とても美味しい厚揚げで作る雷豆腐の作り方をプロの料理人が紹介です。木綿豆腐を使い手作りの厚揚げを作り、ごま油で揚げ焼きにして、美味しいタレと絡めた雷豆腐です。おかずにもおつまにもおすすめの一品で、味は絶品です！
（材料）
木綿豆腐・・1丁
刻みネギ・・適量
ごま油・・・大さじ4
（タレ）
水・・・・・大さじ1
本みりん・・大さじ1
醤油・・・・大さじ1
昆布の素・・小さじ1/3
かつおの素・小さじ半分
おろし生姜・少々
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