¿Cómo empezar un proyecto de Patoreo Racional con ovinos? ¿Cómo hacer para lograr que un animal que es aislado por naturaleza quede dentro de una parcela? ¿Qué escala se maneja para que sea rentable? ¿Cómo se maneja un sistema tan intensivo durante las pariciones? Sin duda varias de estas consultas son las más recurrentes cuando uno se conocen esotos sistemas o cuando los productores se plantean empezar realizar un proyecto ovino.
Por eso, decidimos contarles la experiencia del proyecto del Establecimiento “Agneau” (cordero en francés), un sistema productivo que esta en sus inicios y apunta a producir carne de calidad, ubicado en la zona de Canelón Chico, dpto. de Canelones; y administrado por el Ing. Agr. José Pedro Cristina.
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