Quelle est votre confiserie de Noël préférée ? 😍

Merci pour votre recette ! Personnellement, je serais très heureux de connaître de nouvelles recettes de truffes :) Bonne continuation et belle année !

Merci Muriel pour tes belles recettes et tes bons conseils. Que du bonheur!

quel enthousiasme !!! ... une candeur un sourire désarmant et super pro c est très rafraichissant merci pour vos délicieuses recettes 👍👍

Je partage entièrement cette gourmandise avec vous ! Laisser fondre ces délices est tellement savoureux... cela m à donner d en refaire... et comme il n yva que moi qui aime à la maison , je sais pour qui cela sera...

J adore les truffes merci Muriel pour la recette.

Oh oui pour d'autres recettes. Merci

Merci Muriel pour toutes vos recettes, Bonnes fêtes de Lyon

Salut, suite à regarder plusieurs recettes de truffes je viens d'improviser sur la base de ma compréhension et de mon analyse et j'ai fait une première "tournée" en infusant du bon thé dans la crème en ébullition (comme proposé dans une recette); la deuxième en mettant du gingembre séché au lieu du thé et la troisième en ajoutant un peu de café miam miam je trouve que le gingembre et le café (et le poivre aussi) font ressortir le goût du chocolat, limite sont des exhausteurs du goût du chocolat! Les bols sont au frigo... Mais la troisième "fournée" est très liquide par rapport à la première (j'ai ajouté une tasse de café à boire, je n'avais pas de quoi faire infuser le café dans la crème comme les autres fournées lol). Je me dis qu'au pire je rattraperai en ajoutant du cacao pur ou des noisettes moulues... (À la base je voulais tenter de faire griller des noisettes moulues mais j'ai pas réussi et ça a brûlé..oups!!) Enfin d'où ma question toi si tu étais à ma place tu ferais quoi pour solidifier la troisième masse ? Vive la cuisine et la vie ❤ on adore trop ❤ miam miam😊

Chère Muriel, un gros merci pour cette délicieuse recette, j'en profite pour vous souhaiter un joyeux Noël ainsi qu'une bonne et nouvelle année des plus gourmande.

Recette facile mais tellement bon, si vous avez d'autres recettes je suis preneur, merci beaucoup et joyeux Noël 👍

Merci pour cette recette ! 😋

Merci pour la recette,j adore les truffes.Je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'années😘😋🎅💖🤘

Salut chef Muriel joyeux Noël est pour vos recette ils sont magnifiques et bon courage

Bonjour et merci Si vous avez d’autres recettes de truffes, je serai très intéressée ! Encore merci

Bonsoir, J'ai testé pour noël, un vrai régal. Par contre comme vous le proposez serait-il possible d'avoir d'autres recettes de truffes. Merci par avance et bonne fin d'année.

bonne année ma Muriel bien aimé

bonjour Murielle. j'ai encore une question (c'était déjà moi pour le croustillant sans gluten de l'opéra !! très très très bon d'ailleurs !!!). Je voudrais faire des chocolats fourrés de ganache pour Pâques. Quelles proportions de chocolat et de crème pour que ma ganache ne soit ni trop molle pour pouvoir la couvrir, ni trop dure en bouche ??? Mille mercis. Une petite vidéo sur des chocolats de Pâques serait top ! bonne journée

Bonjour, J'ai fait votre recette en respectant les proportions. Après une nuit au frigo, impossible de rouler les truffes, la pâte était trop mole. D'où vient mon erreur ? Par contre la ganache était délicieuse ! Merci pour vos superbes vidéos.

bonjour Muriel nickel , dommage je ne mange pas de chocolat , je viens de faire des truffes Amandine , un régal et il n y a pas de cuisson , ne serais t elle pas un peut gourmande notre Muriel , vivement les prochaines vidéos , bonnes fêtes

Merci pour tout ce que vous faites ça fait environ combien de truffe avec la plaque d'hémisphère. Merci et joyeuses fêtes. Plein de dessert.

lorsque je travaillais en patisserie ,nous trempions les truffes dans la couverture avant de les rouler dans le cacao

Bonjour, merci pour cette belle recette. Des truffes au chocolat au lait ? serait-ce possible ? Bonnes fêtes de Noël.

Truffes choco noisettes svp ? Merci ! :)

bonjour Muriel , nickel comme toujours , dommage pour moi je ne mange pas de chocolat , je viens de faire des truffes Amandine , un régal notre chère cheffe Muriel ne serai pas un peu gourmande ; vivement les prochaines vidéos , bonnes fêtes

Bonjour Muriel et mille compliments d'Italie ! Je voudrais demander si c'est possible, pour simplifier, verser la ganache encore chaude dans une poche à douille et verser le mélange directement dans les moules hémisphères et laisser cristalliser déjà en forme. J'espère dans votre réponse! Merci beaucoup, Debora

C'est formidable comme d'hab, chef. Ça te dit de faire un gâteau opéra dans l'avenir ?

Comment je peux faire une formation chez vs

Merci Muriel pour cette super recette de truffes au chocolat quel diamètre pour la plaque à truffes 👍je te souhaite un joyeux noël

Rien n'est plus beau que les mains d'une femme dans le chocolat 😉

Très belle recette a essayer illico ! Par contre je reve de refaire des truffes avec coque comme Bernachon ! Je dis refaire car j'en avais fait quand j'habitais à Lyon, sur le conseil d'un ami pâtissier, c'était absolument succulent ! Mais il y a 20 ans et je ne me souviens plus très bien. On en avait fait pour toute la famille. Un sacré boulot ! Je me rappelle en avoir acheté chez un chocolatier par la suite, car ce goût me manquait mais la deception etait de taille. Rien à voir avec les truffes merveilleuses que nous avions faites. (avec du Valrhona) Alors Muriel si tu sais... tu pourrais peut-être nous apprendre ? 🤞

Moi j'ai ratez mes premières truffe ça n'a pas durci

Ça se conserve combien de jours Muriel ? Balance d’autres recettes de truffes please. Merci

Tu veux du bon chocolat？ 90 rue de Maubeuge 100% bean to bar , Made in Paris 😉

Tu 🙃😇

Bonjour Muriel pense tu que l’on peut adapter avec le chocolat au pralin ? Merci d’avance et bonnes fêtes

Bonjour, je suis fan de truffes. Avez-vous d’autre recettes originales ? Merci

J'ai mi une nuit entière ça n'a pas marche

je suis amoureux de toi ma bien aimé Muriel😍❤

a 5mn 38" la chaleur humaine n aime pas les truffes" !!! MDR c'est plutôt le contraire non ? arrêtez avec le mot " petit " petite assiette, petit moule etc etc