quel mode pour le four?

@@marinpeclers2737 160°, chaleur tournante, pendant 1h

réponse simple et efficace : sauce tomate = tomate cuite à l'eau puis mise à l'état de purée couli = un assaisonnement à base de tomate :)

Encore chanceux que ce ne soit pas de la 10w30

la lasagne ç est 1 sauce bolognaise pas tomate

La bolognaise c'est sur une base sauce tomate donc oui, tu peux. D'autant plus qu'elle a l'air délicieuse.

@@lepou3005 merci du renseignement 👍

@@lepou3005 Bonjour, pas exactement, la vraie bolognese est faite avec un concentré de tomate, du bouillon et du vin rouge qu'on fait réduire, on peut bien sur modifier la recette pour la rendre plus simple avec simplement de la sauce tomate, mais le résultat n'est pas vraiment le même. Je pense qu'il faut faire un peu réduire la sauce si on veut l'utiliser dans des lasagnes.

Ça ne caramélise pas chez moi, les tomatoes rendent bcp d'eau du coup les tomates cuissemt dans un jus eau/huile dolive, pourtant ce sont des cœurs de boeuf aussi! Des suggestions?

Le chef Piège était vraiment très humain avec les candidats. C'était mon préféré ! Oui tu peux l'utiliser pour les pizzas, mais il faudra la faire réduire pour l'épaissir.

Je pense qu'il est possible de faire en bien plus grosse quantité afin d'amortir le temps au four. Ou en profiter pour faire cuire autre chose. Les Pdt par exemple sont très bonne en frite à 160/170°.

en même temps, une heure d'un four classique qui consomme 1 kWh, on est 10 ou 15 centimes. C'est peu à côté du prix de bonnes tomates.

On ne cuit jamais la tomate pour faire une pizza

@@generalbobby7213Pour la sauce pour une pizza (et pour la pizza même) je vous conseille fortement cette vidéo kzfaq.info/get/bejne/eddpY8-GtrunhaM.html

on ne cherche pas à faire du ketchup

elle ne parait pas si liquide que ça !!!

Et à moitié brulées en plus.

Exactement ce que je me suis dit.

Bien sûr

Pour la sauce tomate tu prend la variété roma bon marché et idéale pour la sauce

Ou delà bonne tomate de Belgique du mois de janvier 😂😂

En saison, sur les marchés !!! en provenance de nos petits producteurs !

45m, ou même 1h (soit 60min) c'est bien quelques minutes. 54885 minutes, c'est bien quelques minutes. Finalement, il n'y a que en dessous de 2 minutes que ce n'est plus quelques minutes. Il n'y a donc pas embrouille, c'est toi qui te brouille !

@@julienn3734 Si la connerie se mesurait, vous serviriez de maitre étalon à Sèvres. Quand vous dites à vos amis, "je reviens dans quelques minutes" vous ne vous absentez pas une heure!

@@anakyyns.1061 je réponds à un troll et vous tombez dans le panneau....

@@julienn3734 il est tombé dans le piège

"ce n'est pas le temps qui compte mais le résultat". Je pense qu'en fonction des tomates, de leur coupe ect il faut ajuster

Comme pour toutes les sauces, passer au chinois améliore la brillance, la texture et la tenue

@@vincentlamarque5777 Merci. J'ai testé la recette avant hier. Impossible de la terminer car toute la famille a mangé les tomates sorties du four ainsi. Un délice. Et hier soir, j'ai fait une soupe avec ce qui me restait dans le frigo de tomates à passer au four. Avec de la courge cuite pareillement mais avec du cumin. Un délice là encore. Ce mode de cuisson donne vraiment un goût excellent au plat. Et dans la cuisine flotte une bonne odeur ! Bon, il faut que je rachète des tomates la semaine prochaine :) Merci au chef pour ce partage en tout cas. C'est si simple et bon.

t'as pas 10 centimes pour faire fonctionner ton four une heure ?

Bonjour Julien Doré, est ce quon peut parler au chanteur a travers ta chaîne ?