Урок по выпечке лавашей. От Пашки. 😉🔥
Рет қаралды 17,001
Познавайте.
Учитесь.
У вас всё получится!
@user-em9dt8oq8j 3 жыл бұрын
Дядя Паша вы супер. Лаваши очень вкусные, руки у вас золотые. Спасибо.!!!!
@pavelvaalov6521 3 жыл бұрын
Лаваш Грузинский. ( не узбекский) Мука 50кг Вада 36л Дрожи 120гр Соль 1600гр +- 50гр ( на любителя) Я обычно сначала заливаю воду, Насыпаю дрожи, Засыпаю муку. Мешаю 40минут Потом тесто отдыхает 10 - 15минут Потом сыплю соль 1600 гр и включаю на 15 - 20 минут Потом 10 минут отдых И включаю ещё 2-5 минут Потом снова отдых 10-15 минут И выкидую на стол На столе тоже должно лежать 10 минут И после этого можно нарезать. Тесто становиться очень пышным. На видео кажется что оно густое, НО это не так. Попробуйте сами Таким образом лаваш становится пышным и золотистым и самое Главное не резиновый. Процесс долгий но он того стоит. И теперь обращаюсь к знатокам Все делают как знают, или как умеют, и небольшая просьба. Свои понты держите при себе. Спасибо за понимание. Я обучил много людей разных наций, и не один заказчик не сказал что он плохой лаваш печёт.
@user-nr7cl7we5v 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Какой сорт муки? Высший ? Первый? Или и то и другое делайте в процентном соотношении?
@user-uf2jl8by8m 2 жыл бұрын
По сколько граммов режите
@Soldatovpavel 2 жыл бұрын
"...Мука 50кг Вада 36л Дрожи 120гр" С дрожжами ошибочка вышла.
@user-ou2ey7yk7l Жыл бұрын
Дрожжи какие ? Сухие или прессованные ?
@user-vx7kb8io2m 3 жыл бұрын
Молодец Паша 👍👍👍один из самых лучших в Краснодаре. Уважуха🔥
@user-js3vl5mz3z 2 жыл бұрын
Дело мастера боится,👌👍👍🙏🏻
@user-wd3tw4qs8p 11 ай бұрын
Спасибо огромное, очень доходчиво объяснили !
@user-kk8gg7ym6h 3 жыл бұрын
Супер!!!
@armanhovhannisyan669 3 жыл бұрын
Дядя Паша вам много чему надо будет научиться чтоб печь лепёшки в тандыре, можно по близости в Армавир на мастер-класс к Геву у самолёта например и много чего интересного узнаете про лепёшки в тандыре!!!!желаю успехов!!
@user-hm1wd8mg8j Жыл бұрын
красаУчек!!!!! 🤗🤗🤗🤗
@user-vv8dm6mv2o 3 жыл бұрын
Молодец Дядя Паша !!!
@totv5097 3 жыл бұрын
👍
@richardkriss1909 3 жыл бұрын
👍😇👍👍👍👍
@vladarutunian382 2 жыл бұрын
Всё правильно изложил, профессионал своего дела, респект! Откуда ты Паша? Из Грузии?
@ZIKOERGASHEV Жыл бұрын
Ооооооо
@nanaavakova6081 Жыл бұрын
Здравствуйте Павел.Покажите пожалуйста пекарню как она оборудована.👍👍👍👍👍🌿🕊️⛄🌲🌞🌹🌼🌻🌺💐
@user-pw7mt9bb6h 3 жыл бұрын
у меня нет инстаграмма....дайте пожалуйста рецепт на лавашики...хочется дома такие печь...тандыр сама в этом году делала...
@pavelvaalov6521 3 жыл бұрын
Добрый день, я написал рецепт сверху, попробуйте, если что будет не понятно можно вацап 89384777188.
@user-pw7mt9bb6h 3 жыл бұрын
@@pavelvaalov6521 спасибо вам огромное! удачи вам!!!
@ded_sovok Жыл бұрын
все супер, но вот этот музыкальный хлам мешает жутко.
@user-uf2jl8by8m 3 жыл бұрын
Сколько на мешок. Воды соли и дрожжей? подскажите
@wssw1033 2 жыл бұрын
Национални ктови мили челавек
@nanaavakova6081 Жыл бұрын
Здравствуй Павел.подушку как делаете?спасибо👍.🕊️🌿🌞🌼🌲☃️⛄
@user-xj4jv6hu9u Жыл бұрын
Павел, здравствуйте, скажите, в тесто сахар и масло не используете? И еще дрозжи сухие или пресованные.Спасибо .Вы умничка с золотыми руками, я б к вам в ученики пошла.
@totv5097 3 жыл бұрын
С 1 мешка сколько можно запечь хлеба
@user-wd3tw4qs8p 11 ай бұрын
Скажите как с Вами связаться?!
@armanhovhannisyan669 3 жыл бұрын
Пиздец какие ступнки в тандыре ,все равно хлеб испечётся😂👍
@pavelvaalov6521 3 жыл бұрын
Там ступней нет, это ученики его пересолили и соль начала от подать. Поэтому кажется что кирпич торчит 😉
@oliachan9331 3 жыл бұрын
Паша размер тандира напиши
@user-po1kq4md6k 6 ай бұрын
სააზღვარ გარეთ ხაართ?
@vladarutunian382 2 жыл бұрын
Паша вы отвечаете в комментариях или как с вами связаться?
@user-ke5zl2kr2l 3 жыл бұрын
А пропорции ?
@user-bz2jl3uy4c 3 жыл бұрын
Instagram: Павел Тандыры Обращайтесь туда, отвечу на все вопросы.
@leotoboev 3 жыл бұрын
@@user-bz2jl3uy4c выгоднее получается электрический тандыр разве, чем газовый?
@argen0074 3 жыл бұрын
Это не то ,лепёшки так не бывает, всё не правильно сделали,
@NazgulAbdukarimova-nn6my 6 ай бұрын
Это не лепешка и не лаваш . На лепешку похож но выглядит не очень а на лавашу вообще не похож
@user-oy5eb7kw9u 3 жыл бұрын
Всё у узбеков взяли,кроме ума😀
@pavelvaalov6521 3 жыл бұрын
Это грузинский!!! И хлеб и тандыр А ума у них не взяли потому что там брать нечего!!! Там редко он есть!!!
@user-xj4jv6hu9u Жыл бұрын
@@pavelvaalov6521 красавчи!!!
@user-ed5gj3qo 8 ай бұрын
Как можно с вами свезаться???