RECETA DE TORTA ESPONJOSA Y HÚMEDA. Sin huevos, sin lácteos y sin manteca. Esta torta vegana es super deliciosa y hacerla lleva muy poquito tiempo!
INGREDIENTES
✅ 300 grs harina trigo leudante (2 y 1/2 taza)
✅ 180 grs azúcar (1/2 taza)
✅ 180 cc jugo de naranja (2 naranjas grandes)
✅ 180 cc leche de soja (1 taza)
✅ 120 cc aceite (3/4 taza)
✅ 2 cdas de cacao amargo en polvo
✅ Pizca sal
✅ Ralladura de las naranjas
✅ 1 cda polvo de hornear (en caso de usar harina común)
HORNO 180º
TIEMPO DE COCCIÓN: entre 45 a 55 minutos
PROCEDIMIENTO:
1- Rallar dos naranjas y exprimir sus jugos. Reservar.
2- Tamizar la harina junto con la sal y reservar 2 cdas en un recipiente aparte.
3- Sumar a la harina el jugo de las naranjas, la ralladura, el aceite, el azúcar, la esencia de vainilla y la leche. Mezclar hasta que no haya grumos.
4- Dividir la mezcla en dos partes. En una de las partes colocar el chocolate amargo en polvo y en la otra parte sumar las cdas de harina que habíamos separado.
5- Volcar en un molde enmantecado y enharinado la mezcla. Sumar en el centro del molde 2 a 3 cdas de la mezcla de vainilla, luego 2 a 3 cdas de chocolate y así sucesivamente.
6- Cocinar hasta que al pinchar con un cuchillo, éste salga limpio.
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