秋になると急に食べたくなるほうじ茶スイーツ
すべてのパーツにほうじ茶の要素をいれ
どこを食べても香ばしいほうじ茶の香りが口いっぱいに広がる
少しばかり作るのは大変だが、焼きたてのクッキーシューに
好きなだけかスタードクリームを詰めて
思いっきりかじる最高の幸せの瞬間
ほうじ茶のクッキーシュー
材料　４個分
【クッキー生地】
・無塩バター　　　　３０ｇ
・砂糖　　　　　　　１８ｇ
・薄力粉　　　　　　４０ｇ
・ほうじ茶パウダー　３ｇ
【ほうじ茶カスタード】
・牛乳　　　　　　　３００ｇ
・砂糖　　　　　　　７５ｇ
・卵黄　　　　　　　Mサイズ３個
・強力粉　　　　　　３０ｇ
・ほうじ茶葉　　　　４ｇ
・水　　　　　　　　４０ｇ
・無塩バター　　　　３０ｇ
【ほうじ茶のシュー生地】
・水　　　　　　　　６２ｇ
・塩　　　　　　　　１ｇ
・無塩バター　　　　２７ｇ
・卵　　　　　　　　２個
・薄力粉　　　　　　３７ｇ
・ほうじ茶パウダー　３ｇ
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こんにちは、リリィ食堂です
現役調理師の夫りょうとと元パティシエの妻りさの
作るのも食べるのも大好きな２人が届けるレシピ動画です
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りょう：料理担当
りさ：お菓子・パン・動画編集担当
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