Anche in pasticceria 'non si butta via niente'. Il 'riciclo' degli avanzi, infatti, può dar vita a dolci davvero golosi ed originali. E' il caso della torta di pangrattato e cioccolato che vi propongo di seguito. Questa ricetta, in particolare, mi ha consentito di 'riciclare' del pane raffermo (ridotto in pangrattato), del cioccolato avanzato (dalle uova di Pasqua, o dei ritagli di tavolette) ed il fondo di una bottiglia di rum, che utilizzo esclusivamente per i dolci (non amo l'alcol!). Ho aggiunto qualche ingrediente a questi tre elementi ed il risultato è stato sorprendente: ho ottenuto, infatti, una torta alta, umida, morbida, profumatissima e super 'cioccolatosa'. Si conserva fuori dal frigorifero ed è buono per più giorni. Potete decidere di variare gli aromi o la farcitura (aggiungere uvetta, frutta secca o sostituire gli amaretti con dei semplici biscotti secchi). Inoltre, si prepara davvero in pochi minuti.
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