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TUTO : Préparation moût et distillation alcool , explications de A à Z

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Greg Z

Greg Z

3 жыл бұрын

RAPPEL , en France la distillation est interdite !
J'ai eu la chance de faire cette vidéo avec un ami qui est Suisse car j'habite vers chez lui !
Au total , avec 42litres d'eau , 12kg de surcres et 2 sachets de levure ; j'obtiens en moyenne 15 litres d'alcool neutre à 40°
Le temps total de la distillation est d'environ 16/20h , car on fait 4 tirages pour ce volume
nb , après quelques conseils et avoir essayer je vous recommande d'inverser les tuyaux de refroidissement par rapport à ma vidéo , donc installer sur le bas l'arrivée d'eau et sur le haut le retour
nb2 : IMPORTANT , j'ai oublié de signaler , mes en période de froid il faut absolument mettre le mout dans une pièce chauffée , les levures meurent si le mout est trop chaud ( + de 35° ) ou si il est trop froid ( en dessous de 15° )
Site vente levure : www.destillati...
Vente aromes alcool : www.destillati...
Achat alambic : www.ebay.fr/it...
Thermometre et pompe : amazon
Alcoometre : www.destillati...

Пікірлер: 453
@FabienMozet
@FabienMozet 11 күн бұрын
En tout cas mon pote merci beaucoup de supers conseils des vidéos sont très explicites merci beaucoup merci beaucoup et encore une fois merci beaucoup j'ai sorti en alcool neutre a 60% et ces grâce à toi
@Com1poisson76
@Com1poisson76 3 жыл бұрын
Bjr, c est simple vôtre vidéo est la mieux du net, car je les ai toutes vu (celles en Français) plusieurs fois depuis plusieurs années. Bravo. Je m abonne.
@saylen2657
@saylen2657 2 жыл бұрын
Mieux que ton orthographe en tout cas
@Com1poisson76
@Com1poisson76 2 жыл бұрын
@@saylen2657 A bon? Vous pouvez m indiquer les fautes alors? Enfin pour ça il faudrait que vous sachiez !
@sanchoplancha3803
@sanchoplancha3803 2 жыл бұрын
Super vidéo merci tu peux aussi mettre de la glace dans l'eau où il y a le serpentin de condensation
@musmohoutantiaine
@musmohoutantiaine 3 ай бұрын
En effet c’est le plus indiqué
@f-l-a-berberesberbere5138
@f-l-a-berberesberbere5138 2 жыл бұрын
Je vous remercie mon frère j'adore de plus je suis un adorateurs des boissons..Dieu vous bénisse et vous protèges.....Bravo
@geraldbriffaud9747
@geraldbriffaud9747 Жыл бұрын
Pour info concernant le rhum. Il te suffit de mettre du sucre de canne à la place du sucre blanc et ton alcool distilé sera du rhum.
@villabrice8953
@villabrice8953 Жыл бұрын
Merci pour cette video détaillé je m'abonne pour la peine ... je m'intéresse de plus en plus a l'art artisanal par les temps qui cours et l'alcool en fais partis
@gregz8073
@gregz8073 Жыл бұрын
Merci 👍
@olivierk4528
@olivierk4528 11 ай бұрын
Tu nous fais un tutoriel sur la bière stp ? 😃
@jeanserien5293
@jeanserien5293 3 жыл бұрын
Merci pour le partage, très belle vidéo, très bien expliquée. Pas besoin de pompe réglable, le débit peut se régler via la vanne d'entrée
@gregz8073
@gregz8073 3 жыл бұрын
Oui c est possible mais cela fera forcer la pompe si on ralenti le débit je pense .
@jeanserien5293
@jeanserien5293 3 жыл бұрын
@@gregz8073 Pas de danger ,ce sont des pompes magnétiques, le rotor tournera toujours à la même vitesse, le débit sera différent suivant l'ouverture du robinet. Les pompes réglables travaillent selon le même principe de variation de débit. Cordialement
@musmohoutantiaine
@musmohoutantiaine 3 ай бұрын
3xact
@mosquibeebarradin4138
@mosquibeebarradin4138 3 жыл бұрын
Bonjour, merci beaucoup pour cette vidéo ça permet de tout comprendre !
@topek89
@topek89 11 ай бұрын
petite info pour le netoyage du serpentin tu prend une meche de netoyage de fusil de chasse tu l atache a un petit fils de fer que tu fait passer dedan et tu atache au bout ta meche pui tu tire le fil de l autre coter ;)
@yodshin3910
@yodshin3910 3 жыл бұрын
Des vidéos comme je les aiment :D merci beaucoup
@illulensoummam7731
@illulensoummam7731 3 жыл бұрын
merci pour tous ce que vous faites
@gregz8073
@gregz8073 3 жыл бұрын
Merci beaucoup
@calcoomanie
@calcoomanie 9 күн бұрын
Merci pour vos vidéos
@pascalrimagi988
@pascalrimagi988 7 ай бұрын
Bonjour Greg, L'eau de ton moût est-ce de l'eau du robinet ? Encore merci pour ta vidéo.
@gregz8073
@gregz8073 7 ай бұрын
Salut. Oui
@micheldelepaule1605
@micheldelepaule1605 2 жыл бұрын
Bonsoir.Après 6jours de « glougloute « je viens de terminer la distillation et j’ai « récolté « 6l d’alcool à 65°.pour 25l de moût ! Pour une première fois ........? Je n’ai pas de recul, mais je reste satisfait. Reste maintenant à trouver le bon « moût « avec des fruits . Merci pour toutes vos explications. Cordialement
@gregz8073
@gregz8073 2 жыл бұрын
Effectivement super bon ratio 👍 , avec le sucre j arrive à environ 7L , une fois ramener à ,40° j arrive à 12L parfois moins . Mais la rien à dire 👍
@jordandurou9315
@jordandurou9315 3 жыл бұрын
Tu devrais inverser tes tuyaux l’arrivé froide sur la pipe en bas et le trop pleins le chaud en haut car l’eau chaude es plus légère que l’eau froide donc vas en haut
@gregz8073
@gregz8073 3 жыл бұрын
oui j ai fait comme ca la derniere fois ca allait beaucoup mieux surtout pour le reglage du debit d eau
@TheHataftaf
@TheHataftaf 3 жыл бұрын
Merci pour le partage, ta vidéo est bien expliquée par rapport aux autres, c'est cool!
@gregz8073
@gregz8073 3 жыл бұрын
Merci pour ce retour
@kalvinlaurent4368
@kalvinlaurent4368 3 жыл бұрын
@@gregz8073 aurais-tu un moyen de te contacter
@gregz8073
@gregz8073 3 жыл бұрын
@@kalvinlaurent4368 Facebook . Eusebe Grégory 👍
@sitsopeavokpo5094
@sitsopeavokpo5094 Ай бұрын
SVP..par curiosité j aimerait savoir si c est de la même façon qu on fait les alcool médical aussi ?
@deconinckjean3317
@deconinckjean3317 Жыл бұрын
Bonjour, nouveau c'est avec intérêt que j' ai visionné votre vidéo. Vous parler de redistiller les alcools de tête est-ce la même chose pour les alcools de queue ? ma seconde question, l ' alcool de tête et de queue à quel moment sont ils redistillés ? Merci et bonne journée
@jacksonkoubaka
@jacksonkoubaka 3 ай бұрын
je suis en Afrique, que dois-je faire pour acheter cet alambic ?
@etoile_du_kb
@etoile_du_kb 3 ай бұрын
Dans un moux pur (avec que du sucre), y a t-il une production de methanol ? Carw d'après ce que jai compris, cest la pectine contenu dans les fruits qui produit le methanol lors de la Fermentation. Donc ma question est : s'il n'y a pas de methanol, si on enleve pas les queu et tete, cest juste que ca sera "moins bon" ? Ou cela est dangereux également (car il y a methanol ou autre ??) Merci d'avance ! Sinon, super vidéo
@gregz8073
@gregz8073 3 ай бұрын
Salut. Tu as en partie raison. L eau sucrée ne produit que très peu de méthanol, mais il y en a un petit peu. J enlève 100ml au début pour être tranquille mais il y en a moins . On peut le sentir au début de la coulée, il y a une odeur différente. Pareil à la fin pour les queues. Mais avec le nouvel Alambic je n' ai plus l odeur des queues à la fin même en allant jusqu'à 25° .
@etoile_du_kb
@etoile_du_kb 3 ай бұрын
​@@gregz8073okay d'accord, merci de votre réponse !
@liliancannella4941
@liliancannella4941 2 ай бұрын
Salut a toi! Merci pour ta vidéo déjà et ensuite petite question: ou t'es-tu fourni et as-tu eu des soicis avec les autorites controle au autre ? Je suis assez intéressé pour men acheter un 😉
@yoannguy757
@yoannguy757 3 жыл бұрын
Pour le rhum utilise e la cassonade au lieu du sucre et arrange le ensuite 😋
@johcarpates5930
@johcarpates5930 2 жыл бұрын
Salut, tres bonne video !! Je vis en espagne et j'aime beaucoup l'alcool orujo, c'est fait a base de residut de raison apres vendanges... Si je souhaite faire de l'alcool avec, doit mettre les residus dans les 21 litres d'eau ? Niveau sucre, la quantité sera la même ? 6kg? Les sucres presents dans la peau de raisons sont ils a prendre en compte ?
@odettetremblay1109
@odettetremblay1109 5 ай бұрын
Bonjour, alors il y a beaucoup de pression à ce que je vois, pour distiller une deuxième fois je dois ouvrir le couvercle de l’alambic? J’attends qu’il soit froid ?
@gregz8073
@gregz8073 5 ай бұрын
Bonjour. Une fois la distillation finie vous pouvez l ouvrir. Il n y a pas de pression vu que le circuit est ouvert. Juste il y a pas mal de vapeur donc attention aux brûlures.
@JonathanLemaire-dd2mb
@JonathanLemaire-dd2mb 2 ай бұрын
Slt greg super t est video je voudrais me lancer j ai juste une question peut on le faire dans un endroit pas ventilé ou il faut mieux le faire dehors car ma cuisine et loin des fenêtre et ma maison a 2 etage pour le methanol au moment de la chauffe merci pour vos reponse
@MathieuBeaulieuAsperger
@MathieuBeaulieuAsperger 3 ай бұрын
Merci pour la vidéo. Je veux distiller de l'eau pour la purifier. D'après toi, faut-il filtrer l'eau en sortie?
@mehdimaison423
@mehdimaison423 2 жыл бұрын
Salut Il te reste combien de liquide lorsque tu arrives à 90 dégrées tu en fais quoi ? Merci pour ta vidéo
@odettetremblay1109
@odettetremblay1109 4 ай бұрын
J’ai utilisé un sachet de amazone doit mettre la levure à 40% et moins, marque still spirits fast fermentation classique 8 turbo 48
@xavierchampion9326
@xavierchampion9326 11 ай бұрын
Pour le nettoyage des tuyaux prends des petites billes de mousse eponge et pousse avec un jetd eau pour enlever les impuretes
@unholyvier
@unholyvier 29 күн бұрын
Pour redescendre le taux, avec de l'eau en bouteille de faible minéralisation ça va aussi ?
@gregz8073
@gregz8073 29 күн бұрын
oui bien sur
@JulieNgoun
@JulieNgoun 4 ай бұрын
Bonjour calculs à faire pour baisser le taux d alcool par exemple j'ai un alcool à 50 degré je veux le ramener à 42 degré je procede comment
@micheldelepaule1605
@micheldelepaule1605 2 жыл бұрын
Merci pour tous vos conseils, je commence bientôt, mon alambic est presque près. Vous parliez de la distillation de rhum, au lieu de mettre du sucre de betterave, pourquoi ne pas le remplacer par du sucre de canne ? Cordialement
@Alexjumpx
@Alexjumpx 3 жыл бұрын
Bonjour, merci d’avoir pris le temps pour cette superbe vidéo très bien expliqué. J’aurai juste une petite question , j’ai vu que vous filtrer le moût dans les commentaires précédents avec quoi le faites vous (filtre en toile)? Merci beaucoup
@gregz8073
@gregz8073 3 жыл бұрын
Bonjour, oui exactement un vieux draps
@LUDOVIE92390
@LUDOVIE92390 2 жыл бұрын
@@gregz8073 haaaaa j'ai pas filtrer mon mout ... et en plus j'etais a presque 100 degres tous le long :(
@CuoreJuveFR
@CuoreJuveFR 9 ай бұрын
Hello ! pour ton thermometre supplémentaire, impossible d'utiliser le trou d'origine ? Si tu distilles du fruit, tu le fait en 2 passes ?
@cathydacosta9862
@cathydacosta9862 3 жыл бұрын
Bonsoir dsl de vous déranger à cette heure mais mon compagnon a regarder plusieurs fois votre vidéo qui est super bien expliquer et a des petites questions. Il a voulu tenter l'expérience et à acheter le même matériel que vous pour en fabrique et il voulais savoir si il fallait filtrer le mou avant de l'insérer dans l'alambique ? Et le nombre de litre de mou dans l'alambique avant la distillation ? Je vous remercie bonne soirée. Cordialement.
@gregz8073
@gregz8073 3 жыл бұрын
Bonjour , oui vous pouvez filtré le moût avant de le mettre dans l alambic c'est mieux . Ensuite l alambic je le remplis environ aux 3/4 , bonne distillation
@Latman
@Latman 6 ай бұрын
Bro,I have the same .but when I start it- the "pot" start dancing on an electric stove...what can be a solution?(
@odettetremblay1109
@odettetremblay1109 5 ай бұрын
Aussi pour les essences c’est ou ? Merci
@gregz8073
@gregz8073 5 ай бұрын
J en ai acheté sur le site destillatio. Après il y en a sur d autres sites 👍
@unholyvier
@unholyvier 29 күн бұрын
Le mec, il fait sa gnôle dans la cuisine, pépère et il dit "désolé c'est ma femme qui fait à manger". 😂 ...je rigole, elle est bien ta vidéo. 👍🏻
@gregz8073
@gregz8073 29 күн бұрын
😂
@Mika-u5t
@Mika-u5t Ай бұрын
Salut, thanks pour le partage, pour redistiller il faut remettre l'alcool récolter dans le même mout qui as déjà été utilisé ?
@gregz8073
@gregz8073 Ай бұрын
@@Mika-u5t salut. Non uniquement l alcool distillé. Ce qui reste du moût= poubelles
@Mika-u5t
@Mika-u5t Ай бұрын
@@gregz8073 yooo
@pascalpaquet9431
@pascalpaquet9431 3 жыл бұрын
Bonjour Greg , merci pour ta vidéo ma question est ,tu parles d enlever les têtes en ml ,ne serait ce pas plutôt en cl ?. cordialement
@JulieNgoun
@JulieNgoun 4 ай бұрын
Bonjour cool la vidéo je veux me lancer mais j'ai besoin de votre genre d alambic je fais comment je suis au Cameroun en Afrique
@unholyvier
@unholyvier 29 күн бұрын
C'est un Vevor 21 litre? Mais c'est 21 litres utile.. 21 litres de capacité quand tu le remplis au 3/4 ou 21 litres de capacité max.
@chloecorbin5697
@chloecorbin5697 7 ай бұрын
Bonjour je me suis acheté une Vevo j'aurais des questions à poser par rapport au fonctionnement .
@baptistechevalier5772
@baptistechevalier5772 9 ай бұрын
Bonjour, merci pour cette vidéo. Est-il possible d’avoir le lien où vous avez acheter le thermomètre jauge ? Merci
@gregz8073
@gregz8073 9 ай бұрын
Bonjour. Alors vous avez plusieurs solutions. Le thermomètre pour le moût c'est un thermomètre basique sur Amazon. Après si vous commandez l alambic vevor que je présente il y a un thermomètre à Mercure fourni avec qui ira aussi très bien. Après n importe quel thermomètre ira très bien. Même un thermomètre barbecue ou cuisson bluetooth
@andrelimal4056
@andrelimal4056 Жыл бұрын
Bonjour et merci pour tes videos . Je ne trouve pas la marque de ton thermomètre sur amazone.Tu aurais une reference par hasard?Il ne me manque plus que ca pour commencer a appliquer tes tutos. Excellent boulot !
@gregz8073
@gregz8073 Жыл бұрын
Sur Amazon tu tape thermomètre distillation. Il y en a un de marque alambic.
@andrelimal4056
@andrelimal4056 Жыл бұрын
Merci Oui je les ai trouves mais pas dispo en Australie. Je vais utiliser une sonde tant pis.
@user-me6pp4km5x
@user-me6pp4km5x 10 ай бұрын
J’ai bien apprécié votre démonstration, et j’en fais pareil mais je ne sais pas trouver les bouteilles pour le conditionnement. Comment pouvez vous m’aider ? Je vous remercie bravo !
@gregz8073
@gregz8073 10 ай бұрын
Il faut demander à vos amis de garder les bouteilles en verre qui ont des bouchons a visser.
@walidkhelef1960
@walidkhelef1960 Жыл бұрын
Je veux savoir le degré d'alcool obtenu à la fin de fermentation car dans la vidéo jai pas vu ton mesure par l'alcoomètre
@odettetremblay1109
@odettetremblay1109 4 ай бұрын
Bonjour j’ai acheté l’alambic et il a 3 contenants en tout!! Pourquoi toi tu utilises juste 2 ?
@odettetremblay1109
@odettetremblay1109 4 ай бұрын
Stp j’aimerais comprendre pourquoi tu utilise juste 2 contenants car dimanche je fais ma première distillation 😢merci!!!!
@handylaren3629
@handylaren3629 3 жыл бұрын
Pour quelqu'un qui veut entreprendre quel son les différents matériaux de bas qu'ils faut pour commencer, sans oublié que je suis en Afrique hein
@6046175
@6046175 2 жыл бұрын
Bonjour, je souhaiterais débuter la fabrication d'alcool et je me demandais si a partir de 9:15, est ce que l'alcool est comestible (et a bon gout)
@cyrillevermersch505
@cyrillevermersch505 Жыл бұрын
Pouvez vous me donner le liens pour le whisky le Gin et le jet. Ainsi que le nom exact de la levure et ou la trouver.
@olivierk4528
@olivierk4528 11 ай бұрын
Bjr merci pour cette vidéo. Est ce que tu récupères la levure pour un autre moût ? Ce devrait être faisable , dans ce cas comment la conserves tu ? Et si ce n'est est pas le cas, pourquoi ?
@gregz8073
@gregz8073 11 ай бұрын
Salut. Non la levure ne se récupère pas . Elle se dissout.
@youcefkhouas1929
@youcefkhouas1929 6 ай бұрын
Bonsoir peut ont utilisé la levure boulangère
@oppooppoa5463
@oppooppoa5463 11 ай бұрын
Très bn une très belle science mon question est comme suite ; Je veut faire de l'alcool a 96% et mes matières premières est surts des dattes et sucres . Je veut aussi des schémas des Distillateurs de ce processus mais de façon industrielle. Vous pouvez m'aider par des cours et les différents étapes de fabrication ou d'extraction de l'alcool a 96% . Moi je suis formateur en agronomie aussi apiculteur et formateur a la l'extraction des HE . Merci bps
@znx9462
@znx9462 3 жыл бұрын
Bonjour, merci pour la vidéo,j'ai appris pas mal de choses. Cependant je ne comprends pas une chose : comment doit-on faire pour obtenir un alcool a 90 ° voir 95 ° comme on peut le trouver en vente en italie et espagne ? merci beaucoup !
@gregz8073
@gregz8073 3 жыл бұрын
En distillant plusieurs fois comme je le dit . En fait si je distille a nouveau mon premier tirage qui est a 50° j obtiens un second tirage a 80° . Si je fais un troisième tirage ( je n' ai jamais essayé ) j obtiens alors sûrement un alcool a +90°. L alcool est également de meilleurs qualité , certains whisky sont distillé 3 fois justement
@znx9462
@znx9462 3 жыл бұрын
@@gregz8073 merci beaucoup pour ta réponse, je vais m'y mettre rapidement !
@odettetremblay1109
@odettetremblay1109 5 ай бұрын
Merci pour la réponse, je dois remettre une deuxième fois à distiller pour alcool plus pure c’est bien ça ?
@gregz8073
@gregz8073 5 ай бұрын
Oui exactement. Je l explique mieux dans ma vidéo la distillation reconnaître les tête et les queues En gros ta première distillation tu enlèves les têtes et tu gardes tout l alcool jusqu' à arriver à 20° de taux d alcool. Ensuite tu vide et nettoie bien l Alambic. Tu fais ta deuxième distillation en enlevant bien les têtes. Ton alcool sera à environ 80° , puis tu arrêtes bien quand les queues arrive
@odettetremblay1109
@odettetremblay1109 5 ай бұрын
Ok gros merci mais j’ai pas essayé encore.. c’est quoi les têtes et les queues ?
@Ne3s23p2
@Ne3s23p2 11 ай бұрын
Bonjour, je viens de distiller pour la première fois (de la mirabelle) et j’ai pas attendu de recevoir un thermomètre précis mais j’ai collé provisoirement un thermomètre électronique sur le dessus et il y a peu d’écart. À 78°C je n’ai rien vu sortir alors que les vapeurs devaient déjà être un peu plus chaudes à l’intérieur. J’ai laissé goutter dans plein de petits pots successifs pour séparer approximativement les têtes et queues. La principale difficulté est de régler le débit d’eau froide sans déborder. J’ai envoyé de l’eau de pluie d’une citerne et l’eau tiède partait dans des seaux, j’en ai jeté au moins 5. Malgré ça le serpentin était trop chaud au premier tour dans l’eau, il lui faudrait quelques tours de plus. J’ai acheté du tube de cuivre et des raccords sur aliexpress pour faire un col de cygne et un serpentin plus longs, et pour rallonger le refroidisseur je chercherai un tuyau en inox (pour les conduits de fumée) au bon diamètre qui s’emboîte bien et sera rendu étanche avec du silicone
@gregz8073
@gregz8073 11 ай бұрын
Salut . Oui je comprends. Moi maintenant je suis passé sur un alambic avec refroidisseur fermé , du coup je met beaucoup plus de pression. Sinon tu peux voir ce style d alambic 👍.
@kpaxien1111
@kpaxien1111 Жыл бұрын
Bonjour Greg , un très grand merci pour la vidéo. Très bien expliquée. Juste une petite question. Quand doit-on arrêter la chauffe ? Quand le sait-on sachant qu'on ne peut pas ouvrir le couvercle ? D'avance je vous remercie pour le retour.
@gregz8073
@gregz8073 Жыл бұрын
grace à la température de la vapeur du mout , tu as un thermomètre sur le haut de l alambic qui sert a cela
@kpaxien1111
@kpaxien1111 Жыл бұрын
@@gregz8073 Merci pour la réponse, quelle est la bonne température pour arrêter ? encore merci ;-)
@gregz8073
@gregz8073 Жыл бұрын
@@kpaxien1111 comme je dit , aux alentours de 95° il faut voir pour arrêter, quand ton alcool arrive à 30° en taux d alcool en sortie d alambic
@odettetremblay1109
@odettetremblay1109 4 ай бұрын
Bonjour combien t’as fait de litres d’alcool avec 11 litres de maut?
@odettetremblay1109
@odettetremblay1109 4 ай бұрын
On doit filtré le moût?
@simonvoltzenlogel8185
@simonvoltzenlogel8185 3 жыл бұрын
Bonjour, comment avez vous fixé le thermomètre sur votre alambic ?
@gregz8073
@gregz8073 3 жыл бұрын
J ai percé un trou 👍
@simonvoltzenlogel8185
@simonvoltzenlogel8185 3 жыл бұрын
@@gregz8073 oui d'accord mais il n'y a pas de vapeur qui s'échappent du trou ?
@noahhyenveux95
@noahhyenveux95 Жыл бұрын
Salut ! Merci pour ta vidéo ! J'ai quelques soucis de mon côté j'ai déjà fait 5/6 distillation qui se sont très bien passées pour des premières ! Mais depuis peu j'ai un soucis mon alcool sort a 10/15 degrés... Le soucis viens de mon moût ? Peu être faisait il trop chaud ?? Ou de mon alambic ?
@gregz8073
@gregz8073 Жыл бұрын
Bonjour. J ai eu un problème similaire en été . Avec la chaleur le moût chauffe beaucoup. Ou on peut faire l erreur de mettre la levure avant que l eau refroidisse et du coup on gâche le moût .... Donc oui je pense une erreur comme ça .
@emmanuelaugustin1058
@emmanuelaugustin1058 4 ай бұрын
comment vous pouvez aidez quelqu 'un qui veut essayer pour la biere ou gin du liqueur
@emmanuelgaulen8236
@emmanuelgaulen8236 3 жыл бұрын
Super video ....je suis de la reunion et de la levure turbo et très difficiles à avoir vu que Amazon ne livre pas dans les dom tom... A ce momen puis-je utiliser de la levure boulangère ou chimique ? Si oui quel quantité svp? Merci d'avance très bonne qualité tes vidéos 👍
@zedou7332
@zedou7332 2 жыл бұрын
oui tu peu c'est environ 5g pour 20l
@andrelimal4056
@andrelimal4056 Жыл бұрын
A quelle temperature doit on garder le circuit de refroidissement dans le bac au dessus de l’alambic?un minimum ? Un maximum?
@gregz8073
@gregz8073 Жыл бұрын
Salut. L eau pour le refroidissement n a pas de température à faire respecter. Juste éviter qu elle soit trop chaude car au dessus des 38 degrés ça ne refroidi plus .
@user-qo9zm3us2l
@user-qo9zm3us2l 9 ай бұрын
Alors pour 21 litres d'eau on fait combien de grammes de levure ????
@unholyvier
@unholyvier 29 күн бұрын
C'est un Vevor? Lequel ?
@moms76lamachine83
@moms76lamachine83 2 жыл бұрын
Bonjour j'ai fait la recette avec la levure Turbo 48h alcoteck et 9kg de sucre , mon mou est à 32°c alors que c'est écrit pour 9kg de sucre entre 18° et 24° cela va il joué sur ma distillation ? Super vidéo merci beaucoup 😉
@gregz8073
@gregz8073 2 жыл бұрын
Salut. Les 48 première heures le moût chauffe beaucoup . Il faut le stocké dans une pièce pas trop chaude genre une chambre . C'est au delà de 35 que les levure perde de l efficacité
@nivek3356
@nivek3356 3 жыл бұрын
J’aimerais avoir plus de renseignements concernant le thermomètre si il était bien sur la sortie des vapeurs ou si il y a un raccord à l’intérieur ?
@gregz8073
@gregz8073 3 жыл бұрын
Il doit mesurer la vapeur
@juliencastrec9522
@juliencastrec9522 2 жыл бұрын
Bonjour Grég c'est tu faire un moût avec de l orge, levure , eau, éventuellement du malt ? Merci
@gregz8073
@gregz8073 2 жыл бұрын
Pour le whisky 😄 non jamais fait , j ai trouvé des vidéos la dessus c'est pas mal de boulot
@christianbmw8088
@christianbmw8088 3 жыл бұрын
Salut, super vidéo 👍 juste tu a produit combien de litres stp ? Bon apéro à vous 👋
@Balaicouilles5516
@Balaicouilles5516 Жыл бұрын
15 litres d'alcool neutre à 40°
@ChristopheDoubleC
@ChristopheDoubleC Жыл бұрын
Salut, c'est possible de se parler au téléphone car j'ai des questions à te poser, je distille avec un alambic cuivre et ma sortie n'est pas régulière. Et aussi d'autres questions...
@yoanmartigan3612
@yoanmartigan3612 3 жыл бұрын
Encore belle vidéo, une des mieux expliquer sur le net ? Avez vous envi d'essayer avec un fruit pour voir le résultat en vidéo ?
@gregz8073
@gregz8073 3 жыл бұрын
Merci pour le retour . Je n' ai pas de fruitiers Hélas . Mais j ai des amis qui en ont donc je vais surement essayer prochainement
@yoanmartigan3612
@yoanmartigan3612 3 жыл бұрын
Merci pour ta réponse Greg... Sa m'a tellement donner envi que j'ai commencer à acheter ce qu'il faut... J'espère juste que l'alambic a 99euros tiendras le coup... Le tien tien toujours ?
@gregz8073
@gregz8073 3 жыл бұрын
@@yoanmartigan3612 oui il va très bien , mais je vais passer au gaz car le dessous n'est pas bien plat et m'a fait cramé ma plaque induction
@yoanmartigan3612
@yoanmartigan3612 3 жыл бұрын
L'alambic est induction en plus ? Oui vos mieux une petite plaque gaz ou électrique...
@christbontemps1398
@christbontemps1398 10 ай бұрын
Bonjour je n'ai jamais distillée j'essaie de comprendre, vous pouvez distillée dans la cuisine ? Il ny a pas d'odeur ?
@gregz8073
@gregz8073 10 ай бұрын
Bonjour. Non pas ou très très peu , car c'est un moût d eau sucrée. Donc aucune odeur par rapport à des fruits 👍
@NonorDjennane-ey2or
@NonorDjennane-ey2or Жыл бұрын
Bonjour une belle vidéo merci pour le partage j'ai pas compris pour la levure la mesure est-ce qu'on peut utiliser levure chimique ménagère merci
@gregz8073
@gregz8073 Жыл бұрын
Bonjour oui vous pouvez. C'est juste beaucoup plus long. La levure turbo en 5 jours le moût est prêt 👍
@NonorDjennane-ey2or
@NonorDjennane-ey2or Жыл бұрын
@@gregz8073 merci bonne journée
@odettetremblay1109
@odettetremblay1109 5 ай бұрын
Bonjour tu disais pas 3 jrs pour que le moût soit prêt?
@familleeatyourmails4205
@familleeatyourmails4205 8 ай бұрын
Merci, excellent tuto pour moi qui vais me payer cet alambic. Par contre oser parler de Mojito avec un rhum antillais, c'est un sacrilège. Le rhum agricole ( élaboré à base de jus de canne à sucre fraichement pressé ou vesou) c'est pour les punchs et le ti punch. Pour le mojitos ce sont les rons superiors de mélasse (rhum blanc ou paille autour de 40°) et de préférence cubain si l'on veut être authentique... a l'inverse on ne fait pas de ti punch avec un ron superior. Chacun sa destination.
@grelon5413
@grelon5413 2 жыл бұрын
Bonjour,de la chartreuse?comment est ce possible?
@jeanfrancois0rtiz89
@jeanfrancois0rtiz89 Жыл бұрын
Bonjour peux tu me dire si cet alambic fonctionne sur une plaque vitrocéramique. Merci
@gregz8073
@gregz8073 Жыл бұрын
Bonjour non il n ira pas. Enfin en théorie il fonctionne, au début j ai essayé sur ma plaque induction mais chauffé pendant si longtemps à fait cramé la carte électronique de la plaque. Je te conseille du coup soit de prendre une plaque gaz ou si tu es en appartement le faire sur les plaques mais en petite quantité genre 8/10l à la fois dans l alambic 👍
@ericbellet2642
@ericbellet2642 Жыл бұрын
Bonjour, votre thermomètre a l'air très pratique. Où puis-je m'en procurer un ? Je vous remercie d'avance
@lombaertspierre5867
@lombaertspierre5867 6 ай бұрын
Sur Amazon :)
@Enjoy22-f1az
@Enjoy22-f1az 3 жыл бұрын
Bonjour merci pour la vidéo, avez vous déclaré votre alambic aux douanes ? Car je crois qu en France c est interdit. Quelle démarche à suivre. Merci
@gregz8073
@gregz8073 3 жыл бұрын
Salut . Si tu veux je vais vendre celui ci , il a peu servi . Vendu avec la pompe a eau , et possible avec brûleur gaz . Comme ça t es tranquille 👍
@ditdieubakajika2077
@ditdieubakajika2077 2 жыл бұрын
Salut Greg, j'ai besoin de savoir si on peut fabrique l'alcool avec la levure du pain
@gregz8073
@gregz8073 2 жыл бұрын
Salut . Oui bien sûr . Les anciens faisait comme ça . Il faut juste prévoir que du coup le moût sera beaucoup beaucoup plus long à être prêt . L avantage de la levure turbo est que c est prêt en 5 jours
@florianrouxel8154
@florianrouxel8154 3 жыл бұрын
Bonjour donc si j'ai bien compris je peux remplacer l'eau et le Sucre par du cidre et le faire bouillir ? Pour récupérer de la goute
@Com1poisson76
@Com1poisson76 3 жыл бұрын
Oui, du Calvados ,mais il faudra faire plusieurs passe car le cidre c'est très bas en alcool.
@yahe4956
@yahe4956 2 жыл бұрын
Fonctionne suffi pour moteur essence ?
@johanbenich8232
@johanbenich8232 3 ай бұрын
12:20 . Salut ! Tout d'abord, merci beaucoup pour tes vidéos très explicatives, c'est grâce à tout ça que je me suis lancé !!! Une petite question, 72h que le mou a été créé, 21l d'eau, un sachet de levure et 6kg de sucre. Il est toujours actif, est-ce normal ?? Je te remercie par avance " Je suis novice" 😅😉
@gregz8073
@gregz8073 3 ай бұрын
Salut. Oui . Le moût je le laisse en moyenne 5 jours minimum. Et même au bout de 5 jours il y a encore quelques bulles. Tu peux soit attendre 5 jours pour avoir une fermentation optimale ou distillé maintenant. Attention j ai sorti une nouvelle vidéo avec le clarifiant alcotec pour les moûts. Je te conseille très fortement d utiliser les clarifiant. J ai fait sans pendant longtemps et maintenant c'est indispensable. L alcool n a plus le goût de la levure après distillation.
@johanbenich8232
@johanbenich8232 3 ай бұрын
@@gregz8073 super !!! Je te remercie pour ta réponse très rapide !! Je ne suis pas pressé, je vais donc attendre encore 2 jours !! En tout cas merci pour tes explications sur ta chaîne, c'est le top !! Étant novice dans ce domaine, c'est mon premier essai, ça m'a permis de bien comprendre le fonctionnement de tout ça ! En tout cas je suis un grand amateur de rhum arrangé depuis de nombreuses années !!! Je vais pouvoir faire du limoncello maison, orangelo, j'ai tout dans le jardin !! J'ai également des vielles vignes (6) qui me donne énormément de raisin chaque année, excellent à consommer, mais j'en ai vraiment trop !!! Comment procéder pour faire une gnôle de raisin dans le même système à l'alambic ?? Je ne trouve pas spécialement de de tuto complet pour faire avec le raisin ou bien d'autre fruits bien évidemment !!
@johanbenich8232
@johanbenich8232 3 ай бұрын
@@gregz8073 super !! Je viens de regarder ta vidéo sur le clarifiant, génial !
@johanbenich8232
@johanbenich8232 3 ай бұрын
​@@gregz8073Avec tes conseils je me suis donc lancé et tout s'est bien déroulé !!! Avec levure 48, j'ai mis 6kg de sucre et 25l d'eau comme indiqué au dos du sachet. J'ai pu tirer 6.5L d'alcool à 60°. Je suis content pour une toute première fois !!! Je m'y remet dans 3 semaines avant l'été !!!
@gregz8073
@gregz8073 3 ай бұрын
@@johanbenich8232 hésite pas à regarder ma vidéo sur le clarifiant alcotec pour les moûts. Vraiment je découvre et c'est indispensable maintenant pour un moût avec levure turbo 👍 . Sinon top 👍
@patricktremblay4378
@patricktremblay4378 2 жыл бұрын
Bonjour Greg!! J'ai écouté la video et acheté tout le matériel et j'ai fait un premier essai et le gout est mauvais comme sûr et sucré, tu as une idée?
@gregz8073
@gregz8073 2 жыл бұрын
Bonjour , il va falloir m en dire un peu plus pour pouvoir t aider . Déjà ton moût , comment as tu fait ? Quelle levure ? Et as tu bien fait attention à la température du moût pendant la fermentation ?
@yannisboyer9702
@yannisboyer9702 Жыл бұрын
Malheur le refroidissement posé sur l alambic. Vas sur un refroidisseur de 100l. Et un bec de sygne façon échappement inox cyclo.venturi. La base.
@yannisboyer9702
@yannisboyer9702 Жыл бұрын
Je t'ai mis un pouce 😎
@gregz8073
@gregz8073 Жыл бұрын
@@yannisboyer9702 merci mais entre temps j ai un peut évoluer en matos , j ai un meilleur alambic à fractionnement et une cuve de récupération d eau de pluie de 1000l pour le refroidissement et c'est beaucoup mieux oui 😅 . Tu sais ce que c'est les débuts 😂 on apprends . Je te remercie pour le commentaire qui est constructif et m aide à m améliorer 👍
@yannisboyer9702
@yannisboyer9702 Жыл бұрын
De mon expérience le refroidisseur doit être cour et radical 10 degré et descendants. Montant pas beaucoup d alcool. Mais fort 70 degrés
@sylvainandrieu5629
@sylvainandrieu5629 Жыл бұрын
Salut super t'as vidéo, j'aurais une question, peut on se servir plusieurs fois des charbons actifs ou c'est prévu que pour une seule utilisation ?
@gregz8073
@gregz8073 Жыл бұрын
Les charbons tu peux les utiliser pendant des mois ou années . Il faut juste les nettoyer ( en les mettant dans l eau chaude) entre chaque utilisation 👍. Entre cette vidéo et aujourd'hui je viens seulement d en recommandé.
@sylvainandrieu5629
@sylvainandrieu5629 Жыл бұрын
@@gregz8073 ok merci pour ta réponse rapide, j'ai d'autres questions Le bidon plastique que tu utilises pour le moût, est ce que tu le stérilises ou désinfectes et si oui comment ?
@gregz8073
@gregz8073 Жыл бұрын
@@sylvainandrieu5629 non , gris nettoyage au liquide vaisselle
@sylvainandrieu5629
@sylvainandrieu5629 Жыл бұрын
@@gregz8073 ok merci
@gregz8073
@gregz8073 Жыл бұрын
@@sylvainandrieu5629 semaine prochaine je vais sortir une vidéo sur la nouvelle levure . J espère qu elle sera mieux
@emmanuelpetit869
@emmanuelpetit869 3 жыл бұрын
Bonjour À quoi sert la sorte de pipette en plastique transparente placé au milieu du couvercle du bidon de moût ? J'ai le même appareil que vous et j'ai reçu également cette même pipette ou autre appellation. Par contre lorsque j'ai reçu cet appareil j'ai eu du mal à m'en servir car il y avait une notice incompréhensible (français mal traduit par du chinois). Heureusement qu'il y a des tutoriels !
@gregz8073
@gregz8073 3 жыл бұрын
C est un barboteur , il sert a ne pas laisser rentrer d air ou mouches dans le moût et que ce même moût puisse laisser sortir les gaz de la fermentation , c est pour cela que l on met de l eau dans le barboteur appelé aussi bulleur
@emmanuelpetit869
@emmanuelpetit869 3 жыл бұрын
@@gregz8073 merci pour votre réponse mais je ne pense pas avoir une certaine utilité puisque je conserve mes poires à fermenter pendant 4mois avec du sucre pour finir en moult ?
@gregz8073
@gregz8073 3 жыл бұрын
@@emmanuelpetit869 il est mieux de le mettre dans tous les cas . Comme je l ai dit il faut que le fut contenant le moût soit étanche au mieux à l air extérieur pour éviter toute contamination extérieur , et que les gaz de fermentation puisse sortir du fût . Le barboteur sert justement a cela , même pour la fermentation de fruits il est recommandé d en installé un
@hervebernier9880
@hervebernier9880 2 жыл бұрын
Clair net merci. Juste une question , où trouver les arômes ? Merci pour le retour
@gregz8073
@gregz8073 2 жыл бұрын
Salut . J ai du mettre en description . Je prends levure et arômes sur le site destillatio
@kaaratshi3144
@kaaratshi3144 2 жыл бұрын
Combien t'as coûté tout le matériel a peu près
@moms76lamachine83
@moms76lamachine83 2 жыл бұрын
Bonjour, j'arrive à sortir 4L5 d'alcool a 70 mais pour le re distillé et le faire monté a 90° est ce que je le dilue où je repasse directement l'alcool a 70?? Merci pour les conseils 😉
@gregz8073
@gregz8073 2 жыл бұрын
Bonjour . Ne pas le dilué . Le redistiller directement 👍
@joelsilga7611
@joelsilga7611 Жыл бұрын
Que dieu te benise
@boukieamr1448
@boukieamr1448 2 жыл бұрын
Belle vidéo bien expliquer , mais je sais pas si c'est une bonne idée d'ouvrir en cours de fermentation comme si le barboteur sert a rien !!
@gregz8073
@gregz8073 2 жыл бұрын
Salut . Je pense pas que il y ai de problème . Le barboteur sert surtout pour les insectes . Et il faut aussi pour la vidéo que je montre comment se passe la fermentation 😉
@carolev4529
@carolev4529 8 ай бұрын
Bonjour, quelle quantité de moût reste-t-il en fin de distillation ? J'ai arrêté le gaz lorsque l'alcool en sortie est devenu insipide, j'ai laissé refroidir avant d'ouvrir le couvercle et j'ai été très étonnée de constater qu'il restait une quantité énorme de moût, est-ce normal ?
@carolev4529
@carolev4529 8 ай бұрын
J'ai oublié de préciser que mon alambic est un vevor de 11l, et qu'avant que l'alcool devienne trop léger en sortie, j'ai récupéré environ 2,5l d'alcool plutôt fort. Je n'ai pas encore de pèse alcool, il est commandé et devrait arriver lundi
@gregz8073
@gregz8073 8 ай бұрын
Bonjour. Oui c'est normal . On confond la quantité avec les vapeurs. C'est tout à fait normal. Quand on fait un plat et que la vapeur sort on en a une quantité énorme comparé à ce qu il y a dans le plat. C'est tout à fait normal. Même si tu fais un double distillation, moi même j ai halluciné quand j ai fait une vidéo quand je distille du vin 😅
@carolev4529
@carolev4529 8 ай бұрын
Merci ça me rassure, j'avais peur d'avoir loupé quelque chose ! Bon dimanche
@jeremypascal8180
@jeremypascal8180 2 жыл бұрын
Bonjour ! Par contre petite question, si je voulais faire de l’alcool avec des fruits, devrais-je également suivre le procédé avec la levure et le sucre ? Comment le dosage se ferait ? Et comment as tu installer ton nouveau thermomètre 🌡 ? Tu as dût faire un trou dans le couvercle ? Et pour descendre le taux d’alcool, on coupe avec de l’eau mais comment on calcule ? Par exemple quel quantité d’eau pour un litre d’alcool à 50° pour redescendre à 45° ? Désoler pour toute mes question et Merci beaucoup par avance ! 😉
@gregz8073
@gregz8073 2 жыл бұрын
Salut . Alors pour te répondre , pour les fruits je n' ai encore jamais essayé . A la base la levure turbo est faite également pour les fruits mais je ne peux pas te donner de dosage fruits eau , désolé . Ensuite pour descendre le taux d alcool . Il faut absolument un alcometre , il sert a donner le taux d alcool . Mais attention , prendre le taux d alcool sorti d alambic , et rajouter de l eau pour redescendre le taux et rajouter le sucre uniquement après avoir eu le taux désire . Sinon si tu rajoutes du sucre après l alcometre ne sera plus fiable. Le 2 ème thermomètre oui j ai percé le couvercle. Mais si c'est un premier achat je te conseille mon autre vidéo , avec l alambic vevor . Il est vraiment beaucoup mieux que celui là 👍
@jeremypascal8180
@jeremypascal8180 2 жыл бұрын
@@gregz8073 Merci ! Mais tu dis de rajouter le sucre après avoir redescendu l’alcool, mais le sucre ne s’ajoute pas que au moment du moût avant distillation ? Tu ajoutes du sucre une fois ton alcool récupérer dans ton bocal ? Pour le premier achats j’ai vu ton autre alambic avec l’espèce de grosse vanne sur le dessus, mais n’allant pas en faire beaucoup je trouver celui la plutôt simple de fonctionnement, l’autre a l’air beaucoup plus sofistiqué lol
@MrSpartakus54
@MrSpartakus54 2 жыл бұрын
@@gregz8073 le
@dominique59430
@dominique59430 3 жыл бұрын
pour le rhum j'ai penser à remplacer le sucre blanc par du sucre de canne à voir si sa fonctionne
@gregz8073
@gregz8073 3 жыл бұрын
J y pensais également , remplacer par du canadou par exemple . Si jamais tu y fait je veux bien un retour 👍
@sabrinabouchard798
@sabrinabouchard798 6 ай бұрын
Salut greg merci de la video. Petite question , avez vous une valve faire évacués le methanol ou simplement a jeter les 100 premier ml cest 100% sécuritaire
@gregz8073
@gregz8073 6 ай бұрын
Salut. Sur mon nouvel alambic j ai une vanne oui . Et j enleve quand même les 100ml du début par sécurité. J ai fait une vidéo dernièrement la dessus
@sabrinabouchard798
@sabrinabouchard798 6 ай бұрын
Mais si j'utilise le même alambic de ta première vidéo, que me suggère vous pour être sécuritaire à propos du methanol ?
@gregz8073
@gregz8073 6 ай бұрын
@@sabrinabouchard798 c'est suivant ce que tu distille ... Si c'est un moût d eau sucrée il faut enlever 100ml et faire 2 passes . Et apprendre à utiliser son matériel . Comme je dis dans la vidéo les têtes et queues il faut savoir les sentir et reconnaître. Tu verras quand tu vas distillé tu sentiras la différence au début avec le reste de la coulée
@sabrinabouchard798
@sabrinabouchard798 6 ай бұрын
La 2e distillation, il faut également enlever les 100 premier ml est-ce exact ?
@gregz8073
@gregz8073 6 ай бұрын
@@sabrinabouchard798 oui 👍
@christophepresle1079
@christophepresle1079 Жыл бұрын
bonjour, merci pour la vidéo. avez vous fais un calcul sur le prix de reviens d'1l d'alcool maison par rapport au coût dans le commerce ? (énergie dépensée, achat du matériel, etc) ?
@byigeorge3680
@byigeorge3680 Жыл бұрын
C’est mieux que d’aller prendre de n’importe quoi dans les boutiques
@TheBlackcobra74
@TheBlackcobra74 Жыл бұрын
Appareil cuve 19/20L bas de gamme et les accessoires en plus ≈ 200euros Plaque électrique consommation ≈ 1/2 euros par chauffe 5 kilos de sucre par mout ≈ 5 euros La levure ≈ 5euros par mout L’eau tout dépend de la provenance ≈1e Apres tout dépend de si tu fais une simple ou double distillation Donc ≈ 10euros les 3 litres d’alcool à 80degres Que tu passe en liqueur ensuite donc ≈ 10 euros les 6 litres de liqueurs Sans compter le prix du matériel à amortir petit a petit Sachant que si tu fais de la merde garde les têtes ou n’est pas précis tu t’empoisonnera avec le méthanol
@byigeorge3680
@byigeorge3680 Жыл бұрын
@@TheBlackcobra74 il est sûr de lui avant de le faire. Et grâce à ça tu as pu discuter avec quelqu’un sur KZfaq. C’est déjà bon.
@domwear
@domwear 2 жыл бұрын
Merci pour la vidéo aurai tu le lien de ton alambic
@gregz8073
@gregz8073 2 жыл бұрын
Regarde mon autre vidéo , présentation alambic . C'est un nouveau modèle beaucoup mieux que je recommande
@restaurantlescalecaraibeen4760
@restaurantlescalecaraibeen4760 2 жыл бұрын
salut Greg, super tes vidéos, très pratique et bien expliqué pour commencer en tant que novice, j'aimerais savoir comment diluer un alcool (74°a 55°) (89° à 55°) (76° a 55°) (72° a 55°) (61° a 55°) et quel est le pourcentage en eau pour bien réussir le mélange parfait? Merci d'avance de ta réponse
@gregz8073
@gregz8073 2 жыл бұрын
Salut . Alors pour faire les choses bien il te faut un alcometre , pour mesurer le taux d alcool . La tu es certain d avoir le taux parfait . Attention , l alcometre s utilise UNIQUEMENT avant de mettre le sucre dans l alcool , car après cela fausse la densité de l alcool et l alcometre ne servira à rien . Si c'est vraiment exceptionnel ton mélange , il y a des tableaux sur Google pour baissé le taux . Je n' ai plus en tête mais j avais déjà vu cela il y a un an sur un site . Mais après c'est à titre indicatif ce qu ils te donneront comme quantité . Rien ne vaut l alcometre 👍
@bonduellemarie1565
@bonduellemarie1565 3 жыл бұрын
Bonjour, Où avez vous acheté le charbon pour la filtration ?
@gregz8073
@gregz8073 3 жыл бұрын
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