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Fran Enrique Rodríguez, originario de Cuba, vio en Nicaragua un territorio ideal para emprender a través de la elaboración de pan 100% cubano, por ello hace un año y medio decidió viajar a este país y cumplir sus sueños.
Junto a su esposa viajó a Nicaragua y empezó, primero, como ayudante en una panadería nicaragüense, donde su idea era absorber la cultural propia del país y los sabores que acá le presentaban.
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