Cuisiner l'asperge pour une cinquantaine d’enfants dans les conditions de la restauration collective : c’est le défi qu'a bien voulu relever le chef doublement étoilé Franck Putelat. Au menu de la cantine d'Alzonne ce jour là : une entrée à base d'asperges accompagnées de saumon et d'une sauce aux œufs.
Nous avons suivi le chef tout au long de la matinée : de la livraison des asperges à la dégustation des enfants, nos caméras vous amènent dans les coulisses de cette opération ! Alors ? Est-ce que le chef a séduit le jeune jury ? Verdict en vidéo
Une opération réalisée dans le cadre de la Fête de l'Asperge, manifestation agricole soutenue par Carcassonne Agglo, qui se déroule ce dimanche 07 mai à Alzonne de 10h à 17h. Toute la programmation ➡ urlz.fr/lGH6
______________________________________
★★★ REJOIGNEZ-NOUS★★★
INSTAGRAM
★ / carcassonne_agglo
FACEBOOK
@Carcassonne Agglo, Terres d'audace