zu Gemüsebrühpulver von Alnatura

Das muss aber noch eingekocht werden.... Hõrt man überall 😅

Ich verstehe den Sinn nicht, alles klein zu schneiden um es dann mit dem Pürierer zu bearbeiten. Wenn man sowas macht, reicht einfach grob zu schneiden. Wenn jetzt einer sagt, dann ist es schneller durch, oh ja bei Tomaten^^

Nicht auf den Kopf stellen und vernünftig einkochen, Unterdruck bildet sich immer, Unterdruck heißt aber nicht Keimfrei gemacht.

Si haben nicht richtig zu gedreht,

Wer Tomatensoße ohne Vitamine essen möchte, der soll hier gern mitmachen beim stundenlangen "Köcheln".

PS. Ich würde nicht das schöne Glas wegwerfen, sondern nach einem anderen Deckel schauen, wäre doch ewig schade darüber.

Man soll nie Gläser nicht auf den Kopf stellen. Man muss einkochen damit es sicher haltbar ist. 30 Minuten bei 90 Grad

Im haushaltswaren laden bekommt man neue passende Deckel. kostet unter 5 Euro 10 Stück