@gngn_cooking 11 ай бұрын
【うなぎを超えた！？】なすの蒲焼丼 〘材料〙1人分 ご飯 好きなだけ なす 1本 薄力粉 適量 A 酒 大さじ2 A みりん 大さじ2 A 醤油 大さじ2 A 砂糖 大さじ1 A 白だし 小さじ2 A おろし生姜 小さじ1/4 ごま油 大さじ3 山椒 少々 〘作り方〙 1.酒とみりんを鍋に入れて煮切る（沸騰後弱火2分）。Aを混ぜ合わせる。（割り下） 2.なすを縦長の1cm幅に切る。断面に薄力粉をまぶす。 3フライパンにごま油を熱し、なすを両面こんがり焼く。 4焼き上がったなすを割り下に浸して味を染み込ませる。(約10分) 5.フライパンを熱し、3のなすを両面香ばしく焼き上げます。(少しこげたにおいが焼き上がりのサイン) 6.器にご飯を入れ、なすをのせる。仕上げに山椒をふる。 【ポイント】 なすは焼くと縮んでいくので、気持ち大きめに切ってください。 薄いとペラペラに焼き上がります。 タレは非常に焦げやすいので、仕上げの加熱に注意してください。 分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎
@nsooon 10 ай бұрын
作りました！美味しかったです！ 美味いの美味いが…鰻の足元にも及んでませんでした そりゃーそだわな
@zigoro7822 7 күн бұрын
生姜をタレに入れてしまうと 折角の蒲焼なのに焼茄子感リターンズ 別添か無いないほうが良いと思いました
@どらやきおもち 6 күн бұрын
確かにこれでは焼きナスだなあと思いました。 ナス蒲焼は何度か他のレシピで作ったので作って味を見て比べてみようと思います。
@user-tb6ej6kx8x 11 ай бұрын
金欠じゃないですが、ナス大好きなので作ります😊レシピありがとございます💕
@gngn_cooking 11 ай бұрын
ありがとうございます🙆♂ 秋茄子でやると美味しいですよ！
@user-akamanjuu6955 28 күн бұрын
登場の仕方よ🤣
@msb898 11 ай бұрын
美味しそう😋❤
@gngn_cooking 11 ай бұрын
めちゃウマです🤤
@msb898 4 күн бұрын
@@gngn_cooking めっちゃ美味しかったです‼️ 鰻より好きかも😊
@user-uk5yu8jd7n 10 ай бұрын
滑り込みがウケる
@user-ct6kx7di4n 11 ай бұрын
本当に美味しそう。 レシピ載せて欲しいです！
@gngn_cooking 11 ай бұрын
のせましたー！
@user-ct6kx7di4n 11 ай бұрын
@@gngn_cooking ありがとうございます！！
@yy-vj3wb 9 ай бұрын
うなぎの蒲焼は8割がタレの美味さってことがバレてしまっている
@user-ep5qg8og3x 10 ай бұрын
茄子ですが、皮が硬い場合があると思うのですが、隠し包丁を入れたり、茄子を水ナスなどにしたほうが良いでしょうか？ それとも、下焼きするので、特に問題ないのでしょうか？ あと、蒲焼ではなく、白焼きで美味しく作る方法とも無いでしょうか？
@gngn_cooking 10 ай бұрын
特に心配ないですよ！ 白焼きはおすすめしないですね。 なす自体に旨味がないので🤔
@user-kr1es1qh9k 12 күн бұрын
茄子だよ！ ちなみにカニカマも蒲鉾だよ！
@KH-te8kf 9 ай бұрын
群馬のどこかで食ったなあ😅
@bb.8939 10 ай бұрын
鰻は超えてないけど美味しかったです。
@user-mw1pz8yn3p 10 ай бұрын
那須が あれば 蒲焼が食え食える 秋の ひに
@user-lu2no9xj1p 11 ай бұрын
タレのレシピ教えてください
@gngn_cooking 11 ай бұрын
コメント欄に固定してますよ！！
@chabo424 Ай бұрын
🤣🤣これて、朝食ですよね？ まさしく、このワンプレートは、ビール🍺を片手に、昼間酒❗️に、ピッタリ😊 個人的には、シュウマイが、餃子🥟だったらなぁ😅
@kanota-ly4dc 11 ай бұрын
配合はどこに書いてあるのですか？
@gngn_cooking 11 ай бұрын
こちらのキャプションに！ instagram.com/reel/Cw2IoUThJ5M/?igshid=NzZhOTFlYzFmZQ==
@kanota-ly4dc 11 ай бұрын
@@gngn_cooking あ、KZfaqでは見られないのですね ありがとうございました
@user-gk8es6ml1q 11 ай бұрын
即保存。焼き茄子に蒲焼のタレを染み込ませてました（笑）
@user-jm8xq7gh6f 11 ай бұрын
KZfaqショートなのにKZfaqでわからんのね🥲
@gngn_cooking 11 ай бұрын
画面長押しすると概要欄に載ってます！！
@hayato_harayutaka_shokenDeath 9 ай бұрын
何で4つ星ホテル辞めたのかが気になりますね
@user-mo1me4io5j 4 ай бұрын
それは聞くも涙、語るも涙の物語…(かどうかは知らん)
@user-to2sl9ex1k Ай бұрын
ミシュランって星3つまでしか無いらしいで
@hayato_harayutaka_shokenDeath Ай бұрын
@@user-to2sl9ex1kだから何？
@user-oj3zm7ip9f 11 ай бұрын
もうタレかけて米食えばええやん
@gngn_cooking 11 ай бұрын
結局それが頂点
@user-fg8xs9qf8s 11 ай бұрын
あ！思ったより配合難しくない！
@gngn_cooking 11 ай бұрын
めちゃくちゃ簡単です🙆♂
@user-yf4gk2cr2r 10 ай бұрын
うなぎたべてみたほうがいいかも
@oisinbo68 11 ай бұрын
鯵でもうまそう
@gngn_cooking 11 ай бұрын
その場合は青魚の臭みを落とすのに、一度霜降りにしたほうが良いですね！🤔
@satoshuji236 10 ай бұрын
これってグンマー太田市の迷物だったような希ｶﾞｽ
@user-ip1hl6fi9s 10 ай бұрын
江戸時代に生まれた豆腐のウナギもどきのほうがおいしそう。
@user-iz2qk3dj1d 11 ай бұрын
うなぎとどちらか選べと言われたら間違いなくこちらを選びます。
@gngn_cooking 11 ай бұрын
ぜひお試しを👨🍳
@hananonno Ай бұрын
鰻嫌い(>_
@gngn_cooking Ай бұрын
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
@shimatonton 10 ай бұрын
元って、、、、
@derabeppin69 11 ай бұрын
鰻の方が美味しいよ
@user-ty6oy4gt3v 10 ай бұрын
美味しそうですね。 でも、絶対にナスはうなぎを超えられない。
@yuusyuuWindows7 10 ай бұрын
🍆嫌いないので保存しません
@aenaen0 10 ай бұрын
これで鰻超えとか😩 ホントみっともない大言
@user-zi8ew4tc7p 10 ай бұрын
ああいい ああいい
@S__lu2 10 ай бұрын
ピン留めで晒しあげられてて笑う
Fabiosa Best Lifehacks
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