¡Cómo hacer el Mejor Ajiaco! | Curso Completo

¡Cómo hacer el Mejor Ajiaco! | Curso Completo | Tulio Recomienda

Рет қаралды 1,706,857

3 жыл бұрын

🍔 ¡Llegó MEAT MASTER! Mi nueva carne para hamburguesa ➡️ www.meatmaster...
Ahora... prepárate para esto: Bienvenidos al gran AJIACO NACIONAL!
HOY vamos a hacer algo GRANDE por nuestra cocina y por nuestras cocineras tradicionales.
Por favor avísale a todos tus amigos y amigas que vean este gran especial para que se conozca el AJIACO en todo el mundo y se haga internacional.
Necesitamos conocer nuestra cocina a fondo para poderla llevar más allá y ser un famoso destino gastronómico. Vamos por ello!
Estamos listos. Juntos vamos a hacer historia y a llevar nuestra cocina a todos los rincones del mundo ¿Te imaginas cuando todos vengan a Colombia a comer? Nuestra historia será otra!
INGREDIENTES para el AJIACO FRESCAMPO!
1 pechuga de pollo
2 mazorcas
1 kilo de papa criolla
1/2 kilo papa sabanera
1 kilo de papa pastusa
1 paquete de guascas
2 ramas de cebolla larga
1 tarro de crema de leche
1 aguacate
1 tarro de alcaparras
1 libra de arroz para acompañar
1 de Sal
1 paquete de bocadillos para el postre
1 quesito para servir con el bocadillo
1 té limón para servir la bebida
Publicación patrocinada por Frescampo
A partir de ahora nuestra cocina será cada día más grande y más universal ¿ME AYUDAS? Compárteselo a todos tus amigos... VAMOS A HACER ALGO GRANDE POR NUESTRA COCINA NACIONAL!

Пікірлер: 1 600

@miladygonzalez4359 2 жыл бұрын

Soy cubana 🇨🇺caribeña 🌴Te veo ..desde Japón 🇯🇵 NOW ..Y Adoro ese ACENTO colombiano , 🥰 y Colombia 🇨🇴 su cultura, y los colombianos as gente increíble , guerreros de la vida .., hermosa 🤩 su gente , su gastronomía , sus frutas exóticas 🤤🤤flora y fauna , colombia país de paisajes impresionantes , ritmos 🎶 lleno de folclor, alegrías , etc . Etc También me gusta 👍 chile 🇨🇱 otro país muy interesante 🧐…Besos muaaaah !

@elizabethgonzalezbatista1403 2 жыл бұрын

Niña q tú haces en Japón 😅 soy cubana y estoy en España la verdad es q estamos por todos lados en el mundo entero sino hay un cubano . Espero q te vaya bien un saludo desde España ❤️💋🥰

@luzdaryrodriguezbarrios3152 2 жыл бұрын

Hola que rico ajiaco estoy aprendiendo .mi nombre es luz Dary y me conecto de la localidad de los mártires un fuerte abrazo

@luzdaryrodriguezbarrios3152 2 жыл бұрын

@@elizabethgonzalezbatista1403e

@luzdaryrodriguezbarrios3152 2 жыл бұрын

Una pregunta el ajiaco le puedo poner arveja verde

@irmavillarreal6542 2 жыл бұрын

Ññ $

@angelamarquez2172 Жыл бұрын

Soy Venezolana, estoy en tu país Colombia, me encanta la comida colombiana y la disfruto como la comida de mi tierra 😋

@niviaderomero7596 6 ай бұрын

Habla mucho muy demorado

@adeladachiardy9225 6 ай бұрын

@niviaderomero7596

@yaratzedsantana2790 2 жыл бұрын

Gracias por su receta. Soy venezolana🇻🇪 pero vivo en Bogotá y me encanta el ajiaco. No tenia ni idea de cómo se hacía. Me encanta mucho la gastronomía colombiana.

@Andre-ts6mr 2 жыл бұрын

Soy orgullosamente Bogotana y amo el ajiaco de mi tierra Colombia 🇨🇴

@patomartinez80 2 жыл бұрын

****bogotana****

@Floryfresa45 Жыл бұрын

Yo igual y qué más da cómo hayas escrito bogotana, lo importante es ser ! Saludos

@luzdaryfranco8380 Жыл бұрын

Luz Dary franco me facina el ajiaco soy orgullosamente colombiana

@marielars12 3 жыл бұрын

Soy peruana y vivímos con mi esposo británico muchos años en Colombia. Y este olor del ajiaco Santafereño lo tengo impregnado en el corazón con el aroma de las huascas con las papas típicas colombianas y el pollo en trozos una delicia. La combinación con el aguacate la crema de leche y las alcaparras lo adornan y agregan gracia pero la base del mismo ajiaco es la esencia. Gracias por traer este plato a mi memoria.

@liliananagrisales9130 3 жыл бұрын

\11\

@yenifersanchez1313 3 жыл бұрын

Que es Guasca?

@paraslash 2 жыл бұрын

@@yenifersanchez1313 una planta nativa de Colombia

@elizabethsanchez9026 Жыл бұрын

Yo soy peruana que son las huascas y las alcaparras como que nombre lo conocemos nosotros

@carolaynietovega9707 Жыл бұрын

😋😋😋

@paolarodriguez3225 2 жыл бұрын

Me encanta como explican cada detalle ,como le dan una importancia y un amor espectacular Gracias por enseñar Siempre digo que los súper héroes no siempre tienen capa ,los verdaderos héroes enseñan Un abrazo gigante desde españa 🇪🇸 pero colombianisima desde el corazón mi bella 🇨🇴 Colombia

@soniaherrera3575 Жыл бұрын

Gracias Tulio ,me encanta nuestra comida Colombiana y también admiro su sencillez, paciencia y amor al momento de explicar,muchas gracias,Dios lo siga bendiciendo 🙏❤️

@yanethdelpilarcruzcantillo6063 2 жыл бұрын

Que delicia y muchas gracias por enseñarnos a prepararlos. En Colombia es muy variada su gastronomía, y muy deliciosa , por eso los turistas extranjeros se amañan mucho. Por la calidez de la gente y la belleza de sus paisajes y su variedad de climas. Un saludo desde Soacha cundinamarca.

@juankvillalba1 2 жыл бұрын

CHIRRIADISSIIMO ALA!! Como diria un cachaco santefereño. Aclaro no soy de Bogota, soy de Cali, pero tan colombiano como cualquera de ustedes. Muchas gracias Tulio, Luz Dary y Julian por esa cocina tan especial e historica como lo es nuestra colombiana. Aprendi muchismo, y como dijo Julian "...si lo hizo Tulio los demas tambien podemos".🙂

@juliagonzalez2988 Жыл бұрын

Hola soy de Ecuador algo delicioso lo aprendi en una escuela delicioso nos enseño un clombiano

@marielaruiz1419 Жыл бұрын

9 0de en

@marielaruiz1419 Жыл бұрын

@mariaa426 Жыл бұрын

Que delicia el AJIACO y Fantaferoño ? Me encanta es una delicia

@marleneramos6878 5 ай бұрын

🎉Le falta la arveja verde la arracacha la rema y las alcaparras sobra

@elvialopera2212 3 жыл бұрын

Qué Tulio tan encantador...«Cómo hacer el mejor» y no se queda con la receta....que se posicione la gastronomía de su región y de Colombia! Admirable! Así se hace patria!

@gabrielajosefinasojosvilel8317 3 жыл бұрын

Bendiciones me gustan Aria sabe que son las huacas se ve que 3s una planta talvez es orégano grande porque también hay chiquito y las alcaparras que son.

@marcyramos109 2 жыл бұрын

Yo soy Paisa, vivo en Hawaii y adoro nuestra gastronomía Colombiana. Voy a hacer este ajiaco paso a paso, ojalá con las guascas que pedí de paquetico me quede bien rico. Gracias!

@crizsoto4539 Жыл бұрын

Soy Argentina y viví en Bogotá 3 años por lo cual aprendí de esa maravilla de AJIACO. Lo hago siempre y solo con 1 papa. Gracias por los consejos ❤

@JB-zh1bo 7 ай бұрын

El secreto es echarle más papas.

@celestegrisales7700 2 жыл бұрын

Que rico!!! Soy paisa y mi comida favorita colombiana es el ajiaco. Gracias!!!

@pieldorada04 3 жыл бұрын

Los colombianos 🇨🇴 que estamos fuera del país experimentamos con los productos que conseguimos aquí y preparamos nuestro delicioso 😋 ajiaco ... espectacular tu programa lo veo desde Denver Colorado usa 🇺🇸 y si estoy impresionada porque muchos extranjeros están interesados en nuestra comida colombiana gracias a todos estos hermosos videos como estos ... Felícitaciones Tulio por tan magnifico programa y a la maestra culinaria Luz dary muy famosa por su ajiaco en bogota y al maestro Julián por enseñarnos la historia del ajiaco .. todo salió espectacular...

@corinayumar4965 Жыл бұрын

Cómo se llama la guasca en otros paises

@carmendelrosariomartinezsi6470 7 ай бұрын

Gracias Tulio y Luz Dari,paisana mi❤ y al maestro por sus enseñanzas. Ya lo voy a hacer.Dios los bendiga.

@sunshinecenteno4521 Жыл бұрын

Desde Nueva York te sigue una Dominicana enamorada de la cultura colombiana ! Y mañana voy a intentar ese rico ajiaco!

@VictoriadelosInocentes 2 жыл бұрын

Soy mexicana y me encanta la comida colombiana. Puedo decir que la disfruto tanto como la comida de mi tierra. 🇨🇴❤️🇲🇽

@aistesis1 Жыл бұрын

Siempre bienvenidos todos nuestros amados hermanos mexianos a nuestra tierra

@deissyninomartinez Жыл бұрын

Gracias por gustarle nuestra comida

@May-qj2oe Жыл бұрын

Yo soy colombiana y tambien amo la comida mexicana amo los tacos y el pozole

@mariaconsueloolivera5779 Жыл бұрын

Gracias delicioso, COLOMBIA la mejor comida del mundo ❤🇪🇨

@roxanarojas7550 Жыл бұрын

🎉 gracias 🫂

@eddyquinteron.711 3 жыл бұрын

Deliciosísimo!... Yo les cuento que a raíz de ser una madre joven y buscando los mejores nutrientes para mis hijos, además de los ingredientes que sugirieron, yo decidí agregarle a mi Ajiaco personalizado Ahuyama, Arracacha y Zanahoria, ingredientes que, luego de que se cocinan a la par con los demás, los retiro, los licúo en parte del caldillo del ajiaco y los regreso ya en forma de crema a la olla para mezclar todo, no se imaginan no solo con las propiedades nutritivas que queda, sino el color tan apetitoso que toma...realmente Espectacular! Saludos desde Bogotá ;)

@albamarinacruzagudelo445 2 жыл бұрын

Aparte debe quedar delicioso y sobre todo nutrtivo

@mariadelcarmenperearenteri9422 3 жыл бұрын

Felicitaciones Eres el mejor alumno que Haya visto en mis 53 años Y soy cocinera Desde Cali Gracias por compartir

@ascenethbanguera7751 3 жыл бұрын

Me gusta la receta es muy Rica y me queda deliciosagrasiad

@doranellygomez8456 Жыл бұрын

Gracias por sus conocimientos,🤗 mi anécdota es mi mamá....ella es llanera y se hace todos los platos representativos de cada región... Todo el que va a cada de visita le dicen ...sus platos son de concurso ycon recursos que se tienen a la mano ☺️🌻que linda y bella es mi mamá Isabel 🙏🙏🙏 gracias Dios por su vida 😇💕💕

@ralphylove6359 5 ай бұрын

SOY CARTAGENERO PERO MI SOPA FAVORITA ES EL AJIACO , VIVÍ EN BOGOTÁ 3 AÑOS Y UNA SEÑORA ME LO PREPARO Y QUEDÉ ENAMORADO ..

@blancarubyguerrerogalvis8165 3 жыл бұрын

Cierto 👍 Gracias a nuestros canpecinos sobretodo los jóvenes y 👦 k siguen el legado desus padres y abuelos

@brigittetofaily4904 3 жыл бұрын

La comida de mi pais es deliciosa!!!! Dale like si eres colombiana como yo

@juanaocanto1753 6 ай бұрын

Soy venezolana pero me encanta la gastronomía colombiana. Cada plato tiene su historia y esencia

@stellavivas404 2 жыл бұрын

Tulio mis respetos por tus enseñanzas e invitados tan especiales... me encanta cocinar y el mayor ingrediente es el amor y hacerlo con las manos...otra cosita a mí me gusta agregarle arracacha para que también se desate y le de espeso así como la papita criolla. cómo te dije "ortica" jajaja...el ingrediente principal y ser agradecidos con Dios por la diversidad de alimentos que nos ha dado en nuestra preciosa tierra Colombiana... "ese caldito levanta mueitos" como dijo tu invitado es tan sólo uno de esos ejemplos... Te bendigo, y muchos saludos desde Bogotá Colombia 🇨🇴💛💙❤️

@sandracastillo3002 3 жыл бұрын

Me encanta que motiven y promocionen la comida Colombiana 🇨🇴 gracias por tu apoyo Tulio y tú calidad humana 👏👏

@adelinalivingston5511 2 жыл бұрын

Buenos dias gracias Tulio por esta clase de Como hacer el Hajiaco me enncannto gracias a la maestro Daria cuando balla a Colombia me gustariaa ir a su restaurant environs su direccion un abrazo salydos tanbien al maestro Bendiciones Lina Ny

@adelinalivingston5511 2 жыл бұрын

Gracias a ustedes es un orgullo poder hablar de nuestra cocina Colbiana

@juant.8776 2 жыл бұрын

@@adelinalivingston5511 no

@juant.8776 2 жыл бұрын

@@adelinalivingston5511 si

@juant.8776 2 жыл бұрын

@@adelinalivingston5511 Mmm

@norhamalaver3076 11 ай бұрын

Yo si aliño el ajiaco con cebolla. cilantro y apio. guascas.! Mazorca! alverjas ! Las 3 papas Pastusa! sabanera. y criolla. El pollo desmechado y las hojitas de guascas !Se sirve con crema de leche y alcaparras! 😋😋😋

@AidanJuly 2 жыл бұрын

Que belleza!, he pasado unos 45 minutos muy placenteros, aprendiendo como hacer un ajiaco y disfrutando de la compañia de estos tres personajes Colombianos. Hermosa Luz Dary gracias por compartir tu conocimiento y habilidades con el mundo.

@dayanalopez7279 2 жыл бұрын

Aqui una llanera haciendo por segunda vez este ajiaco porque mi esposo que es caleño le fasina esta receta 💖muchas gracias por esta excelente receta muy facil de hacer y con pocos ingredientes

@marielosvasquez7734 3 жыл бұрын

Me encanto como explican, muy claro y consiso lo preparare mañana si Dios quiere, cuando fui a Colombia y lo comi me gusto mucho al igual que el sancocho y la bandeja paisa.saludos desde Costa Rica.

@myriampazos2608 3 жыл бұрын

Es el verdadero ajiaco santafereño. Me encantó como lo prepararon. Los felicito.

@jesusorlandosanchez9048 3 жыл бұрын

@alejandrol6623 Жыл бұрын

Maravilloso!! Tres maestros en este video, es una maravilla, muchas gracias al maestro Julián Estrada por exaltar la comida colombiana🇨🇴, que en paz descanse

@josefinademartinez3855 Жыл бұрын

Orgullosa de nuestra comida colombiana

@adelagutierrez2331 3 жыл бұрын

Hoy 31 diciembre estoy haciendo EL AJIACO como lo hizo en el video TULIO gracias xq nunca lo habia hecho esta sera nuestra cena feliz año cuando veas este mensaje 👍👍👍👍👍👍💓💓💓💓

@sofiaoquendo9524 2 жыл бұрын

Un saludo de corazón y de reconocimiento para el maestro Julián y para ti Tulio que hacen un equipo especial con su invitada de alta competencia: Luz Dary la costeña, con ese sencillo y homenajeado plato delicioso y representativo de la cocina Colombiana. Tambien a las personas en que te apoyas y de aquellas que hacen posible construir nuestro país mediante la paz

@zoepaulinaochoa4582 11 ай бұрын

Me encantó la sencillez con que nos enseñaron a hacerlo y lo delicioso que queda. Exquisito. Muchas gracias por hacerlo para nosotros.

@marinatafur263 Жыл бұрын

Tulio. Hoy me goce la preparación del ajiaco. Los felicito. Rendiciones . Tengo pendiente un almuerzo y preciso tiene que ser un AJIACO mi hijo viaja para Francia y esa es la despedida .muchas bendiciones 🙏🙏

@marianidiavallejoceballos1527 3 ай бұрын

@luzmarinabejarano7327 3 жыл бұрын

Hola Tulio, ya he preparado este Ajiaco y me ha quedado estupendo. Gracias a ti y a todos tus colaboradores por compartir esos conocimientos culinarios. No sabes como lo hemos disfrutado con unos amigos de varias nacionalidades y les ha gustado muchísimo. Me gustaría que hicieras un vídeo de la receta de sopa de carantantas, es un plato típico Colombiano que no se escucha mucho pero que es típico del departamento del Cauca. Yo la verdad no lo sé hacer pero mi madre lo preparaba y lo disfrutábamos mucho. En el exterior nos salen un poco más costosos estos ingredientes pero si se consiguen no con la misma frescura con la que se consiguen en Colombia, pero es lo que tenemos. Desde Barcelona te envío un abrazo, también de parte de mi familia, nos reunimos a ver tus vídeos y a planificar qué día nos reunimos a prepararlo, es algo bonito por que nos reunimos con mucha felicidad a recordar nuestra tierra Colombiana, que aunque llevamos muchos años fuera de nuestro país, no olvidamos lo hermoso que es, nuestra gente, nuestras costumbres tan tradicionales. Cuando quieras en Barcelona tienes familia Colombiana que te espera con los brazos abiertos.

@stellavivas404 2 жыл бұрын

Carantantas... nunca lo he escuchado pero lo buscaré en KZfaq a ver cómo se prepara... Una receta nueva de nuestra preciosa tierra 😋 saludos para ustedes desde Bogotá Colombia 🇨🇴💛💙❤️ chao chao 👋☕☕☕ con un cafecito Colombiano

@julianaortegatarazona9122 2 жыл бұрын

Hola Tulio, Que bueno encontrar esta deliciosa receta, soy santandereana y en la mayoria de pueblos santandereanos y hogares campesinos de nuestra region se hacen infinidad de sopas, tambien sancocho, ajiaco santandereano y nuestro delicioso mute, y el caldo de papa a la hora del desayuno o a la comida, gracias a mi abuela aprendi a preparar todas estas delicias y mi mama me enseño a preparar el ajiaco santafereño adicionando arracacha, te felicito por llevar esta receta hogareña colombiana a otro nivel.

@hernanbojacav.8396 Жыл бұрын

no arracacha en el tipico Ajiaco Santafereno!

@yazmingutierrezdelgado7926 Жыл бұрын

Soy costeña Samaria y descubrí tu canal. Lo hice y definitivamente que cosa más rica el ajiaco santafereño.

@linaneivamarykay6568 2 жыл бұрын

Tengo fama de hacer un rico ajiaco cada año nuevo para toda la familia, pero con este espectacular curso creo que el de este año me va a quedar mejor, y mas fácil, sin picar tanta cebolla. Jajajja gracias 🙏🏻 Bendiciones para los 3.

@Dibujosgabi345 3 жыл бұрын

Solo me queda por decir que forma de cocinar con uds personajes tan espectaculares agradable compañía Dios los bendiga y proteja para que sigan con estos exquisitos platos abrazos besos 🙅🙅🙅😘😘😘❤️❤️❤️🙏🙏🙏🙏🙏

3 жыл бұрын

Siempre lo he dicho colombiano apoya colombiano🤝🇨🇴❤️

@mariaosanaaraujoramirez6904 3 ай бұрын

Que fastidio una quiere ver una receta y se demoran toda la vida ,nunca puedo ver una receta completa ,bla bla bla bla ciao

@luicarloscardonafigueroa1887 3 жыл бұрын

Gracias Luz.Dary eres una reina de la cocina Colmbiana.Arriba nuestra cocina deliciosa.

@mariaconsueloortiz4436 2 жыл бұрын

Admiro tu sencillez y el amor conque nos compartes tus exquisitas recetas....mil gracias....Dios te bendiga siempre con sabiduría.

@edgarpulido2584 3 жыл бұрын

El mejor ajiaco con un vídeo sensacional, me encanta esta combinación de expertos que nos explican con facilidad y entendimiento la historia y preparación de nuestros platos culinarios. Gracias Tulio por tu manera de transmitir y presentar el vídeo.

@patriciaaguilerajb007 2 жыл бұрын

Meu episódio preferido do Street Food! Bogotá, Colômbia! 💛💙❤

@sasamontesd 10 ай бұрын

Me encantó esta manera de hacer el ajiaco Colombiano. El vídeo fenomenal, se lucieron. Un abrazo desde Cartagena-Colombia

@adielatarquinopineda9755 Жыл бұрын

Felicitaciones Tulio un programa muy importante de la gastronomía Colombiana y me gusta como nos enseña Dios lo bendiga un gran saludo desde ZIPAQUIRÁ COLOMBIA lo voy a preparar este plato que se ve exquisito ❤

@yolandasalazar1498 2 жыл бұрын

Que delicia así lo preparaba mi mamá una delicia. Ajiáco Santafereño. Que orgullo Colombia. El sabor de la leña y el tiempo de cocción de las papas. Secreto de mamá.

@luzmarinaparra4902 2 жыл бұрын

@mariaomegaangellondono386 2 жыл бұрын

He aprendido a hacer el ajiaco, y tengo 74 años de Armenia caldas, Gracias

@mariaomegaangellondono386 2 жыл бұрын

Felicitaciones a los tres,

@carloroberto47 Жыл бұрын

¡Hola hermanos colombianos! Qué bueno saber que compartimos productos alimenticios. Nosotros también tenemos "nuestro ajiaco". Nuestro "ajiaco" es un plato incaico, en la colonia los españoles le aportaron queso y leche. Su nombre de "ajiaco" le viene del sazonador "ají amarillo", y sus bases de "ollucos", papas y su rodajas de choclos. ¡Está como el ajiaco! Así premiamos los peruanos a las comidas cuando las probamos y están riquísimas. Saludos y ¡buen apetito!…

@mauriciogutierrez2730 Жыл бұрын

Hola. Me dieron ganas de probar el ajiaco peruano. Alguna receta en KZfaq que puedas recomendar para prepararlo en Bogota?

@carloroberto47 Жыл бұрын

@@mauriciogutierrez2730 Hola , ahí va: kzfaq.info/get/bejne/erl3YKWAl87Xdqc.html Nuestro “Ajiaco” es un plato incaico, mixturado en la colonia. Se prepara a base de ollucos, papas, el aromático huacatay, sal de Maras y el sabroso “ají amarillo. Los españoles aportaron: queso y leche, sus condimentos…, y el plato explosionó. Saludos y ¡buen apetito!… Ingredientes: para 4 personas Productos andinos: ½ kilo de ollucos, ½ papa blanca 4 rodajas de choclos Hoja de huacatay 3 cucharaditas de Ají amarillo, Sal de Maras Quesos, leche, Cebollas, ajos, pimienta, cominos, palillo.

@stellavivas404 2 жыл бұрын

Tulio hoy es domingo 14 de noviembre 2021 y te vi en Bravísimo de City Tv ayer sábado y me gocé cómo te pusieron a preparar los desayunos jajaja muy chévere... también te vi hace unos días en yo. José Gabriel y conocí un poquito más de las odiseas q has tenido q pasar pero Dios, Padre Hijo y Espíritu Santo han estado allí contigo en cada paso q das y te ha rebendecido por tu carisma y perseverancia eso sí vale delante de Dios "la humildad" un abrazo y Dios te continúe bendiciendo chao chao 👩‍🍳🇨🇴

@patriciajimenez4139 10 ай бұрын

Todo estupendo, delicioso, fácil de preparar, económico y saludable , lo mejor la simpatía y sencilles de esta magnífica chef a la que agradecemos su buena voluntad para enseñarnos. Otra cosa que me encanta es el pedido para ayudar a nuestros hermosos y adorables campesinos por quienes gracias a Dios y a ellos tenemos comida en nuestras mesas. Gracias a todos y les deseo mil bendiciones.gracias Chef , gracias mis campesinos hermosos y trabajadores, y gracias al maestro Estrada por su presencia y enseñanza y a nuestro querido presentador simpático y amable como siempre. Besos.

@patriciatulcan7185 3 жыл бұрын

Tulio tiene la frescura de los buenos hombres Colombianos, me encanta tu canal y el amor por lo nuestro 🥰❤️🙏👍😊👏👏👏

@analiliaosornio1502 3 жыл бұрын

Felicidades, hermoso y delicioso video. Soy admirador de su comida Colombiana es deliciosa.

@elcidacorrea6379 10 ай бұрын

Gracias nunca he hecho un AJIACO ahora sí me lo voy hacer gracias Tulio

@roxanarojas7550 Жыл бұрын

Me encanta como Tulio explica y cuida además nuestro bolsillo!

@beibagomez5780 2 жыл бұрын

Gracias a cada uno de ustedes por la invitación a poner nuestra cocina en la gastronomía mundial.

@mariaestherceballosrosero4719 3 жыл бұрын

Muchas gracias, Tulio y Luz Dary me quedo super expectacular, todos en mi casa, quedaron fascinados, gracias al señor Julián hasta cultura del ajiaco aprendí, muchas gracias

@bettyvalencia4551 10 ай бұрын

Bendiciones desde Paris , aquí haciendo un Ania o con su ayuda y primera vez que lo veo tan sencillo. Lis felicito

@elajisour4162 Жыл бұрын

Para quienes deseen preparar el ajiaco en Perú, tengan en cuenta que las guascas crecen cómo maleza en Lima especialmente en invierno -primavera. Es cuestión de observación y las van a conseguir. Adicionalmente, tengan presente que las papas a emplear son la amarilla (o huayro) rosada, y blanca. Saludos

@titasumac7172 Жыл бұрын

Blanca nunca, es muy gomosa.

@SML._.880 Жыл бұрын

Bien dicho ajiaco peruano

@ma.teresaramirezc.4603 3 жыл бұрын

Aunque soy chilena y vivo en Chile, también cocino el ajiaco colombiano. Mi padre ha sido el único en Chile, creo, que a reproducido la papa criolla con semillas camufladas que se lograron pasar hace muchos años. Acá no hay guascas pero nos conseguimos el de bolsita y con cilantro, papas criollas y papas cualquiera, me queda muy rico pero no puedo dejar de no ponerle ajo y pimentón 😅. En Chile también tenemos ajiaco que también es sopa con carne asada. 🇨🇴🇨🇱

@colombiatotheworld4336 2 жыл бұрын

Es muy rico 🤤

@monicagiron1339 2 жыл бұрын

Qqaqqqqqqqqqq

@alixxiomaraavila8939 2 жыл бұрын

B Muy bueno ☺️

@SebastianDE29 2 жыл бұрын

0000

@nadidrestan1191 2 жыл бұрын

@rossycenteno6528 2 жыл бұрын

Conocí Colombia y simplemente me fascinó hermoso país y la gastronomía la mejor

@ligiamera3384 2 жыл бұрын

El ajiaco .es. muy .rico. y. cualquier. hora. cae. bien. muchas. gracias

@ligiamera3384 2 жыл бұрын

Ligia. de. Cali .Colombia. siempre. uno. come .y .quiere màs..y ..más

@marcelagarcia234 2 жыл бұрын

Gracias Rossy centeno Dios te bendiga grandemente 🙏 ❤️ por tan lindas palabras a nuestro Bello país ya q muchas personas y hasta y personas Colombianas hablan se expresan muy feo de nuestro Bello Colombia gracias q El Eterno te bendiga y te guardé siempre 🙏 un saludito desde la distancia Bogotá Colombia 💖🇪🇨

@rossycenteno6528 2 жыл бұрын

Mi querida Marcela es solo la verdad Colombia es hermoso y su gente muy trabajadora, Desde Costa Rica

@marcelagarcia234 2 жыл бұрын

@@rossycenteno6528 tan bonita gracias Dios llené siempre 🙏 tu vida de salud y bendiciones y para tu bella familia igual

@MsRosana26 25 күн бұрын

Soy De Barranquilla. Y mi primera suegra era de Bogotá su esposo y sus hijos . Ella hacía el ajiaco una vez a la semana era algo que si o si lo hacían los viernes así que yo esperaba el viernes con ansias me encanta; yo era un chica de 18 y no preste atención como lo hacía . 😔 ella ya transcendió a una a nueva vida . Hoy vine a buscar la receta aunque yo no vivo en Colombia trataré de hacerlo por que quiero que mis niños lo prueben . Gracias. Viva Colombia 🇨🇴

@amecm1789 2 жыл бұрын

Como los amoooo! Gracias por conectarme a mi tierrita con esa receta tan llena de amor y sabor a familia! Saludos desde Australia. PD una de mis cosas por hacer cuando llegue a Colombia es irme a la perseverancia desde que la vi en Netflix no hago sino pensar en ese día🥰

@user-bg8fy7ew1w 2 жыл бұрын

Maestros Julian, Luz Dary, Tulio. Muchas gracias por esta receta😋. Saludos desde Ulaanbaatar Mongolia🙏

@nancygonzper939 3 жыл бұрын

El ajiaco Cubano lleva TASAJO (carne seca salada) Gracias por compartirnos como lo hacen en la Bella Colombia👍

@rosaparra2085 2 жыл бұрын

El santafereño..no. .solo pollo

@hopefernandez2182 2 жыл бұрын

Me encantaría la reseta del ajjaco cubano

@gloriasilva4468 2 жыл бұрын

@@rosaparra2085 bb

@hopefernandez2182 2 жыл бұрын

Por favor la reseta Cubana, Gracias

@patriciajimenez4139 10 ай бұрын

Cuando estuve en Bogotá comi ajiaco y después una crema de guanábana , que delicia amigos. Bendiciones.

@joaopascoto3868 2 жыл бұрын

Sou brasileiro e amei comer o ajiaco quando fui à Colômbia. Sabor maravilhoso!

@nidiaflorcifuentessosa149 Жыл бұрын

😮

@janethruizgomez7278 Жыл бұрын

Y cuando se us guasca de paquete como lo 3chamos 3n un aparatico q no se salga o drectam3nte

@geovanisfuentes510 3 жыл бұрын

Excelente aprendizaje, desde el Barrio Santo Domingo, municipio de San Pelayo, departamento de Córdoba-Colombia.

@patricianiebles3357 3 жыл бұрын

Un verdadero Influencer, muchas gracias!!

@mariacristinapenagonzalez2497 2 жыл бұрын

Sin palabras, en mi familia hay tradición de ajiaco, pero el de nosotros va con arracacha, también es muy delicioso, iré al restaurante Tolu en la perseverancia, mil gracias

@danielhueso6193 2 жыл бұрын

El ajiaco no lleva arracaha. Si le metes arracaha será sopa de arracacha

@fiam4604 2 жыл бұрын

En mi casa mi mamá le ponía arracacha.

@mariaeugeniaolartepinilla7213 2 жыл бұрын

@@danielhueso6193 yo le pongo una arracacha rayada,,y sigue siendo ajiaco,,pero mas delicioso

@danielhueso6193 2 жыл бұрын

@@mariaeugeniaolartepinilla7213 yo le quitó el frijol a la bandeja paisa y le pongo pasta y sigue siendo bandeja paisa peroas rico

@maytesanchez3671 3 жыл бұрын

Viví dos años en Colombia y me enamoré del ajiaco.😋😍

@gloriagiron8068 2 жыл бұрын

Gracias .ahora sí aprendí a preparar el ajiaco

@IsabelRamirez-ty8wk 3 жыл бұрын

Hola Tulio , me hicieron recordar este plato típico, que hace mucho tiempo no lo hago , la verdad Uds le dieron ese toque mágico que hizo que muchos quedemos con un enorme deseo de hacerlo, lo más pronto posible, mis felicitaciones son para los tres ,Dios les bendiga

@tatas307 3 жыл бұрын

Muchas gracias Tulio, muy fácil y delicioso. Bendiciones desde Bucaramanga colombia. Nuestro ajiaco Santandereano es con carne para guisar, verduras, (auyama, apio o arracacha, zanahoria) plátano verde, yuca, papa,criolla y papá pastusa (todo picado en cubitos muy pequeñitos) mazorca desgranada, frijol fresco, arvejas, guascas, (Aliño:Comino, ajo cebolla larga, pimentón ) se deja cocinar muy bien que el plátano y la yuca quede blandos. Se decora con cilantro picadito. Se sirve con arroz y aguacate. Un abracito.

@carolinaromero8469 3 жыл бұрын

Bueno, acabo de hacerlo con una pequeña variación y es que en casa somos vegetarianos, así que no añadimos pechuga, se prepara sin el pollo y al final añadimos unas natas de soya que se parecen mucho al pollo desmechado. Los vegetarianos también disfrutamos de la cocina Colombiana, por favor háganos espacio! Saludos desde Bogotá! Pd. Quedó espectacular!!!

@conchitaleon8014 2 жыл бұрын

El ajiaco de mi mamá era preparado así. Ella ya no está y si así fuera tendría 98 años, cachaca pura y nosotras sus hijas lo hacemos igual. Pero aprendí con ustedes a hacer el manojo de la cebolla y las guascas, genial.👍 Gracias

@dianasarmiento5581 3 жыл бұрын

¡¡¡Lo hice y quedó espectacular!!! Muchas gracias por la receta y la historia ❤❤❤

@luzmaryrendon5871 2 жыл бұрын

Hola Tulio y acompañantes yo he echo ajiacodos veces pero cocinaba la pechuga sola y con dos clases de papás y cilantro porque no conozco la guascas pero con está explicación lo hago para el primero de enero gracias Mart de envigado

@MariaRuiz-qo2xm 2 жыл бұрын

Que video tan hermoso, muy fiel al ajiaco original, muy natural, muy sano, una mezcla de lo que somos los colombianos, preparaciones ancestrales, influenciadas por otras culturas que enriquecen nuestros sabores, felicitaciones, que antojos de probar esa exquisita preparación. Viva Colombia!

@purificacionangueondo879 Жыл бұрын

Te veo desde Madrid ,soy de Guinea Ecuatorial

@gloriapatriciasaldarriaga9129 Жыл бұрын

Gracias doña luz dari y Tulio, hoy aprendi a preparar Ajiaco Amis 48 años Dios los bendiga

@sandragomez1071 3 жыл бұрын

Siiiiiiii...lo acabo de hacer....Tulio mi hijo vino de la base aérea después de un año sin verlo y me dijo..mami quiero un ajiaco y le dije; no se. Diga más..Tulio recomienda...jajjajaja me quedó delicioso y mi hijo Felíz.... Te amo🥰😍😍😍.....además aprendimos historia lo mejor!

@gladysperdomo7329 3 жыл бұрын

NUNCA LO HE PREPARADO , CREO QUE AHORA SI EL ÚNICO PROBLEMA LA PAPA AMARILLA PERO LO TRATARE DE PREPARARLO GRACIAS GRACIAS POR TAN GRAN INFORMACIÓN AMO MI COLOMBIA 🇨🇴 HUILA GARZONEÑA

@luzamparowalterosmoya6360 2 жыл бұрын

GraciasTulio por compartirnos los platos Colombianos.Eresfascinante y muy buen maestro del sabor Colombiano!

@vive5989 Жыл бұрын

Tulio hoy voy a hacer ajiaco, pra mi mamá que es la maestra de los ajiacos en casa, a ver si me graduo con ella😂😂😂🙏🙏🙏🙏 Gracias tu lema de cocina para los que no cocinan es para mi😁😁😁bendiciones para ustedes dos cocineros EXCELENTES

@florsinapellidos9159 3 жыл бұрын

Espectaular y ¡muy divertidos los tres..! Yo no sé cómo gozé más... si imaginándome el AIACO o escuchándolos a Uds. tres. Gracias por estos 44 minutos tan agradables..!

@monysalazar4264 3 жыл бұрын

Gracias maestro Julian, maestra Luz Dary y Tulio. Maravilloso programa 👏👏👏Espectacular receta 💕💕

@TULIORecomiendaoficial 3 жыл бұрын

Gracias a ti!

@martazapata38 3 жыл бұрын

@claudiapatriciagonzalezrod4489 2 жыл бұрын

Tuliooooo tu eres el mejor y felicitaciones a la señora...perdón que se me escapa el nombre la coterranea de Montería, yo soy de Sincelejo. Me encanta esta receta.😋😋😋😋👏👏👏👏

@mariadelcarmenperearenteri9422 2 жыл бұрын

Muy buena invitada Don Tulio mis respetos tiene mucho carisma lo admiro mucho Soy cocinera Que rico estar un día en tu cocina Preparando un plato de nuestra gastronomía. Bendiciones 🙏🙏🙏 Desde Cali valle

@marisoldaza2734 3 жыл бұрын

Tulio. Mil gracias. Lo acabo de hacer y me quedó delicioso. Eres una inspiración para mi . Excelente la explicación. La historia, todo. Eres un ángel en la cocina. Muchos éxitos en tus proyectos.

@dani83t 3 жыл бұрын

Tulio, me encantó tu vídeo, es mi plato favorito de mi cocina colombiana y conocer la historia lo ha hecho simplemente mejor. Además, extraño este plato desde Bélgica y gran sorpresa saber, como indica el maestro, que es primo de un plato belga, lo iré a probar y luego a preparar mi ajiaco colombiano. Gracias 😊

@DJVARAO 3 жыл бұрын

Cómo estuvo el plato Belga?

@mirtacostas3350 2 жыл бұрын

SI REALMENTE l la coccion a leña le da un sabot especial a los platos

@lizmarlybolivar602 2 жыл бұрын

Yo aquí preparandome para hacerlo pasado mañana, el mejor tutorial que encontré! Delicioso, no veo la hora! Gracias tulio y compañía!🥰🥰💪🏼💪🏼🙏🏼🙏🏼

@Javidelgad014 2 жыл бұрын

Cómo te fue?

@sararivera5279 Жыл бұрын

Que delicia queridos chefs, me encantó lo sencillo. Son un Orgullo para nuestro País en Cocina rico y fácil. de preparar, se han ganado un pedacito de Cielo.

@promedioejecutivomedellin2557 3 жыл бұрын

Super, hoy 01 de mayo estamos en toque de queda por la pandemia en Medellín, y según tutoria hice el ajico por primera vez a mi familia, me quedo rico. Saludos a todos muy buen video. Cuidence mucho

@juliaperez3940 3 жыл бұрын

Dimosrex

@rosalbasandoval5871 2 жыл бұрын

Falta la ARRACACHA, las alverjas y el cilantro. 🙉

@bibianabotero688 3 жыл бұрын

Antropologo culinario 🤯 wuau no sabía que existía esta profesión super que rico un libro para aprender más de los diferentes platos 👍😉

@mariac6110 3 жыл бұрын

Al fin. Creo q. Lo ensayare. Bendiciones a las manos de Luz Mary. A Tulio y al maestro. Muakkkkkkkk

@mauricioinsignareslopera123 5 ай бұрын

Ya hice la cazuela ahora voy por el ajiaco grasias tulio y luzdary un abrazo desde soledad Atlántico la tierra de la butifarra y del merecumbe

@deassyvargas9533 3 жыл бұрын

que lindo video, porque uno puede ir al paso a paso con ustedes, la charla es amena y se aprende un montón. Mi ajiaco si lleva arracacha, aunque mi esposo y yo somos Bogotanos, mis padres son de Boyacá, entonces uno añade ese ingrediente que también le da un sabor delicioso, gracias Tulio nos encanta ver tus videos y a tus invitados :)

@fiam4604 2 жыл бұрын

Mi mamá también lo hacía con arracacha

@marthaamaya8499 Жыл бұрын

Si. Así es el ajiaco boyacense.