Торт ПАНЧО - Знаменитый СМЕТАННЫЙ торт, Подробный РЕЦЕПТ

Рет қаралды 54,593

Күн бұрын

Миксер планетарный STARWIND SPM6163 ozon.ru/t/lYGzMzb
Как приготовить торт Панчо в домашних условиях. Рецепт сметанного торта с ананасами, грецким орехом и шоколадным бисквитом. Покажу как приготовить шоколадный рецепт, как взбить вкусный сметанный крема, как собрать торт панчо и как приготовить сметанную глазурь и шоколадный ганаш для покрытия торта.
Для приготовления торта Панчо вам понадобится:
Форма D22 H15 см
Бисквит:
200 гр муки
40 гр какао
10 гр разрыхлителя
6 яиц
щепотка соли
200 гр сахара
120 мл молока
80 гр растительного масла
Крем:
400 гр сливок 33%
300 гр сметаны 20%
130 гр сахарной пудры
Начинка:
300 гр кусочков ананаса (свежего или консервированного)
50 гр грецких орехов
Глазурь для покрытия:
100г молоко сгущеное 8,5%
100г сметана 25%
7г желатина замочить в 35г воды (перед использованием растопить)
30г сливочное масло 82,5%
Ганаш: 30 гр сливок 30 гр темного шоколада
Telegram t.me/TihonC_T
Группа в VK tikhonvb
Группа в OK ok.ru/tikhongoto
Дзен dzen.ru/tihonc_t
RuTube rutube.ru/channel/24679897/
KZfaq / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
Подпишись, поставь лайк и поделитесь этим видео.
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй " Торт ПАНЧО - Знаменитый СМЕТАННЫЙ торт, Подробный РЕЦЕПТ " • Торт ПАНЧО - Знамениты...
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr
00:00 - торт Панчо рецепт
01:00 - как приготовить шоколадный бисквит
02:29 - как выпечь шоколадный бисквит
02:58 - как приготовить сметанный крем для торта
03:38 - начинка для торта панчо
04:53 - как выбрать и подготовить форму для торта
05:14 - как приготовить сметанный торт панчо
07:54 - сметанная глазурь покрытие для торта
09:42 - шоколадный ганаш для торта
10:23 - украшение торта панчо
11:40 - Торт Панчо в домашних условиях

Пікірлер: 168

@TihonCT 5 ай бұрын

Миксер планетарный STARWIND SPM6163 ozon.ru/t/lYGzMzb

@TihonCT 5 ай бұрын

Кто тут любит сметанные торты?)

@larisatarabaeva5461 5 ай бұрын

Обожаю..!👍❤😊

@TihonCT 5 ай бұрын

@@larisatarabaeva5461 какие сметанные торты готовите дома?

@user-vo8nb6gf2j 5 ай бұрын

Яяя!!!❤ Вкуснятина 👍🎉

@larisatarabaeva5461 5 ай бұрын

@@TihonCT , медовики, но чаще всего десерты в креманках с ягодами, фруктами или шоколадной крошкой😊

@user-vorazan28 5 ай бұрын

Просто пушка

@user-on3bo6qb6f 5 ай бұрын

Когда ещё никакого "Панчо" не было и в помине моей маме на работе девушка дала рецепт торта "Лохматый пинчер". Только коржи должны быть с какао и без. И я знаю, какая это вкуснятина!

@larisatarabaeva5461 5 ай бұрын

Такой тортик можно даже окончательно не оформлять..😁у нас он съедается желающими попообовать " а вдруг уже готов?",прямо в холодильнике!

@TihonCT 5 ай бұрын

Ахах) тогда надо делать сразу два))

@larisatarabaeva5461 5 ай бұрын

@@TihonCT, 😁 сметут оба..! Скажут, что не распробовали... надо к бабулям уходить готовить!

@user-ur4ke8go5c 5 ай бұрын

😂😂😂

@user-vi1hm1zr7v 5 ай бұрын

Спасибо огромное, Тихон!!! Это любимый мой торт! На Новый год только по твоему рецепту! 👍🌟❤

@FurqatNematov-zt7oo 5 ай бұрын

Гг7гггг

@user-er2bg1my5o 5 ай бұрын

Какой великолепный торт 😍😍😍💖👍👍👍👍

@TihonCT 5 ай бұрын

Любите сметанные торты?)

@user-er2bg1my5o 5 ай бұрын

@@TihonCT да очень!😍🤤🤤

@user-yw3eo2nm8m 5 ай бұрын

Как будто мыли мои прочитали, что печь на Нг. Спасибо за рецепт! Оригинально и не сложно ❤

@starsoul8029 3 ай бұрын

Я делаю похожий торт, но с тёмным и светлым коржами, и начинка ананасы и бананы, без орехов. Вкуснятинка! Не знаю, как такой торт правильно называется, но в семье зовём "Санчо-Панчо".

@user-pz7vj5dx9e 5 ай бұрын

Я смотрела видио можно сказать с открытым ртом от восхищения и приготовления такой красоты,Тихон вы гений своего дела,спасибо за рецепт изумительно!!!👍👏👏👏🤗🌹🌹🌹🍰

@svitlana2503 5 ай бұрын

Тихон, спасибо за чудесный рецепт! 😊❤

@user-lb4wj5di4w 5 ай бұрын

Обожаю этот тортик

@TihonCT 5 ай бұрын

Ура) Рад если рецепт пригодится)

@user-fp7is4uu6w 5 ай бұрын

Дождалась!😍👏👏👏

@TihonCT 5 ай бұрын

Как и обещал)

@Dymoff1 5 ай бұрын

Спасибо Тихон! Замечательный торт!👍👍👍

@user-nr9jg9td1y 5 ай бұрын

Очень заманчивий рецепт, обязательно приготовлю на Новогодний стол. Порадую детей, внуков и правнукові. Дякую.❤

@schoolsushi 5 ай бұрын

Поздравляю, с 1 000 000 подписчиков!

@TihonCT 5 ай бұрын

Спасибо большое ❤️

@lifeiswonderful4892 5 ай бұрын

БРАВО Тихон великолепный торт получился!))) 🍰👏

@user-wb3um9wf5e 5 ай бұрын

Такое море обаяния у вас что мне уже всё вкусно, радостно и прям жизнь удалась🙂

@user-bx1jw8qg8r 5 ай бұрын

ТыТихон,золотые ручки, давно живу, но так и не научилась готовить торты.

@TihonCT 5 ай бұрын

Друзья, не пожалейте лайка и комментария этому видео. Вам не трудно, мне приятно. За подписку отдельное уважение!) Мой Telegram t.me/TihonC_T

@priora3536 5 ай бұрын

Тихон, случайно на Вас набрела) Вы меня покорили своими рецептами! Подписка и лайки с меня)😊👍👌

@user-kj3yi7wr6y 5 ай бұрын

Тихон, поздравляю тебя с 1млн подписчиков! удачи и процветания!))

@TihonCT 5 ай бұрын

Спасибо большое ❤️

@medved6093 5 ай бұрын

Классный торт и исполнение! Спасибо!

@user-uk2po1mv5c 5 ай бұрын

Вы большой молодец! Спасибо✊

@user-hw2my9px2w 5 ай бұрын

Шедевр,единсвенный,неповторимый!!! БРАВОООООООООООООО.....❤🎉❤🎉❤

@user-ev3oy5ky7k 5 ай бұрын

Буду ли готовить ? Мало вероятно . Тихон, вас очень приятно слушать и смотреть, как вы готовите .❤🎉

@kirillzoomorf7629 5 ай бұрын

Вкусно! Но в силу аллергии на орехи я их не кладу. Да и вместо какао мама часто просто кофе добавляет. А вот ананас лучше самому резать. Так вкуснее! Спасибо за вкусный рецепт!добра тебе!

@TihonCT 5 ай бұрын

И вам всего наилучшего!)

@user-lf8ve7ms2j 5 ай бұрын

Класс спасибо рецепт отменный.Вы волшебник,удачи.❤❤❤

@user-dy4jb7ww8t 5 ай бұрын

Самый любимый торт

@TihonCT 5 ай бұрын

Теперь сможете готовить дома)

@user-vs1cj4ez4d 5 ай бұрын

Обожаю ваш канал) всегда все круто получается по вашим рецептам❤😊

@user-cb9gm6lc9u 5 ай бұрын

Шикарный рецепт , всё очень доступно и понятно. Благодарю, Тихон! 🔥🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍

@ne-imeet-znacheniya 5 ай бұрын

Спасибо за Ваши рецепты! Недавно сделала зразы по Вашему рецепту, и они получились! и получились оочень вкусные!

@DmitriyK10 5 ай бұрын

Просто блеск! Люблю этот торт.

@user-tt9gl8eq2e 5 ай бұрын

Вы лучший из лучших "Панчо".

@brudum 5 ай бұрын

I really like your cuisine thank you for sharing the video. Wish you and your family have a lot of health

@transporttransport886 5 ай бұрын

😊Очень такой тортик люблю! Правда всегда покупаю,надо попробовать самой испечь. Спасибо за рецепт!👩‍🍳⚘⚘⚘

@user-kw6yp6bu6n 4 ай бұрын

Подписана на Ваш канал!!! Всем рекламирую Ваши рецепты!!! Оооочень вкусный тортик. И вообще, чтобы не готовила по Вашим рецептам, все получается просто вкусненько!!!!❤❤❤ Спасибо Вам огромное за рецепт, на Новый Год этот тортик был просто "бомбический", гости были в восторге!!

@user-dj3ew7uz4l 5 ай бұрын

Очень вкусно... Спасибо

@user-bf2we7ym8c 5 ай бұрын

Это не рецепт, а КУЛИНАРНЫЙ ШЕДЕВР !

@zxiiiz5494 5 ай бұрын

Выглядит вкусно!

@TihonCT 5 ай бұрын

Рад что понравилось)

@kushmyrynskistrannik 5 ай бұрын

Как всегда огонь 👍

@PLAKIPLAKI14 5 ай бұрын

Обожаю панчо, будет первый торт в моей кулинарной истории😂 Спасибо за рецепт, сделаю семье на нг!

@megabitgigabitze 5 ай бұрын

Спасибо за видео!

@user-cd4st5gn6l 3 ай бұрын

Суперрр!!!! Спасибо!!!!

@user-lf6ev3vl8h 5 ай бұрын

Супер тортик!!!🎉

@TheMerrysoul 5 ай бұрын

Причина смерти: подавилась слюной

@user-ty7cn5cu8l 5 ай бұрын

Огонь! Я бы бисквит так сметелил 😂👍🏻👍🏻👍🏻

@Dockbaywyjd 5 ай бұрын

У меня на первом месте наполеон и на втором панчо, но удивление даже для меня, я готовила уже мне кажется сотню разных тортов, но вот панчо ни разу 😆 Видимо это видео знак, что на новогодний стол, наверное я приготовлю его Спасибо за видео 🩵

@le.secret8415 5 ай бұрын

Как вкусно 😍😍😍😍

@user-pi6qv1yb8y 5 ай бұрын

Очень вкусный торт. Мой любимый по сочетанию вкус-сложность приготовления. Но мне не понятно было зачем столько трудностей с финальным кремом? Желатин, да еще несколько заливок. Как будто бы проще тем же кремом его покрыть, который был внутри. Он отлично стабилизируется. Но каждый делает, как хочет. Спасибо за рецепт.

@Konstantin-ru1vm 5 ай бұрын

Блин вкусный торт, пойду в магазин куплю 😂

@larisatarabaeva5461 5 ай бұрын

🤣🤣🤣и откуда вы знали о чём вам мечтать..!??

@olgatramp1563 5 ай бұрын

Да. Любит.

@TihonCT 5 ай бұрын

Здорово)

@user-dm4po5gb3k 5 ай бұрын

Спасибо за шикарный рецепт. Что то Вы сегодня, грустный или уставший. здоровья Вам.

@user-xc2xn6bc1l 4 ай бұрын

Тоже хочу научиться делать торты

@user-zh4xo8zr3k 5 ай бұрын

Вкусный торт 🎂 Мы каждый день такой делаем и не в облом...😂

@user-hl6sg3ep9s 5 ай бұрын

Я люблю сметанный крем.

@Briliantik39 5 ай бұрын

Мой любимый торт панч😊

@TihonCT 5 ай бұрын

Рад что угодил)

@leysanismagilova5295 5 ай бұрын

Я люблю с заварным кремом и с безе

@Mochenov 5 ай бұрын

Супер

@Igori_84 5 ай бұрын

Панчо по рецепту Сони Лазерсон как то делал..., хороший торт!

@user-mi6ni9ed8y 5 ай бұрын

Торт - прелесть! Только меня не хватит на такую долгую обливку..) Если в тот крем,что внутри торта добавить белый шоколад,он же загустеет, сойдёт за стабильный крем для украшения?

@user-yv2er6sk4h 5 ай бұрын

Тихон , скажите какая марка какао используется в рецепте ? Пожалуйста ❤

@stanislavruchkin 5 ай бұрын

Совсем неплохо, такой торт сметается со стола

@yudashkin111 5 ай бұрын

Убить полдня на панчо)) я, пожалуй, лучше в магазине куплю😂 нормально))

@user-dl2lf7xh1v 5 ай бұрын

Ваууу😊😊😊❤❤❤

@user-fj5bm5jt1q 4 ай бұрын

попробовал сделать .получилось .дорого конечно .но детский восторг дороже

@user-kn1gw6sy7s 5 ай бұрын

Тихон торт это мммммммм прям моя слабость 😂😂😂 особенно три шоколада или прага

@zxiiiz5494 5 ай бұрын

Ну посморим😊

@TihonCT 5 ай бұрын

Ну давайте) Жду отзыв после просмотра)

@user-kn1gw6sy7s 5 ай бұрын

Тихон приветствую тебя дружище!!! У меня к тебе просьба!!! У нас в Алматы есть сеть кулинарных магазинов Куликовский, там есть торт Снежок покажи пожалуйста рецепт этого торта. Он такой вкусный но не приторно сладкий

@user-vo8nb6gf2j 5 ай бұрын

Тишааа, это шикарно ❤ Очень люблю такой торт 👍😋 Тоже готовлю, но немного по другому. Твой вариант даже бютжетнее 🥰

@user-cj8ii5ev6j 5 ай бұрын

Ах вот он какой, оказывается, сметанковый торт. А что же продают в пятерочке ??

@jokerdano 5 ай бұрын

👍👍👍

@user-oc4gu3wr8j 5 ай бұрын

😮

@irinakisner2277 4 ай бұрын

Спасибо Вам Тихон за рецепт. Но где пропорции для этого тортика?

@TihonCT 4 ай бұрын

В описании под видео, как я и говорил)

@eleniel8441 5 ай бұрын

👍👍👍👍👍💯❗️

@TihonCT 5 ай бұрын

Спасибо большое!

@user-hv8nv5gl4g 5 ай бұрын

А где и сколько желатина? В рецепте его нет

@TihonCT 5 ай бұрын

Спасибо что заметили, видимо потерялось при копировании. Добавил!

@trash2trash 5 ай бұрын

А я думал, Тихон не будет худеть :) а начал...

@user-el5ku2fj2h 5 ай бұрын

Скажите,пожалуйста, а ананас обязательный ингредиент?

@user-pz7vj5dx9e 5 ай бұрын

Наверное в нем все и фишка.

@user-sh9li9er6v 5 ай бұрын

Можно сделать с вишней, ооооочень вкусно!

@user-el5ku2fj2h 5 ай бұрын

@@user-sh9li9er6v спасибо за хорошую идею. А если вишня в спирту?

@-24..93 5 ай бұрын

Иди на шоу битва шефов у тебя все шансы, либо на кондитер

@TihonCT 5 ай бұрын

Мне это не интересно)

@shymiin1976 5 ай бұрын

Там судьи не шефы , от словоа совсем,а « шоумены» .. и быдло которое вечно хамит участникам.. Хороший повар не будет смотреть этот бред, тем более участвовать в этом цирке .

@BlackGekata 5 ай бұрын

Не вижу никакого смысла взбивать в плотную пену яйца, если потом просто забрасывать всю муку и снова колбасить миксером. Результат хорошо виден - вы потеряли весь объем яичной массы. Если вы хотите стандартный бисквит - не обязательно взбивать яйца в пышную массу, а если хотите особенно пышный и нежный бисквит - перемешивание с мукой делают порционно и исключительно лопаточкой, причем снизу вверх, осторожно и как бы потряхивая. И да - выпекается такой пышный бисквит немедленно - это тесто вообще не терпит простоя.

@magistr.turizma 5 ай бұрын

Тихон, что с голосом? Приболел что ли? Скорейшего выздоравления!

@aviator7774 5 ай бұрын

Как всегда, супер!!

@user-fw6gf2xh7x 5 ай бұрын

👏👏👏👍🏻👍🏻👍🏻❤

@user-pr8ed4wo1t 5 ай бұрын

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@user-hi8nn4jc3h 5 ай бұрын

Замечательный торт!!! А где рецептура???!!!

@TihonCT 5 ай бұрын

В описании под видео как всегда)

@user-rn9fk5ic5q 5 ай бұрын

Тихон безжалостный! Нанес коварный удар по производителям самого покупаемого торта на НГ.😁

@user-ik5pc3fh1u 5 ай бұрын

♥️💙🧡

@Jdie03iy1 5 ай бұрын

Какао от "Золотой ярлык" не очень хорошее. В кондитерский магазинах продаются киллогромовые пачки какао. Они намного темнее и очень горькие. И стоят не дорого

@Jivaxarlam_Negur 5 ай бұрын

А какое растительное масло вы использовали при приготовлении бисквита? Оливковое, рапсовое, льняное, подсолнечное, кунжутное, пальмовое, аргановое, конопляное, тыквенное, кукурузное, хлопковое, кокосовое, арахисовое или соевое?

@TihonCT 5 ай бұрын

Даю вам право подумать и угадать

@Jivaxarlam_Negur 5 ай бұрын

Бьюсь об заклад, что аргановое с трюфельным примерно в равных пропорциях

@TihonCT 5 ай бұрын

Думаю вам однозначно стоит так приготовить;)

@STRINT2002 5 ай бұрын

Торт получился и правда вкусным. Единственное, шоколадные подтеки получились как у всех, поверх белого слоя. В оригинальном торте от Фили-Бейкер (если кто его помнит) у верхнего покрытия один слой и шоколадные подтеки уже в нем, а не на нем. Знает ли кто-нибудь, как так сделать? Нужен совет.

@Jdie03iy1 5 ай бұрын

Кстати, я один раз забыл вырезать круг. Пришлось всё собирать из кубиков

@user-ch8bc7bi9u 5 ай бұрын

бананы туда бы ещё

@leysanismagilova5295 5 ай бұрын

Торт Агзамова

@OlgaHelga63 5 ай бұрын

Думаю, чем можно заменить ананас? Не люблю ананасы)

@makushla17 5 ай бұрын

Бананы

@user-mi6ni9ed8y 5 ай бұрын

Вишня

@user-mi6ni9ed8y 5 ай бұрын

Чернослив

@OlgaHelga63 5 ай бұрын

Тоже склоняюсь к вишне)@@user-mi6ni9ed8y

@user-vo8nb6gf2j 5 ай бұрын

Клубника 🍓

@maximosipov2226 5 ай бұрын

бисквит надо было в 2 крема макать тока! так вкуснее!

@johntit5194 5 ай бұрын

Люди, кто это читает, пожалуйста не повторяйте моих ошибок! Крем замешивайте осторожно и недолго, я проворонил момент и он превратился в творожистую массу из сливочного масла.

@user-km7it5vt6r 5 ай бұрын

Кто не лайкнет тот Ильяс Якубов😅