孟宗竹タケノコと家庭菜園

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3 ай бұрын

家の近くで孟宗竹のタケノコが伸びてきたので筍掘りをしました(なるべく朝早く掘って、直ぐに茹でるとエグ味が少ないらしい)。山ではワラビが伸びウドやモミジガサなどの山菜も出始めてきてます。庭では高菜から太い花茎が伸びまくってきてるので肉厚高菜漬けにしようと摘みました。

Пікірлер: 45

@user-nq3ky6hu9y 3 ай бұрын

ぴーちゃんたちの寝床の土いい肥料になりますね🎉無駄がないグッドな循環

@user-zs2iv2sy4e 3 ай бұрын

くーねるさん、なんか懐かしい、山形の実家で過ごした子供の頃、畑や野山で山菜採り、独活も蕨もふきも菜の花も、冬に食べるために漬け物にすることが多かったなと祖母や母がやってたなと思い出します。頑張ってください。

@user-yj4qj5tg6r 3 ай бұрын

娘さんの成長、、、たくましい！

@user-od6ic7xq7e 3 ай бұрын

新緑の山々がキレイですねイチジクの挿し木上手くいくといいですね！タケノコの根元の赤い根っこをそぎ落とした所の煮物が好きでした

@angler9975 3 ай бұрын

筍の硬い部分ですが、包丁が入らない部分は切り落としますが硬いけど包丁が入る部分は薄く短い短冊に切って甘辛くきんぴらにして我が家は食べてますが美味しいですよ。柔らかい中間部分は下茹でしたあとに刺し身のように薄く切ってワサビ醤油で食べてますがこれも美味しいので一度試してみて下さい。高菜は三重県熊野市の方にめはり寿司という高菜の葉っぱを使ったものがありますが確か高菜の葉を塩漬けにしてからご飯を巻いて作るみたいですがネットで探せば漬け方やレシピが見つかると思うのでこれも試してみて下さい。しかし、お子様が映ってると可愛くてほっこりして癒やされますね。また次回も楽しみにしています。

@SHIKISOKUZEKUU666Kyo 3 ай бұрын

有用な情報ですね。有り難い。

@user-ij7bj2ju6b 3 ай бұрын

もう暖かくなってきたから山間部でも筍がポコポコ出ているんですね。毎年堀に行っていたけど最近はおっくうになってきて・・今度の日曜日辺りに堀に行ってみようかな🤔そこら中に食材が有って良い所ですね👍あんちゃん皮を剥くのが上手😻

@koyo-uf9vo 3 ай бұрын

季節、季節の旬のものを、素材を生かした料理で食べると言うのは本当に贅沢そのものですね。すごく憧れます。この年になってようやく田舎のよさが身に沁みます。

@WANDS66 3 ай бұрын

ウド　最高　羨ましいな～❕

@pitpou5198 3 ай бұрын

ウド美味しいですよね。酢味噌でヌタにして食べると爽やかな香りがして好きです❤️

@marinmasakun 3 ай бұрын

わー！！来年？今年かな？高菜植えてみようかなぁ？花芽食べてみたいです。🌷

@log9386 3 ай бұрын

辛い高菜ホント好き、冷やご飯に漬けたの乗せて冷茶かけてかっこむ

@takehikokatsumata3451 3 ай бұрын

タケノコ、春をとても感じるし美味しいですよね。一杯のお供にいい。これから夏野菜の定植時期で楽しみですね。ウド、うちも少し植えてありますが、獲ると絶えちゃいそうなので、なかなか収穫する気になれません。

@hedixr 3 ай бұрын

孟宗竹は場所によりますが、がっつり出ていても普通に根本まで柔らかいですね。人の背丈ほどあるものを採ってメンマにすると美味しいらしいです。私は5月2週目にしか山に行けなさそうで、たけのこは無理そうです。

@user-hx1ge8ri1z 3 ай бұрын

くーねるさんの畑本当にいろんな物がたくさん宝箱ですね筍あんなに平地にあるんですか若い時は季節になると堀りに行ってました😊

@user-kaorinnn-k 3 ай бұрын

うちも毎日タケノコです😅煮物にも飽きたので唐揚げにしたら好評でした😊 ウドがとっても美味しそう、羨ましい😋

@westcoaster3763 3 ай бұрын

Love your show, but I wish you had English subtitles 😊

@user-im1su8un1f 3 ай бұрын

竹の子、毎日、猪と競争で収穫しております😅

@user-ur6wp3tl4d 3 ай бұрын

山の中と思ってましたが、犬の吠え声が聞こえるという事は、ポツンと一軒家というわけでもないんですね。

@user-je4jg5lw6t 3 ай бұрын

これから畑始まりますね😊 おかひじき、オクラ🥔🌽🍅🥒🍆🎃🫑🥬サラダ蕪パプリカ枝豆スナップエンドーつるむらさきラディッシュねぎ！たくさん植えます😁

@user-wt5jx5iz6p 3 ай бұрын

こんにちは、こちら熊本も、雨☔降りました。我が家も、筍、親戚の農家より、貰い米糠と、一緒に、取りました。また、近所の農家より、筍、湯がいて貰い、混ぜ飯、炊き込み飯、煮しめ、豚汁で、食べました。また、母方の叔母からも、湯がいて貰い、煮しめ食べました。

@SHIKISOKUZEKUU666Kyo 3 ай бұрын

そうそう。ツルハシの平とか、林業で使う植え付け鍬がタケノコ掘りにはばっちりやっぱくーねるさんとこは早いですね。うちらも中国山地ですが標高が高いんでゴールデンウィークの田植え時期が掘り時ですねぇ今の時期はイノシシと取り合いですわきゃつらは鼻がいい

@user-mr3xf2nb7c 3 ай бұрын

独活って本当に強い植物なんですね。もう一つ驚いたのは、オレンジ色のヒナゲシがくーねるさんの住む山奥にも広がっているとは。いつ頃からか、こちらの方も沢山咲いてます。増えてるんですね。

@user-im1su8un1f 3 ай бұрын

私、九州地方ですが去年辺りからアチラコチラでひなげし咲いてますよ、種がとんで増えたんでしょうね🤗

@user-mr3xf2nb7c 3 ай бұрын

ヒナゲシに限ったことでは無いのですが、外来種であり、畑の生育が悪くなるとかで。可愛らしい花なのですが、見つけたら摘み取っています。🙍

@kotaan 3 ай бұрын

ナガミヒナゲシですかね。外来種で、多くの自治体で駆除推奨扱いになってますね。爆発的に増えているようですが、在来種が生育できなくなるようで。

@user-rp2uu7qf2x 3 ай бұрын

高菜漬けは葉っぱのうちに収穫した方がいいですよ！花がついてきたらお浸しとかにすると美味しいです。

@user-oo3uo9cs9q 3 ай бұрын

美味しいです、タイにはこんなものはありません。

@ich2030 3 ай бұрын

くーねるさ〜ん　昔みたいに是非英語バージョンで世界に発信して。もったいない

@user-pn8md1eh6f 3 ай бұрын

筍の穂先メンマ作ると美味しいんですが✨

@nationalredchannel 3 ай бұрын

スギナはバスタ！😊

@marinmasakun 3 ай бұрын

あ！！くーねるも、竹の子掘りされたんですね。自分も今茹でてまーす。♨️笑い🤭🎋💖　今年はしないのかなぁ？って、思ってました。💦

@Stylebydreadnote 3 ай бұрын

コッチほど野生動物の密度は感じないけどマダニ気をつけてねー 3月末に2回出猟して2回引っ付いてたんですよ

@angler9975 3 ай бұрын

少しだけ映ってたオレンジ色の花はナガミヒナゲシ？ポピーなら良いかと思いますがもしナガミヒナゲシなら皮膚の弱い人は触れるとかぶれたりするらしいので気をつけて下さいね。特にお子様は気をつけてあげて下さい。大騒ぎするほどでもないかと思いますがタイムリーにヤフーでナガミヒナゲシの記事がありかぶれたりするとか書いてあったし、くーねるさんの動画で映ってたオレンジ色の花に似てたのでお知らせまでにコメントしました。違う花なら気にしないで下さい。

@black448r 3 ай бұрын

“桃栗三年柿八年梨の馬鹿ヤロ十八年” （他にも色んな言い方があるらしい…）って子供の頃に教わりましたが、無花果は何年で実がなるのか気長に待ちたくなりました。（＾＾）

@yuyu_DSC4 3 ай бұрын

舞ってた🧚‍♂️

@yuyu_DSC4 3 ай бұрын

結構大きい筍も取るんですね〜

@yuyu_DSC4 3 ай бұрын

久しぶりのあんちゃん🥰ｶﾜｲｲ〜

@yuyu_DSC4 3 ай бұрын

そういえば筍、初めて唐揚げにしてみたけどすごくおいしかったです。

@yuyu_DSC4 3 ай бұрын

家の周りでこれだけいろいろ取れたら楽しいですね☺️

@user-hc1xc2ip2u 3 ай бұрын

今年は日程が合わずタケノコ堀りに行けませんでした(´；ω；`) 毎年家族と親戚で行っており、山ほど取ったタケノコをみんなで美味しく食べるのが恒例でした！行けないかわりに母が他の方からタケノコを貰ってくれたので、春巻きとタケノコご飯にしてみんなで食べました(*^-^) 旬のものは、本当に美味しいですね！