Всем привет. Вы сегодня снова в гостях у меня, у симпатичной и доброй хозяюшки Алексеевны, на моем канале.
Сегодня открою секрет приготовления торта -полено, названного мной за его форму.
Печь не придется, ведь крем и основную часть я сварю отдельно, в разных кастрюлях.
Обе кастрюли смажу обильно растительным маслом без запаха, типа Олейны.
Обе ставлю только на медленный огонь, на двоечку.
В одной варю помаду, то есть, тот крем, которым буду покрывать торт - полено. В другой - основную массу для торта.
Итак, нужны продукты :
для помадки : 2 стакана сахра, 2 стакана воды , банка сгущенки 8,5 процентов. Полпачки масла в 180 грамм.
Сварить карамель, добавить масло и сгущенку, помешать до загустения и сразу, до затвердения, залить торт.
Для основной массы :
банка вареной сгущенки, пачка масла, 180 грамм,
пачка соленого арахиса, плюс еще одна, для обсыпки,
полстакана панировочной муки,
можно добавить пачку темного изюма без косточек .
Корица молотая.Какао для обсыпки.
Дать маслу растаять в кастрюле, добавить сгущенку вареную, всю банку, и панировку, орешки, одну пачку, и варить до полного закипания и до полной однородности, добавить чайную ложку корицы, стакан сахара. Нова помешать и поварить на медленном огоньке.
Форму для кекса , длинную, застелить пленкой, заполнить массой, выровнять сверху ложкой и дать остыть, залить крем, потом акууратно переложить на длинную тарелку и в холод до вечера следующего дня. Пока не застынет.
Потом вынуть и обсыпать какао или сахарной пудрой, а сверху - орешками. Кстати, в следующий раз возьму фисташки и потолку их в ступке, так мой торт - полено будет более весенним. Украшу его и цветочками.
Всем пока, жмите на колокольчик и до новых встреч. Не забудьте поставить лайк.