ТОРТ ПРАГА - рецепт по-новому 🎂 шифоновий бісквіт, масляний крем з абрикосовим варенням

Рет қаралды 4,890

Күн бұрын

Пропоную приготувати відомий торт "Прага". Цей десерт знайомий багатьом, але завдяки новому підходу до рецепту випічка має дуже ніжну структуру і приємний солодкий смак з кислинкою. Спробуйте приготувати цей тортик по-новому.
● ВІДОМИЙ РЕЦЕПТ по-новому
● РОЗМІР роз'ємної круглої форми = Ø 20 см
● РОЗМІР випічки = Ø 20 см
● ВАГА випічки = 1 кг 100 г
● ВИСОТА випічки = 5.5 см
______________________________________________________
💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠
* ШИФОНОВИЙ БІСКВІТ *
(розрахунок для 3-х коржів)
6 яйця (розмір С0)
90 г цукор
30 г молоко
30 г олія
30 г какао
60 г борошно
* КРЕМ *
200 г згущене молоко
250 г масло
7-10 г какао
10 г ром або коньяк
* ШОКОЛАДНА ПОМАДКА *
60 г масло
30 г сметана
30 г цукор
20 г какао
сіль дрібка
* ШОКОЛАД *
40 г білий шоколад
0.5 ч.л. какао
* ДОДАТКОВО *
180 г абрикосове варення
______________________________________________________
ЕТАПИ ПРИГОТУВАННЯ:
0:00 - початок
0:13 - тісто для шифонового бісквіту
1:24 - бісквітне тісто
2:35 - випічка
3:28 - крем
5:03 - кремові розетки
5:29 - збираємо торт
6:52 - шоколадна помадка
7:13 - шоколад для оздоби
7:59 - оздоблення торта
#тортпрага #шифоновийбісквт #ванільішоколад

Пікірлер: 28

@user-cm5vz5rv4d 9 ай бұрын

Дякую за рецепт і детальне пояснення.

@vanil_shokolad 9 ай бұрын

Спасибі, нехай вдається❤️

@user-jq9vr2fg5f 10 ай бұрын

Як завжди неперевершено ! Будьте здорові і збережені Господом ! Натхнення і успіхів !!!

@vanil_shokolad 10 ай бұрын

Дякую, взаємні побажання добра❤️🌹

@user-be9sc2vv2s 10 ай бұрын

Ваші рецепти неперевершені шедеври. Лайк.

@vanil_shokolad 10 ай бұрын

Спасибі і за лайк окремо❤️😊

@julianahimova3071 10 ай бұрын

Дякую за рецепт. Чудове пояснення і дуже корисні поради на протязі усього відео.

@vanil_shokolad 10 ай бұрын

Дякую, нехай вдається❤

@user-sw9ez5ul4r 10 ай бұрын

Шикарний тортик, дякую Вам за такий чудовий рецепт,на вихідні готую і я.

@vanil_shokolad 10 ай бұрын

Спасибі, вдалої випічки❤

@user-zr7df2me5s 10 ай бұрын

Дуже смачно виглядає 😊😊😊

@vanil_shokolad 10 ай бұрын

Дякую❤

@user-cu1rh4ob8o 10 ай бұрын

Добрий вечір! Здавалося б, такий простий, зовсім нескладний тортик, в вашому виконанні, стає шедевром! Ви його нарізали, а він такий м'якенький, гарний! Дуже вдалий рецепт ❤❤❤❤❤❤❤

@vanil_shokolad 10 ай бұрын

Вдячна за теплі слова, нехай вдається❤

@liliyalonskaya3365 10 ай бұрын

Дуже гарний тортик з вашим особистим підходом❤. Я багато раніше пекла, і Прагу теж, але я його не дуже люблю. Ваш дуже зайшов, буду пекти обов,язково. Дякую за цікаві рецепти.

@vanil_shokolad 10 ай бұрын

❤Дякую за довіру до рецепту, маю надію що Вам сподобається😊

@katerynasogolova8250 10 ай бұрын

Це я називаю - справжній класс!!! Це знову унікальна рецептура!! Люба пані Ірино, Ви знов радуєте нас! Дійсно, я тішусь всім серцем, коли я бачу вдалий результат праці талановитої людини! Таку "Прагу" буду з задоволенням і робити і ласувати нею! Ви така майстриня, Ви така чудова кондитерка! Я кожного разу у захваті від Вас, пані Ірино! Будьте благословенні під Божим захистом! ☺️☺️♥️♥️

@vanil_shokolad 10 ай бұрын

Спасибі❤мила пані Катерино Ваші коментарі гріють душу. Я недавно прочитала в коментарях до однієї із своїх випічок, що гарні коментарі мені пишуть боти, але це неправда, на мою електронну пошту приходить багато пропозицій розкрутки каналу, а це означає тисячі несправжніх переглядів, підписників та коментарів, але мені приємніше коли канал росте природньо і я можу бачити справжніх людей, зацікавлених у цій тематиці. Я навіть у відео не закликаю підписатись, бо підписка має бути тільки за бажанням, і це бажання повинен виявити або ні глядач. Я рада що Ви зі мною і зацікавлені у моїй роботі, для вірних друзів хочеться зробити щось гарне, справжнє.💐

@katerynasogolova8250 10 ай бұрын

@@vanil_shokolad я дійсно не помилилась в Вас, моя шановна пані Ірино, Ви справді дуже порядна, прекрасна людина, не тільки пристрастна талановита кондитерка! Дуже поважаю Ваш талант, Вашу порядність і Вашу гідність! Ви для мене рідкісна перлина у океані ютюбу та й взагалі у людському потоці сучасності! God bless you, Ірино, хай щастить тобі, люба! 💖🌹

@user-jt9ys8uh5f 10 ай бұрын

Коржі робила без олії і тоже нормально виходить дякую

@vanil_shokolad 10 ай бұрын

Дякую за коментар😊

@user-qt2cg4dc9g 10 ай бұрын

Як гарно..... мені дуже імпонує Ваш творчий підхід до давно відомих класичних рецептів , це так цікаво і захоплююче. Сподіваюся, Ви не надто образили почуття палких прихильників традиційного рецепта?😀На мою думку, у вашій інтерпретації, рецепт тільки виграв. Після того, як переглянула на каналі рецепт вашої версії Ужгорода, стала пригадувати , які ще міста мають саою "солодку візитку" і першим прийшов на згадку саме торт Прага. У мої студентські роки це був наш найулюбленіший торт, через дорогу від студмістечка в Чернівцях був магазин, де були торти, вибору аж такого і не було всередині 80- их, але з усього асортименту ми вибирали саме шоколадну Прагу ...... це було так чудово і так приємно згадати. Дуже вдячна Вам за світлі моменти на вашому каналі, перегляд ваших відео-роликів додає позитиву, спокою, надії..... хоч неприємно вражають негативні і просто недолугі коментарі, яких стало незрівнянно більше, люди озлоблені, знаходять де викинути негатив...... Не уявляю взагалі, як так, в такий час, коли потрібна єдність, підтримувати одні одних, люди ведуть себе так недоброзичливо, грубо, нетерпимо.... Всім добра і миру. Божого захисту і благословінь.🙏💖

@vanil_shokolad 10 ай бұрын

Дякую Марієчко❤ Я після Ужгорода також подумала, а які ще є торти повязані з містами😁 Перша проба була з високим масляним бісквітом і тільки одним прошарком варення. Пробуючи цей варіант торта я зловила себе на думці, що мені найбільше подобається верхній пршарок з абрикосами, тому у свій варіант додала більше абрикосового варення. Щодо емоційного коливання - згідна, що його надто багато сьогодні, тому на цьому каналі я нехочу образ і ще більшого роздратування. Випічка має нести гарний настрій, спокій, домашній затишок. Спокійна, врівноважена жінка це щастя для всієї сім'ї😊

@user-qt2cg4dc9g 10 ай бұрын

@@vanil_shokoladСпасибі, Іриночко яка Ви мудра і як вірно, що жінка повинна бути врівноважена і спокійна, берегиня і хранителька сімейного вогнища, а випічкупотрібно творити в доброму настрої і з світлими помислами, інакше нічого не вийде. Хоч я вже встигла 100 разів за цей свій коментар , може не слід було Вам так радикально категорично??? Людина старалася ж...... крім того кожний має право на свою власну думку, просто висловлювати її треба не нав'язливо - агресивно, а допускати і наявність інших думок. Ви така рішуча, впевнена, вольова, діяльна, щиро вами захоплююся, я би так не змогла, мене замучили би сумніви і вагання...... хоча і все правильно, для словесних баталій є інші платформи, а на кулінарному каналі повинен бути домашній затишок і аромат свіжої випічки..... тепер розумію , що в мене майже не лишається шансів, ну що ж, хоч і жаль, але сама виновата. Мені дуже хотілося б залишити все як є, але..... прочитайте все ж моє останнє повідомлення в Лицарі. Вибачте, якщо можете.

@vanil_shokolad 10 ай бұрын

Я прийняла рішення не через Ваш допис, а з інших міркувань, якось напишу.

@oliak9813 10 ай бұрын

От а мені не вдається збити білки до піків. І посуда чиста не знаю як бути.

@vanil_shokolad 10 ай бұрын

Можливо міксер має малу потужність.

@user-qt2cg4dc9g 10 ай бұрын

Головна запорука успіху - щоб не попав жовток, ані краплиночки. Спробуйте спочатку з яєць з холодильника, вони збиваються швидше і легше, додайте дрібку солі. Беріть магазинні яйця, хоч це і парадокс, але вони збиваються краще, одна із відомих блогерів теж підтвердила цю закономірність. Все вийде у вас, обов'язково, я колись навіть вилкою збивала, не хотіла вночі міксер вмикати, щоб дітей не побудити. Звичайно, піна була м'якша, але повністю підходяща. Удачі.