調理場の洗い場って、料理人にとって１番勉強になる場所。何故か？ ①チーフや兄弟子方が作った鍋についたタレや汁を味見出来る格好のポジション。（味を盗む） ②調理場の全体が見れる。 ③追い回しは、毎日 新しい事を勉強出来る。 料理長や兄弟子方も、最初は同じ。 料理人の道は下克上。1日でも早く入った兄弟子を蹴落とす勢いが必要。追い回し（修行）にはプライドはいらない。

「仕事が上手くいか無いのは自分のせい…」その通りです　大将有り難うございます

これだけ優しい達人、そうそういないと思う。

今は亡き佐野実さんが発言した「インスタントラーメンの方が美味しい！」もちろんコノ市販強調野郎も惨敗してますね！？笑

10:15 笑うな😠💨⚡

未だにやらせ疑惑の絶えない愛の貧乏脱出大作戦｡

とにかく息子が酷かったのが印象的です。

達人の口癖、「ねっ」(笑)

本当ぶっ飛ばしたいくらい腹が立ってしょうがない。

修行するなら まず店に客として 食べに来るはず その味に納得するから 修行に入るんでしょ 味を盗むシーンなんて 放送作家が思い付く 浅い演出 実にスィンプル

あるKZfaqrが達人の藤田さんの所に行って取材をしていました、確かに藤田さんがお元気でいられた事はよかったですが藤田さんは嫌がっていたみたいです。

達人にとって店を一日閉めることは多くのお客様にご不便かけることだから、その意味を考えないと。

丁稚(見習いの身)であれだけのことを言えるんだからある意味 大したもんだ。今何してるんだろう？

やる気がない者は追い出されるのは当たり前。

ああ達人の担々麵うまそう

営業時間内にしかもお客様がいるところに真っ正直から大声で来るか普通

失言はこの回の市販の方が美味しいと大阪焼きのこだわり亭の客にそんなに一度に出来ないとさくら亭の人が上手く出来た時に言ったまぐれです。それを聞いた達人が激怒してましたね。

達人のツッコミが凄すぎる。

この達人は何で独立したんだろうと思います

要賣6666元大便宜呢

川 □ △ 草

ファミレスの厨房でバイトしていた時に皿洗いを言われて チーフの残り汁を舐めたらしばかれましたよ。

常時笑ってるの腹立つな〜

達人店やめたんだよな～。マジもんの職人ぽく好きなんだが

プライドが邪魔する気持ちはわかるけど、市販や既製品がうまいて発言はマズいよ。

達人て、厳しいけどいい人多いんだよ。

豊順閉店されましたね

10:01江頭になっとる大将😂

ここのお店まだあるんですか😅

ある程度、プライドも必要だと思った

手抜きして既製品の方が美味いなら認めるなら達人のところに教えてくださいなんて来るなよ

市販の業務用スープ等を使用して、手作りをする努力もろくにしない。学食やフードコートのラーメンと大して変わらない。流行らないわ!

吉村実なら、鉄拳制裁だな😮

この店いいな〜行きて〜な〜まだある？

この達人のお店はあるのかしら？

ブラマヨ小杉❓

まぁ、市販もおいしいけどな

スィンプル

ちなみにこれほとんどヤラセですからね。ガッツリ台本ありのヤラセ。 テレビ番組ほとんどヤラセだから、ドキュメンタリーすらね、

ここまで突っ込まれば、こうなるよ。 不味いと思うけど、市販の゙タレ使ってるって言ったらまた突っ込み。 ヤラセじゃねーの？

うどん屋のうどんよりどん兵衛の方が好き🤭

スィンプルw