Essa Torta foi uma criação aqui do canal, Unindo duas delícias, mousse de maracujá e bolo de chocolate.
✔Receita bolo:
2 ovos
90 gr de açúcar
100 gr de trigo
50 ml de óleo
70 ml de água
30 gr de chocolate em pó (50%)
3/4 colher chá de fermento
Preparo: Comece batendo os ovos, quando espumarem acrescente o açúcar aos poucos e bata bem, depois o óleo e bata só para misturar. Sobre os ovos batidos peneire o trigo chocolate em pó e fermento, adicione a água e misture bem. Em uma forma pequena com papel manteiga no fundo, leve para assar em forno pré aquecido a 160º por 20 minutos.
Deixe esfriar e divida o bolo ao meio.
✔GANACHE:
150 gr de chocolate meio amargo
50 gr de creme de letie
75 gr de nata (usei de pote)
Preparo: Derreta o chocolate e creme de leite em banho maria, deixe esfriar e ficar firme. O meu passou do ponto porque fiz de uma dia para outro e ficou muito firme, por isso da mais trabalho.
Depois acrescente a nata aos poucos e misturando bem. Use essa ganache para rechear o bolo.
Leve para a geladeira para firmar. A minha nata estava bem firme então não precisei levar meu bolo para geladeira já coloquei ele em uma forma um pouco maior de fundo removível, fiz a mousse em seguida e cobri o bolo.
MOUSSE DE MARACUJÁ:
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
200 ml de suco de maracujá
1 gelatina incolor preparada conforme instrução embalagem.
Preparo: Bater tudo no liquidificador e despejar em seguida sobre o bolo, porque ela logo começa a ficar firme.
Leve a torta para geladeira de uma dia para outro. Desenforme e sirva.