Ces formats demandent bcp plus de preparation mais ils sont vraiment tres interessants, concrets et immersifs, super travail !

Sa personnalité est incroyable, il se donne pour son métier même s'il le dit lui même "mendoksaï" pour les tâches ingrates. Je pense qu'on ne se lasserai pas de le voir travailler tellement il es dynamique et drôle. Qu'il sache que ses Ramens donnent envie jusqu’à l'autre bout de la planète ! Merci Louis pour ce forma , n'oublions pas de soutenir les commerçants et restaurateur en cette période pour les motiver !! Si tu peux nous donner des nouvelles ou des retours leur concernant, nous savons qu'au japon les restaurant ne restent pas ouverts très longtemps. Avoir des retours du chef Sushis ou sur lui et d'autres serait intéressant. Concernant la vidéo elle est très bien faite on ne sent pas le temps passer et donne envie de la voir jusqu'au bout, tant par les personnes que par le montage ou la qualité audio et visuelle. Merci

Super interessant !

Clairement le genre de gars avec qui t'aimerais bosser dans ta vie. Un gros bosseur, droit dans ses bottes, humble, mais surtout très naturel, très drôle, très détendu. Un gros gros respect a ce mec, pour avoir bosser dans la restauration rapide, c'est jamais simple de gérer le stress

Le chef est tellement charismatique et son ramen à l'air vraiment incroyable

Cet homme dégage un charisme exceptionnel et a l'air d'une gentillesse monumentale. Un vrai personnage, personnellement il me donne envie d'en apprendre plus sur lui et son art ( oui à ce niveau là j'appelle ça de l'art :p ), et très franchement ses ramens donnent envie de partir en voyage rien que pour y goûter. Niveau réalisation absolument rien à redire, des plans vidéo tout aussi incroyables les un que les autres, un montage vidéo parfait, tout comme la qualité. En bref, une vidéo exceptionnelle sur un sujet tout aussi passionnant. Un gros bravo, hâte de voir d'autres vidéos sur le même format. Joyeux noël !

Tout ce que je retiens: "Tant que c'est bon, c'est bon"

C'est là que tu te rend compte que les ramens ne sont pas qu'un plat japonais... c'est tout une culture... un patrimoine unique en fonction de son préparateur. Respect pour ce chef qui en plus de faire de son métier une véritable passion, a l'air vraiment sympathique

Respect ! Belles valeurs ! Un vrai bosseur comme on ne fait plus !

Beaucoup aimé le personnage cash, aimant son métier, soucieux du détail qui fait la différence en cuisine, mais éloigné du côté lisse que l'on présente des japonais. Tu as su mettre en valeur l'homme et au final sa cuisine.

J'ai adoré à ce que tu ne divulgues pas sa recette au complet ! C'était très respectueux ! 🙏👍😎

"Quand ça arrive je suis triste" trop cool ce mec

"Avec mes ramens, je rends les gens joyeux" Ok j'aime déjà ce mec ❤️

T’as été vraiment sympa de ne pas balancer les « secrets » de son ramen !!

I live in the neighborhood, so I go there once in a while. It's very delicious and the store manager is also a good person. If you come to Japan, please go to this shop.よろしくお願いします。

8h à 1h du matin pour une journée de boulot, la restauration c'est vraiment quelque chose niveau amplitude ..! Grand respect à lui.

J’irai dans son ramen manger lorsque le COVID sera derrière nous ! C’est certain !

j'ai envie de chialé tellement ce chef est fier de ce qu'il fait.. bravo.

Je trouve que c’est une des meilleures séries de vidéos que tu a faite ! C’est beau, complet et intéressant. N’hésite pas à les faites plus longue ( genre une demi heure ou plus )

La légende raconte que c'est une des vidéos préférés de Naruto. 😂

Olalah cette qualité de montage

Cher Louis....quel bonheur cette vidéo en ce dimanche matin....a force de regarder des conneries sur KZfaq j'en avais oublié les vidéos intéressantes C'est documenté, construit et passionnant....un seul défaut ça donne faim de ouf! Continue comme ça petit tu as de l'avenir

Attend attend il part du ramen à 1h et revient à 8h !! Donnez lui une médaille

Love this guys and his energy ! Hope he Will have a lot of people Who eat his ramen 🍜 they look really good !

Le gars se lève très tôt et finit très tard, le tout en proposant un travail de qualité réalisé avec passion, franchement respect 👌

Je l'adore ce chef ! Dans sa voix, ses expressions, on sent qu'il aime vraiment ce qu'il fait et qu'il a ça dans le sang. Une personne vraiment intéressante et une vidéo qui transmet le côté chaleureux que son établissement doit avoir ! Merci pour cette vidéo Louis et merci à ce chef fort sympathique !

J'arrive un peu tard j'ai découvert tes vidéos assez récemment, bravo pour le montage, le format ça change vraiment d'autres, c'est super, et grâce à ça, moi qui suis Chef française, (parceque quand même beaucoup de tes vidéos traitent de bouffe, et c'est très bien), je découvre de plus en plus la cuisine japonaise grâce à toi, et ça me donne une inspiration de fou ! J'ai pas envie de copier je vais pas faire du plagia et essayer de faire les mêmes choses (mais peut-être adapté certaines choses françaises à la sauce japonaise, en tout cas ça me donne des idées. C'est dingue la diversité, la façon de penser des chefs japonais, les associations de textures de goûts la méticulosité, ( je sais pas si ce mot ce mot existe) La mise en place en amont, c'est complètement ouf! Et visiblement le résultat est ! On dit souvent que la meilleure cuisine du monde est française, mais je suis plus très sûre, je te jure aujourd'hui avec nos blanquettes et nos bœufs bourguignons je me sens claquée au sol à côté de Ces Chefs! Merci de nous faire découvrir ça. ( Mais il y a quand même un truc chiant dans tes vidéos, c'est que ça me donne trop faim ! 😜🤤)

C’est impressionnant l’amour qu’il met à préparer tout ça et à prendre le temps de faire chaque tache en pensant aux clients ! Quel homme incroyable ! Il aime ce qu’il fait !

N’es ce pas le début d’une nouvelle série?? En tout cas bravo , c’est un super « reportage » (si on peut appeler ça comme ça ) et je t’encourage vraiment a poursuivre cette mini série

Moi qui mange mes nouilles instantanée devant la vidéo : 💧👁️👄👁️💧

Excellente vidéo ! C'est génial, suivre comme ça la journée d'un chef est passionnant. On sent vraiment tout le cœur qu'il met dans son restaurant, et ça donne vraiment envie d'y aller, simplement pour pouvoir lui dire après le repas que c'était trop bon et lui donner de la force !

C'est beau de nous faire partager ce genre de vidéo , où l'on voit l'intensité du travail et la passion chez un travailleur qui aime ses produits ! Juste un grand "Merci" à cette chaîne de mettre en avant ce genre de personne !

ça me tue le chef s'est tellement lié d'amitié qu'il te sort ses secrets de recettes au calme xD

"Louis San passionné de cuisine" Tu donnes le bâton pour te faire taper dessus là

On prend plaisir à te suivre vraiment, à chaque vidéo on en apprend un peu plus sur le Japon et tes vidéos sont vraiment bien faites, on sent la bienveillance derrière la caméra et dans tes interviews. Bref merci :)

J’adore ses nouveaux formats et la découvertes d’une journée dans le restaurant d’un chef ramen c’est vraiment inouïe. Merci pour tout le travail fourni et toutes ses découvertes.

Le gars a autant de charisme que Yukihira Sôma, sa gentillesse transparaît tellement. Si j'ai la chance de pouvoir aller au Japon c'est un de mes points de passage obligatoires

En tant que cuisinier de métier je ne connais absolument pas le ramen mais vu ce que tu viens de filmer et bien sa donne envie dit voir de plus prêt beaucoup plus prêt si tu a l idée de faire d autres vidéos du style hésite pas tchao

Quel travail difficile quand même, à 1h il a fini, le lendemain matin est reparti, cet homme à énormément de courage.

AH YEEEEEEES! je viens de découvrir ta chaîne et je suis mais.. HEUREUUUUX! tu peux pas imaginer comme c'est frustrant de rien comprendre au Japonais quand tu adores regarder les vidéos de restau et streetfood japaonais. et benh là t'as fait ma journée!!!

Belle vidéo, ce chef ramen est très impliqué et précis tout en étant "chill", avec une belle vision de son métier qui doit effectivement beaucoup lui plaire (travailler seul en écoutant sa musique pour faire de bonnes choses à manger pour les autres, ça doit être top !). Et son rapport avec toi et ta caméra est très agréable aussi, sa décontraction ne paraît pas feinte ! Juste un truc qui m'a fait sourire : l'objet pour faire des petits trous dans les œufs qui t'a tellement subjugué n'est certes pas très répandu en France, mais pas tellement inconnu, j'en ai un et pas mal de gens de ma famille aussi (en région parisienne). Ça se trouve de plus en plus partout. Il y a quelques années, il y avait eu un épisode de "Karambolage" d'Arte sur ce petit objet très utilisé en Allemagne ;-).

Le mec a l’air si gentil c’est ouf j’ai kiffé le voir travailler

J'adore de voir les mouvements quand il prépare les ramen c'est vraiment impressionnant. J'aime beaucoup ces vidéos que tu fais où on voit et on découvre des métiers au Japon. Merci Louis-san!

Génial, simplement génial! Le personage est ouf, il porte son resto avec simplicité et humilité. Ce qui sort de sa cuisine c'est du pure wow. C'est sur ce genre de resto que tu as envie de tomber toute ta vie!

{un petit mot spécial pour le cuisinier a la fin} J'ai travaillé dans un restaurant de Ramen (qui faisait des bubble tea aussi) quand j'étais étudiante (en mode Baito hardcore) seule parceque mes patrons n'avaient aucune éthique. C'est un travail pour lequel je me suis vraiment donnée parceque j'adorais vraiment ça plus que tout, toute la préparation prend un temps fou c'est vrai (mes parents sont restaurateurs donc depuis mes 7 ans je baigne dans ce domaine). Ça m'a tellement fait du bien de voir sa dévotion et de voir que tout ce qu'il voulait c'était rendre ses clients heureux. J'étais exactement dans le même état d'esprit et ça fait la différence. {Petit mot de la fin} Si possible Louis, j'aimerais que tu dises à ce cuisinier que son évolution dans ce métier est vraiment magnifique et sa dévotion l'est tout autant. L'attention qu'il apporte a chaque détail lors de la préparation de ses aliments et le temps qu'il passe après la fermeture du restaurant c'est juste beau, encourageant, splendide. Il mérite tous les sourires et la reconnaissance du monde, même si c'est juste un petit restaurant il apporte du soin a chaque aliment pour ses clients et ça, c'est TOPISSIME !

Partir à 1h du mat pr être sur place à 8h30! J'espère qu'il fait pas ça tous les jours, c'est vraiment impressionnant qu'il se donne autant mais ça donne tellement envie d'aller le voir pour le féliciter et goûter ses ramens!

Ça a l'air vraiment quelqu'un de très sympa, sans prise de tête, quelqu'un de vrai quoi, ça fait plaisir de voir des gens comme ça

Superbe vidéo. J'adore ce format, c'était un pur plaisir de la visionner

Tellement respectueux de ne pas avoir mentionné certains "secrets" de recette ect...

T'est clairement une des meilleures chaines youtube, avec tev aussi. Au final je me rends compte que peu de gens font la même chose, en tout cas pas aussi naturellement. Perso j'en ai carrement ma claque des gens qui se forcent, sourient faussement ou balancent des blagues pourris ou on voit que même eux approuvent pas la blague. Alors que toi c'est naturel et ca fait plaisir on se sent pas gênés, on voit que vous 2 avez pris du plaisir a tourner, toi comme le chef, et que tu kiff ton taf quoi! Big up et continue comme ca 👍

magnifique vidéo j'ai adoré, en regardant des personnes qui ce donnent toujours à font, qui gardent le sourire toujours motivé et déterminer dans leurs travail c'est ce genre de vidéo qui me motive à toujours donner le meilleur de moi-même tout les jours, un grand bravo pour tas vidéo Louis-san :D hontoni arigatou !

Merci, pour cette excellente série de vidéos, c'est très enrichissant de voir ces chefs d'entreprise se démener pour donner du plaisir à leurs clients.

Merci à ce chef ramen de t’avoir laissé l’opportunité de filmer et de pouvoir en apprendre d’avantage sur son travail. On a ressenti sa passion et sa fierté à travers cette vidéo. Je t’avoue que maintenant j’ai grave la dalle alors que je viens de manger xD en tout cas j’adore ce format de vidéo c’est trop bien!!

C’est trop bien que tu montres l’envers d’une cuisine. Même s’il il est chef ramen il y a beaucoup de similitudes dans les cuisines du monde est cst un métier tres ingrat. Il faut vraiment être passionné Ce métier est aussi multitâche. Penser à ce que tu vas faire ensuite, quand tu fais déjà quelque chose est enchaîner les actions est indispensable

Tres belle vidéo ! Merci de nous avoir fait découvrir ce chef Ramen qui est tout bonnement incroyable ! J'adore son adage "tant que c'est bon ! C'est bon !" :)

J'en regrette presque d'avoir rater la vidéo à la seconde de sa sortie. Je l'ai trouvé extraordinaire ce chef Ramen je le trouve de plus exceptionnel ! Merci pour cette vidéo bonne continuation.

Le chef a l'air super gentil c'est incroyable, on sait tous que les japonais sont super gentil, mais là il a l'air a l'aise et tout il montre a la caméra ce qu'il fait c'est super cool

Une vidéo qualitatif que j'ai pleinement savouré. C'est avec ce genre de vidéo que j'ai pris conscience que je suis né dans le mauvais pays. Sérieusement, comment ne pas tomber amoureux de cette culture avec sa population humble ? Je n'ai qu'un rêve, celui de réussir à maîtriser cette merveilleuse langue japonaise pour vivre là-bas. Et par la même occasion, j'irais manger chez ce monsieur. Énorme respect à lui ainsi qu'à Louis et son caméraman, merci à vous.

Franchement RESPECT à cet homme qui prend tant de plaisir à cuisiner, un homme très épanoui dans sa vie et j'espère qu'il continuera ainsi:)) Je kiffe les vidéos comme ça, c'est super intéressant et qui donne la vrai notion de travail. Lâche pas LOUIS parcque ce que tu fais est génial. PEACE!

J’adore cette série bordel entre le chef sushi et le chef ramen c’est trop bien si tu peut continuer cette série elle est trop bien et toujours un travail de qualité. De plus on voie à chaque fois des personnalités très différentes et des témoignages différents ce qui fais la richesse de ce contenu

8:51 "il est a peine 10h du matin..." Objection ! on nous ment lol et pas l'excuse de l'horloge pas à l'heure, elle indique bienles 22h pour la fermeture. Je vous ai à l'oeil monsieur Louis.

Le montage hyper travaillé thanks, ça vaut le coup d'attendre avec tes teaser sur les lives twitch 👏🎊👌

Vraiment top je viens de découvrir ta chaine et j'adore, j'aime beaucoup la culture japonaise et j’apprends plein de nouveaux truc grâce à toi merci !

Magnifique cette vidéo,j'ai adoré!Il est incroyable ce mec,chapeau à lui!

Haha la motivation a la japonaise, c’est la première fois que j’entends un japonais parler vraiment comme dans les shonen 😂😂

J'adore la personnalité du Chef wouah ! J'aime trop ce format de vidéos, merci Louis-san !

Wow! Quelle belle personne, si humble, honnête, passionné, et surtout miam ce que ça à l'air délicieux!! Super vidéo et super découverte. Ca donne envie

Super format!! Tres intéressant voir les haut et les vrais bas dans cet établissement et vraiment génial !!

J’aime trop sa voix au chef omg on dirait dans les animes 🤩😍🥰

"C'est pas tellement un travail dur" : woooow ben ça m'en a l'air, pourtant! Je suis admirative de sa capacité de "multi-tâches", c'est fou! Je me demande si après il est lessivé ou s'il est juste méga plein d'énergie en permanence. Faut avoir la tête partout et au bon moment! Heureusement qu'il a le temps de se poser entre les deux services, parce que ça fait d'énooormes journées! Le fait que le chef vous laisse essayer les étapes de cuisine et vous révèle même des secrets, c'est génial de sa part! Je comprends ça comme le fait qu'il aime vraiment son métier et que les gens apprécient sa nourriture et qu'il serait ravi de les voir être capables de cuisiner eux-mêmes et être aussi satisfaits =) c'est super altruiste!

Il est incroyable ce Maître Ramen. Quel honneur que de pouvoir le voir organiser son travail. C'est un pur bonheur. Et ça donne grave envie d'y goûter. Merci à vous et au Maître Ramen de nous avoir fait partager son quotiduen et son savoir faire❤

Super format, merci Louis ! J'ai encore beaucoup appris grâce à toi , continu à faire ce genre de vidéos comme avec le maitre sushi; nos papilles voyage en cette période si sombre !!!!

esh louis tes vidéos sont de + en + cali j’adore, j’aime beaucoup le format brf merciii bcp c’était grave bieeen 🤍

Qui l à déjà vue !! ❤️ En vrai j adore tes vidéos elles sont de qualité

Waouh, le gars il fait pratiquement tout, tout seul, même les tâches les plus ingrates qui n'ont rien à voir avec la cuisine ! Respect ! Ça lui fait de longues journées en plus. Ça se voit qu'il est vraiment motivé et qu'il aime son travail. Il m'a vraiment impressionnée, en plus il a l'air super sympa. Merci pour le partage 🙏👍

Je kiff sa bonne humeur, on voit qu’il aime se qu’il fait c super interessant et sa a l air super bon! ♡

On l’attendait depuis longtemps Merci Louis☺️

Il me met l’eau à la bouche, le chef

Une tuerie la vidéo j'ai adoré vraiment une belle découverte et ça fait réfléchir sur le travail fourni merci encore

Très bonne vidéo instructive et qui ouvre l'appétit. Merci Louis

J’adore ces vidéos continuent comme ça ! Merci de rendre mes dimanches moins ennuyant 🥺

franchement louis ce format de vidéo est top ! merci de nous faire voyager ! ;)

Vidéo incroyable, super taff, ça donne si faim. Continu tes vidéos c'est que du bonheur

j'aime beaucoup ce style de vidéo/format, merci pour le travail.:) et puis le sujet cuisine est quasiment infinie

Pouha le mec a l'aire grave sympa dans ça façon de faire de parler ca se voit qu'il est grave a l'aise en plus d'avoir un flow irréprochable j'ai été choqué quand il a dit 33 ans en vrai il fait 25 max le mec est grave investi dans son taff ça se voit qu'il y prend plaisir

Je retiens que notre Louis passionné de cuisine a des info confidentiels pour faire un bon bouillon de ramen 😏

Super vidéo, très instructifs, format agréable, le chef est génial, et la cuisine donne envie ! Gros vœux de chance et de bonheur à lui !

Il est si gentil !!! J'ajoute son restaurant à ma check list pour quand j'aurai enfin l'occasion de venir au Japon, j'espère qu'il sera encore là, il est génial ce chef !

"Mais quand je vois le visage de mes clients je suis content de poursuivre mes efforts" C'est beau 🥺✨ Je sais déjà où j'irai pour manger quand je serais au Japon 👌

Il est super sympa et encore bravo pour la qualité du montage et ce format très intéressant

J'suis pas un connaisseur en cuisine, mais cette préparation intense est juste insane, surtout que c'est même pas un grand resto où il y a beaucoup de cuisiniers Je sais qu'on définit les meilleures cuisines du monde en France et au Japon, mais par le fait que des petits restos investissent autant pour leur cuisine, je donne un très bon point aux Japonais

La qualité de la vidéo est incroyable c'est un vrai régal, c'est fluide, le sujet choisi est super cool ! Si tu as l'occasion de proposer d'autres vidéos dans ce genre n'hésite pas c'est génial !

Omg il a l'air tellement gentil et grave passionné dans ce qu'il fait, je veux trop aller gouter ses ramens 😍 sa voix serait aussi parfaite dans un anime xD

Il a l'air hyper gentil et il est hyper impliqué

Vous êtes incroyaux ! 700k d'abo mais c'est juste insane, beau boulot vous méritez tout !!

Très belle vidéo 👌🏻 Le naturel de ce chef est top ! Félicitions à lui ! Et merci à toi pour ce partage génial !

Super travail Louis-San, l'aventure culinaire au Japon me manque tellement. J'ai vraiment hâte d'y retourner.

J'avais envie de parler de cet excellent format de vidéo, de la qualité du montage, des plans, de la personnalité du chef, à quel point le voir donner de sa personne comme ça est beau et donne envie, mais je vois que tout a été dit en commentaires. Alors juste merci, à toi et à Mitsugi :)

Regarder ce genre genre de format me donnent grave envie d’aller au Japon pour découvrir cette fameuse culture du ramen et autre genre de plats ou même voir de somptueux paysagesz

Je vous découvre , j’aime le Japon , je l’ai découvert il y a 5 ans et pourtant j’ai largement l’âge d’être votre maman , comme quoi tout arrive . Merci de me replonger dans cette ambiance que j’aime tant , dans cette langue qui est chantante que j’essaie d’apprendre modestement , ce n’est pas facile pour moi , bonne année à vous et bonne continuation dans la voie que vous avez choisi.