Торт «Чернослив в шоколаде»
ДЛЯ ТЕСТА:
3 яйца
1 ст. сахара
2 ст.л мёда
2 ст. л какао
1 ч.л соды( погасить в уксусе)
1 - 1.5 ст муки
ДЛЯ КРЕМА:
400 гр сметаны ( не менее 20%)
100 гр. сахара
300 гр. чернослива
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
4 ст. л сметаны
4.ст.л сахара
4 ст. л какао
30 гр. сливочного масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Желтки отделить от белков, взбить с сахаром, добавить мёд, соду гашенную , муку, хорошо перемешать.
2. Выложить половину теста в смазанную маслом форму( у меня диаметр 22 см ).
Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 10 мин, затем убавить огонь до 170 градусов и выпекать до готовности ( приблизительно ещё минут 15 )
Во второй корж добавить 2 ст. л какао и испечь аналогично.
3. Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части.
4. Чернослив промыть, пропустить через мясорубку и проварить на слабом огне 5-7 мин.
5. Сметану соединить с сахаром, добавить чернослив, перемешать.
6. Приготовить глазурь: соединить сметану, сахар, какао и варить на слабом огне 2-3 мин. после закипания. Добавить сливочное масло.
Остудить.
7. Коржи обильно смазать сметанным кремом, покрыть шоколадной глазурью, украсить . Убрать торт в холодильник для пропитки не менее, чем на 2 часа.
Приятного чаепития!!!