Oi gente! Me fizeram várias perguntas nesta postagem e deixei uma resposta para a maioria das pessoas. Mas eu acho que a melhor DICA para Todos é: DICA - Na hora de esfriar o creme que eu fiz na panela, DEIXE EM TEMPERATURA AMBIENTE, coberto com papel filme até esfriar. NÃO COLOQUE NEM NA GELADEIRA E NEM NO FREEZER. Desta maneira o creme vai esfriar e estando em temperatura ambiente a gelatina que tem na receita não vai agir. Sendo assim não vai criar grumos na hora de bater na batedeira. ESTA DICA VAI AJUDAR VOCÊ QUE CONVERSOU COMIGO E MUITAS PESSOAS QUE QUEREM FAZER A MINHA RECEITA. AGRADEÇO A TODAS AS PESSOAS QUE FIZERAM OS SEUS COMENTÁRIOS AQUI NO CANAL E QUE SEMPRE ACOMPANHAM AS MINHAS RECEITAS. ESTA EM ESPECIAL EU FAÇO HÁ MUITOS ANOS QUANDO CRIEI PARA O PROGRAMA NOTE E ANOTE DA ANA MARIA BRAGA NA ÉPOCA DA RECORD. AQUI, A MINHA FAMÍLIA AMA ESTA RECEITA, ALGUNS GOSTAM GELADA E OUTROS GOSTAM CONGELADA. É IMPERDÍVEL. DEPOIS DE PRONTA, SE VOCÊ SERVIR GELADA ELA PARECE UMA MOUSSE LEVE. E SE VOCÊ SERVIR CONGELADA, ELA PARECE UM SORVETE. Obrigada pelo carinho de todos que acompanham o meu canal. Gratidão! Aqui embaixo vou deixar a resposta completa que mandei a todos que tiveram dúvidas com a receita. Façam que é DIVINA. BEIJOS NO CORAÇÃO DE TODOS. Vou explicar o que pode ter acontecido. O creme da receita deve ser colocado quente no pote, coberto com papel filme. E logo em seguida deve ser levado a geladeira ou ao freezer, ainda quente, para ir esfriando aos poucos. Aí a gente deixa no freezer por 30 minutos no máximo, sem contato com o gelo, e sempre sobre a grade. Ou a gente coloca na geladeira por somente 1 hora no máximo. Então o creme que está super quente vai somente esfriar e a gelatina não vai agir. Aí, depois que tiramos do freezer ou da geladeira, a gente vai ter um creme macio como o que eu mostrei no vídeo. Este creme macio ao ser batido com a manteiga fofinha, vai resultar em uma mistura lisa. Sugestão de emergência nesta situação -Caso tenha ficado com alguns grumos pode passar o creme pronto pela peneira e depois bater de novo - Ou em caso de ter ficado mais empelotado poderia colocar no microondas de 10 em 10 segundos e mexer que a mistura alisava. Não pode colocar mais do que 10 segundos de cada vez que a mistura derrete. Esta torta necessita da gelatina, pois somente creme com manteiga não teria sustentação para manter a torta fora do freezer. Sendo assim a cada vez que fossemos servir teríamos que voltar com ela pra refrigeração. Outra coisa que pode ter acontecido: é que quando foi feito o creme ele já esfriou um pouco na panela. Aí quando colocou para gelar ele gelou além do necessário, por isso que quando tirou da refrigeração ele ficou muito firme ou duro. E tem mais uma possibilidade: eu coloquei o creme em vasilha plástica que gela lentamente. Se a gente colocar em vasilha de metal o creme pode esfriar muito rapidamente. É melhor vasilha plástica. Ou seja, o principal é deixar o creme somente esfriar até continuar tendo maciez, na textura que eu mostrei no vídeo. Inclusive se quiser Pode deixar em Temperatura Ambiente até esfriar. Só demora mais até esfriar totalmente. Pois não pode ter nada de calor senão derrete a mistura amanteigada. Por isso que prefiro esfriar com a ajuda do freezer ou da geladeira. Outro detalhe importante é bater "muito" a manteiga para que dê toda a leveza no creme, também com a textura parecida com a que eu mostrei no vídeo. Esta receita é clássica! Eu criei esta receita há muitos anos, depois de fazer muitos testes de receitas de tortas holandesas e verificar a dificuldade que tinha nas receitas que pesquisei. A principal dificuldade era o excesso de sabor de manteiga que prevalecia e a segunda dificuldade era que não tinha sustentação em temperatura ambiente. Então depois de muitos testes e degustações criei esta receita que até hoje faz sucesso. Faça a receita novamente que será um sucesso. E se precisar me mande um whattssap. (48) 98832 3380. Até mesmo com a foto da torta holandesa que você fez. Ficarei muito feliz. Beijos! Espero ter ajudado. Fique com Deus! Beijos no seu coração!

Ela sempre fala as marcas que usa, sem frescura.Sensacional!Assim a gente pode fazer igualzinho.

Oi Isamara, passei aqui pra te dizer que fiz a sua receita ontem. Não ficou igual, igual à sua mas fiquei próximo. Minha batedeira não me ajudou muito, além do que está frio e a minha manteiga quando fui usar ainda estava um pouco gelada. Mas mesmo assim fui muito elogiado, quem comeu gostou. Na próxima terei mais sucesso porque já comprei uma batedeira nova. Sua receita realmente é muito boa, parabéns!

Essa torta holandesa é das galáxias ..... Simplesmente perfeita !!!! É a torta holandesa tradicional

Isamara está torta tá fazendo sucesso na confeitaria que trabalho. Os clientes amam😍😍😍 obrigada amada Deus te abençoe

Isamara é uma professora e tanto!!! Prática, direta, calma, só fala o essencial!! Tudo parece ser bem fácil!!

Obrigada por essa maravilha de receita.

A firma de explicar e muito tranquila não tem como errar, obrigada!

Bom dia eu sou a Eva vieira Dala Sou Angolana serio Isamara eu amo as suas receitas e estou aprendendo muito com ela obgda,e parabens pela sua carreira de cozinha amo bastante mesmo isamara continua assim força que Deus abençoe sempre

Essa foi a melhor receita de torta holandesa que fiz, já testei a que vai ovo, a que é sem gelatina... e essa foi a melhor. 🙏🏻

Torta linda.....digna de ceia de Natal! Já querendo fazer!

Isamara, adoro seus videos, tudo bem explicadinho! Obrigada por compartilhar!

Já fiz a torta voçé e uma benção co esta más abençoada q continuo a sim fazendo o bem lindona

Amo suas receitas maravilhosa bjs parabéns

Receitas da Isamara não tem erro❤ essa mulher é muito talentosa! Já chego dando apertando essa mãozinha 😂

qui linda não canso de ver esta torta muito linda

Profissional é outro nível! Excelente!

Isamara você é uma perfeição em tudo que faz, parabéns... Maravilhosa suas receitas... 💋💖

Receitas maravilhosas. Didática perfeita! Obrigado

Samara adoro seus vídeos é muito bem explicado .rio de janeiro

Vc é demais! Curto muito as coisas que vc faz! Nunca pensei que um dia iria fazer doces e tortas tão bem! As pessoas ficam chocadas quando digo que foi eu que fiz, aí digo que aprendi com você! Agora várias pessoas da familia e amigos estão te seguindo e curtindo as suas receitas! Parabéns e obrigado por me ensinar a cozinhar!

Simplesmente maravilhosa.

Fiz essa Receita ontem e, simplesmente é maravilhosa! Queria agradecer suas orientações aqui, Deus a abençoe.

Amo as receitas da isamara

Vc explica muito bem,gostei muito do seu vídeo.

Meu Deus como vc é prendada!!!! Parabéns pelo seu carinho em nós ensinar com tanta dedicação.Vou fazer assim que possível

Amo essa torta!!! ♥ Obrigada por compartilhar tantas delícias! Parabéns, Isamara pela profissional que vc é. Beijos

Torta maravilhosa!! Parabéns pelo seu carinho, amor, paciência , respeito e educação ao ensinar!! Deus a abençoe!!

Gostei bastante e até quero um pedaço sou de Quirinópolis Goiás

Isamara querida! Que bênção é você! Parabéns pelo seu talento! E obrigada pelo carinho em partilhar. Deus te abençoe infinitamente! Feliz 2019! Beijos

🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀IsamaraAmãncioDoçuraemPessoa Como você está Isamara Querida? Passei só prá te ver e dar lykes. Essa, Torta Holandesa é Tentadora. Beijo no Coração. DEUS, a abençoe, grandemente, abundantemente, e a todos nós que estamos sempre com você.

Bom dia, Isamara! Te acompanho desde os tempos do Note&Anote, da Ana Maria Braga e suas receitas são perfeitas, mas essa me deixou arrasada ontem. Sempre assisto o vídeo é meio os comentários antes de iniciar uma receita e vi o seu comentário falando sobre o creme cozido. Bom, primeiro que eu achei muita gelatina (eu fiz só com 12g) para a receita e pior ainda esfriar no freezer. Então fiz o creme e deixei esfriar em temperatura ambiente coberto bonitinho. Quando fui adiciona-lo ao creme de manteiga, ele estava bem duro! Ainda assim fui raspando com uma colher e coloquei na batedeira; resultado: Não bateu. Ficou extremamente granulado. Mas como eu não perco receita e nem tinha tempo de fazer outro para o que eu queria, passei-no na peneira (que trabalheira), voltei para a batedeira e fui batendo e acrescentando mais creme de leite. No final ficou lisinho, mas não exatamente como eu esperava. Enfim...acho que essa quantidade de gelatina está errada. E olha que eu fiz só com 12g! Se alguém aqui fez confirme as suas medidas, peço que se manifeste, porque eu não farei mais; é muito material caro para se jogar fora.

Vc é maravilhosa! Explica minuciosamente. É detalhista e muito organizada. Parabéns!

Isamara eu fiz 18 gramas de gelatina achei muito Minha receita ficou dura de mais O sabor incrível , nem misturando um pouco de chantilly salvou ... rsrsrs

Isso é uma ótima sobremesa de natal !

Vou fazer para natal 2022✌

Suas receitas são maravilhosas vou fazer essa tbem bjos

Maravilhosa a torta! Eu fiz, e foi sucesso garantido aqui em casa! 😍😋

MARAVILHOSO AMEI, PARABÉNS E UM GRANDE ABRAÇO. 💋

Que torta maravilhosa, requintada e com certeza deliciosa, tentação inresistivel

Eu adoro suas receitas soi sua seguidora ate hj

E realmente uma obra de arte❤👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Eu fiz a receita e deu tudo certissímo! Dica pra quem não tem batedeira: o creme de manteiga PODE ser batido a mão. Só precisa de força no braço e paciência mas em menos de 20 min já estava no ponto.Coloquei o creme de leite condensado no freezer e realmente criou grumos mas nada demais. Da proxima vez deixarei em temperatura ambiente. No mais, amei a receita. Foi a primeira vez q fiz e ficou ótima! Muito obrigada Isamara!

Boa noite adoro as suas receitas

Eu amo todas as suas receitas

Gente!!!! Vc é a melhor professora que já assisti na vida!!! Parabéns!!! Sempre sonhei em aprender essa torta. Bjs!!!❤⚘👏

Isso é uma obra de arte, vou fazer uma pra comer e outra pra ficar admirando 😄😍😍😍😍

Amei você é maravilhosa em tudo que faz parabéns

Adorei está receita parabéns isamara

Acabei de fazer essa torta e já foi para a geladeira pra ceia de amanhã. O creme deu certinho e é maravilhoso fofo e de sabor sofisticado. Adorei mas fiz algumas modificações. No lugar das bolachas do fundo coloquei uma camada fina de bolo e para bater a manteiga com creme de leite acrescentei duas colheres de acúcar. Um abraço e obrigada.

Eu amo suas receitas ! Você dez

Top das galáxias essa torta.

Fiz a torta sem usar a gelatina. Ficou perfeita e deliciosa. Vale muito a pena!

Eu acabei de fazer, a minha tbem empelotou , acredito tbem que foi por causa da gelatina sem sabor , que conforme a receita 18g, coloquei um pacotinho e meio que tem 12g, O creme ficou duro , mas coloquei no micro conf instrução da Isamara e acho q agora deu certo

Se gostei? Eu adorei!! Essa eu vou fazer.

Essa é das tortas que gosto.

Exatamente tds receitas ..mas tds mesmo são maravilhosas..parabéns !!

Excelente explicação, essa receita é maravilhosa, será minha sobremesa de Natal

Será minha sobremesa de Natal 🎅

Eu gosto muito das receitas de Isamara Amâncio ela é uma professora fantástica adoro ela

Que delícia! Adorei. Vou fazer para o natal. Obrigada linda pela receita você é muito simpática

Parabéns vc arrasa em tudo o que faz bjsss amiga.Deus te abençoe !!!

AMEI DANA IZAMARA UM FORTE ABRAÇO

Fiz a receita e voltei pra comentar: Deu super certo e todo mundo gostou! Fiquei em duvida com a gelatina, porque ficou bem grosseira então coloquei quase o dobro de água. Deixei também o creme esfriar em temperatura ambiente e mexi durante todo cozimento. Não deu nenhum grumo, minha batedeira é simples então bati muuuuito. Ficou com o sabor muito suave e gostoso.

Amei Isa , sempre tive vontade de aprender fazer essa torta . Sua explicação é 10 , agora com certeza vou fazer de sobremesa de Natal . Bjs Isa obrigada .

Essa cobertura fica muito doce.

Adorei muito boa receita delicioso vou.fazer

Isamara querida,quando eu estava me recuperando da delícia de abacaxi,vc faz essa torta holandesa 😱😱😱 MARAVITOP ❤️❤️❤️👏🏻👏🏻👏🏻bjs bjs .

Parabéns pelo seu português Isamara, perfeito como poucos

Fiz ficou deliciosa e todos elogiaram

Tudo o que vc faz é maravilhoso! Deus te abençoe!

Gente.... façam sem a gelatina e sejam felizes!! Nada muda! Segui as instruções do vídeo e deu "ruim" no creme. Receita até "rápida" e me tomou muito mais tempo peneirando. Sabor do creme: Espetacular! Vale a pena produzir esta torta!

Isamara voce é D+,AMOOOO ,sou sua fa desde 1997 quando voce participava de um programa de receitas na tv record. Estou super feliz em rever voce.

Adorei este torta holandesa vou fazer pra o Natal rio de janeiro

Melhor torta da vida

ESSA TORTA É UMA DELÍCIA ISA !

Maravilhosa esta torta, parabéns pela escolha, nos presenteando dividindo conosco com seu conhecimento. Vc é uma pessoa abençoada, linda atitude! 😘🌹

Adoro tudo oq vc ensina

Eu não gostei eu adoreiiiii😉😘😍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏❤ você faz receitas maravilhosas .sucesso querida.

Tinha uma encomenda, e fiz sua receita! Gratidão! Ficou maravilhosa. Para quem tá com dúvidas ou medo não leve o creme pra gela na geladeira não. Eu tirei da panela, cobri com o plástico e deixei esfria em temperatura ambiente. Não fico com grumos nada. Deu certinho!

bom de mais parabéns pela receita

Olá, amei está receita.. parabéns

Acabei de fazer a massa/recheio da torta! O gosto está incrível, coloquei o recheio na geladeira Edit:o recheio esfriou e já misturei com o outro creme batido, a torta está montada 14h eu tiro do freezer e faço a ganache, volto para falar como ficou.. Ah, eu usei manteiga com sal mesmo, deu um contraste e ficou bom kk 14h: fiz a ganache e coloquei na torta, já provei e tá muiiito bom!

Oi gente fiz e ficou ótimo, mas mudei algumas coisas na receita para dar certo rs, o "brigadeiro" utilizei 1/4 de água para 24g de gelatina, deixei esfriar em temperatura ambiente, o creme branco com manteiga eu coloquei 1 caixa e meia de creme de leite, e 2 colheres de baunilha (para não ficar com muito gosto de manteiga). O chocolate fiz como o dela, e dessa forma ficou maravilhoso🥰🥰

Isamara sua receitas são ótimas, sem erro. O pão-de-lo de água, é show. Uma fofura total.

Eu amo você como pessoa! Você tem o dom de ensinar! Você foi a primeira pessoa a me fazer comentar em um vídeo do KZfaq! Parabéns lindonaaaaa… meu amado AMA tudo que aprendo com você

Qual a função do glaçúcar no chocolate derretido?

Isamara, boa tarde ! Nossa a sua torta holandesa é sensacional, maravilhosa. É a tradicional mesmo Só queria tirar uma dúvida, porque preciso colocar aquele açúcar no ganache, qual é a função do açúcar ?

A melhor que já vi parabéns vou fazer gratidão 🙏❤

Isamara, te amamos!

Não entendo pq ainda não tem milhões de seguidores.

Mais alguém vendo em 2020? 🤔 (Hoje é 24 de dezembro)

Adoro receitas! Tudo muito bom.👏👏👏

Adoro todos seus vídeos obrigada

Isamara eu faço uma que no creme vai 200gr de margarina e 250gr de açúcar bate bem na batedeira e depous acrescenta 2 latas de creme de leite sem soro e baunilha e uma col sopa de coco e não vai nada de gelatina e fica bem firme e saborosa mas vou testar a sua a minha eu faço pra vender e os clientes amam

Boa noite. Segui rigorosamente a receita,antes de fazer li vários comentários. Tambem li suas explicações para algumas receitas q não ficaram igual a sua. Enfim,mesmo assim a minha tbm ficou como creme muito duro,e eu nem coloquei em momento algum no freezer Fiquei mto triste,tinha levado de sobremesa de ano novo Não consigo entender até agora o q aconteceu. Trouxe de volta,ninguém comeu. Adoro vc é suas receitas,mas essa não deu certo pra mim Um grande bj.

Fantástica

Que maravilha! Huum! Parabéns isamara! Deus te abençoe! 👏👏

Fiquei muito surpresa de ver a gelatina indo pro fogo. Sempre ouvi dizer que ela perderia a função se fervesse.

Eu já tenho muitas receitas suas,qd vc ia na Ana