Hablemos un Pisco es un Proyecto de la Dirección General de Centros, Infraestructura y Promoción Educativa en el que desde los diferentes ámbitos de la Comunidad Educativa de Canarias se realizan entrevistas.
En este proyecto participa el alumnado desde Ed. Infantil hasta alumnado y personal de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.