Torta SELVA NEGRA | Siguiendo la receta ORIGINAL ALEMANA
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8 ай бұрынSelva Negra, Black Forest Cake o como originalmente se conoce Schwarzwälder Kirschtorte. Les dejo la receta:
≪ Ingredientes ≫ Selva Negra
👉🏼 Para 3 Bizcochos de 15 cm:
➤ 100 gr Harina 0000 o todo uso
➤25 gr Cacao en Polvo
➤ 1/2 cdta Polvo para hornear
➤ 4 Huevos
➤ 110 gr Azúcar
➤ 30 gr Mantequilla derretida o aceite
➤ 1/2 cda Kirsch (licor de cerezas) (yo usé vodka de cerezas)
➤ Esencia de Vainilla
➤ Pizca de Sal
👉🏼 Para el Almíbar:
➤ 125 ml Agua (o almíbar de las cerezas)
➤ 50gr Azúcar
➤ 1 cda Licor de cerezas (yo usé vodka de cerezas)
👉🏼 Relleno de Cerezas:
➤ 140 ml Almíbar o jugo de las cerezas
➤ 20 gr Maicena o almidón de maíz
➤ 150 gr Cerezas
➤ Azúcar opcional a gusto (en el caso de usar jugo añadir de 1 a 2 cdas, si usas almíbar, no colocar)
➤ 1 cda Licor de cerezas (yo usé vodka de cerezas)
👉🏼 Crema Chantillí:
➤ 500 gr Crema de Leche min. 35% MG
➤ 80 gr Azúcar Glass (si se usa crema para batir endulzada, añadir solo la mitad de azúcar)
👉🏼 150 gr Chocolate semi amargo para la decoración
👉🏼 Cómo hacer DESMOLDANTE casero: • Cómo hacer DESMOLDANTE...
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@dayleamaya9147 10 күн бұрын
Primera receta tuya que veo y me encantó. No te guardas ningún truco. Gracias por tus videos.
@aureliamocanu6758 Ай бұрын
Espero ver una tarta de cafe,gracias,por tu receta de selva negra,fenomenal,te aseguro que lo preparó en el restaurante que yo trabajo,gracias gracias
@HercyPeña 16 күн бұрын
Me encanta!! Gracias por los tips de la mermelada y la del Chantilly ❤❤❤ y también del licor porque aquí en Venezuela es un poquito difícil el licor de 🍒 cerezas .. Gracias 😊😘
@user-sq9xq7bl9h 8 ай бұрын
Me encantan tus tortas porque son de sabores y a mí me gustan y esplicas muy bien gracias
@SoyGabs 8 ай бұрын
Muchas gracias 😊😅
@pilarrodriguez3328 24 күн бұрын
Muy bien explicado todo. Gracias. Voy a hacer esta tarta.❤
@ulisesgrimaldo1792 7 ай бұрын
Hola amigo saludos desde San Luis Potosí México wow me identifique contigo me encanta hacer recetas de cocina dulces como saladas y hacer la receta como debe de ser y si no hay ingredientes en mi país como en el del país de origen de la receta hacerla lo más parecido posible te mando felicitaciones para ti muy buen repostero que ayudas a otros a motivarse y hacer nuevas recetas!!, haré este pastel selva negra desde hace tiempo quería animarme hacerlo ya con ver tu video me motivo más lo haré en estos días gracias por tu contenido 🙌🏼🙌🏼❤️
@SoyGabs 7 ай бұрын
Holaa! Gracias por comentar, ojala puedas hacer la receta porque de verdad queda buenísima 😍
@mercedesre2044 25 күн бұрын
me encanta el chocolate!!!!👏👏👏
@gracedecima241 8 ай бұрын
Que ricura. Amo esa torta. El tips de la "mermelada" es genial
@mariajosemariajose90 8 ай бұрын
Mi torta favorita ❤ muchas gracias por esta receta 😊
@dorispernalete5616 8 ай бұрын
Se ve buenísima. La voy hacer. Dios te bendiga ni niño bello.
@massielezequiel2916 25 күн бұрын
Hola soy nueva seguidora me gustas como explicas todo felicidades..😊
@lolarodz9542 8 ай бұрын
Buenas tardes Ga's, está super fantástica de y deliciosa, muchas gracias y saludos.
@SoyGabs 8 ай бұрын
Holaa! Gracias por comentar 🤩
@zulayibarra4205 Ай бұрын
Excelente 😊😊😊😊
@ladyquezada3839 10 күн бұрын
Muy deliciosa se ve
@ligiahernandez7913 26 күн бұрын
Lo felicito explica muy bien Dios lo Bendiga
@lorenzas7747 8 ай бұрын
❤ Muchísimas gracias por esta súper receta se ve una delicia
@SoyGabs 8 ай бұрын
Graciass! Ojala la intentes 😅
@Cupcakessoan 3 ай бұрын
La Mejor receta ❤️
@maestrageiser1505 4 ай бұрын
Me encanta como explicas
@SoyGabs 6 күн бұрын
Gracias! 😊
@sinderly.1 8 ай бұрын
Me encanta está receta ❤ excelente tus vídeos muy informativos
@SoyGabs 8 ай бұрын
Gracias por comentar🤩
@ivianypacheco7467 6 ай бұрын
Esta es mi torta favvvv amoooo
@SoyGabs 6 ай бұрын
Es demasiado rica 😍
@sandradiaz3885 Ай бұрын
Que ricura.....
@karentorres-babydogfamily3634 7 ай бұрын
Gracias ☺️
@SoyGabs 7 ай бұрын
Saludos 🤗
@sandraguzman9478 6 ай бұрын
Hola!!! Me ha fascinado tu receta🎉. Yo soy una suscriptora y paisana tuya!! Me encanta como explicas todo. Te felicito por rus contenidos! Todos buenísimos❤🎉🥰🍒🎂🧁😘
@nelsonmieresv 8 ай бұрын
Necesito 🤩🤤
@lpn4825 8 ай бұрын
👏👏👏👏👏🇻🇪♥️ excelente receta, excelente presentación y excelente tu conduccion😊
@SoyGabs 8 ай бұрын
Graciass 😍
@armindaolarte215 8 ай бұрын
Muy rica, se
@susanarodrigues1025 Күн бұрын
Delicioso
@patriciad.d1924 8 ай бұрын
Hola y ¿ si no tengo alcohol ? ¿ Puede ser con guindas ? La cereza aquí en Venezuela es muy costosa ? 🙋🏻♀️🇻🇪
@germaniapenafiel4346 10 күн бұрын
Hola Gabs, gracias por la receta, vivo en clima cálido, cuantos gramos de gelatina se agrega a la crema.. Saludos desde Ecuador
@Nadia-jb6ds 8 ай бұрын
Hola 👋 Gabriel!!! Que rica torta nos vas a enseñar !!😊😊
@SoyGabs 8 ай бұрын
Hola, muchas gracias!! Quedó super ricaa jajaja
@Nadia-jb6ds 8 ай бұрын
Me encantó que ricura!!! Gracias 😊😊
@YayiV_74 8 ай бұрын
Se ve divina 🥰
@ashelyvalenzuela4380 Ай бұрын
Me gustaría que m saliera igual m encanta decorar. Soy de parramos departamento de Chimaltenango
@cecidiaz4868 8 ай бұрын
Excelente como hiciste esta receta. Será posibe macerar unas cerezas en vodka por unos días? Se parecerá al Kirsh?
@user-so3pr2co5e 2 ай бұрын
🎉
@Juanmdp21 3 ай бұрын
Te puedo preguntar algo, puedo hacer toda la preparación en un solo molde de 18cm ? Quedara alta?
@moisesmelendez8919 8 ай бұрын
Excelente tu docencia, sería genial cambiar las cerezas negras x arándanos
@SoyGabs 8 ай бұрын
Sii, podrías probar cambiandolas 😅 gracias!!
@vecinoangolino4465 Ай бұрын
Frambuesas también
@stellamarisdelasmercedespa5382 8 ай бұрын
Hola Puedo reemplazar el licor por el jugo de la cereza?
@SoyGabs 8 ай бұрын
Holaa! Si! No hay problema 😅
@martinandonegui7256 10 күн бұрын
La crema Chantilly con 1% de gelatina es más rica que la vegetal (Ledevit o similar). Pero hay que batir a medio punto, agregar gelatina fundida, enfriar y luego volver a batir
@SoyGabs 6 күн бұрын
Holaa! Es cuestion de gustos! Por ejemplo el video lo grabe en Venezuela y allá la crema vegetal es mas rica que la crema de leche, sin embargo en Argentina por ejemplo la crema de leche es de mucho mejor calidad, así que podrías usar esa sin problema! La vegetal específicamente la marca ledevit no me gusta el sabor y es muy dulce, pero por ejemplo la marca richs es un poco mejor
@martinandonegui7256 6 күн бұрын
@@SoyGabs voy a probar la Richs
@armindaolarte215 8 ай бұрын
Dónde se pueden ver las cantidades?
@SoyGabs 8 ай бұрын
En la descripción del video 😅
@mariaval1574 Ай бұрын
100 gr harina para las 3 tortas de 15 cm diámetros?
@SoyGabs Ай бұрын
Holaa! si correcto, es un bizcocho ligero, muy aireado, no necesita mucha harina!
@yasminacortes8465 Ай бұрын
Para que la crema no se derrita colocar 3 cucharada de leche en polvo .y se bate .
@vecinoangolino4465 Ай бұрын
En Chile la crema no se derrite,debe ser el clima, sí no al refrigerador y listo
@SoyGabs 6 күн бұрын
Tambien es la calidad de la crema! Cuando grabe el video justo estaba de visita en Venezuela y ahí no logro conseguir una crema con tanta calidad como se consigue en Chile o Argentina por ejemplo
@user-xm8kc2wl4u 8 ай бұрын
Y cuáles son las cantidades de los ingredientes que no me di cuenta si los diste?
@SoyGabs 8 ай бұрын
Los tienes en la descripción del video 😅
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