Как сварить Светлый Лагер Евро рецепт Пилснер
Рет қаралды 22,883
ИИИИИИИ Привет Ребятишки
Сегодня сундук пандоры, самое массовое пиво в мире, убийца пивных стилей Светлый Лагер Евро Пилснер
Сегодня разберем как сварить Светлый Лагер Евро Пилснер. Конечно вы все побежите к своим холодильничкам и достанете свой домашний лагер и будете нюхать и искать там диацетил, а он там есть)))
P.S. Любите Пиво, Любите Пивоварение
P.S Love beer, love brewing
Приятного просмотра и не забудь заглянуть сюда:
► Наш интернет-магазин: s21shop.ru
► Брютан Б: s21shop.ru/catalog/spetsii/bryutan_b/
► Instagram : strategy_21
► Другие Варки:kzfaq.info/sun/PL5TlgrARCffsekDo1llFor7VXGr6Lhx0x
► Эксперименты: kzfaq.info/sun/PL5TlgrARCffvqIV01Up2meTGKvoC-Vb8s
►s21shop.ru/catalog/brozhenie/...
►Солод s21shop.ru/catalog/solod/
►s21shop.ru/aktsii/
►s21shop.ru/catalog/spetsii/
►s21shop.ru/catalog/filtr_moyka/
►s21shop.ru/aktsii/
►shop.yakimachief.com/brewing-tools/brewing-calculators
#пиво #пивоварение #лагер
@user-ly2cp6xm6x 6 ай бұрын
Просто человеческое спасибо, всё просто понятно и никакого мыла.
@andreygrebennikov1302 2 жыл бұрын
А вот за это видео- спасибо большое! Приятно слушать))
@user-lr4mt2it7z 2 жыл бұрын
Не за, что этому видосу уже море времени
@LOCOCI 4 жыл бұрын
Очень позновательно. Круто!!! Ещё надо)
@user-lr4mt2it7z 4 жыл бұрын
Услышали😎😎😎
@DM_EST 4 жыл бұрын
Самое дельный видос. Спасибо.
@DM_EST 4 жыл бұрын
Обучалки. Хорошая тема, но хочется новой информации. Вот про добавки в затор разных вспомогательных хим. веществ очень интересно. Сколько точно вешать))) и заааачем. Спасибо
@user-ik8nq9rj2z 4 жыл бұрын
Молодец 👍 так держать
@Goldman_101 4 жыл бұрын
Владимир, очень приятно слушать! Спасибо за ваш труд! Чувствуется профессионализм! Многие согласятся с этим! От души!
@user-lr4mt2it7z 4 жыл бұрын
Спасибо, очень приятно 😎
@ezhoffbeer 3 жыл бұрын
Класс! За внешней разбитной манерой видны глубокий опыт и знания. Смотрю ваши видосы и учусь. Подписка однозначно. Привет из Питера!
@user-lr4mt2it7z 3 жыл бұрын
Привет) Ну, если я не буду так себя вести, будет уныло)) Мы не учим, мы просто рассказываем, как мы это делаем)
@ezhoffbeer 3 жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7z Я твой фанат, смотрю видосы с блокнотом, конспектирую. Особенно старые видосы, где скорость 100 слов в минуту :) Записывай, просвещай народ, очень круто! Только может быть имеет смысл делать поправку на домашних пивоваров, а то непонятен формат: если это для крутых технологов пивоваров, то они и так все это знают, а если на ребят попроще, то чуточку сложновато местами.
@user-lr4mt2it7z 3 жыл бұрын
Привет. Спасибо, что смотришь☺ Проще объяснять я уже не могу. Формат не только для домашних пивоваров😎
@user-vo7if8de2i 2 жыл бұрын
Крутое видео! Спасибо
@user-lr4mt2it7z 2 жыл бұрын
тебе спасибо) что посмотрел
@gor7421 3 жыл бұрын
Шикарно!
@user-lr4mt2it7z 3 жыл бұрын
Спасибо))
@user-ej1ch2kd6b 2 жыл бұрын
спецалист👍👍👍
@andrejignat4043 3 жыл бұрын
Володь объяснил супер. 👍 Домодедово. Следущий раз напишу комент когда буду пить лагерок по твоему рецепту
@user-lr4mt2it7z 3 жыл бұрын
Привет Не ну ты пиши чаще))
@andrejignat4043 3 жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7z ок🤝😁
@user-ik8nq9rj2z 4 жыл бұрын
И огромное спасибо за совет по ne I.P. A
@user-nd6dh7nu2p 4 жыл бұрын
Норм. Побольше бы таких видео.С меня ЛАЙКОС!!! А холодная выдержка нужна только для лагера или эли тоже нужно захолаживать? И как долго на нулевых температурах нужно держать?
@user-lr4mt2it7z 4 жыл бұрын
Все Пиво желательно держать на холодной выдержке, эффект от недели выдержки)
@Goldman_101 4 жыл бұрын
Ахахаахахха. Прям в голос когда заело про блонд и отсчёт пошёл 😂
@user-lr4mt2it7z 4 жыл бұрын
17-й блонд пропустили😆
@MrRichard1157 3 жыл бұрын
Привет! Спасибо за труд и знания! Подскажи, пожалуйста, Мелано и Клэр лучше в одной засыпи не использовать? Лучше к Пилсу что то одно выбрать или, если смешать, то тоже что то может получиться?
@user-lr4mt2it7z 3 жыл бұрын
Привет, главное что бы цвет не улетел
@doctorsam6003 4 жыл бұрын
👍👍👍🥃
@AleksAuto56 3 жыл бұрын
Володь приветствую! Запили видос как готовить воду после осмоса . Когда и на какой стадии добавлять пивоваренные соли , в сам затор или в сусло после фильтрации.
@user-lr4mt2it7z 3 жыл бұрын
На все твои вопросы я ответил и в этом видео
@user-cg6mx3nd1v 4 жыл бұрын
Превед!!! Дольвольно информативно, хотелось бы дополнения по дрожжам 34/70. А именно как правильно бродить, когда шпунтовать и тд(все этапы по подробнее) Заранее спасибо. интересует именно процесс правильного брожения и созревания( на ваш взгляд). По хмелям выбор гораздо больше конечно. Тут есть вопросы.
@user-lr4mt2it7z 4 жыл бұрын
Привет. Вряд-ли будет отдельный видос, может быть в разработке рецептур в другом стиле. Будут эти дрожжи, да и в этом видео было сказано, как бороться с их минусом. Как вести брожение и дображивание все расписанно в Кунце, ничего нового за последнее время не изменилось, только спец.препараты по необходимости. Что по хмелям ?)
@user-cg6mx3nd1v 4 жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7z по хмелям конечно современные тренды это правильно но многие люди привыкли к класике жатецкого и кристала Очень понравилось видео. Спасибо по лагерам бы поподробнее. Тренды, возможно сухое. Может дрожжи есть прям вау.
@user-lr4mt2it7z 4 жыл бұрын
Задача - ломать стереотип и дать что-то новое. С лагерями все известно, только меняются их способы стабилизации, только сухое или новые штаммы возможно дадут ему яркость, но в отличии от других стилей, которые не запятнались мас.маркетом ему далеко.
@user-cg6mx3nd1v 4 жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7z вот именно это и интересно!!! вы же экспериментаторы!!!!
@user-ty4fr8pf2v 4 жыл бұрын
Очень полезное видео, горожо бы другие рецепты разобрать
@user-lr4mt2it7z 4 жыл бұрын
Именно и такой план, пойдём по bjcp далее)
@user-ty4fr8pf2v 4 жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7z огонь, еще бы чутка по солям добавить и по дрожам не только Fermentis
@user-mb3mw6cy3p Жыл бұрын
Добрый день , скажите есть вариант убрать диацетил без 0 градусов ? Делаю клон жигулевского на дрожжах 34/70 поставил бродить в погреб при температуре 9 градусов , если я всю эту историю оставлю там бродить потом занесу домой на двое суток, а потом обратно в погреб +9 недели на три получиться хоть чуть чуть убрать диацетил ?
@alexbrewmaster 4 жыл бұрын
Вова молодец!
@user-rj1jp6vb1p 4 жыл бұрын
Здравствуйте, вопрос про брожение на S-23. Если бродить при 13°С, надо делать диацетиловую паузу? Видео отличное, надо еще))
@user-lr4mt2it7z 2 жыл бұрын
Надо Привет
@user-cz1ko1ou6l 2 жыл бұрын
Добрый день. Подскажи пожалуйста по внесению хмеля. на какой минуте и сколько и какого вносить (горького и ароматного).?
@user-lr4mt2it7z 2 жыл бұрын
Привет, в видео сказано
@Nedikful 2 жыл бұрын
Как я раньше без тебя жил))
@user-lr4mt2it7z 2 жыл бұрын
Рекомендации ютуб, не попадали))
@user-le9gh5wn5i 2 жыл бұрын
Владимир подскажите в данном рецепте использовать все солода с пилснером которые вы написал , либо Пилсен и один на выбор .
@user-lr4mt2it7z 2 жыл бұрын
На выбор, там же проценты указанны
@user-le9gh5wn5i 2 жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7z спасибо за ответ
@littlebeer_brew1719 3 жыл бұрын
Подскажите холодная выдержка сколько дней? После 15 суток брожения? Хооодильник есть с регулировкой. Подзаморочусь ка я с диацетильной паузой.
@user-lr4mt2it7z 3 жыл бұрын
Еще раз видео посмотри Где там 15 суток ГБ
@production4323 3 жыл бұрын
С меня лайк! подписка! какой итоговый IBU посоветуете сделать?
@user-lr4mt2it7z 3 жыл бұрын
10 ibu)
@production4323 3 жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7z Спасибо! Буду пробовать 🍻
@renatus88 3 жыл бұрын
10 ibu слишком горько !! 3 ibu самый раз)))
@production4323 3 жыл бұрын
@@renatus88 может вообще не класть хмель? 🤷♂️😁
@user-sp6jy5xk7o 3 жыл бұрын
👍синего цвета!?! Все классно интересно 🤔 (если кто-то учился науке о воде тот поймет, 4года 💪😉). Но маленькое "но" большая часть людей (подписчиков) "свободные пивовара" которые в выходной без заморочек сварили вкусный напиток типа "ПИВО"!?!!! А в остальном 👍 интересно, познавательно 🤘👍✊🍺🍻
@user-lr4mt2it7z 3 жыл бұрын
Спасибо Ничего не понятно )))
@Vi_toosik 3 жыл бұрын
Хотелось бы узнать до каких значений нужно поднимать кальций, если я правильно понимаю, то в Питере примерно 10 изначально. То есть примерно до 60? На все остальное внимание обращать не стоит если в пределах нормы?
@user-lr4mt2it7z 3 жыл бұрын
Если в Питере, то стоит обратить на содержание железа и пермонгонатную окисляемость
@user-ce9hz3yz2u 4 жыл бұрын
В разделе брожение про давление на шпунт аппарат не сказал согласно графику
@user-dm1qw8sb2u 3 жыл бұрын
Спасибо очень интересно. Но как бытт домашним пивоварам когда холодильник бытовой держит только 7 - 8 градусов? Может есть схема которая длиньше по дням но дает результат приемлемый?
@user-lr4mt2it7z 3 жыл бұрын
Привет Все пиво должно пройти стабилизацию при 0
@DraGon-cg6ge 2 жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7z а вообще сколько дней проходит ?
@user-loffka4 3 жыл бұрын
видос огонь. Вернулся через год, ещё раз пересмотрел )) дрожжи S-189 в холодильнике лежат, пропадают. Решил пилснер варить )) с ними получается диацетильная пауза не нужна ? или по такому же графику, как S-23 бродить ?
@user-lr4mt2it7z 3 жыл бұрын
Всегда нужна
@user-ej1ch2kd6b 3 ай бұрын
привет можно заменить дрожжи например на bf16 или bf27 или на cn36 ????
@user-sr7vv2xq6n 3 жыл бұрын
Добрый день спасибо большое вам за обзор 👍. Пилснер на элевых дрожжах получится? Или только лагер. Примерно по вашему рецепту. 🍻
@user-lr4mt2it7z 3 жыл бұрын
Плеснер на верховых дрожжах это Пэил эль
@user-sr7vv2xq6n 3 жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7z спасибо
@Dmitriyspb 3 жыл бұрын
Спасибо!!! Хлор то этот, когда вносить, затирание, на кип или лучше как я, на брожение?))
@user-lr4mt2it7z 3 жыл бұрын
ЭЭЭЭЭЭ какой хлор
@Dmitriyspb 3 жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7z CaCl)
@user-mg1dz8vg5r 4 жыл бұрын
А бб то сколько на литр?
@user-fp1hr2rm1n 3 жыл бұрын
Владимир подскажите по лагерам пожалуйста. Использую дрожжи М84 , на упаковке указано, что температурный режим 10-15 градусов. У меня основное брожение проходит на 15 градусах. Нужно ли мне поднимать температуру выше для диацетиловой паузы или при данной температуре брожения дрожжи очистят пиво от диацетила? Вы говорили, что с 10 градусов до 15 нужно поднимать, но у меня не получилось опустить температуру брожения до 10 на основном брожении. Спасибо
@user-lr4mt2it7z 3 жыл бұрын
Привет Еще раз посмотри видео, при 10 градусах это был сарказам, это очень холодное брожение. Зачем делать ГБ на приделе температур, зачем брать дрожжи которых и так проблемы с диацитилом)) Резюме не бродить на 15, сменить дрожжи к примеру на diamond Lager, s-189.
@user-fp1hr2rm1n 3 жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7z Владимир, получается сейчас никак не избавиться от диацетила? Придется вылить 50литров пива?
@user-lr4mt2it7z 3 жыл бұрын
@@user-fp1hr2rm1n Можешь вылить, можешь выпить))
@user-fp1hr2rm1n 3 жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7z Спасибо Владимир, нихрена не успокоил. Я так понимаю, что избавиться от диацетила уже никак нельзя? Даже если темпер поднять? Просто видел сообщения на тематическом сайте, там рекомендовали вообще до 20-25ти градусов поднимать. Надеюсь если выпью, то ласты не склею? ))
@user-lr4mt2it7z 3 жыл бұрын
@@user-fp1hr2rm1n Да не, просто может быть с утра голова побаливать, ну и лагерок с масленым запахом такое себе, хотя в Чехии считается нормой. Естественно если пиво выбродило))
@romanich0157 2 жыл бұрын
Привет. Лагеризация при температуре -2 возможна? Пиво не замёрзнет?
@user-lr4mt2it7z 2 жыл бұрын
Может замёрзнуть
@demetrius5597 2 жыл бұрын
А если к примеру хотим лагер в китайском стиле сварить в основе пилс + 7-8% блонд + рисовые хлопья 18-20% на BF16. Что тогда по паузам затирания, режимам брожения?
@user-lr4mt2it7z 2 жыл бұрын
Привет Он ни чем не отличается от обычного лагера с рисом. Дрожжи лучше взять нормальные
@prislonyaka 3 жыл бұрын
Владимир, привет расскажи про солод Пилснер Malteurop, на какие стили стоит его использовать а на какие не стоит. Вроде бы и производитель европейский, а сырье наверняка наше. В Белгороде на него цена очень хорошая. Поэтому и вопрос. Использую его как базовый
@user-lr4mt2it7z 3 жыл бұрын
Привет Malteurop крупнейший транснациональный производитель солода. Базовый солод, я бы не стал брать на охмеленные сорта NEIPA,IPA итд
@pokusindrift2841 7 ай бұрын
Что такое Клер?
@LOCOCI 4 жыл бұрын
Хочу услышать мнение о солоде Кристал? Куда и с чем его едят)
@user-lr4mt2it7z 4 жыл бұрын
Если речь о Шато кристал, то уделим этому внимание в видео с варкой)
@user-gl8hk6vx9v 2 жыл бұрын
Добрый день! Нужно ли делать диацетильную паузу на 189 дрожжах?
@user-lr4mt2it7z 2 жыл бұрын
А почему нет
@user-gl8hk6vx9v 2 жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7z Спасибо)
@user-ce9hz3yz2u 4 жыл бұрын
Ну это самое высшее видео из вашей коллекции. Посмотрел на одном дыхании. Все четко и для тех кто в танке. Расскажите о китайских дрожжах. Типо кс 31 и 36 вроде-бы. Больно много народу о них в восторге. И еще вопрос. Момент внесения хмеля в конце кипа. Что делать если технология пивоварни такая,что в конце кипячения сусло идет после теплообменника прямиком в цкт. Пока идет теплообмен, основная масса горячего сусла стоит 20 минут после внесения последней порции хмеля. В итоге получается, что все временные этапы закладки хмеля сдвигаются на это время. (Время ожидания охлаждения). Так вот...это же как то влияет на аромат и горечь? И что с этим можно будет сделать? Спасибо ))
@user-lr4mt2it7z 4 жыл бұрын
Привет Такая ситуация происходит у всех, во время выдержки в вирпуле и перекачки на гб, в твоём случае температура ещё выше(изомеризация выше) 1) попробуй остудить котёл 2) смести задачу хмеля Про китайские дрожжи ничего не можем сказать, тест не делали, но традиционно у нас хвалят то, что дёшево(мы не знаем их цену, просто предполагаем) Возможно сделаем тест, но не в ближайшем будущем, мы используем дрожжи которые используют на больших производствах (да не все большие пивоварни используют чистую культуру), конечно для супер эффекта лучше брать жидкие дрожжи оригинальных штаммов.
@user-le9gh5wn5i 2 жыл бұрын
Владимир привет 👋 подскажи пожалуйста как бы ты сделал в домашних условиях, у меня на водопроводную воду установлено два фильтра один удаляет крупные частицы второй железо и стоит умягчитель воды который со смолой и промывается солью ,анализа воды нет . Вот теперь вопрос сколько бы ты кинул NACL на 100 литров готового пива и как бы ты кидал в затор на кипечение или туда и туда . Пиво которое хочу сварить Пилснер по твоему рецепту . Заранее спасибо
@user-lr4mt2it7z 2 жыл бұрын
Привет Зачем добавлять поваренную соль И нужен анализ
@user-le9gh5wn5i 2 жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7z извиняюсь хлорид кальция
@user-lr4mt2it7z 2 жыл бұрын
@@user-le9gh5wn5i нужен анализ
@user-le9gh5wn5i 2 жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7z в данный момент без анализа лучше не добавлять вообще .
@user-lr4mt2it7z 2 жыл бұрын
@@user-le9gh5wn5i естественно
@user-dt2uj5op2o 4 жыл бұрын
Норм видос но с хмелем не совсем понятно, то есть берём два хмеля и кладём два раза в начале кипа 10 мин и в конце 90 мин ?
@user-lr4mt2it7z 4 жыл бұрын
Да)
@user-jr1bj6co3n 2 жыл бұрын
Привет. Скажи пожалуйста. Холодная стабилизация какое время должна занимать? И для каждого стиля по разному? И очень хочется подробнее про брожение. Ну и про воду конечно )
@user-lr4mt2it7z 2 жыл бұрын
Привет Куда еще подробнее
@user-jr1bj6co3n 2 жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7zА что на счёт стабилизации?
@user-lr4mt2it7z 2 жыл бұрын
@@user-jr1bj6co3n ты можешь вывести на -1и
@user-cs6yb8fr4l 2 жыл бұрын
Володя привет. По хмелю как я понял. Берём группу 1гр. На литр одного 1 гр на литр. Другого и кипятить 70 мин. Так ?
@user-lr4mt2it7z 2 жыл бұрын
Привет Нет
@user-cs6yb8fr4l 2 жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7z если не трудно напишите.
@user-lr4mt2it7z 2 жыл бұрын
@@user-cs6yb8fr4l все в видосе сказанно
@DraGon-cg6ge 2 жыл бұрын
Здравствуйте! А как правильно рассчитать ингредиенты и воду на 50ти литровую кастрюлю?
@user-lr4mt2it7z 2 жыл бұрын
Арифметически
@DraGon-cg6ge 2 жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7z например?
@user-fg9tk1up8t 3 жыл бұрын
Подскажите, пожалуйста, а что такое ББ?
@user-lr4mt2it7z 3 жыл бұрын
Привет Это brewtan B)
@user-ce9hz3yz2u 4 жыл бұрын
Вопрос есть такой... а вот на пачке дрожжей написано регидрировать при температуре воды 25-30 градусов и внести в сусло такой же температуры. Как дальше поступать? На какую температуру надо выставить цкт, чтобы дрожжи начали бродить? Я вот к примеру после засева 27 градусов выставил температуру 15 градусов. Это правильно? Если нет ,то как этот момент делается. Особенно если с одной пачки дрожжей попытаться разбродить литров 100 -150?? Спасибо
@user-lr4mt2it7z 4 жыл бұрын
Все не очень понятно, какие дрожжи? Не стоит резко понижать температуру, и дрожжи надо задавать при температуре ниже или равной температуре ГБ.
@user-ce9hz3yz2u 4 жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7z дрожжи bf16
@user-lr4mt2it7z 4 жыл бұрын
Не знаем, что за дрожжи. Пришлите пожалуйста ссылку.
@user-ce9hz3yz2u 4 жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7z pivoperm.ru/magazin/product/2506-drojji-angel-lager-bf16-12-g.html
@user-lr4mt2it7z 4 жыл бұрын
По нашему опыту, и опыту наших друзей)) Китайские дрожжи имеют огромное количество посторонних ароматов. Мы не рекомендуем использовать их для производства. В видео рассказано все достаточно подробно, как бродить.
@user-bo5mk8uo5m 4 жыл бұрын
Спасибо очень познавательно и доступно.Подскажите сколько аскорбинки надо на 100л чтоб пиво не окислялось?
@user-lr4mt2it7z 4 жыл бұрын
Раствор кислоты вносят в готовое пиво в зависимости от содержания кислорода 0,8-5 г/гл
@user-bn4fh4yb6z 2 жыл бұрын
100 гр. CaСl на 1000 литров это в заторную воду? В промывную не добавлять?
@user-lr4mt2it7z 2 жыл бұрын
Я не говорил в заторную воду
@user-hi1ci7cp7p 4 жыл бұрын
Fermentis давно не пользую, не нравятся. Mangrove Jacks намного интересней и больше подходят для моих варок в стиле "Что осталось то и сварим".
@user-nc9wn4ny7p 4 жыл бұрын
в точку: М76 лагер, М54 эль
@donsalazar9407 2 жыл бұрын
Володя зэ бэст, обожаю этого чела. Нихуя не понимаю, но слушаю без отрыва.
@user-lr4mt2it7z 2 жыл бұрын
Отлично))
@user-ik8nq9rj2z 4 жыл бұрын
У меня вопрос к вам. Можно на вторичку добавить шоколад 🍫 для стаута и если можно то сколько?
@user-ik8nq9rj2z 4 жыл бұрын
Можно на тонну 😉я посчитаю
@user-lr4mt2it7z 4 жыл бұрын
Привет) Спасибо. Лучше используй сиропы, или какао бобы и так далее, с ними проще работать)
@mangaldpr 4 күн бұрын
Посоветуйте пожалуйста литературу
@user-iy4ww9pe9i 2 жыл бұрын
Добрый день , не вижу ссылки на Ваш калькулятор.
@user-lr4mt2it7z 2 жыл бұрын
Потому что ее нет
@AleksAuto56 2 жыл бұрын
Володь мона мне ссылку?))
@user-yj2su2bt1k 4 жыл бұрын
Здравствуйте, а у Вас нет онлайн обучения?
@user-lr4mt2it7z 4 жыл бұрын
Добрый день, на данный момент - нет. Но мы проводим семинар VARKA, куда приглашаем спикеров от наших международных партнеров.
@user-yj2su2bt1k 4 жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7z а когда он будет проходить?
@user-lr4mt2it7z 4 жыл бұрын
Ввиду обстановки в мире, сказать сложно. Мы обязательно всем сообщим, когда станет известно)
@user-xl2mp8hf3u 2 жыл бұрын
Разве диацетил это не продукт брожения, который за собой дрожжи подчищают? И по дмс, в пилзнере он должен присутствовать, как в хеле или кип активный с открытой крышкой?
@user-lr4mt2it7z 2 жыл бұрын
В чем вопрос
@user-xl2mp8hf3u 2 жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7z 1. почему на s-23 диацетил "проявится" после того как оно окислится? 26:39 2. ДМС в пилзнере приветствуется или нет?
@user-lr4mt2it7z 2 жыл бұрын
@@user-xl2mp8hf3u в видосе говорил же об этом С чего дмс должен быть вообще в пиве
@user-xl2mp8hf3u 2 жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7z 1. Мб говорил, но как я понял из видео, говорится про s-23 и о том что диацетил присущ только этим дрожжам. 2. Для лагеров дмс нормальная тема, как я читал. Если взять хель, то там в ароматике он будет характерно проявляться, иначе, на мой взгляд, лагеры были бы совсем бесхарактерными.
@user-lr4mt2it7z 2 жыл бұрын
@@user-xl2mp8hf3u s-23 один из самых диацитильеых штамм и по этому он в примере. Ну если тебе нравится запах кукурузы и сельдерея являющиеся типичным пороком пива ок
@user-ej1ch2kd6b Жыл бұрын
привет перешел на осмосную воду ph воды стал повышаться на 1.5 единицы почти при всей варке пива в чем причина он же должен падать по идеи в конце кипа???
@Deitsevaa 3 жыл бұрын
А к Пилснеру добавляю Кару50 и Шато Бисквит.
@user-lr4mt2it7z 3 жыл бұрын
В рамках, мега пива это дорого
@beers_highlight 4 жыл бұрын
Часто в немецких (да и не только) лагерах ощущаются медовые нотки. Как их получить? Это солод какой-то даёт?
@DM_EST 4 жыл бұрын
Хочется ответ на этот вопрос)))
@LipetskiyPivovar 3 жыл бұрын
Кара Ахорн от Вайэрман насколько я знаю
@skalapendrr 3 жыл бұрын
А в чем фишка такого частого съема дрожжей? ну не автолиз ведь?..
@user-lr4mt2it7z 3 жыл бұрын
Все что падает надо снимать
@skalapendrr 3 жыл бұрын
хорошо)))
@Vladimir-ce4eb 4 жыл бұрын
ДВС! Подскажите как избежать холодного помутнения в домашнем пивоварении?
@user-lr4mt2it7z 4 жыл бұрын
Привет ДВС - двигатель внутреннего сгорания? Много факторов начиная от воды, солода, затирания, кипа, хмеля, использования спец препаратов, брожения, окси, штамма дрожжей ну и определения помутнения коллоидное или микробиологическое. PS в домашке это стремится к невозможному.
@Vladimir-ce4eb 4 жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7z Доброго времени суток)
@DraGon-cg6ge 2 жыл бұрын
20:40 а где ссылка?
@user-lr4mt2it7z 2 жыл бұрын
в описании
@Alekseiqwery 2 жыл бұрын
Привозная вода в баклахах за 110р за 19литров для дома, за глаза.
@user-lr4mt2it7z 2 жыл бұрын
Нет
@Alekseiqwery 2 жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7z а 5 литровые баклахи?
@user-qs8un1su5v 2 жыл бұрын
НЕ ТРАТЬТЕ СВОЕ ВРЕМЯ
@user-lr4mt2it7z 2 жыл бұрын
Хорошо
@iandriyanov 4 жыл бұрын
Что то нету калькулятора.
@user-lr4mt2it7z 4 жыл бұрын
А вы внимательный😎 shop.yakimachief.com/brewing-tools
@iandriyanov 4 жыл бұрын
Расскажите как считаете утилизацию Альфы на хопстенде или вирпуле?
@user-eh4re8wq4g 3 жыл бұрын
Кривлялся бы поменьше...
@user-lr4mt2it7z 3 жыл бұрын
Привет Будет так, как есть Можешь пойти 5 лет посидеть за партой в универе, и послушать профессорскую нудотину
@ovandropov 2 жыл бұрын
Креативненько, безграмотно и скудословно. Цель ролика впарить побольше из интернет магазина.
@user-lr4mt2it7z 2 жыл бұрын
На счёт без грамотности точно нет
@user-zp2sn2qt5z Жыл бұрын
Всем кто использует брютан би!!! Не пользуйтесь это говно. Из-за этого у вас пиво будет мутное. Год этот бородатый парень пел про него, а когда я задавал вопросы , он говорил, что пиво окислено))) Ему надо продать. И рецепты гавно.
@Vi_toosik Жыл бұрын
Ты не прав. Что то ты делаешь не правильно. Бб работает. И более качественного контента на Руси нет.
@user-ow5cl2dy6z 8 ай бұрын
Че там с импортным солодом?
Super Italiano
Рет қаралды 4,7 МЛН
Pochinka_blog
Рет қаралды 3,9 МЛН
Двое играют | Наташа и Вова
Рет қаралды 4,6 МЛН