Please take a moment to like and subscribe ✿◕ ‿ ◕✿
ggle.io/3QOx
मधुराज् रेसिपीचे नवीन पुस्तक खरेदी करण्यासाठी खाली दिलेल्या लिंक वर क्लिक करा.
स्वयंपाक घरातील तंत्र आणि मंत्र - amzn.to/45aHlGW
डायबेटीस फ्रेंडली आहार नियोजन - मराठी - amzn.to/43QlLpK
Diabetes Friendly Meal Planning - English - amzn.to/453miWo
गणेश चतुर्थी विशेष उकडीचे मोदक बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
• १/२ कप पाणी
• १/२ कप दूध
• १ चमचा साजूक तूप
• चिमूटभर मीठ
• १ कप तांदळाचं पीठ
• १ मोठा चमचा साजूक तूप
• १ चमचा खसखस
• १ १/२ कप खोवलेलं ओलं खोबरं
• १ मोठा चमचा काजूचे तुकडे
• १ मोठा चमचा बदामाचे तुकडे
• ३/४ कप गूळ
• १/२ चमचा वेलची पूड
• १/४ चमचा जायफळाची पूड
• काही केशराच्या काड्या
मधुराज् रेसिपीचे नवीन पुस्तक घरपोच मागविण्यासाठी ९०७५४९६९७७ या नंबर व्हाट्सऍप मेसेज / कॉल करा.
Books are also available on Flipkart and Meesho
मधुराज रेसिपीचं इतर पुस्तक खरेदी करण्यासाठी खालील लिंकवर क्लिक करा.
मराठी - आहार नियोजन - amzn.to/3HwQmkh
90 Days Meal Planning - amzn.to/406MdLe
छोटी सुट्टी मराठी पुस्तक - amzn.to/3b8NCfp
मोठी सुट्टी मराठी पुस्तक - amzn.to/3OmqaJM
दोन्ही पुस्तक - छोटी सुट्टी + मोठी सुट्टी - amzn.to/3OhLAb9
Follow MadhurasRecipe for more such yummy and delicious recipes
Subscribe MadhurasRecipe Marathi - ggle.io/3QOx
Subscribe MadhurasRecipe Hindi - ggle.io/3QOz
Subscribe MadhurasRecipe - ggle.io/3QP1
Like Facebook - fbook.cc/3FNz
Join Facebook group - fbook.cc/3GAo
Follow Instagram - fbook.cc/3FO0
/ madhurasrecipe
Website - www.madhurasrecipe.com
Ingredients:
• 1/2 cup Water
• 1/2 cup Milk
• 1 tsp Ghee
• A pinch of Salt
• 1 cup Rice flour
• 1 tbsp Ghee
• 1 tsp Poppy seeds
• 1 1/2 cup shredded fresh Coconut
• 1 tbsp finely chopped Cashew nuts
• 1 tbsp finely chopped Almonds
• 3/4 cup Gudh / Jaggery
• 1/2 tsp Cardamom powder
• 1/4 tsp Nutmeg powder
• Few Saffron strands
Method:
• Heat up a pan on medium heat and add water, milk, ghee and salt.
• Mix well and bring it to boil.
• Milk helps to make white modak.
• You also can use homemade butter in place of ghee.
• You can use only milk or only water in place of milk and water mixture.
• When the mixture begins to boil add rice flour and mix in quickly.
• Cover and steam the ukad on low heat for just 5 minutes.
• Turn off the gas and let the ukad be on the gas for another 5 minutes.
• Transfer the ukad into a dish while still hot.
• Grease the base of a pot well with ghee or oil and knead the ukad with the help of it.
• Knead the ukad well with hand until it turns nice and soft.
• Take a small portion from it and make it smooth and even.
• Keep the leftover ukad covered with a wet cloth.
• Rub dry flour to your fingers and make pari or katori from the ukad. The pari should be thin.
• Pinch the pari to make kalya and fill in the stuffing.
• Turn the modak clockwise and bring the kalya together.
• Close the modak and seal it well.
• Remove the excess ukad and place the modak in a dish.
• You can roll the pari with the help of rolling pin too.
• Dip the base of the modak into water and place them into the steamer.
• Leave some space between 2 modak.
• Dip saffron strand in water and place it on each modak.
• Steam the modak on medium heat for about 8-10 minutes.
• Remove the lid and check. If modak get nice glaze, it means that modak are steamed well.
• Take the modak out into a dish and ukadiche modak are ready.
• You can make 11 modak from the ingredients we used.
• For making stuffing heat up a pan on medium heat and add ghee.
• Add poppy seeds and roast until it begins to puff up.
• Add fresh coconut and fry for about 3-4 minutes.
• When coconut is almost roasted, add cashew nuts, almonds and gudh and mix everything well
together.
• Cook the mixture for about 4-5 minutes and turn off the gas.
• Add cardamom powder nutmeg powder and mix well. Stuffing is ready.
For more Such Recipes
पांढरेशुभ्र आणि मऊसूद उकडीचे मोदक बनवण्यासाठी तयार करा अशी पिठी । उकडीच्या मोदकाची पिठी | Madhura - • पांढरेशुभ्र आणि मऊसूद ...
नारळ वाढवण्यापासून ते खोवण्यापर्यंत सर्व स्टेप्स | कुठलाच हॅक न वापरता नारळ कसा फोडावा MadhurasRecip - • नारळ वाढवण्यापासून ते ...
उकडीचे मोदक / Ukadiche Modak by madhurasrecipe Marathi - • उकडीचे मोदक / Ukadiche...
फक्त तांदुळापासून बनवा मऊ, लुसलुशीत उकडीचे मोदक | Ukadiche Modak using Whole Rice | MadhurasRecipe - • फक्त तांदुळापासून बनवा...
आकर्षक आणि झटपट बनणारे मोदक रोल | Easy Modak Roll Recipe | Ganapati Prasad | MadhurasRecipe - • आकर्षक आणि झटपट बनणारे...
तांदळाची पिठी बनवायची गरज नाही, रव्यापासून बनवा पांढरेशुभ्र नी कापसाहून मऊ उकडीचे मोदक | Suji Modak - • तांदळाची पिठी बनवायची ...
मुरड घालून केलेले उकडीचे मोदक | पांढरे शुभ्र नी मऊ मोदक बनवायच्या सर्व टिप्स | Modak MadhurasRecipe - • मुरड घालून केलेले उकडी...
उकड काढण्याची सोप्पी पद्धत | उकडीचे मोदक | Steamed Modak बाप्पांचा प्रसाद | MadhurasRecipe Ep - 434 - • उकड काढण्याची सोप्पी प...