採れたてのタケノコと鯨肉で激旨料理ができた！
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Жыл бұрын#1 • 今の季節にしか食べれないタケノコ掘りに行って...
#2 • 採れたてのタケノコと鯨肉で激旨料理ができた！
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#タケノコ #クジラ #おばやき
@tagosmama1670 Жыл бұрын
筍は身近な鰹節と合わせます😊 山の物と海の物✨旨し
@user-gp3nq9dy6s Жыл бұрын
よーらいさん、クジラを克服できて良かったですね。 塩クジラの動画も見ましたよ😊
@itachi-vg Жыл бұрын
こういう地域の方々とやり取りがあるのは本当に素敵ですね😊 また、田中さん出てきてほしいな😆 そして、まりも姫の鳴き声可愛い👍
@korotaro- Жыл бұрын
こだまさんがはいでるやつ美味しいとこー😫💦💦💦
@user-op8cw7sn6y Жыл бұрын
くじらとじゃがいもの煮付け長崎出身の母が作ってくれてました
@user-me4qx1nu5l Жыл бұрын
筍高いですよー。 小size４つか中size1つで1000円位。
@bowhide6155 Жыл бұрын
クジラとタケノコの煮物、懐かしか～。 家は＋イリコの入っとったかな？ クジラちょっと草かったと思う。 あんまり好きじゃ無かったｗｗｗ 日曜日の昼に塩クジラが出ると、（定番） 「また、塩クジラ～↓」って成りよった。 今じゃクジラ高級食材やもんね。
@user-gr2kd1sp6p Жыл бұрын
佐賀県民です。タケノコは鯨で必ず煮ます。鯨とタケノコ最高です。
@user-gj8bo3gh6t Жыл бұрын
家では筍を丸のまま一枚づつ皮をむいて米糠と一緒に茹でアクを取ります。 火を止めてからしばらくそのまま漬けておきます。 煮る時はアラメと一緒に煮ます👌
@user-jj2gl3tg8h Жыл бұрын
油抜きしないとお尻から笑笑でます
@MAKEITEASY630 Жыл бұрын
筍の下処理は縦に半分に切った後皮付きのまま糠と一緒に煮ます（我が家では筍を取った日にBBQを行いその熾火を利用する）煮た後火が消えてもそのまま一晩つけたままにし翌日皮を剥がして新鮮な水にさらして灰汁を抜きます 食材は筍の他鯨とツワブキを醤油、酒、砂糖を入れて煮ます 鯨は湯かけ鯨を買えば最初からスライスされています（塩抜き作業が必要）
@miyo.7791-BISHYOU Жыл бұрын
まる君♪筍美味しかったんだね😊 筍バーベキューで焼いて食べても美味しいよ♪
@sepia927 Жыл бұрын
まるもかわいかったけどやっぱこうちゃんのスマイルに癒されるわ☺
@user-uu3yt7ch3x Жыл бұрын
うちは肉じゃがに筍入れてる
@user-xx8ft7lu2s Жыл бұрын
長崎もたけのことクジラを煮ていましたよ。 今は亡き母がよくタケノコの季節になると作ってました。 懐かしいです。あの独特のクジラの味が忘れられません。
@maiko9285 Жыл бұрын
からあげ屋さんで忙しいだろうけど、こーちゃんにもっと動画出て欲しいなー😁
@user-tq1cg9hr5l Жыл бұрын
たけのこの煮物を次の日に天ぷらにして食べるのが好きです😊
@user-jt9qk1ei8u Жыл бұрын
竹神様たちにも食べさせてあげたいなぁ タケノコご飯のおにぎりとか、持ってってあげたらどうだろう
@chiekos2353 Жыл бұрын
くじらとの組み合わせは知りませんでした😮 手に入ったら作ってみます！
@user-ow6xl3ow6x Жыл бұрын
佐賀県民ですがクジラでタケノコ、フキ、わらびを炊きますよ！後、たけのこと豚肉で味噌炊きします✨
@MMM-rj1db Жыл бұрын
うちはワカメとタケノコのワカタケ煮を作ります ワカメも肉厚のを使うと美味しいけどカットワカメでも美味しいです
@user-ge7sk6uu9o Жыл бұрын
タケノコの煮物かぁ～、干物になった鰊買ってきて、それと煮たものを実家では食べてました。 他だと、煮しめくらいかな？
@user-8727cc Жыл бұрын
ばあちゃんやお母さんが かまどん釜で筍あくぬきしよらした 懐かしすぎる☺️ 旬ば見せてもらうたびに、帰りたくなる〜
@user-zl3kx3xe1n Жыл бұрын
子供の頃はよく、おとなりの漁師さんからわかめをいただいて、母が筍といっしょに煮てました。 クジラとの煮つけは初めて見ました～！
@user-rr6hw9og2g Жыл бұрын
京都で筍料理のお店をやっています。 クジラと筍の煮付けは初めて聞きました！
@user-vm4ms2gp1c Жыл бұрын
コロは京都では大昔からオデンに入れます
@user-lc9fp2hr9f Жыл бұрын
筍と鯨の料理は初めて知りました❗
@user-ud4ny3iw2t Жыл бұрын
母親が熊本の宇土市がふるさとで、現在は岐阜県に住んでいますが、私が幼い頃から、鯨🐳のおばけ？皮の下の脂身の部分を酢味噌で食べてました。九州の方は、やっぱり鯨🐳は食べますよね
@kozueogawa1614 Жыл бұрын
はちみつは冷蔵庫に入れると固まっちゃうので常温保存をおすすめします
@GO-ny6lg Жыл бұрын
こうちゃん、ハチミツは常温保存ばい
@hhhhhhhmmmmmmm2123 Жыл бұрын
一番美味しいところ（先っぽ）切るな！
@user-en8zs5hr8z Жыл бұрын
北海道は種類違うから よく煮付けの付け合わせ的な感じで入ってます！
@miyo5958 Жыл бұрын
こがんクソなっか時に、おでんって言うってたはやまんさんですね😊
@Kotarou4466 Жыл бұрын
田中のおっちゃんさん。 また出て欲しいな.... なんか山のおっちゃんみたいな雰囲気で、懐かしい香りがする気がする むしろ...釣りよかと関わって、生きる糧になって欲しいって思ってしまう アライさんも凄く良いヒトだし...佐賀って人情溢れてて羨ましいな
@abcdefghijklllm Жыл бұрын
長崎県民やけどクジラは普通にスーパーにも鮮魚店にも売ってるもんな。 給食にもクジラの竜田揚げって出てたし。 上京して初めてクジラの希少さに気づいた。
@user-xi9ow7sm1r Жыл бұрын
いいんじゃない、お味、どうでしょうね、最高ですよね、いい感じの動画配信サービス提供してくれて、ありがとう😉👍🎶。
@elizabeth.5608 Жыл бұрын
関東人ですが鯨と筍は初めて知りました。鯨を食べる地方にある料理なのかも？
@Jake_sakurasaku_0302 Жыл бұрын
新潟県は寒いからそのクジラの 脂身を使ってくじら汁なるものを 寒い時期にたべるんですよ〜 味噌汁みたいなもんです、玉ねぎ とかナスとか色々入れるんです😊
@tfuji82132 Жыл бұрын
煮物も美味しそうだけど・・・やっぱ新鮮なたけのこの刺し身が一番美味しそうかな！ たけのこご飯も作って欲しいなぁ
@user-dj2zl2vy8f 11 ай бұрын
コーヒーは少しお湯を回し入れて蒸らします。その後にお湯を入れてコーヒーを淹れてください☝️😊
@user-os4lc6go6g Жыл бұрын
家は鯨を使ってつわとタケノコば一緒に煮しめてます。
@user-ll5yv2qo3z Жыл бұрын
クジラと炊くのは初めて聞きました。ふきとワカメで鰹だしで炊きます😆
@user-vr9gj6sc1h Жыл бұрын
シーチキンと一緒に煮たら ご飯が更にすすみます😆👍
@user-uj3jh8bm7t Жыл бұрын
しってまーす😊亡くなったおばあちゃんがよく作ってました😭
@user-me6kc1lk6w Жыл бұрын
初めて見た筍料理💡 ̖́- 筍はわかめと炊いたやつのイメージでした😊春ですねー😊
@user-jk1hx6zd4p Жыл бұрын
佐賀県出身ですが、筍とクジラの皮の煮物よく食べてました〜！甘く煮て、ご飯に合います。
@masayas2598 Жыл бұрын
よーらいさん、筍もったいない剥き方してる😂 先端の薄っぺらいのもっと残した方がいいですよ🎉
@user-jj2gl3tg8h Жыл бұрын
北海道は、鯨汁もありますよー
@minaloveyuu6 Жыл бұрын
クジラと筍、春の食べ物ですね。 クジラじゃがも美味しいですよ❤
@user-ul8qy1ho6i Жыл бұрын
タケノコとすじ肉の煮物!! 甘辛く煮付けたのが、サイコー❤ この時期ならではです!!
@emru9515 Жыл бұрын
このお料理初めて見ました！ めっちゃ美味しそうでよだれ出てきた笑 まるくん可愛すぎる❤
@keigo1267 Жыл бұрын
実家ですき焼きに鯨肉入ってました 美味しいですよー
@itsuki5533 Жыл бұрын
クジラは食べた事無いです… 実家では、短冊の細切りとひき肉で甘辛く煮てご飯にかけて食べてました😊
@tetsuo0001 Жыл бұрын
佐賀ですがタケノコの煮物は鯨がないと作らないというくらい家ではど定番&相性ピッタリで大好きです！ あとフキがあれば一緒に煮物にしてました！
@user-bv1eo9sm9w Жыл бұрын
よーらい氏、筍の柔らかく美味しい所捨てないで。一番美味しい所😂😂😂
@kaeruneko-ym9eq Жыл бұрын
関東の人間ですが、クジラの皮は知りませんでした。クジラ苦手なせいかと思ったけれど、お惣菜とかでも見たことないです。たけのこはワカメと煮てました。
@user-hh7rz7pf4j Жыл бұрын
鯨の皮と壬生菜を煮ても美味しいし、良い出汁がでますね💕
@teruterusan Жыл бұрын
筍は豚肉と煮物にバージョンと、牛肉で煮物にするバージョンが有りますね😊 おかか煮も美味しいですよね😊
@user-gh3dz5oz1t Жыл бұрын
美味しそう🤤 山形はたけのこ汁！ 味噌味で酒粕、豚肉、厚揚げ、シイタケ入れた汁物です。美味しいですよ😊
@user-gu6wj5ol7e Жыл бұрын
うちは千葉ですが、タケノコは米の研ぎ汁で煮込みアク抜きしてから、鶏皮でタケノコ煮物を作ってくれてます❤
@PLECO-fw4zk Жыл бұрын
ご存知かも知れませんが、甘辛く煮たタケノコを、天ぷらにしたら、最高に、美味しいですよ。 試して見て下さい。
@user-ov1yl7ql9x Жыл бұрын
長崎は昔から捕鯨船が有名なので鯨料理にタケノコと鯨の煮付けありますよ！
@user-ds9mi1bp3h Жыл бұрын
北海道なので根曲がり竹の地域で こんな立派なタケノコにはスーパーでしかお目にかからないけど タケノコは採った瞬間からどんどんアクがでると聞いてるので 採れたてだからこそ糠で長時間煮ることもなく美味しく食べられる贅沢な味なんだろうなー
@kawahagitanu Жыл бұрын
ふと思い出したんですけど某水どうさん達が本州の竹林を珍しがってた事がありましたね雪の多い地域だと太い竹は育ちにくいんでしょうか
@user-tz3sr7qi7z Жыл бұрын
筍は今でもクジラで煮ます！ クジラを先に炒めると油が出てきて、それで一旦筍を炒めて、それから煮ます。 自己流かもしれませんけど、美味しいですよ😉
@user-wanko.shuhei Жыл бұрын
関西では鯨の皮を 『コロ』と呼んで おでんや大和煮に使ってました😁
@user-ee1sy6zz6y Жыл бұрын
こうちゃんの「メシが進む！」は説得力あり過ぎ！
@massan-ossan Жыл бұрын
家ではシーチキン、鰹節入れて煮物作ってましたよー。
@user-id4ni2dn8y Жыл бұрын
ワカメとタケノコの若竹煮のイメージ·͜· ♡
@user-tc9lg8ym6b Жыл бұрын
私の家では筍、鯨、ツワを入れて炊いてましたよ❗母の味です😊
@user-jm1kb6sh3n Жыл бұрын
糠要らずに煮て良いんですね、これなら出来るー！ 本当に美味しそう！
@user-fm1sn8fo7k Жыл бұрын
鯨の皮と筍の煮付けは知りませんでしたが、鯨の皮とナスの味噌汁をある地方では夏に食べます
@sakura_kun Жыл бұрын
タケノコ 松山揚げ かつおだし 酒 砂糖 みりん 醤油で煮込みます！
@hellsy27 Жыл бұрын
長崎では、筍といったら、クジラはマストですよ🐳
@user-yb2vi7qf6m Жыл бұрын
よーらいさん‼️コーヒーのお湯は、沸かしたてより少し時間をおいてからがよかですよ❗ドリップコーヒーのたて方ググってみてください‼️
@makimaki1518 Жыл бұрын
はちみつもたけのこも最高すぎる❤
@user-sk2gt4oz4d Жыл бұрын
タケノコの刺身は、キムチの素で食べるのが好きです タケノコの煮物は、ふきと一緒に煮るのが多いです。 あと、ぶりのあらで炊いたのは最高の美味
@TsuredureNRMMN Жыл бұрын
こんなに堪能してくれて田中さんも嬉しいでしょうね^^ 長崎出身で実家に竹山ありますが、筍は揚げ天と一緒に煮付けます🌿グラタンもオススメ。
@user-hz8wj9ys4t Жыл бұрын
こうちゃんの腹益々大きくなってますが、大丈夫ですか？ 健康診断しっかり受けてくださいね。
@channelliz712 Жыл бұрын
ばあちゃん家では良くクジラとタケノコ出てきてた！ 私は牛肉と丸天とか入れます
@waya9372 Жыл бұрын
正月は皮くじらの入ったお雑煮たべてます。
@user-zr8mo9wy9d Жыл бұрын
家は 筍もですが 卯の花 の煮物が鯨やったよ
@terayuka6326 Жыл бұрын
たけのこは、普通に煮て、最後、鰹節入れたり、入れなかったりくらいかな。 鯨と煮るのは初めて聞いた。 今からが旬だし、色んな料理できますね。
@kazuoy9397 Жыл бұрын
最高なたけのこ👍
@user-ew7lo2xw5v Жыл бұрын
高知は筍の土佐煮！ 鰹節入れます！
@haruharu6050 Жыл бұрын
あたしはおばやきは初めて聞きました。地元は唐津です。鯨の刺身はあたしは好きです❤。タケノコ掘りしたことないからしてみたいです
@ginrin51 Жыл бұрын
国産の今朝採り筍と鯨の煮物 都内で食べたら小鉢で１，５００円くらいかな？
@nokkysmile5368 Жыл бұрын
うわぁーー 日本でもアク抜きの仕方違うんですね〜 採りたて新鮮だから❓ ゴミにした姫皮ほしい 何品もできちゃう😅
@user-kl3io4qu4h Жыл бұрын
美味しそう🤤田中さん最高すぎる👍
@mei.t9808 Жыл бұрын
しっとーるよー😊筍の鯨🐳煮 塩梅のむつかしかもんねー ばーちゃんしか作り切らん😂
@yout1660 Жыл бұрын
新潟は みがきにしん（にしんを干した物）とタケノコを煮しめにして食べます。これを食べると春が来たなぁと思います😊
@user-sx8qd6cg9f Жыл бұрын
若竹煮かなー わかめも一緒に煮たやつ だし醤油味 冷えてかつお節かけて食べるのも美味しい
@user-xz4fr3rh3s Жыл бұрын
我が家は、カツオの身と鰹節入れて味噌味です。チチコもいれてました
@user-uy4to4xd5v Жыл бұрын
今回も筍の続編だから、こーちゃんさん出てて癒されたーー😊🌸 おばいけは、苦手やけどこの掘り立ての筍食べたーい
@user-sz6le9wd7o Жыл бұрын
🐳クジラ、竹の子煮付け知らなかったです。 竹の子の刺し身わさびあいます。美味しいです。
@user-yo2be1fp3r Жыл бұрын
タケノコのぬか漬けも美味しいですよ😊 是非、ぬか床作ってお魚とかいろいろ漬けて見てください。
@aru-channel722 Жыл бұрын
茹がいたら水に移し変えんでそのまま冷ました方がアクが抜け茹で汁にでた風味が再び筍に戻るよ。 煮付けにした筍ば汁気取って天ぷらにしたら、え〜らい美味かばい！
@MT-ub3ld Жыл бұрын
吉野ヶ里在住の40後半ですが、昔はなんでもクジラの皮（オバって言ってた）肉じゃが等etc・・・今の豚肉の代替やったのかな？ 私は、タケノコ＆冬瓜はやっぱり親鳥だと思います。
@user-hj1mq2tc1c Жыл бұрын
コロと筍の煮付けって初めて知った。 コロは、おでんの具のイメージがあるなぁ
@user-ux6xg5ks8w Жыл бұрын
とれたて筍、うらやましいです。ハチミツは常温保存で大丈夫ですよ😊
@masakitaguchi3516 Жыл бұрын
たけのこ美味しいでしょうね、先の薄い柔らかいところを姫かわと言います。十二単の様なのでそういわれます。
МИЛАНА ТУТ 👀
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