💖КАК из обычной КРУГЛОЙ формы сделать форму СЕРДЦЕ!💖НЕКОТОРЫЕ нюансы ВЫРАВНИВАНИЯ БЗК торта СЕРДЦЕ!
Рет қаралды 160,336
2 жыл бұрынВ этом видео я покажу, как из обычной круглой формы любого диаметра можно сделать форму сердце.
Так же я покажу некоторые нюансы выравнивания БЗК формы сердце.
Диаметр торта - 19см
Насадка № 898 "АТЕКО
Выравнивание торта круглой формы - • КАК и ЧЕМ УДОБНО ВЫРАВ...
БЗК ручным миксером - • БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ...
БЗК планетарным миксером -
• БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ...
БЗК с желфиксом - • С ЖЕЛФИКСОМ БЕЛКОВЫЙ З...
Ванильный бисквит - • НУ ОЧЕНЬ ВОЗДУШНЫЙ ВАН...
Сметанный заварной крем -
• ШИКАРНЫЙ СМЕТАННЫЙ ЗАВ...
Желейные прослойки - компоте для торта - • 🥝КИВИ + ГРУША🍐 ЯБЛОКО ...
Я в инстаграмм - / elenakulikova7535
@lusis9051 2 жыл бұрын
Как долго я искала способ сделать торт в виде сердца из круглой формы! И вот оно - Ваше видео! Да ещё так подробно. Спасибо Вам, Елена!
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Пожалуйста!!!😊🌷
@user-xn6ii1uo1v Ай бұрын
Отличная работа и объяснение.
@user-kg8jb9fo7w Жыл бұрын
Ваши уроки всегда нужны и не заменимы.Я вам очень сильно благодарна Леночка )))
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
Спасибо!!!🌹🌹🌹
@user-bq4wd5pr1u 6 ай бұрын
Тот наглядный пример, когда терпение и труд - все перетрут. Сначала думаешь, бедный мученик, уже и так и эдак его, а все же в конце шикарный получается!
@user-fs6kb7pq3q 2 жыл бұрын
Ну какая же вы умница, как вы всё подробно рассказывает. Торт обалденный.
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Спасибо!!!😊🌷
@wolgar.6466 5 ай бұрын
Спасибо большое за подробное объяснение ❤
@olgakunz1099 2 жыл бұрын
Спасибо большое за ваше хорошее и понятливое объяснение.Дай бог вам здоровья.
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Спасибо Вам большое!!!
@user-pw8pv6qd3h 2 жыл бұрын
С-П-А-С-И-Б-О БОЛЬШОЕ ЗА МК! 🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸 Пусть всё будет хо-ро-шо! ❤
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Спасибо!!!😊🌺🌺🌺
@user-ou8dp2rz8j Жыл бұрын
Всё гениальное , просто! Спасибо.
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
Пожалуйста!
@user-lv7yv1zl9c 2 жыл бұрын
Спасибо большое за все ваши уроки,всё очень подробное 🌺🌺🌺
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
На здоровье!!!😊🌹
@user-zl2th9lk6t Жыл бұрын
Спасибо вам огромное, дай вам Бог здоровья и процветания!!!
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
Спасибо большое!!!
@swetlananjnkina7264 2 жыл бұрын
Всё так понятно это вам плюс! Будем ждать новых идей!
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Спасибо!!!
@user-yi5hn9hd3h 8 ай бұрын
Очень красивый разрез ❤
@tratamili6253 2 жыл бұрын
Спасибо вам большое за МК! Получился с первого раза!👍👍👍
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Очень рада, что у вас все получилось!!!😊🌹
@hellapost5114 2 жыл бұрын
Добрий день! Використала вашу ідею з формування серця сьогодні, все вийшло, щиро дякую!
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Я очень рада, что мое видео пригодилось!!!
@user-tq3ts5er1z Жыл бұрын
Как у вас все аккуратненько и спокойно
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
Спасибо большое!!!😊🌹
@gunelhuseynova8378 11 ай бұрын
Спасибо большое за видео. У меня получилось сердце идеальной формы благодаря вам. Очень очень благодарна вам 🌷
@user-jy7wk7nc9t 11 ай бұрын
Очень рада, что Вам помогло моё видео!😊🌹
@user-rw4je5iu7b Жыл бұрын
Класс без заморочек и отходов👍👍👍
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
Спасибо!🌹
@Daria_Timo 2 жыл бұрын
Вот это да... очень неожиданный способ! Спасибо
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Пожалуйста!
@user-bv1tx9rv6h 2 жыл бұрын
Класс, спасибо за подсказку!!!
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Пожалуйста!!!😊💐
@galinaMalinovka 2 жыл бұрын
*✔Тортик супер получился👍👍👍.*
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Спасибо!!!😊🌺🌷💐
@user-qt4ic6ns2r Жыл бұрын
Очень просто и понятно
@Leshak1213 28 күн бұрын
❤Спасибо огромное!!!❤
@user-eb2zl2uw9s Жыл бұрын
Спасибо за видео, всё так толково показали, рассказали👍
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
Пожалуйста!!!
@minabangert3684 2 жыл бұрын
Спасибо за мастерство
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Пожалуйста!😊🌺
@user-wd9ns1oo7e 2 жыл бұрын
Спасибо большое за такой МК. А я вечно трафарет прикладывала и вырезала сердечко. Теперь буду только так делать.
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Пожалуйста!!!😊😊😊💖
@ksysha9382 Жыл бұрын
Супер! Спасибо огромное!!!!
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
Пожалуйста!🌷
@olyaolya4450 Жыл бұрын
Спасибо очень красиво😍😍😍
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
Пожалуйста!🌷
@luigirossi9453 Жыл бұрын
Умничка,молодчина.
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
Спасибо!!!
@user-mm6wp1oy4s Жыл бұрын
Потрясающе
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
Спасибо!
@user-ou6yj5ev7e 2 жыл бұрын
Спасибо за хорошие советы
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Пожалуйста!😊🌷
@user-dt6fu3gq2t Жыл бұрын
Огромное спасибо вам!!
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
Пожалуйста!!!
@user-de9sl2wg5k 2 жыл бұрын
Как здорово!!!
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Спасибо!!!
@user-vf9jy7ie9e Жыл бұрын
Благодарю 🌸🌸🌸
@user-vf9jy7ie9e Жыл бұрын
Супер!
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
Спасибо!
@user-lc9ph1lk8m 2 жыл бұрын
Ой, какая Вы молодец! Я видела, как делают сердечко из квадратной и круглой форм. Но квадратной у меня нет, а вот "кругов" несколько, так что прямо в тему. Отдельное спасибо, что сориентировали по времени выравнивания БЗК, а то я думала, что я неумеха, долго вожусь. С меня подписка!
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Я тоже думала, что выравнивают за 5 минут, пока сама не попробовала. На самом деле это не так быстро и надо постараться, да еще и руку набить. Удачи Вам!
@user-lc9ph1lk8m 2 жыл бұрын
@@user-jy7wk7nc9t Спасибо🌺🌹🥀
@user-homecake 2 жыл бұрын
Интересное решение👍😀
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Спасибо!!!😊🌷
@missevie5789 2 жыл бұрын
Вау, прикольно, кросота 👍👍👍💋💋💋💝💝💝😘😘😘😍😍😍❤️❤️❤️
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Спасибочки!!!💖💖💖🌷🌷🌷😊😊😊
@user-rl8ti6kg7s 2 жыл бұрын
Супер
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Спасибо!!!😊😊😊💐
@user-zb1if2se8n 2 жыл бұрын
Умничка супер подробно умничка браво 👍👍👋👋👋. Всё так делают только за кадром все прячут, а иной раз даже и не говорят чем и как ровняют. Не переживайте.
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Спасибо!!!😊🌹
@user-hv2fy4ls8n 2 жыл бұрын
спасибо большое!!!
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Пожалуйста!!!
@thebest-ii2eq 2 жыл бұрын
Тоже так делаю торты-сердце!
@tetianayarotska1299 2 жыл бұрын
Большое спасибо за видео, я из картона вырезала СЕРДЦЕ, теперь буду делать так 👍👍👍👍
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Пожалуйста!!!😊🌷
@tanyagabidullina856 Жыл бұрын
Большое спасибо!
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
На здоровье!!!
@karinesahakyan4993 8 ай бұрын
Ձեր պատրաստած տորթը շատ գեղեցիկ է
@user-ng2oq8yc5f Жыл бұрын
А я собиралась форму покупать 🤦🏻👍👍👍Спасибо Вам!
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
Пожалуйста!🌹😊
@katiabobrovska 2 жыл бұрын
Дякую,як раз хочу приготувати 🍰 на день святого Валентина)❤️
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
На здоровье!!!😊🌹
@user-mf4rp2pk8n Жыл бұрын
Отлично! Благодарю за идею, очень вовремя. А приклеить на сливки получится?
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
Если плотный крем из сливок, то вполне можно.
@user-mf4rp2pk8n Жыл бұрын
@@user-jy7wk7nc9t благодарю
@user-sr2xt8ng3r Жыл бұрын
спасибо
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
Пожалуйста!
@galinaMalinovka 2 жыл бұрын
Способ знала,но на практике всё боялась как будут держаться отдельные части верха бисквита.А воот за подрезание(для красоты формы сердца) за это спасибо/не догодалась сама к сожалению😊.
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Держится все просто отлично, можно любым кремом приклеить!
@user-jo6et7zf9f 2 жыл бұрын
Как кремом покрывали бока и верх торта? Спасибо, очень полезное видео👍
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Вы наверное спрашиваете, каким кремом покрывала торт? Покрывала БЗК.
@user-jx7mh1km7m 2 жыл бұрын
Здравствуйте, а БЗ К , непотечет в соприкосновение с заварным кремом ?
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Может потечь, так как в заварном креме содержится влага ( он заваривается на молоке). Нужно сам торт изолировать шоколадным ганашем, тогда не потечёт.
@user-en6gh3ib6f Жыл бұрын
Спасибо большое, очень полезно и интересно, а что за файлик?
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
Файлик с обычной канцелярской папки.
@user-en6gh3ib6f Жыл бұрын
@@user-jy7wk7nc9t спасибо🌷
@innaw786 5 ай бұрын
Здравствуйте, формировать сердце нужно после того как торт стабилизируется или можно сразу после сборки?
@user-jy7wk7nc9t 5 ай бұрын
Да,торт должен стабилизироваться, тогда с ним легче работать.
@cake_tatyanashe 2 жыл бұрын
Обычно для фруктовых начинок делают дамбу из крема, начинка не вытекает с тех сторон где отрезаны части?
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Нет, не вытекает, потому что начинка на желатине и прекрасно держится.
@Angelina-cc9kn Жыл бұрын
Дуже дякую тобі😁. Ти мені допомогла просто я начинающий кондитер і я хочу попробувати зробити торт у формі серця на день матері 😁😁♥️♥️❤️♥️
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
Бажаю удачі!😊🌹🌹🌹
@Angelina-cc9kn Жыл бұрын
@@user-jy7wk7nc9t дякую велике ❤️ 🤗🤗❤️. А ти з України?
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
@@Angelina-cc9kn Так, я с України, місто Дніпро.
@Angelina-cc9kn Жыл бұрын
@@user-jy7wk7nc9t клас🤩
@user-xx3er7kd3s Күн бұрын
👍👏👏👏
@user-bj6dg2kj6r 2 жыл бұрын
Очень хорошо выравнивать тортик при помощи банковской карты попробуйтелучше чем палеткой получается
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Спасибо, попробую!
@thebest-ii2eq 2 жыл бұрын
Выравниваю всегда простой картой из колоды,но что бы была не тонкая!
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
@@thebest-ii2eq Тоже идея!!!!
@MrMISSLANA Жыл бұрын
Скажите ,если крем чизом или ганашом покрыть тортик ,то прилыпнут к торту эти 2 кусочка ? БЗК не работаю,не заказывают!
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
Да, должны прилипнуть, ганашем так точно прилипнут.
@Milka_Offical Жыл бұрын
Здравствуйте, скажите пожалуйста какой рецепт у крема? Хочу на 8 марта торт сделать, в виде сердца, спасибо, что показали!
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
Здравствуйте! Внизу под видео есть ссылочки на крем и желейные прослойки.
@Milka_Offical Жыл бұрын
@@user-jy7wk7nc9t Ой, правда? Ну ладно, спасибо Вам!
@vasilisatoreko7613 Жыл бұрын
Добрый! А с муссовой начинкой такое сделать возможно?
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
Добрый день! Можно с любой начинкой, которая не вытекает.
@vasilisatoreko7613 Жыл бұрын
@@user-jy7wk7nc9t спасибо🥰
@user-id7um3ld2f 5 ай бұрын
ЗДРАВСТВУЙТЕ. А ЕСЛИ КРЕМ ЧИЗ НА СЛИВКАХ И ТВОРОЖ СЫР + САХАР ПУДРА ПРИКЛЕЮТЬСЯ ЛИ БОКА ?? ДЛЯ СЕРЦА ОТВЕТЬЕ ПОЖАЛУЙСТА
@user-jy7wk7nc9t 5 ай бұрын
Здравствуйте! Да, я думаю приклеются!
@yuliaraduga Жыл бұрын
Сделала Молочную девочку. Промучилась с БЗК, пока нанесла. Смачивала шпатели водой. Поставила в холодильник, через два часа крем оплыл вниз. Все труды насмарку. До этого тоже делала тортики с крем чиз, но не выравнивала, а делала плетёную корзиночку и ничего не сползало. Хорошо, что не украшала пока торт. Думаю так случилось от воды.
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
У Вас наверное изначально был не очень плотный БЗК, плюс еще воды добавили, поэтому такое могло случится.
@user-qv7zu8iv7l 2 жыл бұрын
Здравствуйте.А какой вес торта вышел ?
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Вес примерно 1.200 - 1.400, точно не скажу, выпекала в форме 18см в диаметре. Но такую форму сделать можно из любого диаметра.
@user-ed6qe3gl5g Жыл бұрын
З пісочними тортами також можна вирізати?
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
Можно попробовать, если коржи не очень хрупкие.
@user-zi6kl1ki7u Жыл бұрын
Можно ингредиенты этого бисквита пожалуйста мне завтра срочно надо очень А если нету зелёного авокадо чем можно заменить это пожалуйста ответьте пожалуйста срочно надо🥺🥺🙏🙏
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
Это внутренняя прослойка - kzfaq.info/get/bejne/jqyEbMmaq9vJk2Q.html А это сам бисквит - kzfaq.info/get/bejne/kMiCqZibktG3XWQ.html ,если нужно и сметанный крем суфле - kzfaq.info/get/bejne/pNl4iLqmy5zFhJs.html. Если нет зеленого авокадо, можно краситель любого зеленого оттенка.
@user-zi6kl1ki7u Жыл бұрын
@@user-jy7wk7nc9t ☺️
@huohoi9662 Жыл бұрын
А скажите какой температуры вода должна быть?
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
Вода должна быть обычной комнатной температуры.
@huohoi9662 Жыл бұрын
@@user-jy7wk7nc9t ❤️
@user-cl4pd6bp3l 2 жыл бұрын
Скажите, пож., а какие у вас коржи, точно не бисквит, тяжело режется.
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Коржи именно бисквит! А режется тяжело, потому что внутри крем суфле и прослойка из киви, а она довольно плотная по структуре, тем более её две. Резать пришлось аккуратно, чтобы кусочки не развалились, поэтому и кажется, что тяжело режется.
@user-ze5uf8sy6p Жыл бұрын
В какой вес вышел торт?
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
Точно не помню, примерно 1,500 - 1,800кг
@user-ze5uf8sy6p Жыл бұрын
@@user-jy7wk7nc9t спасибо
@ninoberidze5465 Жыл бұрын
Когда намачиваете крем белково заварнои не тает при прикосновении вадои
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
Нет, не тает, вода помогает не прилипать крему к палетке.
@ninoberidze5465 Жыл бұрын
@@user-jy7wk7nc9t спасибо вам
@Liberty-2111 Жыл бұрын
А почему пригоревшие участки бисквита не пошкрябали мелкой теркой?))
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
Весь процесс сьемки и монтажа занимает очень много времени, ( это не так просто, как Вам кажется ), поэтому такие мелкие детали просто не замечаешь. Моя задача показать, что и как можно сделать, а Ваша задача постаратся не обращать внимания на мелкие недочеты.
@user-zi6on1zp5y 9 ай бұрын
Очень красиво, но почему трудно режется?
@user-jy7wk7nc9t 9 ай бұрын
Так только кажется, что трудно. На самом деле начинка очень нежная и чтобы ее не повредить, режу осторожно.
@tamara-ave 3 ай бұрын
Почему влажным?
@user-jy7wk7nc9t 3 ай бұрын
БЗК не так сильно тянется за влажной палеткой.
@tamara-ave 3 ай бұрын
@@user-jy7wk7nc9t спасибо. Я не всё смотрела. Мне казалось это крем чиз на масле
@user-me7fy7wr9n 7 ай бұрын
Горелые коржи
@user-jy7wk7nc9t 7 ай бұрын
Как же я люблю хейтеров!!! Придерутся к мелочи и умиляются от чувства собственной значимости!
@user-yh5kx8rv7l 2 жыл бұрын
У меня сейчас мамы нету дома Я хочу приготовить чтобы сама а
@user-bs8nl6xp3j 2 жыл бұрын
Здравствуйте)) А к другому крему наверно не приклеются половинки?! (крем чиз на масле)
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Я думаю, что приклеются к любому крему, который имеет вязкую консистенцию, в том числе и к крему чиз.
@user-nt7xf1mk6s 3 ай бұрын
Нужно быть штукатуром
@alenka_kim 2 жыл бұрын
Оооочень муторно
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Идите туда, где не муторно, зачем плевать, проходя мимо...
@LD-ww8rv Жыл бұрын
Так режут как будто не торт режут а сухарь 😅
@user-jy7wk7nc9t Жыл бұрын
Режу наоборот максимально осторожно, чтобы не деформировать сам торт, так как крем и бисквит очень нежные, а прослойка из киви более плотная.
@persik8619 2 жыл бұрын
Способ сделать сердце интересный , но лучше б я дальше не смотрела … Какой-то торт дубовый, так тяжело резался, дальше чуть ли не « вымыли» весь торт водой, протирая губкой для мытья посуды… впервые такое вижу 🤨 Если б я заказала торт, а мне бы его таким способом приготовили , меня б стошнило
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
Вы в своем уме????? Неужели вы думаете, что я помыла губкой посуду, а потом вытирала ей палетку? Губка абсолютно новая и обработанная! А для декора используют и зубные щетки и расчески, естественно новые, а не использованные. Торт не дубовый, а резался наоборот очень осторожно, чтобы не развалились кусочки. А таким , как вы, я принципиально торты не делаю!
@gularyants 2 жыл бұрын
Я не поняла, в чем состоит претензия! Кипяченая вода, чистый инструмент!!!!! Да, БЗК крем при выравнивании иногда просто опрыскивают из пульверизатора, и что??????? Вы сами, своими руками, что-то пробовали в своей жизни делать?
@user-jy7wk7nc9t 2 жыл бұрын
@@gularyants Спасибо за поддержку!!!
@persik8619 2 жыл бұрын
@@gularyants с чего , взяли что не пробовала и не готовлю ?! Даже если губка и новая это не исключает факт того, что это губка 🧽 Ещё раз повторюсь , для себя и собственного потребления можете делать как хотите и в каких условиях желаете, но я лично для себя не стала бы пробовать ! Это мое личное мнение , ваше может отличаться от моего , но это уже ваше дело !
@sedagold4874 2 жыл бұрын
Здравствуйте Елена, спасибо большое за МК,так не хотелось покупать форму в виде сердца,просто нет места, а нужно.Очень полезная информация и вовремя,вы умница!
@user-me7fy7wr9n 7 ай бұрын
Кто же водой выравнивает , что у вас в голове ?
@user-jy7wk7nc9t 7 ай бұрын
А вы наверное большой эксперт по выравниванию БЗК без воды? Ух ты! Хотелось бы с вами познакомится и посмотреть, как же вы это делаете?!
Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Рет қаралды 96 М.
Tasty Food by Mitu
Рет қаралды 1 МЛН
Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Рет қаралды 2,2 МЛН
Кондитерский блокнот
Рет қаралды 75 М.
Рай для сладкоежек с Еленой Куликовой
Рет қаралды 4 М.