ЖУЛЬЕН С ГРИБАМИ | Тайна вкусного жульена от шеф-повара Кирилла Голикова | НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2021 🎄

  Рет қаралды 4,426,292

Кирилл Голиков

Кирилл Голиков

3 жыл бұрын

Французская кухня. Простой рецепт жульена с шампиньонами. Прекрасный вариант горячей закуски на новогодний стол 2021.
Сегодня будет максимально информативный выпуск, где я расскажу:
- как приготовить жульен;
- какого размера выбрать шампиньоны;
- как правильно мыть грибы (казалось бы, что тут такого, но нет, и здесь есть свои премудрости);
- как нарезать грибы для жульена, чтобы сохранить сочность;
- лайфхак, как мелко нарезать лук;
- рецепт самого вкусного и очень простого соуса для жульена и мн.др.
Смотрите видео! Ставьте лайки! Делитесь с друзьями моими рецептами и не забывайте подписываться на мой канал!
⭐ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ В ОДИН КЛИК: / @kirillson77
🇮🇹Готовим ЖУЛЬЕН С ГРИБАМИ без соуса бешамель
Готовим быстро и очень вкусно!
❗САМОЕ ВКУСНОЕ!
❗САМОЕ ЛУЧШЕЕ!
🥘 РЕЦЕПТ:
1. Грибы шампиньоны - 250г.
2. Лук репчатый - 50г.
3. Сливки - 150г.
4. Сметана - 150г.
5. Соль - 7г.
6. Сыр - 50г.
7. Масло сливочное - 10г.
8. Масло оливковое - 10г.
Чесночный соус:
1. Чеснок - 5г.
2. Петрушка - 5г.
3. Масло оливковое - 20г.
Общее время приготовления жульена 20-30 минут. Время запекания в разогретой духовке до 220 °C - 10 минут.
Теги: #КириллГоликов #жульен #жульенсгрибами #рецепты #французскаякухня #горячаязакуска #новогоднееменю2021 #рецептынановыйгод2021 #жюльен #чтоприготовитьнановыйгод #чтоприготовитьнановыйгод2021
⭐ Поделись этим видео: • ЖУЛЬЕН С ГРИБАМИ | Та...
⭐ Подборка рецептов из мяса:
• Мясные блюда | Кирилл ...
⭐ Подборка рецептов на новый год:
• Рецепты на Новый год
Готовьте с удовольствием!
Отправляйте фотографии готовых блюд мне в Facebook или Instagram! Лучшие - опубликую!😉
✔️ КИРИЛЛ ГОЛИКОВ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
🔺 Facebook: profile.php?...
🔺 Instagram: / golikov_tv
©️ Шеф-повар Кирилл Голиков

Пікірлер: 5 600
@Kirillson77
@Kirillson77 3 жыл бұрын
⭐ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ В ОДИН КЛИК: kzfaq.info/love/pxPmkcFPzu_6OoOVjwYRgw Пишите в ответ на этот комментарий, что вы всегда готовите на новогодний стол! И, конечно, делитесь коронными рецептами!;)
@user-tm2xj8uq7k
@user-tm2xj8uq7k 3 жыл бұрын
Всё отлично, просто суперррр!!! Но музыка, к сожалению,совсем неуместна, всё портит...
@user-ng6hr9cb1d
@user-ng6hr9cb1d 3 жыл бұрын
Музыка громкая мешает... .
@Kirillson77
@Kirillson77 3 жыл бұрын
@@user-ng6hr9cb1d исправим
@Astra65171
@Astra65171 3 жыл бұрын
@@Kirillson77 Здравствуйте 🤝 искала рецепт жульена. Попалось ваше видео. Остаюсь здесь)) Подписываюсь. Кирилл, очень нужен совет. Есть сметана,нет сливок. Есть сухие сливки, можно ли их здесь использовать и как? И ещё : у меня есть глиняные горшочки на 400 мл. Нужно сделать 6 жульенов, через два дня день рождения мужа, хочу приготовить. И, собственно, вопрос- сколько порций, указанных в вашем рецепте, мне нужно взять? Жду ответа. И спасибо большое за рецепт 👍
@Astra65171
@Astra65171 3 жыл бұрын
@@Kirillson77 какой процентности сливки?
@user-ze3gc6ku6i
@user-ze3gc6ku6i 3 жыл бұрын
Зритель читающий этот комментарий, счастья тебе и любви ♥️ Автору спасибо за рецептик 🌺💕👍
@Kirillson77
@Kirillson77 3 жыл бұрын
Пожалуйста 😊
@user-nl4oy9ef1k
@user-nl4oy9ef1k 3 жыл бұрын
Всех благ Вам!
@SEJ69
@SEJ69 3 жыл бұрын
Благодарю Взаимно всё
@user-eu3dk2qt3v
@user-eu3dk2qt3v 3 жыл бұрын
@@SEJ69 Спасибо, взаимно😘
@user-on1tk4wd5q
@user-on1tk4wd5q 3 жыл бұрын
И вам того же.
@elenamats6395
@elenamats6395 2 жыл бұрын
Музыку бы чуть тише. Шефу - браво! Без лишних заморочек. Слов - нет. Лайк большой и жирный. УМНИЦА
@Kirillson77
@Kirillson77 2 жыл бұрын
Спасибо 🙂
@user-of9zg6zz9q
@user-of9zg6zz9q Жыл бұрын
А что плохого Вам сделал Совдеп, господин повар?
@user-hq5xw6qs2x
@user-hq5xw6qs2x Жыл бұрын
Заморочек всё-таки очень много
@user-uv8je4ns2s
@user-uv8je4ns2s Жыл бұрын
Собрал грибов, и думал, чтобы такое приготовить, кокотницы 🍴😃
@user-rw7nl5px3j
@user-rw7nl5px3j Жыл бұрын
Очень мешает музыка
@user-tc7zm1tn1h
@user-tc7zm1tn1h Жыл бұрын
Огромная благодарность за отсутствие муки! Наконец-то это то, то мне надо! Только с музыкой переперчили! 😊
@user-qi2no6oi7v
@user-qi2no6oi7v Жыл бұрын
ЛФК при переломах ребео
@user-wc3cv6sd6h
@user-wc3cv6sd6h Жыл бұрын
Сейчас все стараются сбросить вес. Слишком калорийно, жирно.
@evgeniapenskaya9643
@evgeniapenskaya9643 10 ай бұрын
А вас кто то заставлял добавлять муку? И только этот мужичек Вам разрешил это не делать? За что Вы его благодарите?
@nataliabogomolova2118
@nataliabogomolova2118 5 ай бұрын
Да, соус зачетный, но музыка весь мозг выела((((
@LD-jp7eg
@LD-jp7eg Ай бұрын
в 20 % сметане уже есть крахмал ))) какая еще мука?
@antoninaprokofeva4663
@antoninaprokofeva4663 Жыл бұрын
Боже! Я прожила 70 лет и только сейчас узнала, что это блюдо , которое готовила моя мама , колхозница, крестьянка, называя его ,,грибы в сметане и сливках ", называются таким загадочным словом ,, жюльен". Конечно , подавала она его не в кокотницах, а прям на сковороде , а рядом стояла сковородка с жареной картошкой. Но теперь буду знать и с придыхом буду говорить,, жюльен "!
@golembantonida4535
@golembantonida4535 Жыл бұрын
Действительно грибы в сметане шедевр, поедали все в деревнях и не какие-то там асаиньоны ,а белые ...Здесь изюминка ,что сверху посыпали сыром ....мы в деревне своей к сыру не были приучены
@user-in1xx4gq4m
@user-in1xx4gq4m Жыл бұрын
Кирилл Добрый день ! Удивительно,но я искала именно такой рецепт без муки. Мне очень понравились,что вы даёте секретик промывать грибы с. мукой. Такой жульен приблизительно я указала в в концертном зале буфете
@user-in1xx4gq4m
@user-in1xx4gq4m Жыл бұрын
Ваш жульен попробую сделать. Мне кажется он вкуснее,чем я ела в буфете концерт.зала Россия,
@antoninaprokofeva4663
@antoninaprokofeva4663 Жыл бұрын
@@golembantonida4535 вспомнилось из прочитанного: Когда А.С.Пушкина увезли из Михайловского, его няня прибежала к Осиповым-Вульф и сообщила об этом. Они спросили,, Что нибудь искали, взяли с собой!" Имелись в виду бумаги, рукописи. На что няня ответила,, да сыр этот немецкий , вонючий забрали, а боле ничего!" И правда, когда жили в селе, молочные продукты свои были и сыр покупной казался с неприятным запахом.
@allarutkovsky2867
@allarutkovsky2867 Жыл бұрын
​@@antoninaprokofeva4663 щ
@user-tg1ey1sv8c
@user-tg1ey1sv8c 3 жыл бұрын
Лично для меня лишних слов не было. Все по делу, грамотная речь, красивый голос. Кроме музыки ничего не напрягло.
@user-yk2te6hj1c
@user-yk2te6hj1c 3 жыл бұрын
А меня и музыка не напрягла😋
@user-kd5gb5ms3e
@user-kd5gb5ms3e 3 жыл бұрын
Ктото куда то торопится
@user-yu2bc1zp6n
@user-yu2bc1zp6n 3 жыл бұрын
Сразу видно профессионал!!!Есть чему поучиться.Интеллигентно вкусно красиво.Браво!!!!Очень этого не хватает..
@user-sd2uc9ud2o
@user-sd2uc9ud2o 3 жыл бұрын
Сплошная болтавня
@user-vd5ch3od9k
@user-vd5ch3od9k 3 жыл бұрын
Я даже музыку не заметила, только из комментов
@user-fm3gc2si1f
@user-fm3gc2si1f 3 жыл бұрын
Делаю точно так. Но хочу предложить свое. Грибы приготовить так же, но добавить мускатный орех. Взять булочки небольшие, срезать верхушку, вынуть мякиш. Заполнить грибами и присыпать сыром. Поставить в горячую духовку противень с наполненными булочками и запекать 3, 4 мин. Оляля! Ешьте с удовольствием. И посуду мыть не надо
@Kirillson77
@Kirillson77 3 жыл бұрын
Супер 👍😊
@user-nn2lv8vn8l
@user-nn2lv8vn8l 3 жыл бұрын
А сливки, нужны?
@Stellamaris1995
@Stellamaris1995 3 жыл бұрын
Но это намного калорийнее...потому что там хлеб о ля ля и куча калорий. А повар предлагает самый настоящий кето рецепт достаточно жиров ,грибы ,но никаких углеводов..все как доктор прописал
@user-fm3gc2si1f
@user-fm3gc2si1f 3 жыл бұрын
@@Stellamaris1995 Я же не заставляю вас делать так , а только делюсь своим рецептом. Тем более, когда делаешь изредка, глупо считать калории. Имхо
@user-bj3mi7fs9f
@user-bj3mi7fs9f 3 жыл бұрын
Ю
@Sertava
@Sertava Жыл бұрын
Да, подтверждаю, это самый лучший и незамороченный рецепт жульена. Благодарность шефу
@pumas2288
@pumas2288 4 ай бұрын
Незамороченный??😂😂
@user-ij3jg1yp9u
@user-ij3jg1yp9u Жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Просьба в следующий раз музыку тише, очень раздражает и желательно без лишних музыкальных вставок и конкретно.
@elenagerasimenco2187
@elenagerasimenco2187 5 ай бұрын
Правда, всё отлично, но музыка,это, конечно, перебор....
@user-xb3wv2vq2s
@user-xb3wv2vq2s 5 ай бұрын
Отвлекает
@belena191
@belena191 5 ай бұрын
Да. Я люблю музыку, но она не должна глушить ведущего
@user-oq5qe1hs6j
@user-oq5qe1hs6j 5 ай бұрын
Да, да
@elenapalenius812
@elenapalenius812 5 ай бұрын
Жульен лучше готовить без ширпотребовского музыкального сопровождения🤮. Да и , вообще, кому нужна музыкам, если еда -это произведение поварского искусства?
@user-to6lk2ny3l
@user-to6lk2ny3l 3 жыл бұрын
Можно смотреть бесконечно как горит огонь,бежит ручей и...готовит мужчина! Профессионал! Браво!
@user-mb7ed5xp5h
@user-mb7ed5xp5h 3 жыл бұрын
Оооо!
@user-hs6gi8fw7i
@user-hs6gi8fw7i 3 жыл бұрын
Ага....
@user-oo2lz1du5f
@user-oo2lz1du5f 3 жыл бұрын
Рецепт ничего вроде бы'ноудивляет грюканье и постукивание ложкой в период приготовления жюльена Обясните для чего вы стучите
@user-oo2lz1du5f
@user-oo2lz1du5f 3 жыл бұрын
Почему вы стучите
@user-yz2ec5hh8k
@user-yz2ec5hh8k 3 жыл бұрын
Номер осталось взять прям сквозит из вашего комента.
@user-ue1hq8fn5g
@user-ue1hq8fn5g 3 жыл бұрын
Кирилл Голиков очень известный повар, причём, очень давно. Меня всё устроило, речь очень грамотная. Музыка не раздражала совершенно, комментарий не заглушала. Классно, когда готовит мужчина, да ещё и такой привлекательный!
@Kirillson77
@Kirillson77 3 жыл бұрын
Спасибо вам большое, а первый раз я появился на НТВ в Кулинарном поединке в по-моему в 2005
@user-gg8yn1ki5u
@user-gg8yn1ki5u 3 жыл бұрын
повар шикарный! правильно очень приготовил без муки
@user-yz2ec5hh8k
@user-yz2ec5hh8k 3 жыл бұрын
А при чём .люди вправе высказать своё мнение.его никто не обижает.но своё мнение может высказать каждый.и если оно с вашим не сошлись.это не значит что вы правы а кто то нет
@mykolaherman6314
@mykolaherman6314 3 жыл бұрын
@@user-gg8yn1ki5u шикарный повар? в какой деревне ?
@anais-teodoru
@anais-teodoru 3 жыл бұрын
Лучше хабала Ивлева и мил как Серж Маркович!)
@ludmillamalenkova7977
@ludmillamalenkova7977 6 ай бұрын
Забыли про чёрный перец - это обязательный ингредиент. 😊
@KSANAOKSANA
@KSANAOKSANA 6 ай бұрын
СУПЕР! Грибочки теперь буду "резать " только так !
@user-ts4wu4sm1r
@user-ts4wu4sm1r 5 ай бұрын
Я ещё добавляю куриную грудку
@user-ec3wd4ib2e
@user-ec3wd4ib2e 3 жыл бұрын
Мне и жульен, и повар, и музыка понравились. МОЛОДЕЦ, СПАСИБО. 👍
@Kirillson77
@Kirillson77 3 жыл бұрын
Спасибо за тёплый комментарий!😉 На канале вышел не менее вкусный рецепт французского киш Лорена - рекомендую!)
@user-gn1lh1ed6l
@user-gn1lh1ed6l 2 жыл бұрын
Для меня немного громко музыка звучит,а так все классно!!!😊🖐👍
@user-mu6gd5ij8g
@user-mu6gd5ij8g 2 жыл бұрын
Музыка как фон чем тише тем лучше и не ритмичная Поль Мориа!
@olgolga6617
@olgolga6617 2 жыл бұрын
Только грибы трухлявые. Почему они не покупают свежие?!
@aubo1008
@aubo1008 2 жыл бұрын
Музыка через чур громкая.
@nadiaagapova6726
@nadiaagapova6726 3 жыл бұрын
Видно мастера, влюбленного в собственное дело. Ему не жалко выдать все секреты жульена. А про нарезку грибов кубиками я первый раз слышу. Спасибо мастер!
@Kirillson77
@Kirillson77 3 жыл бұрын
Пожалуйста 😊
@user-pg3nh5ze3l
@user-pg3nh5ze3l 3 жыл бұрын
Благодарю за рецепт обязательно попробую.
@user-hf6xb2kq8e
@user-hf6xb2kq8e Жыл бұрын
И какой там был особый секрет? Простейшее блюдо показал, без заморочек, хоть бы куриную грудку туда добавил, а так ...всё нахваливает 🤷
@irina582
@irina582 Жыл бұрын
Это, простите, уже не "рецептик на домашнюю кухню" , это - лекция для ВУЗа по Высокой кухне! СУПЕР! Браво!! Жульен для гурманов!
@user-nb7eu8nz3b
@user-nb7eu8nz3b 4 ай бұрын
А что тут из высокой кухни? Если готовишь, то просто и обычно. Мне лично было интересно, что духовку нужно разогреть до 220 градусов и держать десять минут. Понятно для чего. Чтобы сыр схватился, но жидкость не успела вы париться и жульен не стал сухим. Но мне кажется, что ещё лучше запекать на противен, на который налито немного воды. Тогда пересушить при таком времени нахождения в духовке вообще будет невозможно.
@Marina_oo6hq7vv3h
@Marina_oo6hq7vv3h Жыл бұрын
Боже, отлично, спасибо за такой простой, но оригинальной рецепт Жюльена!!! 👍👍👍🥰🥰🥰🥰🌹🌹🌹
@user-ov5se2mp3u
@user-ov5se2mp3u 2 жыл бұрын
Добрый день! Всю жизнь готовлю жюльен И думала, что делаю это хорошо.. Приготовила сегодня по Вашему рецепту.. Это божественно вкусно!! Спасибо огромное!! Самые лучшие повара и врачи-мужчины!! Это я давно поняла. Кирилл, Вам здоровья, любви, добра и процветания!! Всем приятного аппетита!!
@user-uz6ty9cu4h
@user-uz6ty9cu4h Жыл бұрын
По-моему жюльен плохой не бывает!
@Marina_Titova
@Marina_Titova Жыл бұрын
На счёт лучших поваров мужчин - вся подготовка к процессу в домашних условиях на женщинах , мытьё посуды , плиты , особенно сковородок , тоже , а когда все готово к приготовлению , тут только творческий процесс , работает мужчина , а т. к . в домашних условиях чаще готовят женщины , то как то нет желания дотошно что то готовить и ещё в перспективе мыть посуду , вот поэтому лучшие повара мужчины !
@user-vx5sf9mv8q
@user-vx5sf9mv8q Жыл бұрын
не правда, моя бабушка готовила идеально, больше ни где никогда не было таких блюд. Просто успешная женщина делает это дома, и то что она готовит едят только немногие счастливчики, которые оказались родственниками.
@user-wi1zy5tr2t
@user-wi1zy5tr2t Жыл бұрын
Что за блюдо? Ну напр просто перекус???
@user-ik2du8uo7g
@user-ik2du8uo7g Жыл бұрын
@@Marina_TitovaКак я вас понимаю. Один мой родственник как-то сказал, мол, сегодня размораживал холодильник. На самом деле жена вытащила оттуда все продукты, упаковала, чтобы не разморозились; затем помыла полки и сам холодильник, а муж только вытащил провод из розетки. Затем жена вытерла воду, загрузила все продукты обратно, а мужу оставалось только вставить вилку в сеть. Зато он "размораживал" холодильник. Это было очень давно, но мы до сих пор подобное поведение называем в шутку размораживанием холодильника.
@user-md8yp5lm5f
@user-md8yp5lm5f 3 жыл бұрын
Просмотрела до конца и поняла: музыка для истинных любителей русского фольклора. Редко, где сейчас услышите хорошую русскую музыку, да ещё с балалаечкой... Спасибо, вам, Кирилл. А за ваши хитренькие подробности по рецепту жульена - отдельная благодарность.
@Kirillson77
@Kirillson77 3 жыл бұрын
Пожалуйста 😊
@user-ff6vy7jp2e
@user-ff6vy7jp2e 3 жыл бұрын
Звук забивает вашу речь,сложно слушать
@iratop9383
@iratop9383 Жыл бұрын
Наконец-то увидела самый правильный рецепт приготовления жульена Спасибо! 🌸
@user-fd1yi7wm3t
@user-fd1yi7wm3t Жыл бұрын
Вах, как вкусно! Ну слюнки же текут! 😍 Спасибо💕
@flowerwinter5247
@flowerwinter5247 3 жыл бұрын
такой спокойный повар, приятно слушать :) без всякого пафоса, подробно и интересно, спасибо!
@Kirillson77
@Kirillson77 3 жыл бұрын
Пожалуйста😊
@alionacirjau4233
@alionacirjau4233 3 жыл бұрын
Prosto ...crasava
@user-ff8nz8gw5c
@user-ff8nz8gw5c 3 жыл бұрын
У меня вопрос , а при такой долгой варке -- жарке , от грибов что- то останется ?
@user-ld1sy4yo2h
@user-ld1sy4yo2h 3 жыл бұрын
Умничка все локанично, просто дорого, и очень вкусно и того стоит, чтобы хоть изредка приготовить, Спасибо и мой от души ЛАЙК
@rumba1zt
@rumba1zt Жыл бұрын
@@user-ff8nz8gw5c а столько жиру за один раз?! 🤗 Вредноватое блюдо выходит.
@R_pyc_
@R_pyc_ Жыл бұрын
Хоть блюдо максимально заезженное, как вы сказали, оно от этого не становится менее любимым! Хоть ночью разбуди, предложи жульен, буду есть! Спасибо за рецепт со всеми его тонкостями! Все гениальное просто!
@olgasokolova4640
@olgasokolova4640 Жыл бұрын
Кирилл,спасибо за рецепт.Отказалась отстарого рецепта,следовала вашим рекомендациям.Все супер, теперь готовлю только так
@myfavoriterecipes155
@myfavoriterecipes155 9 ай бұрын
Благодарю вас! Отдельное спасибо за соус!
@nadezhda3773
@nadezhda3773 3 жыл бұрын
Очень приятный голос, ровно, спокойно и очень интересно рассказывает повар о тонкостях приготовления блюда. Приятно смотреть и слушать.
@user-tx8mg6hu6c
@user-tx8mg6hu6c 3 жыл бұрын
✔👏👍
@armeniankitchenwithlusine3423
@armeniankitchenwithlusine3423 3 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/odWbdbCVmayslXU.html
@allrruu746
@allrruu746 2 жыл бұрын
А. Чистить надо грибы
@user-qh5xs6dm8e
@user-qh5xs6dm8e 2 жыл бұрын
Всё прекрасно, спасибо! Но уж очень много текста, абсолютно неуместного) Не обессудьте 🤷‍♂️ Удачи🍀
@marinakeane3291
@marinakeane3291 Жыл бұрын
@@allrruu746 Хороший вопрос.
@Inessa82
@Inessa82 3 жыл бұрын
Боже сколько критеки))). А я смотрела судовольствием и запоминала что зачем и как, даже музыки не заметила. Спасибо вам за жульен❤️
@Kirillson77
@Kirillson77 3 жыл бұрын
Пожалуйста😊
@user-yv4js1sx9r
@user-yv4js1sx9r 3 жыл бұрын
КритИки
@user-qb5bj9mn2x
@user-qb5bj9mn2x 3 жыл бұрын
Пишите грамотно, пожалуйста. Грубые ошибки...
@user-yy9ch1yb4f
@user-yy9ch1yb4f 3 жыл бұрын
Про ошибки говорит, это очень глупо , не на уроке русского языка же
@LyudaSuper
@LyudaSuper 2 жыл бұрын
Боже, сколько ошибок 🤪 1. КритИки, 2. с удовольствием, 3. за чем!!!!! Прежде, чем делать замечания другим, обрати внимание на себя!
@nadezhda3517
@nadezhda3517 Жыл бұрын
Люблю смотреть видео от шеф поваров,у них всегда рациональное приготовление а вкус блюда невероятный и рецепты самые лучшие.Спасибо.🌠🌿🌹🌿🌌.
@add2613
@add2613 Жыл бұрын
Видео издалека снято и музыка громко А сама подача материала на высоком уровне !! Спасибо !
@user-kh9mx7ox5l
@user-kh9mx7ox5l 2 жыл бұрын
Спасибо, всегда ищу настоящих поваров, а не самоучек. Профессионал своего дела это человек у которого есть чему научиться.👍🥰
@Kirillson77
@Kirillson77 2 жыл бұрын
Пожалуйста 😊
@user-kf2hq7hp3n
@user-kf2hq7hp3n 2 жыл бұрын
@@Kirillson77 Ой, как ЗДОРОВО! Быстро и ПРОСТО..И ВКУСНО! ! ! Без заморочек...ОГРОМНЕЙШЕЕ спасибо за показ и "научение"!
@user-no5kg2vi2r
@user-no5kg2vi2r 2 жыл бұрын
Да, для меня важно мнение именно профи. Оформление, исполнение- сразу ощущается.
@marynarybytsky1761
@marynarybytsky1761 2 жыл бұрын
я не знаю ни одного ресторана, где готовили бы вкуснее, чем во многих домах моих знакомых. всегда наоборот. Ни в одном ресторане или кафе-столовой не готовят с такой душой, поэтому ресторанная еда, как правило, энергетически пустая, без любви, а зачастую готовится с лютой ненавистью и раздражением к посетителям. Так что звание профессионального повара для меня абсолютный антиуказатель, а в силу определенных вещей насмотрелась ресторанов немало, причем изнутри, и не только насмотрелась, но и напробовалась этой отравы. Главный принцип всех этих заведений - экономия на всем, невзирая на цену готовых блюд, и поваров в первую очередь учат именно этому. Но дома на своих не экономят и не обманывают в еде. Как-то так...
@user-no5kg2vi2r
@user-no5kg2vi2r 2 жыл бұрын
@@marynarybytsky1761 Вы много ресторанов обходите? Богато живете?)
@newborisova
@newborisova 3 жыл бұрын
Парадокс...тут пишут за музыку громкую... А я реально слушаю голос и смотрю на руки)))
@Kirillson77
@Kirillson77 3 жыл бұрын
Спасибо, видимо это искушённые, но музыку поправили👍😊
@rikki77715
@rikki77715 3 жыл бұрын
Я, тоже, музыку и не слышу... только голос и шикарное приготовление жюльена..
@MsSevuk
@MsSevuk 3 жыл бұрын
Ой, а я пока не увидела комментарий и не заметила музыку.
@user-hn3dg6zn3l
@user-hn3dg6zn3l 3 жыл бұрын
А что была музыка?
@user-gv1kq5oc3e
@user-gv1kq5oc3e 3 жыл бұрын
И я
@user-dc8xe1td7m
@user-dc8xe1td7m Жыл бұрын
Благодарю. Только такую вкусняшку надо готовить в большом количестве👍👍👍💕
@irinater-ovanesyan2210
@irinater-ovanesyan2210 Жыл бұрын
Спасибо за рецепт и нюансы! И так все спокойно, по делу и без позерства.
@user-jx2sv7vq7t
@user-jx2sv7vq7t 2 жыл бұрын
Кирилл, я вам очень благодарна и за Жульен и за соус! Теперь я знаю, как готовить .... За нарезку грибов отдельное спасибо...
@Kirillson77
@Kirillson77 2 жыл бұрын
Пожалуйста, но у меня есть на канале самый классический жульен😊
@user-wg7ui8ww8g
@user-wg7ui8ww8g 2 жыл бұрын
Ну зачем же музыку делать так громко
@user-ud2or7kt2t
@user-ud2or7kt2t 2 жыл бұрын
@@Kirillson77 А ССЫЛОЧКУ НА САМЫЙ ОБЫЧНЫЙ ЖУЛЬЕН ???? НЕ У КАЖДОГО ЕСТЬ ВРЕМЯ СМОТРЕТЬ ВСЕ РЕЦЕПТЫ. ПЛИИИИИЗ!
@user-kh7fz5cs2b
@user-kh7fz5cs2b Жыл бұрын
Да! Век живи век учись! Кубик!!!а я сделала с белыми!чуть больше время.чуть больше сметанки.без сливок.сметанка жирная.а соус с чесночком?это чудо к грибочкам
@klepininad769
@klepininad769 Жыл бұрын
@@Kirillson77 ъ
@Eva-.-588
@Eva-.-588 Жыл бұрын
Спасибо за рецепт и интересные пояснения. Но, пожалуйста , не нужно музыку давать… это оооочень мешает вас слушать.. У вас приятный голос, вы интересно обо всём рассказываете и музыка абсолютно не нужна..Спасибо, всего вам доброго!💐
@user-ul6zg7jy5k
@user-ul6zg7jy5k Жыл бұрын
Супер рецепт! Нашла идеальный рецепт жульена. Спасибо огромное.
@user-qk7bn3yf2o
@user-qk7bn3yf2o Жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Выглядит аппетитно 😏 Удачи и благополучия! 👌👍
@user-bo7bd3so3z
@user-bo7bd3so3z 3 жыл бұрын
Боже мой , как же я люблю жульен ! И крем-суп ! И вообще грибы ! Спасибо за то , что напомнили о вкусном рецепте ,обязательно приготовлю ! 👍👍👍
@Kirillson77
@Kirillson77 3 жыл бұрын
Пожалуйста 😊
@monikaostrowska6465
@monikaostrowska6465 2 жыл бұрын
С каких ещё грибов можно готовить жульен?
@LediLiu
@LediLiu 2 жыл бұрын
@@monikaostrowska6465, несмотря на то, что название "жюльен" - французское, как блюдо оно известно из русской кулинарии (в "Гастрономической энциклопедии Ларусс" на букву Ж нет блюда "Жюльен", но есть способ нарезки жюльен - тонкой соломкой). А так как шампиньоны в России никогда не были особо популярны, то, конечно же, жюльены готовились из совершенно разных грибов. Так что на ваш вкус:) Можно ИЗ вёшенок приготовить, можно ИЗ лисичек, ИЗ опят и пр. И ИЗ курятины можно (с грибами или без них) - из куриной грудки.
@user-ed8dp9bf5v
@user-ed8dp9bf5v 3 жыл бұрын
Кирилл вы очень приятный и профи мастер.Обьясняете просто ,спокойно и вразумительно ,очень слушать хочется Спасибо вам , удачи и приятных встреч с вами .
@Kirillson77
@Kirillson77 3 жыл бұрын
Спасибо вам большое😊
@user-cx4jw6pd5x
@user-cx4jw6pd5x 3 жыл бұрын
@@Kirillson77 Ну что сказать? Лайк и подписка!
@olgaberlin2606
@olgaberlin2606 2 жыл бұрын
Какой онипрофи?! Облизанной ложкой раскладывать в кокотницы соуссмгрибами. Профи ?!
@samxali1766
@samxali1766 2 жыл бұрын
Кажется Кирилл не понял, что вы хотите сним встретится.
@user-wr1cc1tn6c
@user-wr1cc1tn6c 2 жыл бұрын
Супер жюльен!! Обожаю! А за счет чего у него цвет томатный? Это настоящий жюльен,и курица ( некоторые добаыляют) абсолютно не нужна!!! БРАВО повару!!!
@user-vu3dr5zk3d
@user-vu3dr5zk3d Жыл бұрын
Все правильно! Мука здесь не нужна. Вкусненько! Рецепт преподнесён замечательно! Благодарю!👏👏👍👍
@irinakharlamova2493
@irinakharlamova2493 6 ай бұрын
Коротко и ясно! Речь прекрасная! Спасибо за рецепт, подробности и полезные советы!!
@user-eq2ip1yh9z
@user-eq2ip1yh9z Жыл бұрын
Шикарно❤Делаю также,только без сметаны и ещё добавляю мелко резаное отварное куриное филе.Просто сказка👍👍👍👍❤❤❤❤
@user-ds3rm1os8p
@user-ds3rm1os8p Жыл бұрын
Да, курицу очень хорошо! Но, это по- русски!
@user-fp9sb1wx9c
@user-fp9sb1wx9c Жыл бұрын
@@user-ds3rm1os8p С какого это по Русски.По сути Жульен это форма нарезки.Приготовлен Французским Поваром.
@veneramelibaeva510
@veneramelibaeva510 Жыл бұрын
Оййй... взрыв аппетита!
@nataliaivanova2850
@nataliaivanova2850 Жыл бұрын
Да. Куриное филе. Так уже привыкли и полюбили.
@irinagrekow5058
@irinagrekow5058 Жыл бұрын
Мне тоже с корочкой больше нравится.
@user-ed4kp7pl4o
@user-ed4kp7pl4o 3 жыл бұрын
Что значит профи! Другие блогери не правльно показывают как жарить грибы и вообще.зато у них подписчиков миллион! Не справедливо. Спасибо Вам большое. В топ!
@Kirillson77
@Kirillson77 3 жыл бұрын
И вам спасибо 😊
@user-wj2rf2ug3h
@user-wj2rf2ug3h Жыл бұрын
Видео смотрела с удовольствием, всё оригинально! Спасибо большое и жду новых рецептов. От повара в восторге!!!
@user-qi2mu5qv3k
@user-qi2mu5qv3k Жыл бұрын
Так прятно смотреть и слушать,без заморочек все просто и понятно!!! Большое спасибо ,мастер -шеф своего дела!
@ninashishkina3456
@ninashishkina3456 3 жыл бұрын
Спасибо Вам за рецепт прекрасный!
@user-un2vf2sq6v
@user-un2vf2sq6v Жыл бұрын
Огромное спасибо за рецепт! Это самый вкусный жульен)
@user-xs5vp5xc2j
@user-xs5vp5xc2j 5 ай бұрын
Спасибо за не слжный и очень вкусный жульен и соус который придает изюменку этому блюду!!! Молодчик!
@Sofia-zu7ff
@Sofia-zu7ff Жыл бұрын
Спасибо, Кирилл, за рецепт! Очень много полезных советов ❤❤❤!
@user-mr2qn6yc9e
@user-mr2qn6yc9e 3 жыл бұрын
Наконец то я увидела свой жюльен(который я всегда готовлю)!!!!Столько видела жюльенов-рагу сборное самодельное!!Браво повару!Простота это и есть классика!!
@Kirillson77
@Kirillson77 3 жыл бұрын
Спасибо 😊
@milenabernar1212
@milenabernar1212 2 жыл бұрын
Я тоже готовлю так же, написала об этом комментарий. Ура, у меня есть единомышленница! ;)
@mirabaran9456
@mirabaran9456 2 жыл бұрын
А чем можна заменить сметану? В Италии её сложно найти. Спасибо.
@user-mr2qn6yc9e
@user-mr2qn6yc9e 2 жыл бұрын
@@mirabaran9456 Сливками лучше высокопроцентными,йогуртом(без добавок)!
@user-mr2qn6yc9e
@user-mr2qn6yc9e 2 жыл бұрын
@לאוניד Можно(если есть конечно в продаже заменить йогуртом,без добавок фруктовых и желательно густым ,не жидким-питьевым! Кефиром- высокой жирности!Пробуйте эксперементируйте!Успехов вам!
@user-nm4su2ob3e
@user-nm4su2ob3e Жыл бұрын
Без лишних слов... Сказка! Спасибо!!!
@user-bp3xy8sn3h
@user-bp3xy8sn3h Жыл бұрын
Всё гениальное просто...,но надо знать нюансы и за них отдельное спасибо шефу настоящему спецу!!!!
@user-fj7oi5yg2t
@user-fj7oi5yg2t 4 ай бұрын
Какая подача рецепта!!!! Просто Супер! Повар Чудо!!! ❤🎉❤
@user-vp4cp4uj3b
@user-vp4cp4uj3b Жыл бұрын
Важно готовить вкусно! Благодарю!🌹
@user-ry7wq2yx3e
@user-ry7wq2yx3e Жыл бұрын
Спасибо! Наконец-то отличный настоящий рецепт жульена!
@user-np9lz9ri8l
@user-np9lz9ri8l Жыл бұрын
Прелесть рецепт! Буду готовить теперь так. Раньше с мукой мутила,чеснок сразу.Теперь будем пробовать так.Респект автору! Успехов,здоровья,мира нам всем👏🙌👍
@user-sp9qb5if4w
@user-sp9qb5if4w 10 ай бұрын
Спасибо, что без муки! Приготовила! Как же вкусно!!!!❤
@user-kc7ul7pm2x
@user-kc7ul7pm2x 2 жыл бұрын
Рецепт простой и понятный. Спасибо! На новый год обязательно сделаю.
@tribut25
@tribut25 3 жыл бұрын
Ооооочень вкусно! Спасибо за рецепт. С поваром было весело! Настроение хорошее. Ещё раз спасибо.
@user-qj5no6fi1l
@user-qj5no6fi1l 4 ай бұрын
Спасибо за очень полезные подсказки. Многое я даже первый раз услышала. Супер рецептик. ❤
@nataliashvetz2
@nataliashvetz2 3 ай бұрын
Громадное спасибо за великолепное об’яснение! Браво, шеф! Уже приготовила - пальчики оближешь!
@user-rh5mu1jf6b
@user-rh5mu1jf6b 2 жыл бұрын
Вы так вкусно готовите, что я уже сыта!!!
@user-tp2iq6fl1n
@user-tp2iq6fl1n Жыл бұрын
Умница! Очень вкусно все рассказал и показал, и все просто и доступно! Главное, все это всегда есть в продаже и свежее!!!Здоровья тебе ,очень идет эта работа всем на благо!!!
@user-ec9zq8rp1t
@user-ec9zq8rp1t 5 ай бұрын
Спасибо большое за четкую инструкцию, объяснили всё от и до, это самый понятный рецепт жюльена!😍
@user-hw3jb1xl6i
@user-hw3jb1xl6i 4 ай бұрын
Спасибо за рецепт.Все прекрасно! Доходчиво! Замечательный шеф-повар ,и хорошая музыка.
@galinagoncharova7397
@galinagoncharova7397 3 жыл бұрын
Рецепт просто СУПЕР ! Отлично подойдёт тем кто на КЕТО ! 👍 Ждём окончание Великого Поста !
@user-ss8zz8vp6j
@user-ss8zz8vp6j Жыл бұрын
Спасибо за рецепт. И ещё массу полезной информации , благодарю.
@user-gz8xo2ub8g
@user-gz8xo2ub8g Жыл бұрын
Ммм... сразу захотелось попробовать сделать. И не сложно. Спасибо автору рецепта!😍
@user-mm5io9hu1o
@user-mm5io9hu1o 6 ай бұрын
Благодарю за прекрасный рецепт!!!!
@NP-uq2yj
@NP-uq2yj 3 жыл бұрын
Приготовила по Вашему рецепту, Обалденно! Спасибо!
@user-mq5ys1nv6b
@user-mq5ys1nv6b Жыл бұрын
Спасибо, Кирилл! Мне было очень интересно. Особенно про правильную нарезку грибов. Очень к вас всё красиво и аппетитно смотрится. И ещё вы очень легко рассказываете, показываете - просто как будто я у вас а гостях! Браво! Буду делать жульен, как вы научили!
@user-bl9rz7gm2m
@user-bl9rz7gm2m Жыл бұрын
Я в восторге, и от повара, и от жилье на, и от того как это было приподнесено.!
@user-lx8vu3sq9e
@user-lx8vu3sq9e 4 ай бұрын
Ну и нудотина с лишней болтовней
@user-fu2yg7lk5l
@user-fu2yg7lk5l Жыл бұрын
Отлично все объяснил,для самых самых чайников, спасибо тебе,все просто и понятно
@liudmyla133
@liudmyla133 Жыл бұрын
Благодарю,беру на заметку. Замечательная подача материала.
@irinabaykova6243
@irinabaykova6243 Жыл бұрын
Спасибо за рецепт и за нюансы, которые я не знала. Оказывается, не так уж и сложно приготовить такую вкуснятину.
@miledi6868
@miledi6868 Жыл бұрын
Я вместо петрушки кладу укроп. Мне кажется,что грибы и укроп понятие не разделимое!😀 Сверху чесночный соус-вкуснотища!!! Спасибо за рецепт!!!
@olgagala8497
@olgagala8497 Жыл бұрын
Такой соус и для салатов годится(отварная стручковая фасоль, например, заправленная таким соусом- простой и вкусный салат).
@user-ix2zo5pb9o
@user-ix2zo5pb9o Жыл бұрын
Укроп перебивает вкус грибов. И это всем известно.
@user-sg7zo8uv3m
@user-sg7zo8uv3m Жыл бұрын
Думала, что и лопатка и сковородка развалится от бесконечных ударов,
@user-sl5zf8xz8m
@user-sl5zf8xz8m 3 ай бұрын
Чеснок + грибы. Это сочетается? 🤔
@veratretyakova6988
@veratretyakova6988 Жыл бұрын
Благодарю за рецепт, ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую,
@user-nr1qk3cq9x
@user-nr1qk3cq9x Жыл бұрын
Как аппетитно Вы комментируете этот процесс, аж слюнки потекли. Спасибо за рецепт обязательно попробуем. Д ещё с таким соусом.👍👍👍
@Kirillson77
@Kirillson77 Жыл бұрын
Пожалуйста 😊
@lenafrolova9903
@lenafrolova9903 3 жыл бұрын
Все очень благородно , значит вкусно !!!
@irinakalinina1769
@irinakalinina1769 2 жыл бұрын
Привет из Испании 🌴☀️🌴 Когда я училась в академии поваров здесь в Испании,нам вообще запрещено было мыть шампиньоны.Бралась влажная салфетка и обтираем шампиньон.У меня напарник помню завалил экзамен из-за того,что помыл шампиньоны . Таким образом говорят теряется полноценный вкус.
@Samum1980
@Samum1980 Жыл бұрын
Они вообще то на субстрате из навоза растут.. Так что мыть обязательно!
@augustina1344
@augustina1344 Жыл бұрын
Я тоже это слышала, и если готовлю грибы, то не мою их.
@Wild__Soul
@Wild__Soul Жыл бұрын
Все правильно, грибы - как губка, впитывают в себя воду и потом не жарятся нормально, а тушатся, теряя вкус.
@user-ho5pf1dt6c
@user-ho5pf1dt6c Жыл бұрын
🌱 очень хорошо и вкусно рассказали про жульен!!! Спасибо!
@user-wk1im3qc3x
@user-wk1im3qc3x 4 ай бұрын
Благодарю, Анна. Очень интересная экскурсия, красивые пейзажи!
@nataliamelnykowa4029
@nataliamelnykowa4029 2 жыл бұрын
Немножко жаль, что нам не показали, как вы вилочкой его извлекаете, и как он там выглядит. Это ж самый сок!
@user-hd4nl6fp1w
@user-hd4nl6fp1w Жыл бұрын
Руками весь процесс нарезки закрыл. Оператора на мыло
@user-ok9tm3ei4n
@user-ok9tm3ei4n Жыл бұрын
Такой приятный шеф повар
@user-xf7ck1vm1r
@user-xf7ck1vm1r Жыл бұрын
Браво, Маэстро! 😍 Особенно понравился соус!👌🤗
@user-zp4jb6xh3r
@user-zp4jb6xh3r Жыл бұрын
Попробуем, приготовим ,поедим. Спасибо за простоту и удобство.
@user-jq8cj7dz8w
@user-jq8cj7dz8w 11 ай бұрын
Обожаю это блюдо! Спасибо😋
@user-ly5bd5nl3w
@user-ly5bd5nl3w Жыл бұрын
Спасибо вам за рецепт! Искала рецепт жульена без курицы, только грибы.❤
@oksanavisocka1913
@oksanavisocka1913 3 жыл бұрын
Так обажаю Жюльен 💋🌺👍благодарю вас за ролик 💐
@user-fp6qz5qk1d
@user-fp6qz5qk1d Жыл бұрын
Как вкусно,все пытался найти правильные пропорции и вот он этот вариант.спасибо большое.
@user-zn5ln9bt3k
@user-zn5ln9bt3k Жыл бұрын
Спасибо☀️🌷🏵️, наконец-то настоящий жульен с грибами, а то в готовой кухне, чего только не понапхают туда.
@user-di6mt6sx4i
@user-di6mt6sx4i Жыл бұрын
Красиво,смачно
@raiantai6389
@raiantai6389 3 жыл бұрын
Слюнки потекли)) Приготовлю обязательно!
@lyudmilaromadanova1479
@lyudmilaromadanova1479 Жыл бұрын
Меня всегда веселит момент когда блогеры пробуют свое блюдо). Это мой любимый рецепт жульена. СПАСИБО.
@user-oq5yn9yv4d
@user-oq5yn9yv4d 6 ай бұрын
Кирилл,очень приятно,что вы появились,раньше я вас видела на телевидении,потом вы пропали с экрана,слава богу есть профессионал.Ни разу не готовила жюльен,но всегда любила заказывать его,теперь же смогу сама приготовить.Огромное спасибо и всегда приятно вас видеть,надеюсь ещё будете нас радовать новыми рецептами,пусть даже забытыми.
@Kirillson77
@Kirillson77 5 ай бұрын
Спасибо большое, на канале Кухня вышла моя новая программа
@aestheticdermalclinicmelbo1600
@aestheticdermalclinicmelbo1600 8 ай бұрын
Спасибо большое
@saraagayeva7376
@saraagayeva7376 2 жыл бұрын
Настоящий повар! Пробует, что готовит! Респект! 👍🤗🤗
@anzhelikaa.6985
@anzhelikaa.6985 2 жыл бұрын
Первый раз такое слышу .
@evelinavolkova2925
@evelinavolkova2925 3 жыл бұрын
Вот зачем я наааа ночь смотрела. Вот теперь кушать хочу.
@user-dd8vg3mu2u
@user-dd8vg3mu2u Жыл бұрын
Молодец! Очень артистично,как будто спектакль посмотрела! Спасибо.
@user-js6qr3cs4e
@user-js6qr3cs4e Жыл бұрын
спасибо за подробное видио рецепт. Готовлю Жульен только по этому вашему рецепту с вашими подсказками… На мой взгляд, это лучший рецепт!!! И подаю его в кокотницах из филло теста… шикарный рецепт!!
@user-vr1qh2qw1i
@user-vr1qh2qw1i Жыл бұрын
Очень хорошее подача материала! Спасибо автору за интересное видео!
@user-gm3po5zt1q
@user-gm3po5zt1q 2 жыл бұрын
Шикарная подача, будь счастлив, господин повар!
@Kirillson77
@Kirillson77 2 жыл бұрын
Спасибо 😊
@user-tt8qg2oh6d
@user-tt8qg2oh6d Жыл бұрын
И что здесь " шикарного"? Пародия на жюльен!
@marinakeane3291
@marinakeane3291 Жыл бұрын
@@user-tt8qg2oh6d Поделитесь, если знаете более удачный рецепт...
@user-ho8vg3ol3l
@user-ho8vg3ol3l Жыл бұрын
молодец.
@user-ho8vg3ol3l
@user-ho8vg3ol3l Жыл бұрын
​@@user-tt8qg2oh6d привет скудымкара.
@reforma715
@reforma715 11 ай бұрын
Спасибо! Отличная подача! Увлекательно!
Buy Feastables, Win Unlimited Money
00:51
MrBeast 2
Рет қаралды 77 МЛН
I MADE A CARDBOARD SWING!#asmr
00:40
HAYATAKU はやたく
Рет қаралды 29 МЛН
Жульен. Знаменитая закуска из Франции
1:56
Кушать подано!
Рет қаралды 1,9 М.
Один ВКУСНЕЕ другого! 5 рецептов с ГРИБАМИ! Даже МЯСА НЕ НУЖНО!
15:09
Рецепты Simple Food с Юлией Шевчук
Рет қаралды 1,9 МЛН
Good teamwork?
0:23
Den Done It
Рет қаралды 26 МЛН
Mom doesn't allow large chocolate spread
0:10
Super Max
Рет қаралды 15 МЛН
Evolution of our product🤩 👆Get yours now link in bio🛍️👆
0:17
河东狮吼
0:13
曹操大哥
Рет қаралды 12 МЛН
maa  k liye ek like to Banta hai na 😭😍😍😍#shorts
0:55
CWM Family
Рет қаралды 33 МЛН
Daddy’s love -sharing is caring ❤️ #shorts
0:17
Sierra & Rhia FAM
Рет қаралды 7 МЛН