#сырки #рецепт #творожныесырки
Глазированные творожные сырки можно приготовить и дома!
На прилавках магазинов сейчас большое изобилие таких сырков, но порой состав их не внушает доверия... Поэтому для своих близких лучше приготовить самим, тем более, что готовятся они очень просто и довольно быстро!
На видео я готовила двойную порцию, где 2/3 творожной массы ушло на квадратную форму (15 см. х 15 см.), а остальное на силиконовые сердечки. Ориентируйтесь на ту форму, которая у вас есть в наличие. Это могут быть любые формы для кексов, тортов или порционные силиконовые. Только не забудьте простелить металлические формочки пергаментом, чтобы легко вынуть сырки.
Для сырков на одну порцию:
Творог - 300 гр.
Сливочное масло - 40 гр.
Сахарная пудра - 40-60 гр. (ориентируйтесь на свой вкус)
Ваниль по желанию.
Для начинки я взяла вареную сгущенку.
Для шоколадной глазури:
Темный шоколад - 180 гр. (можете заменить на любой другой шоколад.
Растительное масло - 20 гр.
Замораживала сырки на ночь. Творожной массе из квадратной формы я давала немного "отойти" (мин 15-20) после морозилки и потом нарезала и накалывала на нож. Но удобнее мне показался способ с вилкой.