Ingredienti per circa 9-10 treccine
125 ml di latte
10 gr di lievito di birra
100 gr di zucchero
60 gr di burro
450 gr di farina
Una bustina di vanillina
Preparazione
In una ciotola Sciogliere il lievito nel latte unendo due cucchiaini di zucchero presi dalla quantità. Aggiungere la farina, lo zucchero rimanente, la bustina di vanillina e il burro a temperatura ambiente. Impastare nella ciotola.
Quando il composto è consistente, lavorare su un piano di legno aggiungendo un po’ di farina secondo necessità. Lavorare energicamente il tutto finché non si staccherà dalle mani. Quando l’impasto è omogeneo e non attacca, mettere a lievitare in un recipiente coperto da pellicola.
Dopo un paio d’ore dividere in panetti di circa 50 gr.
Creare un filoncino, con un pezzetto di pasta, dello spessore di mezzo centimetro, ripiegare a metà ed incrociare le due parti realizzando un torchon. Disporre su una leccarda foderata con carta forno, spennellare col latte e lasciare lievitare 30 minuti coprendo con un canovaccio.
Cuocere in forno statico già caldo a 180° per circa 15 minuti. Il tempo di cottura dipenderà dalla grandezza delle treccine. Saranno pronte quando ben dorate in superficie. Ancora bollenti spennellare la superficie col latte e passare nello zucchero.
Facile, veloce e gustoso.
Buon appetito!