Šunka bez dusitanů? Výrobci na nás zase vyzráli! | Dobrou chuť?

Šunka bez dusitanů? Výrobci na nás zase vyzráli! | Dobrou chuť? | MALL.TV

Рет қаралды 7,414

Күн бұрын

📺 Další díly najdete zde 👉 bit.ly/MALLTV_...
Dusitan sodný (E250) je konzervant a stabilizátor, který se používá při výrobě masných výrobků. Uzeniny s dusitany však byly zařazeny mezi výrobky, které mohou způsobovat rakovinu. Dá se vůbec třeba šunka vyrobit bez dusitanů?
📺 Sledujte MALL.TV: bit.ly/MALLtel...
🔲 FACEBOOKU: bit.ly/MALLfbook
🔲 TWITTERU: bit.ly/MALLtwi...
🔲 INSTAGRAMU: bit.ly/MALLgram
MALL.TV je internetová televize, která spustila své vysílání 7. října 2018. Těšit se můžete na Romana Vaňka, Adama Gebriana, Luďka Staňka, Veroniku “Koko” Šmehlíkovou a spoustu nových tváří, které pozvednou internetovou zábavu na zcela novou úroveň.

Пікірлер: 10

@1stnightcore515 11 ай бұрын

Je otázka, jak moc se dá tomu uváděnému složení vůbec věřit. Mnohokrát se mi stalo, že u párků, u kterých nebylo uvedeno strojně oddělené maso, jsem narazil na mini částečky kostí, což u mě vyvolalo podezření, že výrobce na etiketě lže. Někdy byly párky až podezřele moc zabarvené do růžova, aniž by na etiketě byla uvedena nějaká ingredience (např. E120), která by byla schopna jídlo takto obarvit. Dalším problémem je, že u masových a lahůdkových pultů v obchodech se vůbec neuvádí složení a tak samo jej člověk nemá jak zjistit ani u restaurací, hladových oken, atd.

@Suzziey 3 жыл бұрын

Nemůže najít pod videem ten odkaz na nové nařízení :/ jinak škoda, že to končí

@peterpeter377 2 жыл бұрын

Takže už nebudem žrať mrkvu je to éééčko, 😂😂😂😂😱 Tebe s toho teda švihlo riadne.

@dusanstraka2359 2 жыл бұрын

Mrkva nie, ale pouziju zeleninu s obsahom dosicnanov a tie vo vyrobnu nechaju sfermentovat na dusitany, vysledok je niekedy este viac dusitanov, pretoze proces nemusi prebehnut na 100 percent podla vypoctu a oni to ani nemuseli doteraz uvadzat na etikete

@peterpeter377 2 жыл бұрын

Dušan Straka, v šunke nechajú sfermentovať zeleninu ? 😱 Ty si potravinársky inžinier, študoval si biotechnológie? Myslím si, že si trochu popletenec.😂👍

@dusanstraka2359 2 жыл бұрын

@@peterpeter377 som biotechnolog, nie prave technolog masovyrovy, ale v com je problem pridat do diela rastlinny vytazok, aleho dehydratovany prasok? Hovorime tu predsa o vyrobkoch tlacenych do obalov ako salam alebo parok, nie susena sunka vcelku, nie je problem to zapracovat v malych mnozstvach a koncentracia dusicnanov v tychto koncentratoch bude bohate stacit na vytvorenie porovnatelneho mnozstva dusitanu, viem ze sa to robi, jeden technolog o tom raz rozpraval, ako takto robia presne bio eko masovyrobky

@peterpeter377 2 жыл бұрын

Počkať, splietaš tu teraz niečo iné, ja som sa jasne opýtal ako sfermentujú v dusenej šunke zeleninový výťažok, a ako sa zmení dusičnan fermentáciou na dusitan.