Торт ФИСТАШКА МАЛИНА | Фисташковый мусс | КРЕМ | Pistachio Сake

Торт ФИСТАШКА МАЛИНА | Фисташковый мусс | КРЕМ | Pistachio Сake | Pistachio Sponge

Рет қаралды 33,582

2 жыл бұрын

Подписывайтесь на мой instagram там обсуждаем интересные темы, а также рецепты! / parfe_wroclaw
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте # parfe_mary_рецепты, чтобы я не пропустила Ваши публикации:) Instagram / parfe_wroclaw
Группа Вконтакте mary_parfe
Группа Facebook / maryparfe
#бисквит #фисташковыйторт #бисквитрецепт #фисташка
-------------------------------------------------------------------------
Торт Сникерс с Чизкейком внутри • Торт Сникерс с ЧИЗКЕЙК...
Морковный торт • МОРКОВНЫЙ ТОРТ как в S...
Торт Красный бархат • Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ | ...
Лавандовый торт • УДИВИТЕЛЬНЫЙ ЛАВАНДОВЫ...
Торт Птичье молоко • Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО | C...
Торт Шоколад-вишня • МУЖСКОЙ БРУТАЛЬНЫЙ шок...
-------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТ Ф= 16-18 СМ, (вес торта без выравнивания 1,4 кг)
4 яйца С1
110 г сахара
40 г молока
40 г подсолнечного масла
120 г муки
8 г разрыхлителя
2 ч.л фисташковой пасты
2 ст.л рубленых фисташек
Краситель зелёного цвета (по желанию)
Выпекать при 170° 30-35 минут.
Малиновый мусс Ф=14 см
100 г творожного сыра
80 г сливок от 30%
40 г сахарной пудры
5 г желатина + 30 г воды
60 г свежей или размороженной малины
Фисташковый мусс Ф=14 см
110 г сливок
50 г молока
4 г желатина + 25 г воды
35 г белого шоколада
20 г сахарной пудры
30 г фисташковой пасты
Краситель зелёного цвета (по желанию)
Фисташковый крем
300 г творожного сыра
150 мл сливки 33-36%
60 г сахарной пудры
40 г фисташковой пасты
Попробуйте крем на вкус, если вам мало добавьте сахара еще.
-------------------------------------------------------------------------
Сотрудничество, реклама maripar@tut.by
Instagram / parfe_wroclaw

Пікірлер: 45

@user-fq7jw4ps9t 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт!!!

@user-td8my5on4b Жыл бұрын

Прелесть 🎉

@MaryParfe 8 ай бұрын

Спасибо ☺️

@marysid7141 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт, сохраняю. Обязательно приготовлю, выглядит очень аппетитно 😋

@MaryParfe 8 ай бұрын

Спасибо большое 🎈

@nadintimoshenkov46 2 жыл бұрын

Здравствуйте, красивый тортик, думаю вкусное сочетание фисташки, малины😋😋😋😋😋😋😋👍👍👍💯💯💯🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺👌👌👌👌👌

@MaryParfe Жыл бұрын

Спасибо большое ☺️

@irinag7802 Жыл бұрын

Вкуснейший торт. Сделала по вашему рецепту внуку на на 12 лет. Все были в восторге! Даже внучка, которая почти не ест торты это шедеврально.! Вам огромное спасибо! Торт обмазал кремом шоколад+слив масл+твор сыр. Дизайн мрамор в местах покрытый кондурином.

@MaryParfe Жыл бұрын

Спасибо большое что написали, очень рада что у вас все получилось.

@user-cw8ri1wb2u 3 ай бұрын

Здравствуйте! Очень понравится тортик, но есть вопросик. Если я хочу одень его в мастику для более праздничного вида - можно ли использовать либо масляный крем вместо крем-чиза либо финальное обмазывание сделать масляным кремом, а внутрь между коржей положить крем-чиз? Просто мастика может таять на крем-чизе, а я не знаю, будет ли вкусно с масляным кремом такой тортик… заранее благодарю за ответ!

@MaryParfe 3 ай бұрын

Здравствуйте, подойдет любой крем под мастику: масляный или ганаш, какой вам больше ноавится. Но начинку и сам крем внутри советую делать как в рецепте, очень вкусный крем.

@user-un1cg3di2p 2 жыл бұрын

Торт супер, а можно ещё рецепт ганаша которым обтягивали торт. 🙏

@MaryParfe 2 жыл бұрын

Спасибо, держите рецепт ганаша kzfaq.info/get/bejne/oNV4i6xq2ry5mYk.html

@user-yn2df9uk8o Жыл бұрын

Добрый день)скажите какая сила желатина,спасибо

@MaryParfe Жыл бұрын

Здравствуйте, использую желатин Dr.Oetker сила 220 блум

@user-gn8ih7pm8z 2 ай бұрын

Добрый вечер, подскажите пожалуйста для формы 16 нужно сделать перерасчет для мусса?

@MaryParfe 2 ай бұрын

Здравствуйте, можно не делать, тогда слой будет не такой высокий, а тоньше

@Tata_TV 4 ай бұрын

Творожный сыр -москарпоне подойдет ?

@MaryParfe 4 ай бұрын

Нет, маскарпоне не подойдет. Для чизкейка используем творожный сыр - hochland можно этой фирмы.

@SJ-bs2xj Жыл бұрын

Добрый день, приготовилась готовить торт .. все купила.. Но увидела сливки использовали 33-36%. В моей стране только 30%. Не испорчу торт ими?

@MaryParfe Жыл бұрын

Здравствуйте, нет, уйдет больше времени на взбивание крема.

@user-pm3xi8fl8l 15 күн бұрын

Здравствуйте! Какие у Вас сливки?

@MaryParfe 13 күн бұрын

Здравствуйте. Сливки mlekovita

@user-kg8id1nz1d Жыл бұрын

а если сделаю в форме 20 см бисквит не поднимется?

@ya.t.5785 Жыл бұрын

Нужно умножить все ингредиенты бисквита на 1.4 и можно делать в форме 20см. Есть сайты, загуглите, на которых можно пересчитать все

@ya.t.5785 Жыл бұрын

Я вот тоже изменила пропорции, пока сделала муссы, а завтра буду печь бисквит)))

@MaryParfe Жыл бұрын

Спасибо большое ☺️

@user-jr4xr7ke5o Жыл бұрын

@@ya.t.5785 спасибо что уточнили, но бисквит поднимется все равно ведь, верно? По желанию личному, нужно чтобы было только два коржа от одного бисквита, а не три, из-за этого не хочется пересчитывать ингредиенты на 20 см

@ya.t.5785 Жыл бұрын

@@user-jr4xr7ke5o у меня все поднялось 👍

@user-jy4ph8ew2f 10 ай бұрын

Желтки не взбиты? 🤔 Для чего добавляется фисташковая паста? Спрашиваю потому, что если для вкуса, то не вижу смысла трать на это шесть соток. Так как до этого брала миндальную пасту и аромата было ноль😢 В пастах разочаровалась.

@MaryParfe 8 ай бұрын

Желтки взбивать не нужно, только белки. Фисташковая паста имеет хоть и не выраженный вкус в бисквитн? но придает ему аромат. Если хотите добиться насыщенного вкуса, то необходимо добавлять именно десертную фисташковую пасту.

@user-cm5fj2bi9y 6 ай бұрын

А можно не добавлять пасту ?????????????¿??????

@MaryParfe 5 ай бұрын

Можно, но тогда торт будет не фисташковый

@user-kw3nt9uz4y 3 ай бұрын

Який розмір бісквіта?

@MaryParfe Ай бұрын

16 см в описании под видео вы найдёте рецепт.

@user-nz4ly1oj9x 10 ай бұрын

Кто пробовал скажите что напоминает

@MaryParfe 8 ай бұрын

Очень нежное мороженое

@user-wj9ex3hl7q 3 ай бұрын

Очень нежный торт, не очень сладкий и без кислинки, больше чувствуется фисташка (я добавляла фисташковую пасту как по рецепту)

@user-wj9ex3hl7q 3 ай бұрын

Готовила по рецепту, все вышло, как на видео. Мне сам торт не зашёл: малиновый мусс перед заморозкой был вкусный, после потерял сладость и кислинку, стал безвкусным; крем и фисташковый мусс тоже не очень сладкие. Возможно это мое мнение, так как я люблю послаще, в целом торт очень нежный, мягкий, не очень сладкий, малина не чувствуется к сожалению, может надо добавлять больше (я делала из замороженной).

@user-wj9ex3hl7q 3 ай бұрын

Коржи супер мягкие, пропитывать и правда не стоит. С этого канала я готовила почти все тортики, все получалось как на видео, спасибо автору ❤

@MaryParfe Ай бұрын

Спасибо за обратную связь.