سلام وقت بخیر👩‍🍳💐💕
سپاس بار دیگر همراهم بودین ارادت من تقدیم نگاه گرم شما عزیزانم 💝🌹🙏
✨✨✔✔✔دوستان گرامی به چند نکته تکمیلی دقت کنین👇👇
👈اگر مواد میانی به غیر از پنیر استفاده کردین مواد سس میانی روان نباشد که حین پخت از بورک بیرون نزند پنیر من آب شد اما جذب مواد بورک شد ، اگر مایه گوشت مثل پیاز سرخ شده و گوشت جرخ کرده بدون رب درست کردین ، روغن اضافه را بگیرین رب اصلا نزنین .
👈 تابه ایی را انتخاب کنین گودی ته تابه با روی تابه یک اندازه باشد برخی تابه ها سطح زیرین کوچکتر و هرچه به درب تابه نزدیکتر میشه تابه پهن و بزرگ تر میشه مثل تابه های ووک ، یک اندازه باشه چون قرر برگردونیم و طرف دیگر را هم سرخ کنیم .
👈 تخم مرغی که بو میده استفاده نکنین معجزه نمیشه ، این مدل تخم مرغ ها را برای دستورهایی که خیلی ادویه دار هستن مثل شامی ها استفاده کنین ، تخم مرغ زیاد سرد و گرم بشه هی بره داخل یخچال دربیاد و دوباره بذارین داخل یخچال بو میفته ، و بعد هم زودتر فاسد میشه .
👈هفت دقیقه آخر را به دو قسمت تقسیم کنیم برای هر دو طرف بورک و هر روی بورک را برای بیشتر برشته و ترد شدن دیگه با درب تابه بسته سرخ نکنیم درب را برداریم تا بخار خارج بشه و هر دو طرف بورک برشته تر سرخ بشه .
👈 در زمان پخت طرف اول تا کامل شدن بهتره درب تابه باز نشه بخار داخلش جمع بشه و تخم مرغ داخل بورک بپزه از زمانی که طرف دوم را برگرداندین بعد از ده دقیقه اگر از داخل درب تابه خیلی درش بخار جمع شد ، درب را برداشته و بخار را با دستمال کاغذی حوله ایی خشک کنین که بخار ها روی بورک نریزن و بورک را نرم و یا خمیر نکنن .
ترکیب عدس با این رشته ورمیشل عالیه توصیه میکنم دستور پلوش را که قبلا ارائه دادم را هم تست کنین که کشته مرده اش میشین 👇
• عدس پلو را اینبار عدس ...
مواد لازم 👇
جعفری تازه 30 گرم
پنیر (150گرم) (مایه گوشت چرخ کرده سرخ شده در پیاز داغ هم میشه استفاده کرد)
رشته سوپی دو لیوان سرخالی
روغن و کره برای پخت
تخم مرغ سه عدد
آب جوش یک لیتر و نیم (شش لیوان)
نمک برای داخل آب جوش یک قاشق غذاخوری
نمک برای داخل مواد بورک ی ق چ
نوش جان
دوستتون دارم 💕💖🥰💐👩‍🍳