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Amigos! Les traigo esta deliciosa receta de BARBACOA DE PUERCO en olla de presión, el verdadero PASO A PASO super explicado de la barbacoa perfecta!
INGREDIENTES:
- 12 chiles guajillo
- 5 chiles ancho
- 5 tomates
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimienta
- 6 clavos de olor
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de cilantro en grano
- 1 cucharadita de orégano
- sal al gusto
- 1 varita pequeña de canela
- 3 kg de carne de puerco ( pierna, chamorro, costilla y espinazo)