เปิดตัวรายการใหม่ เรื่องส่วนครัว รายการที่จะสอนเทคนิค
การจัดการครัวในวิธีที่เจ้าของร้านอาหารอาจจะยังไม่รู้
จากเชฟที่มีประสบการณ์และเทคนิคการทำครัวต่างๆ
มาแชร์ให้เพื่อนกัน
.
Ep.พบกับ "เชฟบัส" ธวัชชัย อัครวงศ์วัฒนา จากรายการ
Top Chef Thailand เจ้าของร้านอาหาร เน้นเนื้อ และ 8 Dining
จะมาพูดถึงวิธีการเก็บรักาาวัตถุดิบที่น่าจะมีมูลค่าสูงสุดในร้านอาหาร
คือ วัตถุดิบ ประเภทเนื้อ ว่ามีเทคนิคหรือวิธีการทำยังไง
ให้เก็บรักษาไว้ได้นาน
.
0:00 เกริ่นนำ
0:29 พูดเปิดร้านการใหม่
1:49 วิธีการจัดเก็บที่ดีควรเป็นยังไง
2:23 วัตถุดิบ และ อุปกรณ์ในวันนี้
4:25 วิธีการจัดเก็บหมูสับ
6:24 วิธีการจัดเก็บเนื้อหมู
9:55 วิธีการจัดเก็บเนื้อไก่
11:03 วิธีการจัดเก็บอาหารทะเล
13:35 สรุป
.
สนใจคอร์สเรียน Restaurant Business Academy ในราคา 5,900.-/ปี
สมัครเป็นสมาชิได้ที่ 👉 www.restaurantbusinessacademy...
.
⚡️ติดตาม Torpenguin ช่องทางอื่นๆ
Facebook : / torpenguin
KZfaq : / torpenguin
TikTok : / torpenguin
Blockdit : Torpenguin - ผู้ชายขายบริการ
Twitter : Torpenguin
Instragram : torpenguin
📩 ติดต่องานผ่าน E-mail : torpenguin.channel@gmail.com
#เนื้อหมู #เปิดร้านอาหาร #เจ้าของธุรกิจ