#красивыйторт #украшениеторта #тортсникерс
#белковыйкрем #бзк #ольгаполякова #вкусныйторт #рецептторта #сникерс #торт
Диаметр торта 20 см. Высота торта 10 см. Вес без покрытия 1,7 кг., с покрытием БЗК 1,9кг.
Бисквит:
6 шт. желтки (115гр.)
100 гр. сахара (в желтки)
25 гр. какао
50 гр. вода горячая (кипяток)
6 шт. яичные белки ( 205 гр.)
100 гр. сахара (в белки)
130 гр. муки
5 гр. разрыхлителя
3-4 гр. сода
шепотка соли
ваниль
Карамель:
150 гр. сахара
200 гр. сливки 33%
60 гр. глюкозный сироп
20 гр. сливочное масло
30 гр. вода
щепотка соли
Крем:
500 гр. сливки 33%
150 гр. вареное сгущенное молоко (лучше по вкусу)
Арахис жареный 135 гр.
Пропитка:
200 гр. молока
2-3 чайных ложки какао Nesquik
The diameter of the cake is 20 cm. The height of the cake is 10 cm. The weight without coating is 1.7 kg., With the coating of BZK 1.9 kg.
Biscuit:
6 pcs. egg yolks (115gr.)
100 g sugar (into yolks)
25 gr. cocoa
50 gr. hot water (boiling water)
6 pcs. egg whites (205 gr.)
100 g sugar (into egg whites)
130 g flour
5 gr. baking powder
3-4 gr. soda
a whisper of salt
vanilla
Caramel:
150 g Sahara
200 gr. cream 33%
60 gr. glucose syrup
20 gr. butter
30 gr. water
a pinch of salt
Cream:
500 gr. cream 33%
150 g boiled condensed milk (better to taste)
Roasted peanuts 135 gr.
Impregnation:
200 gr. milk
2-3 teaspoons of Nesquik cocoa
Рецепт БЕЛКОВО-ЗАВАРНОГО КРЕМА: • ОНЛАЙН МК БЕЛКОВО-ЗАВА...
Рецепт кактусы из меренги: • Меренга Кактусы из ме...
Ссылка на мой Инстаграм: pCCWkvbblm...