„Un Chef și Jumătate” este mai mult decât o emisiune de gătit. Este despre legătura dintre părinți și copii, dar și despre timpul de calitate petrecut împreună.
Alături de Chef Nicolai Tand și fiica sa cea mare, Ilona, vă prezentăm rețete ușor de preparat și gata de savurat, în cele mai simpatice episoade de gătit.
Economisim bani, nu dragoste.
INGREDIENTE:
Pentru blat
- 145 g faină
- 1 ou
- 50 g zahăr pudră
- 20 g făină de migdale
- 90 g unt cu 82% grăsime
- 75 g unt
Pentru cremă
- 75 g zahăr pudră
- 2 ouă
- 75 g făină de migdale 75 g
- 1 lingură amidon
- 50 g fistic
- esență de vanilie
- 1 kg de caise coapte
MOD DE PREPARARE
- Pentru prepararea blatului, adăugăm ingredientele pentru blat într-un malaxor
- Punem aluatul într-o forma de 4-6 pax
- Se lasă la cuptor pentru precoacere aprox. 15 min la 160 grade cu o greutate peste.
- Între timp facem crema tot la malaxor
- Se adaugă pe rând ingredientele pentru cremă
- Când crema s-a omogenizat, o păstrăm la rece
- După ce aluatul pentru tartă este pre-copt și s-a răcit un pic adăugăm crema și caisele fără sâmbure
- Se lasă la cuptor încă 30 min la 160 grade