Une journée dans mon assiette vegan, et pour une fois sans gluten :)
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UNE JOURNÉE DANS MON ASSIETTE | Mes Pancakes Sans Gluten
PANCAKES FLUFFY SANS GLUTEN (8 pièces) :
120g de Farine de Riz
60g de Fécule Pomme de Terre
1 sachet de Levure Chimique ou Poudre à Lever sans gluten (magasin bio)
120 à 140 ml de Lait de Soja Vanille (à ajouter petit à petit)
1 càs de Sirop d’Érable
1 càs de Compote
1 càc de Jus de Citron
1/2 càc d’Extrait de Vanille
Pincée de Sel
👉🏼 Mélanger tous les ingrédients ensemble à part le lait qu’on ajoute petit à petit jusqu’à obtenir une texture de pâte à pancake assez épaisse. Cuire dans une poêle chaude légèrement huilée 1 min de chaque côté environ.
Ma purée de Pistache pref : bit.ly/3O1W3YK
POÊLÉE DE QUINOA & NAVET (2 pers) :
150g de Quinoa
1 Navet Boule d’Or
1 Petit Oignon ou 1 Échalote
1 Gousse d’Ail
350 ml d’Eau
60 ml de Vin Blanc (Optionnel)
1/2 cube de Bouillon de Légumes
Pincée d’Herbes de Provence
Sel & Poivre si besoin
👉🏼 Cuisson 20 min à couvert à feu moyen-doux, laisser reposer 10 min sans retirer le couvercle avant de mélanger et goûter pour ajuster l’assaisonnement.
👉🏼 Servir avec des noix concassées, de la ciboulette et un peu de faux-mage façon fêta :)
ENCHILADAS ‘SUIZAS’ (2 pers) :
Base :
6 petites Tortillas de Maïs (ma recette : • UNE SEMAINE DE RECETTE... )
Chunks façon « poulet » effilochées (Heura sont mes préférées, dispo chez Monioprix, Géant Casino ou sur internet)
Fauxmage Végétal (optionnel)
Sauce :
1 Boîte de 380g de Tomates Pelées (avec le jus)
15cl de Crème Végétale (Soja pour moi)
1 Piment Vert
1/2 d’Oignon
1 Gousse d’Ail
Quelques morceaux de Jalapeños (optionnel, je les trouve à Auchan rayon international)
1 petit bouquet de Coriandre Fraîche
1/2 cube Bouillon de Légumes
1/2 càc de Sirop d’Agave (si besoin pour contrer l’acidité de la tomate)
Sel & Poivre
👉🏼 Enfourner le tout 15 min à 200°
*Si on souhaite on peut aussi les garnir avec du haché végétal, une poêlée de légumes, des haricots etc.. Moi je souhaitais un rendu le plus proche de la recette originale mexicaine :)
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Comment se complémenter en vitamine B12 👉🏼 www.vivelab12....
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🤖 Mes robots essentiels :
Blender OMNIBLEND : bit.ly/2MP2m4o
Mon Robot Multifonctions : bit.ly/2BSqRI8
Mon Robot Pâtissier : bit.ly/2ThrOUi
Mixeur Plongeant : bit.ly/2NtGMkA
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Pourquoi devenir Vegan? :
👁 TERRIENS (Earthlings) : • TERRIENS (Earthlings) ...
👁 Regarder absolument le film COWSPIRACY & WHAT THE HEALTH sur Netflix
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Music by dvd - Sometyhings Cosmic / dvdlovesyou
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