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O Mato no Prato é um projeto de educação ambiental através da conscientização alimentar. Idealizado inicialmente para o público infantil, a ideia era apresentar às crianças e jovens vegetais diferentes mas atrativos por sua aparência e sabor, de modo a prevenir futuros preconceitos e monotonias alimentares. No decorrer das atividades, porém, nos deparamos com um enorme interesse do público adulto e passamos a resgatar suas memórias afetivas relacionadas ao ato de comer.
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