Рецепт
На 1 кг. говяжьего фарша
100 г. сырого лука
1 ч. л. сладкой паприки
1 ч. л. чёрного молотого перца
3-4 ч. л. соли
1 ст. л. сухого регана
1 ст. л. сухого чабера
200-250 г. круглого риса
100 -200 мл. воды (зависит от сочности мяса)
Для зажарки
300 г. лука
1 ст. л. перечной пасты ( можно заменить томатной)
3 ст. л. томатной пасты
150 г. растительного масла
50 г. сливочного масла для верхнего слоя
~ 300 г. виноградных листьев
Подать с мацуном и чесноком или сметаной
С момента закипания варить 40 - 50 минут на умеренном огне
Летняя толма/ голубцы из баклажан перца помидор и капусты./ Ամառային տոլմա
• Летняя толма/ голубцы ...
Как мариновать виноградные листья | How to marinate grape leaves | Ինչպես մարինացնել ՝ խաղողի տերևը
• Как мариновать виногра...