Bonjour! Dzisiaj pyszne danie, które musisz ugotować! Sprawdzi się nawet do gotowania w plenerze. To jednogarnkowa JAMBALAYA na wypasie! Przepis pochodzi z Luizjany i w mojej wersji są dwa rodzaje mięsa z kurczaka i krewetki. Jest pysznie i sycąco! Polecam też zrobienie domowej mieszanki przypraw cajun, którą pokazywałem we wtorek - to robi robotę!
Smacznego, Pascal Brodnicki
ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡ kzfaq.info
INSTAGRAM ➡➡➡ @pascal_brodnicki_official
Składniki
3 łyżki oleju
2 łyżki stołowe przyprawy Cajun
300g kiełbasy andouille lub chorizo, pokrojonej w plasterki
500g piersi i udek z kurczaka bez skóry i kości, pokrojonych na małe kawałki
1 cebula, pokrojona w kostkę
pół czerwonej papryki
pół zielonej papryki
2 łodygi selera naciowego, posiekane
4 ząbki czosnku, rozdrobnione
200 g rozgniecionych pomidorów
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka suszonego tymianku i suszonego oregano
1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki (lub 1/4 łyżeczki proszku cayenne)
1/2 łyżeczki ostrego sosu paprykowego
2 łyżeczki sosu Worcestershire
1 cienko pokrojona okra
1 1/2 szklanki niegotowanego białego ryżu (krótko lub długoziarnistego)
3 szklanki bulionu z kurczaka lub warzywnego
krewetki
Pokrojony szczypiorek i posiekana natka pietruszki do dekoracji