剛加入的外送朋友
一定會遇到的問題就是
取餐送餐好簡單
可是除此之外的所有事情都不是很懂很明白
這也不像其他工作，
剛入行時候會有老鳥前輩帶你
簡單來說就是你加入平台成為外送員之後
平台就放生你了
給你自己去摸索
然後你就會遇到很大的挫折
所以想先跟各位分享一下我自己的看法
我把打工時薪的觀念先拿掉，
套上業務的觀念
舉個例子
新手房仲業務的第一個月
絕對都是在學東西
不是在賺錢
所以這第一個月
一小時內跑幾單
賺多少錢 絕對不是重點
如果心態沒辦法改過來
堅持要用一個小時就是要有160元以上的心態來做
大概很快心態就繃了
在社團或群組上看到一堆老司機時薪都在兩三百以上
那大都是他們自己花很多時間慢慢摸索出來的
當然每個地區都有不同的特性
也就有不同的跑法
那我分享一下我自己在都會區的跑法給大家參考看看
剛加入UB的新手司機們
這第一個月
我的重點不是飆車 也不是拚單量拚高時薪
是要學許多送餐技巧
1.停車技巧
我們在送餐時後
很多地方是沒有停車位的
所以要學習技術性停車
避免被罰跟害其他用路人發生車禍
2.學會處理解決問題
店家給錯餐點
或者是客人的地址是錯誤的
或聯絡不到客人
這都是基本的
當你真的在跑的時候還會遇到一堆很巴辣的問題
第一次遇到問題的時候常常因為沒有經驗
然後又有餐點在身上有時間壓力
而情緒失控發脾氣吵架
或找錯處理的窗口
該找店家處理的跑去找平台鬧 該平台處理的跑去找店家吵
所以遇到問題不要想說我要趕快處理完
這樣才能趕快再拚下一單
第一次遇到問題
我就就專心處理
慢慢處理
並且把我現在遇到的情況給記下來
然後在社團群組上詢問其他有經驗的司機
如何用最有效率的方式處理問題
3.商圈精耕
剛跑外送時候
我們取餐送餐都會喜歡飆車去秒單
然後把訂單給秒掉後
就加入顧路大隊
就是在路上發呆
然後就會在網路上發文說
怎麼都沒單
系統是不是壞了
UB是不要是要倒了
所以當你送完一單沒事做的時候，
不要在路邊發呆加入顧路隊伍
要像房仲業務一樣主動出門找業績
習找出你區域內的訂單比較多的熱門店家
跟一些超雷的店家
哪家店不拖餐，
哪家店會雷外送員，
早上要去哪間早餐店等單
中午要去哪一區等單，
下午要去哪條飲料街等單
每個地區都不太一樣
這都是需要花時間跟經驗去研究的
不會跑跟會跑的司機也就是差在這裡
中午的商業區很多上班族會訂餐
我跑去高單價區
比如海底撈
燒烤店
高檔異國料理
這類的餐廳
一定會等得很痛苦，你就想一下，
我一個上班族，
中午時段只是要吃飽飯而已 ，
怎麼會花很貴的錢去點那種
因該要放假躺在家裡邊追劇邊吃的美食
餐點製作時間也非常重要
別的司機中午可以送好幾單，
我可能只能送個兩三單
我之前在跑的時候就傻傻的，別人都接那種很快速的餐點，比如便當牛肉麵之類的，
我去高檔區接那個甚麼現煎牛小排
或去接那種要等很久的平價美食
八方雲集的單，
等餐點到天荒地老
所以出現在對的地方
接製作快速的餐點 很重要
早上跑去飲料街等飲料單
中午跑去高檔區等現煎牛小排
下午去早餐街顧路喊沒單
我不成為顧路大隊長都難
所以
不同時段 不同天氣
甚麼餐點最多人叫
甚麼東西不用等太久
哪間店家速度很慢
百貨公司動線怎麼走
用顧路的時間
去研究摸索
別人送完單在發呆顧路
你送完單在做商圈分析
一個月後你們的成績絕對會有差異
4.練習夾單 疊單
當你開始熟悉自己跑的區域路線捷徑後
可以練習疊單跟夾單，
學著判斷甚麼時候我可以接疊單夾單
甚麼時候要棄單，
這個判斷也是需要經驗去累積的
比如一單是冰一單是火鍋
或者第一單是湯麵，
第二單的店家很會拖餐，
為了維護餐點品質，
這個時候就要契丹
很多新手接到疊單夾單 不敢契丹，怕被平台停權或想拚趟次獎勵
然後怕冰溶化或被客人催單，
這個時候就會飆車或到目的地後隨便亂停車，
很容易你就車禍或被開單
所以
新手一開始絕對不建議接疊單跟夾單
而且我們使用的外送箱很明顯
沒技巧的停車很容易被檢舉
車禍就不用說了 人生提早畢業得不償失
那一定有些人會為了趟次獎勵
能疊單就疊單
能飆車就飆
我一開始也是這樣
被趟次獎勵給吸引 給套住
變成上線時間更長
不管他餐點的品質會變得如何
能疊單夾單全都接
直到有一次我差點撞到一個老先生
當下好險是沒事
但事後想起來就覺得可怕
我只是賺兼差的
卻差一點點 可能害出一條人命
所以想跟大家說 兼差性質 不要被趟次獎勵給套住
後面會在拍幾支影片在跟大家分享一下
兼差夥伴如何看待上下線功能
如何看地圖跑跨縣市的商圈
冬天跑整天的裝備分享
希望能用4.5支影片拍出一個完整的系列